Royal Pasque (ωμά)

Royal Pasque (ωμά)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
τυρί cottage	800 γρ
ΚΡΟΚΟΣ ΑΥΓΟΥ	4 πράγματα
κρέμα γάλακτος	1,5 φλιτζάνια
ζάχαρη	150-200 γρ
βούτυρο	150-200 γρ
άλας	0,25 γραμ
ζαχαρωμένα φρούτα, σταφίδες, ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα, αποξηραμένα βερίκοκα	1 ποτήρι
βανιλλίνη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Έχω κάνει μια πάστα χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή για πολλά χρόνια. Εάν δεν είστε πολύ τεμπέλης και περάσετε ΟΛΕΣ τις φάσεις, τότε το αποτέλεσμα θα ευχαριστήσει τόσο τη γυναίκα της βελόνας όσο και τους γύρω.
• 1. Είναι καλύτερο να πάρετε τυρί cottage από την αγορά, το πιο παχύ που μπορείτε να βρείτε. Λίγες μέρες πριν από την ώρα του Χ, βάζουμε το τυρί cottage κάτω από καταπίεση όλη τη νύχτα. Το βάζουμε υποχρεωτικό. Όσο πιο ξηρό είναι, τόσο πιο νόστιμα θα είναι τα ζυμαρικά.
• 2. Την επόμενη μέρα, αλέστε το στάρπη με λαβές σε κόσκινο. Το αλέθουμε ΠΑΝΤΑ. Γίνεται μαλακό, ευάερο και οξυγονωμένο.
• 3. Χτυπήστε την κρέμα με μισή μερίδα ζάχαρης. Μαλακώστε το βούτυρο και αλέστε με το δεύτερο μισό της ζάχαρης, των κρόκων και του αλατιού.
• 4. Το τυρί cottage αναμιγνύεται καλά με ένα μείγμα ελαίου, βανίλιας και ζαχαρωμένων φρούτων (μπορούν να χρησιμοποιηθούν όλοι οι τύποι, αλλά μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένας). Ανακατέψτε την κρέμα.
• Το καλύτερο σχήμα για τέτοιες χάντρες ... γλάστρα! Το πιο απλό, χωρίς σχέδια και λούστρο. Ένα συνηθισμένο πήλινο σκεύος.
• 
• Αφού το φέρετε από το κατάστημα, πρέπει να το μουλιάσετε για αρκετές ώρες (ή καλύτερα τη νύχτα) σε ζεστό νερό. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τη μυρωδιά του πηλού.
• 5. Τοποθετήστε το δοχείο με υγρή γάζα (δεν με ενοχλεί και το βάζω σε μόνο 1 στρώση γάζας) έτσι ώστε τα άκρα να κρέμονται πάνω από την άκρη. Ισιώστε όλες τις ρυτίδες. Βάλτε τη μάζα στάρπης σε καλούπι, σφίξτε καλά. Καλύψτε με άκρα γάζας.
• 6. Βάλτε το δοχείο σε ένα πιάτο, τοποθετήστε το βάρος στην κορυφή και στο ψυγείο για 6-8 ώρες.
• 
• Είχα μείνει μάζα στάρπης, οπότε έπρεπε να χρησιμοποιήσω ένα πλαστικό μπουκάλι.
• Εάν το pasque καταστραφεί στο σπίτι, τότε τραβήξτε το προσεκτικά από το δοχείο, διακοσμήστε. Εάν πρόκειται να αφαιρεθεί, μην βγείτε από το δοχείο πριν φτάσετε στον προορισμό.
• 
• Sori για την ποιότητα των φωτογραφιών - προτομές του photoshop

Σημείωση

Πρέπει να κόψετε την πάστα οριζόντια με ένα νήμα! Αυτό είναι και πιο βολικό και η αισθητική του εμφάνιση παραμένει.

Ελαφρύ, όμορφο και εορταστικό! Και πρέπει να είναι νόστιμο!

[Λάμψη]

Λάμψη, φοβερά όμορφο (και το πασκάκι στο μπουκάλι είναι επίσης δροσερό,: Ουάου: Δεν θα το τελειώσω στη ζωή μου!). Φέτος απέκτησα μια ειδική φόρμα από τα Nata μας (και ακόμη και τη μορφή ενός αρνιού), ώστε να μπορώ να το γλυπτώ. Πες μου σε παρακαλώ (Πιθανώς είμαι ήδη άρρωστος από όλους στο φόρουμ ), βλέπετε κέικ σαν μια γυναίκα στις φωτογραφίες - δεν θα μοιραστείτε τη συνταγή; (Ψάχνω για γυναίκα "Tulle")

Tanyushk, λυπάμαι, δεν είδα την ανάρτησή σας: (Για λογαριασμό του "Tyuleva ...": πες μου ποιες προϋποθέσεις πρέπει να πληροί η γυναίκα των ονείρων σου και, είμαι βέβαιος, αυτός ο ιστότοπος έχει ήδη μια έτοιμη συνταγή για εσένα :) Στο βάθος, αυτό, φαίνεται ότι έψησα σύμφωνα με τη συνταγή του kuma της μητέρας μου.

[Λάμψη]

Tanyushk, λυπάμαι, δεν είδα την ανάρτησή σας: (Για λογαριασμό του "Tyuleva ...": πες μου ποιες προϋποθέσεις πρέπει να πληροί η γυναίκα των ονείρων σου και, είμαι βέβαιος, αυτός ο ιστότοπος έχει ήδη μια έτοιμη συνταγή για εσένα :) Στο βάθος, αυτό, φαίνεται ότι έψησα σύμφωνα με τη συνταγή του kuma της μητέρας μου.

Λάμψη, ευχαριστώ, αυτό δεν είναι κρίσιμο, ρώτησα. Κάποτε σε ένα μαγειρικό περιοδικό διάβασα μια συνταγή για το "Tyulevaya Baba" προσαρμοσμένο στο σύγχρονο (ο Molokhovets έχει μαγιά σε φιάλες εκεί: μετρούν - εγώ Γνωρίζω μόνο τη βότκα σε ένα τέτοιο δοχείο Δεν καταλαβαίνω πώς είναι) Το έψησα - υπάρχει ένα ψίχουλο - πραγματικά τούλι - τόσο ευάερο και δεν συρρικνώνεται όταν κρυώσει. Η συνταγή έχει χαθεί, δυστυχώς, δεν το θυμάμαι καθόλου, βρήκα μερικές επιλογές στο Διαδίκτυο, θα τη δοκιμάσω - θα διαγραφώ μετά τις διακοπές. Και σχεδιάζω επίσης να φτιάξω κέικ μετά τη γυναίκα του Celestine "Winter Palace" που!

Θα προσπαθήσω να βρω αρχεία αυτής της συνταγής.Θυμάμαι ότι το Πασχαλινό κέικ ήταν πολύ ελαφρύ και δαντελωτό. εύρεση - κατάργηση εγγραφής

[Svetik]

Λοιπόν, Svetik, Το έκανα! Χτύπησα χθες το βράδυ, πρώτα πέρασα το τυρί cottage μέσω μύλου κρέατος και μετά το τρίβω σε κόσκινο ολόκληρη η κουζίνα και εγώ εγώ ήμουν στο τυρί cottage, ο σύζυγός μου παρέμεινε τραυματισμένος, καθόταν στο δωμάτιοενώ το συνηθίζω. Προσπάθησα τόσο σκληρά, ξέχασα να βάζω τις σταφίδες, θυμήθηκα όταν έβαλα τα πάντα σύμφωνα με τις φόρμες, αλλά τότε το κααάκ προσπάθησε να γλείφει το μπολ Παρεμπιπτόντως, άρχισε να παγώνει από μόνο του, ακόμη και χωρίς φορτίο - πιθανώς καλό βούτυρο συν κρέμα. Σας ευχαριστώ πολύ για τόσο υπέροχη !!!!!

Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα με συμπυκνωμένο γάλα;