Ψάρια με μανιτάρια και τυρί

Κατηγορία: Πιάτα με ψάρι

Συστατικά
Φιλέτο ψαριού (είχα μια σόλα)	0,5 κιλά
Μανιτάρια (για γεύση, είχα φρέσκα champignons)	3-4 τεμ. μεγάλο
Σκληρά βραστά αυγά	3-4 τεμ
κρεμμύδι	1 Η / Υ. μέση τιμή
τυρί τριμμένο	200 γρ. (Όσο το δυνατόν περισσότερο, για γεύση)
μαγιονέζα	γράσο στην κορυφή, αλλά μπορείτε επίσης χωρίς, για όσους δεν τους αρέσουν)
χάλια. λάδι	ελάχιστο για τηγάνισμα
αγαπημένα μπαχαρικά για ψάρια	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Κόψτε το φιλέτο ψαριού σε κομμάτια και μαρινάρετε σε μπαχαρικά για μισή ώρα. Μου αρέσει να προσθέτω μια κουταλιά σάλτσα ψαριού συν τα μπαχαρικά.
Ενώ το ψάρι μαρινάρεται, βράζουμε σκληρά βραστά αυγά και τηγανίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με μανιτάρια σε ελάχιστη ποσότητα (!) Ποσότητα φυτικού ελαίου.
Βάλτε τα κομμάτια φιλέτου σε ένα πιάτο κατάλληλο για ψήσιμο στο AG. Χρησιμοποιώ ένα στρογγυλό καλούπι αλουμινίου μίας χρήσης. Ψεκάστε με τηγανητά κρεμμύδια και μανιτάρια στην κορυφή (συνιστάται να αφήσετε λίπος από το τηγάνισμα σε ένα τηγάνι). Στην κορυφή απλώνω φέτες βραστά αυγά κομμένα με κόφτες αυγών. Πασπαλίζω ολόκληρη τη δομή με άφθονο τριμμένο τυρί (μου αρέσει περισσότερο). Κορυφή με μαγιονέζα.
Ψήνουμε σε AG σε χαμηλή σχάρα και μεσαίο αέρα μέχρι να ροδίσουν. Αυτό είναι περίπου συν ή μείον 20 λεπτά

Σημείωση

Τα μπαχαρικά ψαριών περιλαμβάνουν συνήθως αλάτι. Αν προσθέσετε σάλτσα ψαριού, η ίδια είναι αρκετά αλμυρή.

Προτιμώ να λιπαίνω με μαγιονέζα όταν το τυρί λιώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια χρησιμοποιείται λιγότερη μαγιονέζα και είναι ευκολότερο να το εφαρμόσετε στο τυρί.

Συγγνώμη για καμία φωτογραφία. Έφαγα πολύ γρήγορα

Πήρα τη συνταγή πριν από 15 χρόνια, δεν θυμάμαι που.

Μόουγλι

Και έβαλα τα λαχανικά κάτω, μετά τα ψάρια .. Και πασπαλίζω τα ψάρια με μπαχαρικά με μαγιονέζα, το ανακατεύω με τυρί, βότανα, πράσινα κρεμμύδια ..

Καπρίτσιο

Αλλά αυτό είναι αρκετά ~~άλλη ιστορία~~ μια άλλη συνταγή. Θέλετε να το μοιραστείτε στο ανοιχτό σας θέμα;

Μόουγλι

Σας ευχαριστώ για τη σύσταση σχετικά με τον τρόπο προετοιμασίας μου)

matroskin_kot

Ω, η αγαπημένη μου συνταγή ψαριού - παρόλο που δεν μου αρέσει πολύ το ψάρι .. Και - αυτό είναι ένα τέτοιο μάθημα !!!
Μόνο έχω φούρνο .. Και αν το ψάρι είναι στεγνό, το ρίχνω λίγο με γάλα ή κρέμα, πετάξτε το κεφάλι, όπως λέει η Masha Schumacher!
Και όλα τα ψάρια, όπως η γλώσσα της θάλασσας, είναι καλά χωρίς γάλα και κρέμα!
Ευχαριστώ!!! Θα βγω από τον καταψύκτη και θα βγάλω το σολομό

Μόουγλι

Και, αντίθετα, τράβηξα να ψαρεύω τελευταία, οπότε ψάχνω για κάθε είδους συνταγές και έπειτα έδωσαν επίσης AG, πρέπει να μάθω την τεχνική ,,,

Καπρίτσιο

Παράξενο, τον τελευταίο καιρό προτιμώ επίσης το ψάρι από το κρέας ...

Μποουούκα

Και ποια είναι η θερμοκρασία; Αρχίζω να γνωρίζω AG, δεν μπορώ απλώς να το καταλάβω

Καπρίτσιο

βαθμοί 150

Καπρίτσιο

Έχω τον κόπο να τραβήξω μια φωτογραφία.

Ψάρια με μανιτάρια και τυρί