Πίτα κριθαριού και μανιταριών

Πίτα κριθαριού και μανιταριών

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι	3 κουταλιές της σούπας.
Ξηρή μαγιά	2 κουτ
Νερό	270 ml
Φυτικό λάδι	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ζάχαρη	1 κουτ
Μαργαριτάρι κριθάρι	1 κουταλιά της σούπας.
Μανιτάρια	500 γρ
Σκόρδο	3 σκελίδες
δάφνη	1 Η / Υ.
Βολβός κρεμμύδια	1 Η / Υ.
Αλας
Ισχυρά φύλλα τσαγιού
Χόρτα (άνηθος, μαϊντανός)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Η ζύμη παρασκευάστηκε σε αρτοποιείο: νερό, 4 κουταλιές της σούπας. κουταλιές βούτυρο, αλεύρι, ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, μαγιά.
• Ρίχνουμε το μαργαριτάρι κριθάρι με φύλλα δάφνης με βραστό νερό για 1 ώρα, ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι, πετάμε τα φύλλα δάφνης, τα γεμίζουμε ξανά με βραστό νερό, βράζουμε, αλάτι και μαγειρεύουμε για 20 λεπτά. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια και σκόρδο για 10 λεπτά, προσθέτουμε ψιλοκομμένα χόρτα. Ανακατέψτε με μαργαριτάρι κριθάρι, δροσερό.
• Ξεδιπλώστε τα 2/3 της ζύμης και βάλτε το σε ένα ταψί λαδωμένο με φυτικό λάδι, βάλτε ομοιόμορφα το γέμισμα πάνω του - πάνω στο υπόλειμμα ζύμης. Λιπάνετε το κέικ με φύλλα τσαγιού, κάντε αρκετές τρύπες για να διαφύγει ο ατμός και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Ώρα προετοιμασίας:

λεπτά 30.

Παρόμοιες συνταγές

Φαγητό πατάτας με μανιτάρια σύμφωνα με τη συνταγή της Έλενα Τσεκάλοβα (Πόντμοσβιτσα)

Μανιτάρι ρολόπιτα (poiuytrewq)

Μανιτάρι και πατάτα (| Αλεξάνδρα |)