Ρύζι Πίτα (ρύζι "Kish")

[Ρύζι Πίτα (ρύζι "Kish")]

Ρύζι Πίτα (ρύζι "Kish")

για καλούπι Ø 26 cm

Βράστε 250 γραμμάρια ρυζιού (ξηρό βάρος) σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν, μπορείτε ακόμη και να το ψηθείτε ελαφρώς - χρειαζόμαστε το ρύζι να κολλήσει καλά. Στραγγίστε το νερό πολύ προσεκτικά. Βάλτε το ρύζι σε αντικολλητική μορφή (εάν η φόρμα δεν είναι σιλικόνη, λιπάνετε τη φόρμα με βούτυρο). Λιπάνετε τις λαβές με βούτυρο, ισιώστε το ρύζι και φτιάξτε τις πλευρές.

πλήρωση
μπορείτε να κολλήσετε ό, τι θέλετε. Έχω αυτή τη φορά
500 γραμμάρια champignons,
δύο μεσαία κρεμμύδια.

Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια σε φέτες, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, καρυκεύουμε με αλάτι και πιπέρι.
Αντί για μανιτάρια, μπορείτε να πάρετε κολοκυθάκια ή μελιτζάνα, θα είναι επίσης πολύ νόστιμο, εγγυώμαι (το πιο σημαντικό, τηγανίστε το κρεμμύδι υπέροχα!)!

γέμισμα

100 γρ σκληρού τυριού
3 αυγά
200 γρ. Ξινή κρέμα (10%)
αλάτι πιπέρι

Χτυπάμε τα αυγά και την ξινή κρέμα, προσθέτουμε τυρί, αλατίζουμε, πιπέρι, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το γέμισμα πάνω από το γέμισμα και ψήνουμε στους 200 ° (μεταφορά 180 °) μέχρι να ροδίσουν.

Σερβίρετε ζεστό.

Stele, ευχαριστώ νούμερο δύο (και όχι το τελευταίο για σήμερα). Σήμερα ήμουν αντιμέτωπος με το πώς να ταΐσω έναν νεαρό γιατρό χωρίς δόντια (ο σύζυγός μου είχε κόψει 7 δόντια, γίνονται κορώνες και πρόσφατα σταμάτησε το κάπνισμα, το οποίο επηρέασε την όρεξή του και φωνάζει όλη μέρα για ό, τι θέλει να φάει και πόσο δυστυχισμένος είναι) - με βοήθησες πολύ και εγκαίρως για μένα Έβλεπα τη συνταγή σας, μόνο το γέμισμα που είχα ήταν κολοκυθάκια τηγανητό με κρεμμύδια με ψιλοκομμένο ψητό κοτόπουλο. Μου άρεσε επίσης πολύ, νόστιμο.

Βίκα, χαίρομαι πολύ που η συνταγή ήταν χρήσιμη!
Στην υγεία σου και ευχαριστώ για την αναφορά!