Ντομάτες γεμιστές με βρασμένα λαχανικά

[Ντομάτες γεμιστές με βρασμένα λαχανικά.]

Ντομάτες γεμιστές με βρασμένα λαχανικά.

4 αρκετά μεγάλες ντομάτες
1 κρεμμύδι
1 μικρό καρότο
1 φρέσκο ​​αγγούρι
μερικές κουταλιές ξινή κρέμα
μια φέτα σκληρού τυριού
μπαχαρικά, αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη

Κόψτε το καπάκι από τις ντομάτες, αφαιρέστε προσεκτικά τον πολτό. Βάλτε τις ντομάτες σε μια πλάκα ανάποδα για να ποτίσετε το υγρό. Διπλώστε τον πολτό σε ένα μπολ.
Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στη χαμηλότερη δυνατή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Ξεφλουδίστε φρέσκο ​​αγγούρι, κόψτε κατά μήκος σε 4 μέρη, αφαιρέστε τους σπόρους, ψιλοκόψτε σε λεπτές φέτες και σιγοβράστε με κρεμμύδια και καρότα.
Στραγγίστε το χυμό από τον πολτό ντομάτας, ψιλοκόψτε τον πολτό και προσθέστε το στο τηγάνι.
Βάλτε τα όλα μαζί μέχρι να εξατμιστεί το υγρό, προσθέστε ξινή κρέμα, βάλτε έξω.
Περίοδος για γεύση. Τρίψτε το τυρί σε ένα τρίφτη, προσθέστε το μισό τυρί στο τηγάνι, ανακατέψτε.
Ψεκάστε τις ντομάτες με το αγαπημένο σας καρύκευμα (χρησιμοποίησα "ιταλικά βότανα"), γεμίστε με τη γέμιση, πασπαλίστε με το υπόλοιπο τυρί και ψύξτε.
Ζ. Υ. Δεν μου αρέσουν οι ζεστές γεμιστές ντομάτες, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι δεν μπορούν να ψηθούν στο φούρνο ή στο φούρνο μικροκυμάτων.

Ποτέ δεν δοκιμάσατε τηγανητά αγγούρια. Μοιάζουν με κολοκυθάκια; Ενδιαφέρουσα πλήρωση.

Μοιάζει πολύ με κολοκυθάκια, Irochka. "Το Stews είναι μια αποκάλυψη!" (γ) x / f Τζούλι και Τζούλια.

Ευχαριστώ, σίγουρα θα δοκιμάσω!