Πίτα με τυρόπηγμα με λαχανικά

Πίτα με τυρόπηγμα με λαχανικά

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά:

Ζύμη:
Αλεύρι	200 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ.
Αλας	0,5 κουταλάκι του γλυκού κουτάλια
Τυρί cottage (η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν έχει σημασία)	125 γρ
Γάλα	75 ml
Φυτικό λάδι	50 ml
Λιπαρή ξινή κρέμα για λίπανση ζύμης	100 γρ
Πλήρωση:
Μελιτζάνα	1 κομμάτι
Μία ντομάτα	2 κομμάτια
Φέτα ή τυρί φέτα	60 γρ
Μπέικον	125 γρ
Φρέσκο ​​κρεμμυδάκι	2-3 φτερά
Φρέσκος μαϊντανός

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώστε μια μαλακή ζύμη από τα καθορισμένα προϊόντα. Απλώστε τα 2/3 της ζύμης με λαδωμένα χέρια στο κάτω μέρος του πιάτου, επενδεδυμένα με χαρτί ψησίματος. Ξεδιπλώστε την υπόλοιπη ζύμη με ένα λουκάνικο και φτιάξτε τις πλευρές.


• Λιπάνετε τη ζύμη με λιπαρή ξινή κρέμα.


• Ευθυγραμμίστε ένα φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Κόψτε τη μελιτζάνα σε δαχτυλίδια πάχους 1 cm. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες, κόψτε σε δαχτυλίδια πάχους 1 cm. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα ταψί (βάλτε το κουδούνι ολόκληρο) και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν. Μην αλατίζετε λαχανικά!


• Βάλτε τις πιπεριές ζεστές σε μια πλαστική σακούλα για 10 λεπτά και στη συνέχεια αφαιρέστε τους σπόρους και το δέρμα. Κόψτε το πιπέρι σε κομμάτια τυχαία.


• Βάζουμε τα λαχανικά στην ξινή κρέμα, το πιπέρι, πασπαλίζουμε με το αγαπημένο σας καρύκευμα, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένο μαϊντανό, ψιλοκομμένο τυρί και μπέικον πάνω. Φτιάξτε ένα πλέγμα μαγιονέζας και ψήστε στους 200 ° για περίπου 25-30 λεπτά.


• Η πίτα είναι νόστιμη για να τρώτε ζεστά.


• Ζ. Υ. Έφτιαξα τη ζύμη το πρωί, την τυλίξαμε σε πλαστική μεμβράνη και την έβαλα στο ψυγείο. Έψησα ένα κέικ το βράδυ. Αυτό είναι επίσης δυνατό.

Συνταγή ζύμης μπισκότων της Birka.

Στέλλα, ενδιαφέρουσα ζύμη, ευχαριστώ!