|
 Η αναχώρηση στη φύση, μια προαστιακή περιοχή, ένα άλλο μέρος για ξεκούραση ή εργασία σχετίζεται με την αγορά των απαραίτητων προϊόντων διατροφής, το κύριο μέρος του οποίου είναι το ψωμί. Υπάρχουν συχνά περιπτώσεις όταν αρχίζει να σκληραίνει. Υπάρχει μόνο μία απάντηση: μην βιαστείτε να αναζητήσετε φρέσκο ψωμί, καθώς η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί και το κατάστημα συχνά δεν βρίσκεται κοντά.
Μισό ποτήρι νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, ένα ανεστραμμένο ποτήρι, μια μικρή κατσαρόλα ή μια σχάρα με πόδια τοποθετείται σε αυτό. Το κύριο πράγμα είναι να δημιουργήσετε ένα "νησί" πάνω από το νερό. Βάλτε 3-4 κομμάτια ξηρού ψωμιού στην κορυφή. Η κατσαρόλα καλύπτεται με καπάκι, μπολ ή ανάποδη πλάκα και τίθεται στη φωτιά. Ο ατμός του βραστού νερού θα μουλιάσει σταδιακά τα κομμάτια ψωμιού, τα οποία σύντομα θα εμφανιστούν ως νόστιμο, αρωματικό ζεστό ψωμί. Είναι πολύ άνετο. Υπάρχουν εξοικονομήσεις σε όλα: χρόνος, χρήμα και προϊόν.
Εάν η διαδικασία «αναζωογόνησης» βελτιωθεί περαιτέρω, τότε το απλό νερό «γονιμοποιείται» με φύλλα δάφνης, διάφορα μπαχαρικά σε μικρές ποσότητες. Το ψωμί παίρνει στη συνέχεια ένα λεπτό ευχάριστο άρωμα. Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να ανανεώσετε και Οσετιανές πίτες.
Άλλες λαϊκές συμβουλές για δροσιστικό ψωμί.
1. Το παλιό ψωμί για αναψυκτικό τυλίγεται σε ένα υγρό πανί, τοποθετείται σε ένα ταψί αλουμινίου, καλύπτεται με ένα καπάκι, το οποίο τοποθετείται σε έναν θερμαινόμενο φούρνο για αρκετά λεπτά. Προηγουμένως, οι φέτες του είναι στον ατμό ή θερμαίνονται σε ένα στεγνό τηγάνι, βρέχεται με νερό.
2. Το ψωμί δεν θα μούχλα πολύ περισσότερο εάν ο κάδος καθαρίζεται από ψίχουλα κάθε εβδομάδα, πλένεται με μαγειρική σόδα ή ξύδι (ασθενές διάλυμα) και στεγνώνει καλά. Οι σακούλες πολυαιθυλενίου για την αποθήκευση του προϊόντος απαιτούν επίσης έκπλυση με ζεστό νερό και ξήρανση.
3. Για αναζωογόνηση, το μπαγιάτικο ψωμί τυλίγεται σε ένα υγρό πανί για 5 λεπτά, στη συνέχεια ξεδιπλώνεται και τοποθετείται σε ένα ζεστό (όχι ζεστό) φούρνο για 20 λεπτά.
4. Το ψωμί περιέχεται καλά σε μια πλαστική σακούλα με πολλές τρύπες από μια τρύπα.
5. Ένα καρβέλι από παλιό ψωμί, πασπαλισμένο με νερό και τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο ή φούρνο για 5 λεπτά, γίνεται μαλακό και αρωματικό ξανά.
6. Για να διατηρήσετε το ψήσιμο για 2-3 ημέρες, βάλτε ένα μήλο μαζί του στην ίδια κατσαρόλα ή κουτί, δεν θα πάρει μπαγιάτικο. Οι πίτες που περιέχονται σε πήλινα σκεύη και καλύπτονται με χαρτοπετσέτα δεν στεγνώνουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Β. Β. Μακούσεφ
|
