|
Σίγουρα πολλοί είναι εξοικειωμένοι με αυτήν την κατάσταση. Περνώντας το αρτοποιείο, θα σταματήσετε και θα κλείσετε τα μάτια σας, θα αναπνέετε τη μυρωδιά του φρεσκοψημένου ψωμιού ... Τώρα φανταστείτε ότι το ίδιο μεθυστικό άρωμα σας ακούγεται κάθε πρωί ενώ εξακολουθείτε να κοιμάστε στο κρεβάτι. Πιστέψτε με, κάνει το ξύπνημα εύκολο και ενεργοποιείται όπως η μυρωδιά του αλεσμένου καφέ. Η μόνη διαφορά είναι ότι σε αντίθεση με την παραγωγή καφέ, δεν χρειάζεται να ξυπνήσετε νωρίς - το αυτόματο φούρνο θα κάνει τα πάντα για εσάς.
Για τα χέρια της κοιλιάς
Αυτή η συσκευή είναι ίσως η πιο απαιτητική για συντήρηση και λειτουργία από όλες τις σύγχρονες οικιακές συσκευές που χρησιμοποιούνται στην κουζίνα. Απλά πρέπει να επιλέξετε ένα βολικό μέρος για να εγκαταστήσετε το ψωμί. Και δεδομένου ότι μια τόσο σημαντική λεπτομέρεια όπως μια πόρτα, η οποία συνήθως απαιτεί έναν ορισμένο χώρο για να ανοίξει, βρίσκεται εδώ στην κορυφή και ανοίγει σε κάθετο επίπεδο, αυτή η εργασία απλοποιείται πολύ.
Για να προετοιμάσετε ένα καταπράσινο καρβέλι, πρέπει να πάρετε έναν κουβά, ένα φλιτζάνι μέτρησης και ένα κουτάλι από τον κατασκευαστή ψωμιού, τα οποία περιλαμβάνονται επίσης στο κιτ. Και αυτό είναι! Δεν χρειάζεστε μίξερ, συνδυασμούς, χτυπητές και πολλά μπολ. Μετρήστε και ρίξτε τα συστατικά απευθείας στον κάδο. Η αρχή εδώ είναι πολύ απλή: πρώτα χύδην προϊόντα και μετά υγρά. Χάρη σε μια ειδική σπάτουλα, ο αρτοποιός θα αναμίξει όλα τα προϊόντα και θα ζυμώσει τη ζύμη από μόνη της. Έτσι, εγκαταστήσαμε τον κάδο μέσα, χτυπήσαμε το καπάκι - τώρα στραφούμε στην επιλογή του προγράμματος.
Το ψωμί είναι το κεφάλι όλων
Στο παράθυρο της οθόνης (δυστυχώς, χωρίς οπίσθιο φωτισμό), εμφανίζονται πρώτα όλα τα πιθανά προγράμματα και λειτουργίες, από τα οποία, πατώντας διαδοχικά τα κουμπιά, επιλέγετε τα επιθυμητά. Από την πλούσια ποικιλία τρόπων, θα ήθελα να επισημάνω ιδιαίτερα το Bake (ψήσιμο) και το Bake Raisin (τα ίδια ψημένα προϊόντα, αλλά με την προσθήκη σταφίδων και άλλων αποξηραμένων φρούτων, τα οποία τοποθετούνται σε αυτόματο διανομέα και σε μια συγκεκριμένη στιγμή εισάγονται στη ζύμη). Αλλά δεν ήμουν ευχαριστημένος με το αποτέλεσμα της χρήσης της επιταχυνόμενης λειτουργίας Bake Rapid: το ψωμί αποδείχθηκε ότι ήταν με πυκνή κρούστα και όχι ψημένο. Ωστόσο, δεν χρειάζεται να βιαστείτε στο ψήσιμο. Ίσως αυτή η λειτουργία χρησιμοποιείται καλύτερα για το ψήσιμο των μικρότερων μεγεθών M (υπάρχουν επίσης L και XL). Το μέγεθος του τελικού προϊόντος καθορίζεται από τον αριθμό των συστατικών και στο βιβλίο συνταγών όλες οι δόσεις βασίζονται σε τρία διαφορετικά μεγέθη.
Παρεμπιπτόντως, αυτός ο παρασκευαστής ψωμιού μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή ζύμης, και όχι μόνο για πίτες ή ψωμάκια, αλλά και για πίτσα. Αυτό είναι πολύ βολικό, επειδή δεν χρειάζεται να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη δεν "τρέχει", τυλίξτε το τηγάνι και αναζητήστε ένα ζεστό μέρος. Η ζύμη ζύμης είναι πολύ ιδιότροπη, Μπορείτε να διαμορφώσετε προϊόντα οποιουδήποτε σχήματος και με διαφορετικά γεμίσματα από την προκύπτουσα μάζα. Και αν έχετε έναν πολυάσχολο φούρνο, Τοποθετήστε τη μαγειρεμένη ζύμη στον κάδο και ψήστε στη συσκευή παρασκευής ψωμιού χρησιμοποιώντας τη λειτουργία Μόνο ψήσιμο. Αυτή η λειτουργία είναι ιδανική για τάρτες φρούτων (charlotte), μελόψωμο και muffins. Οι οδηγίες περιλαμβάνουν επίσης συνταγές για προϊόντα αλευριού χωρίς μαγιά.
Ιδιαίτερα δημοφιλές στην οικογένειά μου είναι το γαλλικό ψωμί φτιαγμένο με το πρόγραμμα Bake στη λειτουργία French Bake. Ακολουθήστε αυστηρά τη συνταγή - και θα πάρετε το θρυλικό "τραγανό γαλλικό ψωμί". Το σαββατοκύριακο επιδοθήκαμε με πιο πλούσια προϊόντα χρησιμοποιώντας αυγά, φρούτα και μέλι. Αλλά όταν ψήνουμε "μαρμάρινο" ψωμί, τα ψίχουλα σοκολάτας λιώθηκαν ομοιόμορφα στη ζύμη, αλλά οι οδηγίες το έλεγαν έτσι ότι είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σκόνη κακάου. Και μια ακόμη συμβουλή: αγοράστε μόνο εισαγόμενη ξηρή μαγιά. Αφού αποφάσισα να εξοικονομήσω λίγο, προσπάθησα να χρησιμοποιήσω οικιακή ξηρή μαγιά, αλλά αντί για ένα χνουδωτό ρολό, πήρα ένα πεπλατυσμένο και υγρό ψωμί.Παρεμπιπτόντως, οποιαδήποτε συνταγή από την ενότητα Bake Raisin είναι κατάλληλη για την κατασκευή του Πάσχα, απλά πρέπει να διακοσμήσετε το τελικό προϊόν.
Απλώς ένα θαύμα
Ο κατασκευαστής ψωμιού έχει χρονοδιακόπτη καθυστέρησης ενεργοποίησης έως και 13 ώρες. Αυτό το εξαιρετικό χαρακτηριστικό σας επιτρέπει να πάρετε ζεστό ψωμί την καθορισμένη ώρα, για παράδειγμα, για πρωινό. Αλλά τα εκπληκτικά πλεονεκτήματα του Panasonic SD-253 δεν τελειώνουν εκεί. Ο κατασκευαστής ψωμιού λειτουργεί σχεδόν αθόρυβα. Ειδοποιεί για την ετοιμότητα του επόμενου αριστουργήματος αρτοποιίας με ειδικό σήμα ήχου. Ο κάδος στον οποίο ψήνεται το ψωμί είναι κατασκευασμένο από αντικολλητικό υλικό. Δεν χρειάζεται να λιπαίνεται με τίποτα πριν από το ψήσιμο, το τελικό ψωμί αναδύεται εύκολα όταν ο κάδος γυρίζει ανάποδα. Ειλικρινά, δεν πλένω καν το καλούπι μετά από κάθε φορά, απλώς το σκουπίζω με μια στεγνή πετσέτα και αυτό είναι.
Και, τέλος, μια ευχάριστη ανακάλυψη: αποδεικνύεται ότι τα συνηθισμένα προϊόντα χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ενός τόσο νόστιμου πραγματικού σπιτικού ψωμιού, το οποίο είναι αρκετά προσιτό και φθηνό. Για όσους φοβούνται να αυξήσουν το βάρος ή προτιμούν μια υγιεινή διατροφή, σας συμβουλεύω να δώσετε προσοχή στη λειτουργία Ολόκληρου σίτου, σχεδιασμένη για ψήσιμο ψωμιού με την προσθήκη πίτουρου, πλιγούρι βρώμης και άλλα δημητριακά. Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μαρμελάδα σε αυτόν τον κατασκευαστή ψωμιού, αλλά, δυστυχώς, τώρα δεν είναι η σεζόν, γι 'αυτό αποφάσισα να αναβάλω τη δοκιμή αυτής της λειτουργίας μέχρι το καλοκαίρι.
Αποτέλεσμα: Ένα αυτόματο αρτοποιείο δεν θα γίνει απλή διακόσμηση στην κουζίνα, γιατί σε οποιοδήποτε σπίτι θα υπάρχουν πάντα τα απαραίτητα προϊόντα για τα προϊόντα ψησίματος σε αυτό, και το αποτέλεσμα, με την αυστηρή τήρηση των οδηγιών, δεν θα απογοητεύσει τις προσδοκίες σας.
T3, # 1/2004
Panasonic αρτοποιίες στο φόρουμ
|
