Ψωμί σίτου "Patch" (φούρνος)

Ψωμί σίτου "Patch" (φούρνος)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	650 γραμμάρια
Φρέσκο ​​γάλα	240 ml
Ζωμός ορού γάλακτος ή πατάτας ή νερό	50 ml
Μεγάλα φρέσκα αυγά	2 τεμ.
Βούτυρο	40 γραμμάρια
Ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλας	1,5 κουτ.
Ξηρή μαγιά	2 κουτ
Filler: όλα υπάρχουν σπόροι, ξηροί καρποί, αποξηραμένα φρούτα - λίγο από όλα.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σε μια μηχανή ψωμιού, ζυμώνουμε τη ζύμη στη λειτουργία ζύμης.
• Λιώνω τη ζύμη στο φούρνο, ψήνω στο φούρνο.
• Σχηματισμός της ζύμης (μπαλώματα):
• Μετά την πρώτη δοκιμή, φτιάχνω ένα μακρύ λουκάνικο από τη ζύμη, το κόβω σε κομμάτια (όπως κομμάτια ζύμης σε ζυμαρικά).
• Τώρα ισιώνω κάθε κομμάτι ζύμης, το βυθίζω σε σπόρους, ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα, κομμένα σε μικρά κομμάτια - και τα απλώνω σε μικρά μπαλώματα σε μια μικρή επικάλυψη. Το κάνω έτσι ώστε τα πρόσθετα στα έμπλαστρα να μην αγγίζουν το ένα το άλλο, αλλά απέχουν πολύ το ένα από το άλλο όταν επαναλαμβάνονται.
• Έχω τέσσερα τέτοια "δάπεδα" επιπέδων στρώματος προς στρώμα!
• Καλύπτω αυτήν την πυραμίδα στην κορυφή με ένα λεπτό στρώμα ζύμης.
• Και σε αυτήν τη φόρμα το έβαλα σε ένα αντιδιαβρωτικό, στη συνέχεια το λιπαίνω με ένα χτυπημένο αυγό, το πασπαλίζουμε με σπόρους (σπόρους παπαρούνας, ξηρούς καρπούς κ.λπ.) και το βάζω στο ψήσιμο.
• Κόβω το τελικό ψωμί σε κομμάτια - τα πρόσθετα δεν επαναλαμβάνονται και αλλάζω περιοδικά θέσεις.
• 
• 
• 
• 

Σημείωση

Αυτό το χρωματιστό ψωμί κάνει κομψά, νόστιμα κρουτόν!
Ειδικά αν υπάρχουν παιδιά στο σπίτι, αυτό είναι μια απόλαυση για αυτά!
Καλή όρεξη!

Διαχειριστής, αυτό ήθελα να φτιάξω!
Και συνιστάται όχι μόνο για μικρά παιδιά, αλλά και για προγραμματιστές που, όπως όλοι οι δημιουργικοί, δεν μπορούν να αποσπάσουν την προσοχή τους για μεσημεριανό γεύμα. Και με τέτοια κρουτόν, το πρόβλημα του σνακ επιλύεται.
Πόση φρέσκια μαγιά θα συνιστούσατε;

Ω, Romochka, τι ομορφιά και το όνομα έχει τη μορφή τοστ, τόσο ορεκτικό.
Η ιδέα είναι υπέροχη, +1 ανά συνταγή!

[Αγάτα]

Κορίτσια - ευχαριστώ

Αγάτα, έχουμε 650 γραμμάρια αλεύρι x 2 = παίρνουμε 13 γραμμάρια φρέσκιας μαγιάς

Γκάμπυ, και έχω φρέσκα βακκίνια σε ορισμένα μπαλώματα και παχιά μαρμελάδα (απομεινάρια παχιά μανταρίνι και lingonberry)

Η μέθοδος είναι καλή για την απόρριψη των υπολειμμάτων ό, τι έχει απομείνει στο σπίτι και πρέπει να προσαρτηθεί - από σπόρους έως μαρμελάδες, ακόμη και ξηρά κράκερ

αύριο παίρνω ένα επείγον απόθεμα της μαρμελάδας!

[διαχειριστής]

διαχειριστής, το ψωμί σας είναι πάντα πάντα σούπερ! Και μόλις καθαρίσαμε το ψυγείο, οπότε θα σελιδοδείξω τη συνταγή για τώρα. Αλλά μπορείτε να μάθετε - απλά βυθίστε τα κομμάτια της ζύμης στη μαρμελάδα και αυτό είναι;

Ναι, η ιδέα με ψίχουλα ψωμιού είναι απλή και ταυτόχρονη: yahoo: και πώς δεν μου συνέβη ...
Γι 'αυτό σας αγαπώ Διαχειριστής, έτσι η εφεύρεσή σας και η δημιουργική σας προσέγγιση.

vitalinka 2, έκοψα τη μαρμελάδα με ένα μαχαίρι (παχιά, μαρμελάδα) και το έβαλα σε μπαλώματα. Η μαρμελάδα υγρού μπορεί να ρέει και να καεί στο καλούπι. Εναλλακτικά, βάζετε μαρμελάδα στη ζύμη.
Και μετά το σιρόπι σε τσάι - και θα πάρετε δύο παροχές - κράκερ και τσάι με μαρμελάδα

Ναι, η ιδέα με ψίχουλα ψωμιού είναι απλή και γενετική ταυτόχρονα: yahoo:
Γι 'αυτό σας αγαπώ Διαχειριστής, έτσι η εφεύρεσή σας και η δημιουργική σας προσέγγιση.

Είχα αυτήν την ιδέα με ψωμί στο κεφάλι μου για ένα μήνα, μέχρι το τελευταίο αναρωτήθηκα τι θα μπορούσε να συμβεί

Ευχαριστώ .

Πετάξτε το κεφάλι σας από τέτοια ομορφιά!

Λοιπόν, και η αντίδραση στο ψωμί αποδείχθηκε, αλλά δεν ήθελα να το εκθέσω ακόμα, η μέρα είναι ήδη στον υπολογιστή μου, τα μισά έχουν ήδη φάει

Κορίτσια, σας ευχαριστώ όλους για τα σχόλια και τις ευγενικές λέξεις

[Ρόμσκα]

αλλά δεν ήθελα να το εκθέσω ακόμα

Τι είσαι, Ρόμσκα??
Φέρτε μας τα πάντα, όλα !! Αγαπάμε τις συνταγές σας Ναι, και τέτοια ομορφιά!

[Ρόμσκα]

Ρόμσκα, μόλις είδα το επόμενο αριστούργημά σας. Φοβερο. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ.

διαχειριστήςΕάν είναι δυνατόν, πείτε μας για το καθεστώς θερμοκρασίας στο φούρνο και τον χρόνο ψησίματος.

[διαχειριστής]

διαχειριστήςΕάν είναι δυνατόν, πείτε μας για το καθεστώς θερμοκρασίας στο φούρνο και τον χρόνο ψησίματος.

Και οι δύο αποδείξεις - έως ότου διπλασιαστεί η ζύμη.
Προϊόντα αρτοποιίας:
Βάζω το καλούπι με τη ζύμη στη δεύτερη αδιάβροχη θερμοκρασία στους 30 * στο φούρνο, όταν σηκώνω τη ζύμη (σκλήρυνση) Αυξάνω τη θερμοκρασία στα 180 * (το καλούπι βρίσκεται στο φούρνο) και το καλούπι ζεσταίνεται μαζί με τη ζύμη και μετά μπαίνει στο ψήσιμο. μετά από 15-20 λεπτά, η θερμοκρασία μπορεί να μειωθεί σε 170 * και μετά σε 165 *.
Ελέγχω με ανιχνευτή θερμοκρασίας.

[Διαχειριστής.]

Ευχαριστώ, Διαχειριστής.

[διαχειριστής]

διαχειριστής, Χαίρετε. Και μπορείτε να μάθετε πώς ακριβώς φτιάχνετε κράκερ; Αυτοί, στη φωτογραφία σας, φαίνονται πολύ απαλοί