Khachapuri Imeretian

Ναι, Irin, ευχαριστώ. Έρχεται ήδη. Θέλω ήδη να φάω μμμμ ...

Bliiiinn ... πόσο νόστιμο! Ειλικρινά δεν το περίμενα αυτό. Αφού η ζύμη ήταν καταρροή, νόμιζα ότι ολόκληρη η συνταγή είχε καταστραφεί.
Λοιπόν, σε γενικές γραμμές, ξεδίπλωσα το entot khachapur. Ναι soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo Στις άκρες ήταν 1 cm, στο κέντρο περίπου 3 mm.
Τα πάντα δυσκολεύουν και γεμίζουν με μέτρο. Είμαι χαρούμενος !!!!

Σκιάχτρο, Νατάσα, σας ευχαριστώ για τη συνταγή!

Ενώ κρεμούσα, το συζητήσαμε ήδη, το μαγειρέψαμε, το φάγαμε, το συζητήσαμε ξανά))).

Αυτός είναι ο τρόπος μας, Βραζιλίας!))

Natul, και είναι κρύο ακόμη πιο νόστιμο.

[Νάτα]

ΝάταΣας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, πολύ νόστιμη. Ψήθηκε για μισή συνταγή σε πριγκίπισσα πίτσα για 6 λεπτά.

Αποδείχθηκε υπέροχα. Και μοιάζει πραγματικά με πίτσα. Και θα μπορούσε να ήταν ακόμη πιο λεπτό. Ψήνουμε 2 κομμάτια σε δύο περάσματα.

Όχι, δεν χρειάζεται αραιωτικό. Αυτός είναι στη φωτογραφία από το τηλέφωνο τόσο παχύς. Η φωτογραφία ήταν ζεστή, αλλά τώρα έχει κρυώσει εντελώς και έχει πάχος 1-1,5 εκατοστά.

Αυτό είναι υπέροχο νόστιμο, ναι:



Τώρα μειώνω το βούτυρο σε 70 γραμμάρια (στη συνταγή 50 + 50 = 100gr) και χρησιμοποιώ μόνο γκι. Δεν λιπαίνω την κορυφή με τίποτα, μετά το ψήσιμο - επίσης (υπάρχει περισσότερο από αρκετό λίπος εκεί). Έβαλα το πρόγραμμα ζύμης στην κύρια λειτουργία και αυτό είναι.

Αυτό είναι υπέροχο νόστιμο, ναι:



Τώρα μειώνω το βούτυρο σε 70 γραμμάρια (στη συνταγή 50 + 50 = 100gr) και χρησιμοποιώ μόνο γκι. Δεν βράζω την κορυφή με τίποτα, μετά το ψήσιμο - επίσης (υπάρχει περισσότερο από αρκετό λίπος εκεί). Έβαλα το πρόγραμμα ζύμης στην κύρια λειτουργία και αυτό είναι.

Υπέροχο, εδώ είναι το χέρι του MASTER

Νατάσα, θερμαίνεις το λάδι σε υγρό;

Οχι. Γενικά, σταμάτησα να το πνίγω σε οποιαδήποτε ζύμη. Παρόλα αυτά, ακόμη και από τη ζεστασιά των χεριών γίνεται πλαστικό (και ακόμη περισσότερο από τη θερμότητα της HP) και παρεμβαίνει στη ζύμη.

Στην πραγματικότητα, η διαμόρφωσή τους είναι πολύ απλή. Αξίζει να δείτε τη χύτευση οστών της Οσετίας.

Εδώ φαίνεται να φαίνεται καλά (η μουσική είναι μόνο ενοχλητική)))):
HJ0OZlthnws

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα, σας ευχαριστώ πολύ από όλη την οικογένεια!
Νόστιμο. Hell in Princesk (τελικά ενημερώθηκε) 11 λεπτά.
Αλλάξατε ελαφρώς τη συνταγή: μισή μερίδα, 60 ml ορού γάλακτος, κρύο. Το έχυσα σε ξινή κρέμα (γρ. 100, έως 125) στον υπόλοιπο ορό, νερό λεβανούλης από ένα θερμοπότ στα 60 ml. Αυτό το "ζεστό γάλα" Και στην κορυφή χρίστηκε με μια βούρτσα απλώς ξινή κρέμα. Τυρί Suluguni και τυρί Adyghe εξίσου).
Δεν ντρεπόμουν από την έλλειψη λίπους, γιατί ένας Γεωργιανός φίλος μου με φρόντιζε να χαχαπούρι και δεν ήταν πάντα μαυρισμένοι. Ίσιωσε το πρώτο επίπεδο κέικ με τα δάχτυλά της, η ζύμη σχίστηκε, αλλά η δεύτερη λειτούργησε αμέσως. Τράβηξε με τις αρθρώσεις της, τραβώντας τη ζύμη από τις άκρες πιο κοντά στο κέντρο. Αυτό απλώνει πιο ομοιόμορφα το τυρί. Επρόκειτο να κάνω 2, αλλά θυμήθηκα ότι μόνο ένας περίεργος αριθμός οσετών πίτες ψήνονται (αυτό, φυσικά, όχι, καλά, εντάξει), αλλά αυτό το τρίτο (στην παραπάνω φωτογραφία) πήγε υπέροχα με το κεφίρ για τη νύχτα
Θα ψήσω λίγο περισσότερο, θα βάλω περισσότερο τυρί (ήταν 400 γραμμάρια)

Νατάσα, όλες οι συνταγές είναι αριστουργήματα!

Τα δικά μου έχουν καταβροχθιστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι αλήθεια ότι είναι υπερβολική - τρόμος))) Έπρεπε να απειλήσω να φάω.

Λοιπόν, κάνατε το σωστό χρησιμοποιώντας τα γαλακτοκομικά προϊόντα που ήταν. Μην κολλάτε στα συστατικά. Έχυσα επίσης κεφίρ / ζυμωμένο ψημένο γάλα / ξινή κρέμα / γιαούρτια. Με λίγα λόγια, ό, τι ήταν άσχημα στο ψυγείο))) Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν είναι πολύ υγρό.

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΣας ευχαριστώ πολύ για το chakhapuri σας! αποδείχτηκαν τρεις όμορφες, λεπτές χαχαπούρι που έτρωγαν στο χωματερές. Μου άρεσε η διαδικασία, ειδικά όταν οδήγησα τις φυσαλίδες στο κέντρο. Σας ευχαριστώ που διδάξατε

[Κέρκς]

Κέρκς,

Τι ομορφιά! Το Crazy θέλει κάτι με τυρί: πίτσα, khachapuri ... Κάντε κάτι))).

Στο ... το μεγαλύτερο μέρος της γέμισης είναι τυρί cottage.Ήταν απαραίτητο να συνδεθεί. Ουάου, νόστιμο αποδείχθηκε.

Δεν λειτούργησε: ((() ή μάλλον, δεν λειτούργησε τόσο ομαλά για να σχηματίσει ένα κέικ με τυρί. Το τυρί ρέει έξω: ((((λαβές, προφανώς, οι καμπύλες μου).

Το παιδί έτρωγε, ωστόσο, το μισό από το πρώτο χαχαπούρι και ζήτησε περισσότερα, αλλά εγώ και εγώ δεν είμαι ικανοποιημένος με το αποτέλεσμα (καθαρά αισθητικά).

Και η ζύμη είναι υπέροχη! Μαλακό, πλαστικό! Ευχαριστώ!!!!

[Άννα73]

Άννα73,

Κοιτάζετε το βίντεο στο YouTube, κυριολεκτικά μία φορά. Θα γίνει πολύ σαφές. Είναι απλώς θέμα δεξιοτήτων, δεν μπορείτε να συκοφαντείτε τα υπέροχα χέρια σας!

Ευχαριστώ για τα καλά λόγια. Το παρακολούθησα τρεις φορές :))) Θα προπονηθώ! Λατρεύω πολύ το khachapuri. Είναι αλήθεια ότι δεν τρίβω το τυρί, αλλά το έκοψα με ένα μαχαίρι και μετά το ζυμώσαμε με τα χέρια μου. Ίσως τα μεγάλα κομμάτια ήταν ο λόγος που η ζύμη έσπασε.

Σε κάθε περίπτωση, σας ευχαριστώ από την καρδιά μου, Νατάσα, για την έμπνευση! Μαζί, η κόρη μου και εγώ κλείσαμε τη ζύμη, και μετά φτιάξαμε τα κέικ. Τέτοια λεπτά κοινής δημιουργικότητας είναι ακριβά (ειδικά με μια πολυάσχολη μητέρα).
Ευχαριστώ!!!!

Πήρα τη συνταγή στους σελιδοδείκτες. Έχω ήδη τοποθετήσει τη ζύμη, θα το κάνω, θα πρέπει να είναι πολύ νόστιμο ακόμη και στη ζύμη.

[Stavr]

Stavr,

Εμείς τα κορίτσια κάνουμε συνήθως δίαιτα, έτσι περνάμε όλα τα είδη λιπών και ούτω καθεξής και ούτω καθεξής. Οι άντρες δεν χρειάζεται να ασχολούνται με τις θερμίδες))). Ισιώστε τα καλύτερα στην περγαμηνή, έτσι ώστε να αποδειχθεί λεπτή και δεν χρειάζεται να μεταφερθεί (θα σκιστεί). Ψήστε αμέσως σε αυτήν την περγαμηνή. Αλλά. το πιο σημαντικό πράγμα: μετά το ψήσιμο, βουρτσίζετε γενναιόδωρα την πάνω κρούστα με λιωμένο βούτυρο.

Το κατάλαβα έτσι, νόστιμο! Και δεν μπορώ να εισαγάγω μια φωτογραφία, είναι παράξενο. Οι φωτογραφίες ήταν στη γκαλερί.

[Stavr]

Stavr,

Και οι σύνδεσμοι προς φωτογραφίες από τη συλλογή θα πρέπει να προστεθούν στην ανάρτηση.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, δεν ξέρω πως. Παρακαλώ, μου παρακαλώ ως ένθετο φωτογραφίας

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροΘέλω να πω ευχαριστώ για τη συνταγή khachapuri! Για κάθε διακοπές ανοίγω μια σελίδα με αυτή τη συνταγή και μαγειρεύω μόνο σύμφωνα με αυτήν. Μια πολύ καλή, απλή συνταγή. Πάνω από 10 φορές μαγειρεμένες ήδη. Πρέπει να πω, ψήνω συχνά και έχω δοκιμάσει πολλές συνταγές για το khachapuri.
Πρόσφατα το έκανα για άλλες διακοπές και έβαλα 2 ραμμένα χαχαπούρι στο μπαλκόνι, όπου ήταν πολύ ζεστό. Καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Αυξήθηκαν έτσι σε 20-30 λεπτά! Για πρώτη φορά τα πήρα τόσο τεράστια και χνουδωτά. Τώρα το κάνω.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! ... πήγε να τους βάλει ζύμη. Ευτυχισμένο το νέο έτος!!!

[Φοξ Αλίκη]

Φοξ Αλίκη,

Υπέροχη υγεία!

Πρόσφατα τα έψησα στη ξυλόσομπα μου. Ω, τι συνέβη, τι πνεύμα, απλά χαρά!)))

Απόλαυση και ομορφιά! Έφτιαξα σουλουγκούνι με τυρί και πρόσθεσα δυο κουταλιές της σούπας τυρί cottage στο γέμισμα + ένα μεγάλο γαρίφαλο σκόρδο. Η ζύμη είναι απλά κατηγορία !!!
Ευχαριστώ για τη συνταγή στον συγγραφέα!

[Μπίμπελικ]

Μπίμπελικ,

Ω, σκληρή γυναίκα!)))

Σκέφτηκα για το μισό απόγευμα να ψήσω κάτι και ποτέ δεν ετοιμάστηκα ... Ο ιερέας θα είναι πιο ολόκληρος!)))

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα! ανόητη ερώτηση, αλλά θα ρωτήσω: πώς διαφέρει το khachapuri από τις οσετικές πίτες;

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Νατάσα! ανόητη ερώτηση, αλλά θα ρωτήσω: πώς διαφέρει το khachapuri από τις οσετικές πίτες;

Και καθόλου ηλίθιος. Ναι, τίποτα, κατ 'αρχήν))).

Είχα ένα αστείο πέρυσι με αυτούς τους khachapurs. Τα έψησα για να επισκεφτώ τον φίλο μου.
Αυτά είναι όμορφα, έβγαλα μια φωτογραφία για μια αναφορά σχετικά με το θέμα, τη συσκευάζω και ... την άφησα στο σπίτι. Ο σύζυγός μου και εγώ ήρθαμε να επισκεφθούμε, λέω ψητές πίτες για εσάς, αλλά κατά λάθος τους αφήσαμε στο σπίτι, ΑΛΛΑ μπορώ να σας δείξω μια φωτογραφία. Whinnying (δεν φοβάμαι αυτήν τη λέξη ΟΛΑ 10 λεπτά) τώρα, με κάθε ευκαιρία, όλοι μου λένε έτσι ώστε να μην ξεχάσω να τραβήξω μια φωτογραφία
καλά, εάν παραγγέλνουν κάτι για το κοινό τραπέζι. Ειδικά ο σύζυγος αστειεύεται.

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, ευχαριστώ, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο, αντί για κεφίρ, πρόσθεσα γιαούρτι (το οποίο φτιάχνω μόνος μου) Είναι αλήθεια ότι το 3 khachapuri είναι πολύ για την οικογένειά μας, γι 'αυτό έψησα 1 και πάγωσα 2. Ευχαριστώ πολύ

[Όλγα_Μα]

Όλγα_Μα,

Σωστά, σωστά! Για άλλη μια φορά, μην στριφογυρίζετε και μετά την απόψυξη θα είναι τόσο φρέσκα.

[Νάτα]

ΝάταΩ, ευχαριστώ, πολύ νόστιμο!

Κάτω με φασόλια, τα υπόλοιπα είναι τυρί. Πλούσιο, γευστικό, ευάερο ζύμη!
Με τη ζύμη, ωστόσο, δεν είναι σαφές εάν είναι συνταγή ή όχι. Άρχισε να μετρά το αλεύρι - το παιδί έκλαιγε, έτρεξε, έτρεξε, οι κλίμακες απενεργοποιήθηκαν, πόσο αλεύρι υπήρχε - δεν ξέρω). Έχυσα τα υπόλοιπα πάνω στο μάτι. Αλλά δεν αποδείχθηκε δροσερό, απαλό και τρυφερό. Θα επαναλάβω σίγουρα και μετά θα το μετρήσω στο γραμμάριο

[Νάτα]

ΝάταΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Απολαύσαμε πραγματικά!
Ο Khachapurnaya άνοιξε στο σπίτι, όπου αγόρασα ένα πραγματικό γεωργιανό suluguni. Το έκανα μαζί του, προσθέτοντας ένα μικρό τυρί cottage, νόστιμο! Μάθημα ζύμης. Ζυμώστε στο HP στο "Test"

Κορίτσια, τι ομορφιά !! Στρέιτ εντυπωσιακό. Τα χέρια σας ακονίζονται σωστά)).

[galchonok]

galchonok, βόμβα!

[Έλενα]

Έλενα, ναι! Ευχαριστώ !

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Nata, έχω μια άλλη ευγνωμοσύνη, είναι μαστίχοι και σήμερα στο γιορτινό τραπέζι

[Όλγα_Μα]

Όλγα_Μα,

Ποιες είναι οι διακοπές σας σήμερα;

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο, Nata, η θεία μου έχει γενέθλια (η οικογένειά μας ήταν μεγάλη, αλλά έμεινε μόνη της, ήταν η μητέρα μου) Γενικά, έχω μια κουραστική εβδομάδα, 4 - πεθερά μου, 6 - η θεία μου, τότε 8 Μαρτίου, φέτος τουλάχιστον Shrove Tuesday , όχι δημοσίευση

[Όλγα_Μα]

Όλγα_Μα,

Παρατηρείτε συνήθως τους γρήγορους ή μεγαλύτερους συγγενείς;

[Σκιάχτρο]

Σκιάχτρο- ναι, θεία και πεθερά - όχι. Η θεία έχει καρκίνο, η πεθερά έχει διαβήτη

Δεν είχατε ενημερώσεις εδώ και πολύ καιρό - εδώ!
Η Vovka ικέτευσε το khachapuri για 2 μήνες, αλλά δεν τα έκανα ποτέ στη ζωή μου! Για δύο εβδομάδες, ο Σουλουγκούνι ξαπλωμένος στο ψυγείο, κανείς δεν τον πλησίασε! (και ήλπιζα τόσο πολύ που θα το έτρωγαν και θα είχα έναν λόγο να μην κάνω τίποτα). Ακόμα και τα κέικ Leningradsky και Prague δεν με έσωσαν από το khachapuri! Και τώρα νομίζω, και γιατί αντιστάθηκα ;! Όλα είναι ευκολότερα από το κέικ!

[μαρίνα-αστί]

μαρίνα-αστί,

Φαίνεται πάντα ότι το να κάνεις κάτι νέο είναι τόσο δύσκολο, τόσο πολύ)).