Ψωμί με κρέμα βρώμης (φούρνος)

Ψωμί με κρέμα βρώμης (φούρνος)

Κατηγορία: Ψωμί ζύμης

Συστατικά
Φρέσκια μαγιά	10 γρ
Ζάχαρη	2 πίνακας. κουτάλια
150 γρ. Πουρέ καρότου +
~ 200 ml υγρή κρέμα (κατανάλωση)	= 350 ml
Αλεύρι	500 γρ
Στιγμιαία βρώμη	50 γρ
Αλας	1 τσάι το κουτάλι
Φυτικό λάδι	1 τραπέζι. το κουτάλι
Βούτυρο	25 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συχνά ψήνω ψωμί και ψωμάκια σε πουρέ καρότου. Το γεγονός είναι ότι για μένα αποδεικνύεται φθηνότερο να αγοράσω 1 κιλό εξαιρετικών βιοκαρότων από μερικά κομμάτια που χρειάζονται για την προετοιμασία ενός πιάτου.
• Επεξεργάζομαι τα υπόλοιπα καρότα εκτός εργασίας σε πουρέ πατάτας, τα γεμίζω σε 150 γραμμάρια και στον καταψύκτη. Ωραίο, νόστιμο και υγιεινό.
• Βράζουμε τα καρότα (τα βράζω στον ατμό), ξεφλουδίζουμε, πουρέ με μπλέντερ, ανακατεύουμε με κρέμα.
• Τρίψτε τη μαγιά στο κάτω μέρος του κάδου, προσθέστε ζάχαρη, ρίξτε υγρό, προσθέστε αλεύρι, νιφάδες, αλάτι. Προσθέστε φυτικά έλαια, μαλακό βούτυρο σε κομμάτια.
• Λειτουργία ζύμης - 22 λεπτά. θέρμανση, 20 λεπτά. ζύμωμα με παύσεις, 1 ώρα 8 λεπτά. απόδειξη = 1 ώρα 50 λεπτά.
• Ζυμώστε την τελική ζύμη σε λειτουργία ζύμωσης, βάλτε τη σε καλούπι, αφήστε την να σταθεί μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος και να εμφανιστεί ένας όμορφος θόλος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° (μεταφορά 160 °).
• 
• Γεύση, μυρωδιά, χρώμα - απλά ένα θαύμα !!!
• Όσο πιο λιπαρή είναι η κρέμα τόσο το καλύτερο. Έχω 30%. Αν και σε μια πρέζα μπορείτε να αντικαταστήσετε την κρέμα με γάλα, θα λειτουργήσει επίσης καλά, αλλά η γεύση θα είναι φτωχότερη.
• Ο άντρας μελόψωμο είναι πολύ επιτυχημένος, ώστε να μπορείτε να ψήνετε με ασφάλεια αυτό το ψωμί σε KhP, στη λειτουργία "Λευκό ψωμί".
• Λοιπόν, εάν ζυμώσετε τη ζύμη και την αφήσετε να φουσκώσει στο ψυγείο (8-10 ώρες), θα πάρετε ένα αριστούργημα, υπόσχομαι!

Παρόμοιες συνταγές

Ψωμί καρότου σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Λόλα)

Ψωμί με σπόρους και καρότα ή κολοκύθα (φούρνος) (Ομέλα)

Ψωμί καρότου με μάραθο σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Ομέλα)

Stelochka, και τι είναι
υπέροχο βιο - καρότο?
Ελπίζω να το κάνει, από τον εξοχικό κήπο;
Η συνταγή έχει σελιδοδείκτη!

[Ιρίσα]

Ιρίσα, Ευχαριστώ!
Πρόσφατα, τα βιοκαρότα μας έχουν μειωθεί στην τιμή, οπότε έχω γίνει τόσο "δροσερό". Από τον κήπο dacha είναι το ίδιο πράγμα!

Λατρεύω τα ψωμιά σας τρομερά! (Και όλες οι άλλες συνταγές). Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ή να προσθέσετε τίποτα, μπορείτε να κλείσετε το καπάκι και να περπατήσετε με ασφάλεια. Σε ευχαριστώ πάρα πολύ! Και ο ριζοσπαστικός δεν λειτουργεί για μένα. Πάρτε τη λέξη για αυτό - καταπληκτικό ψωμί!

Δεν είχα βιοκαρότα, έβαλα πουρέ καρότου μωρού

[Μαμά SONY]

Μαμά SONY Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε το ψωμί, καλή υγεία!
Ελπίζω, τελικά, ότι όταν λειτουργεί το "ριζοσπαστικό", θα δημοσιεύσετε μια φωτογραφία.

Στελόχκα!
Έψησα ψωμί, πολύ νόστιμο! Όπως πάντα, το μέτρησα στα 300 g.
Αντί για καρότα, πήρα το χαβιάρι καρότου (την προηγούμενη μέρα, ξεφορτώθηκα τα υπολείμματα μικρών καρότων που βρήκα στο μπαλκόνι) Έτσι πήρα ένα κρεμώδες ψωμί καρότο-κρεμμύδι-βρώμης!

Ευχαριστώ, Αστέρι!

Ακόμα, τι είναι το βιο-καρότο και πώς διαφέρει από το συνηθισμένο; Έχουμε μια τέτοια netuti λιχουδιά

[Ιρίσα]

Ιρίσα, καλή τύχη αγαπητέ και ευχαριστώ για την αναφορά!

Ακόμα, τι είναι το βιο-καρότο και πώς διαφέρει από το συνηθισμένο; Έχουμε μια τέτοια netuti λιχουδιά

Ναι, τίποτα, η επιγραφή στην τσάντα!

Εδώ είναι, το μικρό μου κίτρινο κοτόπουλο!

Πώς να μάθετε πώς να τραβάτε τόσο καλές φωτογραφίες που έχετε και πολλούς από τους παλιούς κατοίκους του φόρουμ; Φαίνεται ότι η κάμερα δεν είναι ούτε κακή, αλλά κατά την επιλογή μιας περισσότερο ή λιγότερο ανεκτής φωτογραφίας, πρέπει να κάνετε κλικ στα πλαίσια 25. Ανοίξτε ένα νέο θέμα για ανδρείκελα: κόκκινο: Ευχαριστώ και πάλι για το ψωμί!

MOTHER SONY, υπέροχο ψωμί !!!

Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!

Δεν θα βοηθήσω με τη φωτογραφία, την ίδια κατσαρόλα! Ενεργώ με τον ίδιο τρόπο - μια σειρά από ανατριχιαστικές φωτογραφίες, μία περισσότερο ή λιγότερο αξιοπρεπή.

Κορίτσια, όπως για τη φωτογραφία, εξαρτάται πάρα πολύ από το φωτισμό, τραβάω μια φωτογραφία, αν κατά τη διάρκεια της ημέρας, στη συνέχεια στο περβάζι - έτσι ώστε το φως της ημέρας πέφτει, και αν το βράδυ - κάτω από το πόδι του φωτός της ημέρας (έχω στην κουζίνα σε ένα μέρος), διαφορετικά οι εικόνες είναι λασπώδεις και η απόδοση χρώματος δεν είναι η ίδια ...
Εδώ
Σήμερα είναι μια μέρα διακοπής και αποφάσισα να ψήσω λίγο ψωμί, έτσι αποδείχθηκε:




αποδείχθηκε μάλλον μικρό - το μέτρησα στα 400g (αλεύρι + νιφάδες)
όπως συμβούλεψε η Στέλλα, το έβαλα στο ψυγείο όλη τη νύχτα - υπήρχε άρωμα κατά το ψήσιμο -
η υφή αποδείχθηκε η πιο λεπτή, με μια σαλάτα πήρα ένα αξιοπρεπές kusmanchik και πήρα πραγματική απόλαυση
Stellushka, ευχαριστώ

Ευχαριστώ για το ψωμί. Η μαγιά έβαλε λίγο περισσότερο (στεγνό), το πακέτο τελείωσε (λόγω της απροθυμίας να φύγει), το έβαλα στο κύριο πρόγραμμα, οπότε στην αρχή η ζύμη δεν ζυμώθηκε σε ένα κουλούρι, έπρεπε να προσθέσω νερό, η ζύμη ζυμώθηκε, ενώ ζυμώθηκε, όλα έγιναν πιο λεπτό και ... έπρεπε να προσθέσω αλεύρι, λοιπόν, είναι εντάξει, στο τέλος η ζύμη αποδείχθηκε τόσο τρυφερή και ευχάριστη Το έβαλα σε μια επένδυση, στη συνέχεια το ζύμω, αφού μετά από 30 λεπτά ανέβηκε στην άκρη του κάδου, τόσο πιο κοντά στο ψήσιμο το ανέβηκε ξανά πάνω από τον κάδο, και φυσικά, έπρεπε να το ζυμώσω ξανά και άρχισε το ψήσιμο. Λοιπόν, αυτά είναι μικροπράγματα. Το έβαλα σε μια ελαφριά κρούστα. Έβγαλα ένα τόσο όμορφο καρβέλι (χρώμα για πονεμένα μάτια), γενικά ψίχουλα. μισή και τελευταία 11 το βράδυ, χωρίς καν να κρυώσει, όλοι έφαγαν ένα μεγάλο δάγκωμα, ω, είναι απλώς αδύνατο, τρόμος. Όλα είναι απλά τάξη, απλώς είπαν, μάλλον πρέπει να προσθέσουμε γλυκά. Ευχαριστώ, τώρα θα προσπαθήσω να αφήσω τη ζύμη στο ψυγείο για 8 ώρες ..

BONBON, υγεία και ευχαριστώ για την συμβουλή!
Για το μέλλον, αρκεί ένα κουταλάκι του γλυκού ξηρή μαγιά.
Και επιπλέον. Στην ξηρή μου μαγιά, η ζύμη μόλις ανεβαίνει στο ψυγείο, έτσι για τη "κρύα" ζύμη χρησιμοποιώ μόνο φρέσκια μαγιά.

και εδώ είμαι, με το επόμενο "ευχαριστώ" μου - κάθε φορά που μεγαλώνουν και βαρύτερα, είμαι ήδη κουρασμένος από εσάς, Στέλλα;)))) Για αυτό το μέρος της ζύμης έχω 2 μπαγκέτες και ζύμη ψωμιού και μαργαριτάρι από ένα βαμβάκι, το ψίχα είναι επομένως απλά χωρίς βάρος

Επίσης έψησα και ακόμη και τη Φώταλα, το ATP, το Στέλικ. Όλοι το άρεσαν, με τσάι και μερικά με λουκάνικο

IRRisha, υγιής και ευχαριστώ για την αναφορά!

[Στελόχκα!]

Στελόχκα! Το ψωμί αποδείχθηκε απλό ΘΑΥΜΑ! Καθίζουμε με το μικρό και το τρώμε σαν κουλούρι. Αντί για καρότα, είχα μια κολοκύθα πλούσιου πορτοκαλιού χρώματος και το ψωμί αποδείχτηκε πορτοκαλί χρώμα, τόσο τρυφερό, μαλακό και με τραγανή κρούστα. Εάν ένα παιδί λέει: "Μαμά, δώσε μου ένα άλλο κομμάτι - νόστιμο !!!", τότε αυτό είναι λέει πολλά

Δυστυχώς, οι μπαταρίες μου εξαντλήθηκαν, οπότε δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία της περικοπής, αλλά η γενική άποψη είναι έτσι

🔗

Σας ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή

Γειά σου! Και εδώ είναι η δίκη μου για την κρίση σας. Επανυπολόγισα τη συνταγή για 300 γραμμάρια αλεύρου, είχα 10% κρέμα κατανάλωσης, αντί φυτικού ελαίου και βουτύρου έβαλα περίπου 25 γραμμάρια κρέμας 58% (μόλις έμειναν στο βάζο). Στην αρχή, το κουλούρι δεν σχηματίστηκε με κανέναν τρόπο. μεγάλο. κρέμα, αλλά στη συνέχεια έγινε (όπως ήδη αναφέρθηκε εδώ) πολύ κολλώδης, πρόσθεσα περίπου 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Κατάφερα σε ένα πολύ ευχάριστο, μαλακό κουλούρι - το απομνημόνευσα προσεκτικά "με άγγιγμα"
Ψήσιμο σε "Ειδική" λειτουργία, στην LG αυτή είναι μια λειτουργία για ζύμη με πολύ ψήσιμο.
Η μυρωδιά ήταν εκεί - νόμιζα ότι οι γείτονες θα έρθουν να τρέχουν! Πολύ κουλ !!! Λοιπόν, το ψωμί αποδείχθηκε εξαιρετικό, αν και δεν ήταν ακόμη και στην κορυφή.



Αλλά στο πλαίσιο. Και θέλω να σημειώσω ότι το έκοψα εντελώς δροσισμένο, το ίδιο το ψίχουλο είναι τόσο τρυφερό που πιθανότατα χρειάζεται ένα ηλεκτρικό μαχαίρι για ένα τέτοιο ψωμί.



Θέλω επίσης να το πω αυτό. Κατά τη γνώμη μου, εάν προσθέσετε γλυκά και γεμιστικά όπως σταφίδες ή ζαχαρωμένα φρούτα σε αυτήν τη συνταγή, θα πάρετε ένα υπέροχο κέικ!

Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για τη συνταγή, στην οικογένειά μας αυτό το ψωμί σίγουρα θα είναι στο τραπέζι!