Ρουστίκ θαυμάσιο ψωμί (φούρνος)

Ελαφρύ, τότε είναι καλύτερο σε ένα καζάνι και καλύψτε με ένα τηγάνι, 10 λεπτά. στα 250 *, στη συνέχεια αφαιρέστε το τηγάνι και μειώστε τη θερμότητα στους 200-210 *. Όσο καλύτερα στο καζάνι, το κάτω μέρος δεν είναι πολύ φαρδύ, το τεμάχιο εργασίας θα ποδοπατήσει αμέσως προς τα πάνω και εδώ δεν θα υπάρχουν ήδη τρύπες, αλλά τρύπες

[MariV]

MariV , τότε δείξτε το αποτέλεσμα;

Και μετά! Θα δείξω. αυτή τη στιγμή, ψήνεται η σίκαλη, στη συνέχεια η επόμενη σειρά είναι η ζύμη για πίτες και στη συνέχεια γαλλική - αλεύρι + νερό + μαγιά.

Και μετά! Θα δείξω. αυτή τη στιγμή, ψήνεται η σίκαλη, στη συνέχεια η επόμενη σειρά είναι η ζύμη για πίτες και στη συνέχεια γαλλική - αλεύρι + νερό + μαγιά.

και hde, μπορώ να ρωτήσω; κάποιος απείλησε ... (εννοώ τι διάβασα, και κατά κάποιο τρόπο, χωρίς λογικό συμπέρασμα). έχει περάσει μισός χρόνος, έχετε φάει μερικές πίτες;

γεια, η μαγιά γραμμένη 1/4 κουταλάκι του γλυκού δεν αρκεί για μια τέτοια ποσότητα αλευριού;

γεια, η μαγιά γραμμένη 1/4 κουταλάκι του γλυκού δεν αρκεί για μια τέτοια ποσότητα αλευριού;

όχι για δοκιμή 15 ωρών

Καλύψτε το μπολ με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για ζύμωση για 15-18 ώρες.

Ευχαριστώ, δεν ξέρω καν πώς μπορεί να μετρηθεί ένα τέτοιο ποσό.

[Γκουλιά!]

Ευχαριστώ, δεν ξέρω καν πώς μπορεί να μετρηθεί ένα τέτοιο ποσό.

Γκουλιά! έτσι συμβουλεύει ΛΙΣΑ να ενεργήσετε σε τέτοιες περιπτώσεις - μετρήστε το κουταλάκι του γλυκού. - ρίξτε το σε ένα κομμάτι χαρτί, μετρήστε το οπτικά με ένα μαχαίρι σε 4 ίσα και ένα σωρό θα είναι το 1/4 κουταλάκι σας. Κάτι σαν αυτό

Ευχαριστώ. Σίγουρα θα ψήσω αυτό το ψωμί, αλλά μπορεί να ψηθεί όχι σε χυτοσίδηρο αλλά σε γυάλινη μορφή;

Ευχαριστώ. Σίγουρα θα ψήσω αυτό το ψωμί, αλλά μπορώ να το ψήσω όχι σε χυτοσίδηρο αλλά σε γυάλινη μορφή;

Είναι δυνατό σε γυάλινη μορφή και στο μαξιλάρι ...

Όμως, ο συγγραφέας του θέματος συνιστά το ψήσιμο αυτού του ψωμιού σε καλούπι από χυτοσίδηρο

όλη την ώρα ψήνω σαν αυτή τη Νέα Υόρκη, η οποία δεν απαιτεί ζύμωμα. Νομίζω ότι οι συνταγές είναι παρόμοιες

Σήμερα έψησα αυτό το υπέροχο ψωμί! Η οικογένειά μου του άρεσε πολύ, δυστυχώς δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία - μια ώρα μετά το ψήσιμο τρώγεται (και μετά το δείπνο). Η ζύμη είναι πολύ μαλακή και ασυνήθιστη για εργασία, απλώς χνουδωτή στο άγγιγμα. Σας ευχαριστούμε για τη νέα γεύση του ψωμιού!