Κέικ "Ζαχαρωτό"

Κέικ "Ζαχαρωτό"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Ζύμη
Αλεύρι σίτου	2 κουταλιές της σούπας.
Γάλα	1 κουταλιά της σούπας.
καστανή ζάχαρη	1,1 / 4 κουταλιές της σούπας.
Μαλακό βούτυρο	100 γρ
Ελαφρά χτυπημένα αυγά	3 τεμ.
Ημι-γλυκά κομμάτια σοκολάτας	100 γρ
Μαγειρική σόδα	1 κουτ
Για την κρέμα:
Ζάχαρη άχνη	2 κουταλιές της σούπας.
Κακάο σε σκόνη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Ελαφρύ μέλι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βούτυρο	35 γρ
Αρωμα βανίλιας	1/2 κουτ
Μαρμελάδα βερίκοκο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• 30 λεπτά προετοιμασία, 30-35 λεπτά μαγείρεμα, ψύξη.
• 1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 "C. Γράσο και καλύψτε με χαρτί
• 2 καλούπια με διάμετρο 20 cm.
• 2. Βάζουμε σοκολάτα σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε πάνω από γάλα, προσθέτουμε 1/3 καστανή ζάχαρη: ζεσταίνουμε, ανακατεύοντας περιστασιακά, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Κρυώνω.
• 3. Χτυπήστε το βούτυρο και την υπόλοιπη καστανή ζάχαρη σε μια ευάερη μάζα. Τρίψτε τα αυγά και στη συνέχεια κατεψυγμένη σοκολάτα.
• 4. Ανακατέψτε το αλεύρι και τη μαγειρική σόδα και τρίψτε στο μείγμα σοκολάτας-βουτύρου. Χωρίστε τη ζύμη σε καλούπια.
• 5. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να μαλακώσουν (περίπου 30 λεπτά). Αφαιρέστε από το φούρνο, ψύξτε σε δοχεία (περίπου 5 λεπτά), μεταφέρετε στο ράφι καλωδίων και ψύξτε εντελώς.
• 6. Για την κρέμα, ανακατέψτε τη ζάχαρη άχνη και τη σκόνη κακάου σε ένα μπολ. Ρίχνουμε μέλι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λάδι και προσθέτουμε άρωμα βανίλιας. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να λιώσει το βούτυρο, ανακατεύοντας περιστασιακά. Ρίχνουμε σε ένα μείγμα ζάχαρης άχνη και κακάο, ανακατεύουμε καλά μέχρι να μαλακώσουν. Διατηρώ ψυχρόν.
• 7. Λιπάνετε το πάνω μέρος του ενός κέικ με μαρμελάδα, το άλλο με το ένα τέταρτο της κρέμας.
• 8. Τοποθετήστε τις λιπαρές πλευρές μαζί και τοποθετήστε σε μια πλάκα σερβιρίσματος. Χτυπάμε λίγο την υπόλοιπη κρέμα, λαδώνουμε την κορυφή και την πλευρά του κέικ μαζί, κάνοντας ένα κυματιστό μοτίβο κατά μήκος της κορυφής με ένα κουτάλι.
• 9. Πριν το σερβίρετε, βάλτε το κέικ στο ψυγείο για 1 ώρα.
• ΣΕ ΦΟΥΡΝΟ MV 65 λεπτά ΣΥΝΕΧΕΤΕ ΑΛΛΑ 25 ΛΕΠΤΑ
• Τα σχόλιά μου: αντί της ουσίας βανίλιας - μόνο ζάχαρη βανίλιας, χρειάστηκε πολύ περισσότερη μαρμελάδα, γιατί αποδείχθηκε ότι ήταν ένα μπισκότο για 3 κέικ! Είναι πιθανό να χρειαστεί να πάρετε ένα ποτήρι 200 ​​ml και όχι ένα γυαλί 250 όψεων, όπως εγώ. Η κρέμα κέικ ήταν πολύ παχύ! Δεν ήταν δυνατή η ολοκλήρωση του μοτίβου!
• και έτσι πρέπει να είναι, ίσως μπορείτε να φτιάξετε ένα τέτοιο μοτίβο με ένα κουτάλι.
• 

Σημείωση

Συνταγή από το βιβλίο "Chocolate Temptation" (μεταφρασμένο από Αγγλικά)

Μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή πέρασε απαρατήρητη! Ωραία, ασυνήθιστη σύνθεση, σας ευχαριστώ πολύ, σημείωσε!

Και η αλήθεια! Σίγουρα θα φτιάξω το γλυκό μου δόντι! Ευχαριστώ τον συγγραφέα.