Πιπέρι σαλάτας για γέμιση

Έκανα 2 βάζα τριών λίτρων το καλοκαίρι για μια δοκιμή. Το μόνο πράγμα είναι ότι το καλούπι εμφανίστηκε πάνω από ένα κουτί. Με αυτό που συνδέεται δεν ξέρω. Έκανα και τις δύο τράπεζες με τον ίδιο τρόπο.
Πρόσφατα ανοίξαμε μια άλλη τράπεζα. Το πιπέρι είναι πολύ καλοκαίρι. Το μαγειρεύω γεμιστό. Δεδομένου ότι η μαρινάδα περιέχει κιτρικό οξύ, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος πρέπει να προστεθεί λίγη ζάχαρη. Το καλοκαίρι σίγουρα θα κάνω περισσότερα. Ευχαριστώ τον συγγραφέα.

ΣΧΕΤΙΚΑ ΜΕ! Τι ωραία συνταγή! Εδώ και αρκετά χρόνια, έχω καταψύξει ήδη γεμισμένο πιπέρι στον καταψύκτη, αλλά φέτος δεν υπάρχει καθόλου χώρος, όλα είναι γεμάτα με κρέας :)). Έτσι, το σαββατοκύριακο για πιπέρι, σίγουρα! Το χειμώνα, θέλω πραγματικά γεμιστά, αλλά το χέρι μου δεν σηκώνεται για να αγοράσω ένα εισαγόμενο για 300 ρούβλια Παρεμπιπτόντως, παρέμειναν δοχεία τριών λίτρων

Έφτιαξα 7 κουτιά των 3 λίτρων. Για τον εαυτό μου, θα σημειώσω για το μέλλον ότι οι κόκκινες και ροζ πιπεριές μαλακώνουν γρηγορότερα και οι λευκές πιπεριές προσπάθησαν να σπάσουν όταν προσπαθούσαν να τις ωθήσουν σε ένα βάζο. Και είναι καλύτερα να το βάζουμε ζεστό, τότε συμπιέζεται σταδιακά με το δικό του βάρος.
Ιδιαίτερες ευχαριστίες στα κορίτσια για τη συμβουλή να κυλήσουν το κουτί πριν κυλήσουν Έπρεπε να προσθέσω πολύ νερό. Θα σας πω ευχαριστώ.

Κορίτσια, αξίζει τον κόπο στο υπόγειό μου. Σκληρός. Και δεν βράζει κατά το μαγείρεμα. Πιστεύω ότι πολλά εξαρτώνται επίσης από τον τύπο του πιπεριού.

Είναι πιο βολικό για μένα - μετά την πρώτη έκχυση, βάλτε το πιπέρι στα βάζα και μετά ρίξτε νερό. Και μετά τη δεύτερη έκχυση, είναι ήδη ασφαλές να προετοιμάσετε τη μαρινάδα με αυτό το νερό.

Κατάλαβα σωστά ότι ρίχνουμε βραστό νερό για πρώτη φορά σε μια κατσαρόλα, διατηρείται με βραστό νερό για 5 λεπτά. τότε το νερό αποστραγγίζεται. βάζετε το πιπέρι σε βάζα και ρίξτε ξανά το ίδιο βραστό νερό. και πάλι κοστίζει 5 λεπτά. μετά στραγγίστε το νερό και ετοιμάστε τη μαρινάδα. Δίδονται οι αναλογίες σας για ένα μπουκάλι 3 λίτρων, δηλαδή κατά μέσο όρο 1,5 λίτρα νερού; αποστειρώνετε τα βάζα;

Κουνάω λίγο το βάζο και το αφήνω για 5 λεπτά κάτω από την κουβέρτα, προσθέτω την άλμη και όλα είναι καλά με το υγρό κάτω από το λαιμό.

[Κινέιν]

Κινέιν, ήρθε να ευχαριστήσω για τη συνταγή!
Πέρυσι έκλεισα ένα κουτί για δοκιμές, αλλά δυστυχώς δεν πήρα μια φωτογραφία. Και ήμουν τόσο τυλιγμένος που ξέχασα να ευχαριστήσω. Το χειμώνα μου γέμισαν πιπεριές, μου άρεσε πολύ το αποτέλεσμα.
Εδώ είναι οι πιπεριές μου, 2 κουτιά των 3 λίτρων και ένα 1,8. Αρκετά για το χειμώνα, τώρα έχουμε τρεις από εμάς.



Πέρυσι, υπήρχε επίσης μια ημιτελής τράπεζα, στάθηκε κανονικά, στο δωμάτιο.

Κατάλαβα σωστά ότι ρίχνουμε βραστό νερό για πρώτη φορά σε μια κατσαρόλα, διατηρείται με βραστό νερό για 5 λεπτά. τότε το νερό στραγγίζεται. βάζετε το πιπέρι σε βάζα και ρίξτε ξανά το ίδιο βραστό νερό. και πάλι κοστίζει 5 λεπτά. μετά στραγγίστε το νερό και ετοιμάστε τη μαρινάδα. παρέχονται οι αναλογίες σας για ένα μπουκάλι 3 λίτρων, δηλαδή κατά μέσο όρο 1,5 λίτρα νερού; αποστειρώνετε τα βάζα;

Αυτή η συνταγή είναι πολύ καλή για την απλότητά της και έχει αποδειχθεί με τα χρόνια.
Θα σου πω πώς το κάνω.
Βάζω το πιπέρι σε βάζα ωμά και ρίχνω βραστό νερό απευθείας στο βάζο δύο φορές. Μπορεί να στοιβάζεται βραστό, τότε θα ταιριάζει περισσότερο. Στέκονται για πέντε έως δέκα ή δεκαπέντε λεπτά, δηλαδή έως ότου βράσει το επόμενο μέρος του νερού.
Την τρίτη φορά ρίχνω ένα κουταλάκι του γλυκού κιτρικό οξύ απευθείας στο βάζο, ρίχνουμε βραστό νερό στις άκρες του βάζου έτσι ώστε να χύνεται πάνω από την κορυφή και το τυλίγει.
Με αυτήν τη μέθοδο, η ποσότητα νερού δεν είναι σημαντική και η αποστείρωση δεν είναι απαραίτητη.
Δεν βάζω αλάτι ...

Θα παραλάβω τη συνταγή.
Το έκανα το 2015 και αποδείχτηκε έτσι, βάζοντας τα δοχεία κάτω από το κρεβάτι, τα ξέχασα, τα μαγειρεύω ήδη αυτό το χειμώνα, στάθηκε τέλεια και αποδείχθηκε πολύ νόστιμο. Σήμερα έκλεισα 5 κουτιά, έβαλα 12 πιπεριές σε κάθε κουτί, το νερό σε όλα τα κουτιά είναι διαφορετικό, επομένως ρύθμισα τόσο το αλάτι όσο και το οξύ.
Ευχαριστώ και πάλι για τη συνταγή!

Μας άρεσε πολύ αυτή η συνταγή. Πολύ πιο νόστιμο από τον καταψύκτη. Όταν προετοιμάζετε ήδη γεμιστές πιπεριές, δεν αποσυντίθεται, αλλά παραμένει άθικτο. Και δεν ρίχνω νερό (άλμη), αλλά προσθέτω λίγο αντί για νερό: σε μπορς, σε στιφάδο, σε ψητό κ.λπ. Αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και νόστιμο! Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή!

[Κινέιν]

Πέρυσι έφτιαξα δαμάσκηνα τουρσί, superovskaya Κινέιν, σεβασμός και σεβασμός !!!!
Φέτος, για να ανανεώσω τη μνήμη μου, άρχισα να διαβάζω ένα κλαδί για αυτήν και είδα μια τόσο υπέροχη συνταγή. Δεδομένου ότι υπήρχαν σκόπιμες προσπάθειες συγκομιδής πιπεριού για το χειμώνα. Και στον καταψύκτη (και δεν υπάρχει μέρος ...) Και μια απότομη άλμη, από την οποία αλατίζεται το πιπέρι.

Διάβασα τη συνταγή και νιώθω υπέροχα!
Νόμιζα ότι τελείωσα με πιπέρι Αλλά όχι, θα πάρω περισσότερο πιπέρι στο Foodcity City!
Ευχαριστώ Κινέιν,! Τι ενδιαφέρουσες και υπέροχες συνταγές έχετε!

Και έχουμε ήδη τυλίξει το πιπέρι! Και στον εαυτό μου και τη μητέρα μου! Και τα παιδιά κυλήθηκαν!

[Κινέιν]

Κινέιν, ευχαριστώ, έκλεισα δύο τράπεζες, θα κάνω περισσότερα!

[Natusichka]

Natusichka, σούπερ! Χαίρομαι που είδα αυτή τη συνταγή στη σεζόν

Ω. κορίτσια, έφτιαξα αυτό το πιπέρι για δοκιμή πέρυσι 7 κουτιά των 3 λίτρων. Είναι τόσο δροσερός! Αξίζει τον κόπο, άφησα ειδικά ένα βάζο στο κελάρι για μια άλλη σεζόν, θα το συγκρίνω με αυτό που θα φτιάξω φέτος. Το μόνο πράγμα που θα κάνω σε μικρότερα βάζα, γιατί σε βάζα τριών λίτρων έβαλα 22-24 πιπεριές, και αυτό είναι γεμάτο ολόκληρο τηγάνι 6 λίτρων γεμιστό, είναι πάρα πολύ για τρεις από εμάς. Θα κυλήσω δοχεία σε 1,5 λίτρα. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη δροσερή συνταγή, θα πάω και θα πατήσω ένα κουμπί για τον συγγραφέα

Έφτιαξα ένα πιπέρι, πήρα ένα μεγάλο, αλλά το ίδιο, χάρη στην πλαστικότητα του, μπήκε στο βάζο τόσο χαριτωμένο.
Ελπίζω ότι όλα είναι εντάξει και θα το δοκιμάσουμε το χειμώνα. Αποδείχθηκε 6 δοχεία τριών λίτρων και ένα δοχείο 2 λίτρων.

Μου άρεσε πολύ το πιπέρι, το δοκίμασα πέρυσι. Και σε αυτό έπεσε σκόπιμα. Ευχαριστώ για την υπέροχη συνταγή.

άρχισε να διαβάζει ένα νήμα για αυτήν

Και πού έχουμε έναν τέτοιο κλάδο, πες μου;
Επίσης φέτος πέρασα από δαμάσκηνα και πιπεριές

Οι πιπεριές δεν βγαίνουν με ξινή; Όλο το κιτρικό οξύ

Οι πιπεριές δεν βγαίνουν με ξινή; Όλο το κιτρικό οξύ

Το κιτρικό οξύ δεν είναι καθόλου αισθητό. Το κάλυψα με ξύδι πριν από δύο χρόνια. Δεν μου άρεσε, γιατί υπάρχει κάποιο είδος επίγευσης. Και πέρυσι έφτιαξα δύο δοχεία τριών λίτρων σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή. Μου άρεσε πάρα πολύ, σαν με φρέσκο ​​πιπέρι. Αύριο θα το κλείσω, αλλά πολύ περισσότερο.

Μια καλή συνταγή, αποδεδειγμένη εδώ και δεκαετίες, το έκανα όταν δεν υπήρχαν καταψύκτες και θα το ξανακάνω, γιατί δεν υπάρχει ήδη πουθενά να παγώσει ...
ευχαριστώ που υπενθύμισες

Μας αρέσουν οι γεμιστές πιπεριές! Το καλοκαίρι και το φθινόπωρο μαγειρεύω συνεχώς, αλλά το χειμώνα, την άνοιξη πρέπει να το κάνω χωρίς αυτό, γιατί το πιπέρι που πωλείται εκείνη τη στιγμή δεν είναι κάπως αληθινό ...
Αποφάσισα να κλείσω πολλά δοχεία για δοκιμή φέτος. Αν σας αρέσει, τότε θα το αποθηκεύσω για το επόμενο έτος!
Αγόρασα ειδικά ένα μικρό πιπέρι, ήταν αρκετό για βάζα 5 λίτρων και 2 τεμάχια βάζα 0,8 λίτρων. Ελπίζω να απολαύσετε τη γεύση. Ως έσχατη λύση, θα προσθέσω στο λαχανικό στιφάδο, δεν θα χαθεί ούτως ή άλλως! Ευχαριστώ τον συγγραφέα!

Qween, είμαι ευγνώμων για τη συνταγή πιπεριού, σήμερα μαγειρεύω πολύ νόστιμο, θα επαναλάβω τη συνταγή για μόνιμη εγγραφή

[Κινέιν]

Ω, αλλά ξέχασα να διαγραφώ ...
Κινέιν, ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Έχω ήδη μαγειρέψει δύο φορές, μου αρέσει πάρα πολύ! Φοβόμουν ότι θα ήταν σαν τουρσί, αλλά όλα είναι καλά! Όσο φρέσκο ​​και σχεδόν για γεύση!
Και τι μυρωδιά όταν ανοίγετε ένα κουτί! ...
Σημειώστε το στα σίγουρα! Τώρα θα μαγειρεύω τέτοιες πιπεριές κάθε χρόνο!

Και το κάνω για 20 χρόνια, χωρίς αλάτι, τη δεύτερη φορά που το τυλίγω προσθέτοντας 3 κουταλιές της σούπας. Σε ένα μπουκάλι 3 λίτρων. κουταλιές της σούπας ξύδι, το πιο σημαντικό είναι να βάλουμε το πιπέρι στο πλάι του, έτσι ώστε η άλμη να μπει σε κάθε μια και να μην υπάρχει αέρας

[Κινέιν]

Υπέροχη συνταγή, ευχαριστώ, Κινέιν!
Εκτός από δύο βάζα ολόκληρων πιπεριών για γέμιση, ως πείραμα, έστρεψα μικρά βάζα ψιλοκομμένες πιπεριές για πιάτα τύπου πάπρικας.Το ένα άνοιξε τις προάλλες - τόσο φρέσκο, καλύτερο από το καταψύκτη. Τον επόμενο χρόνο θα προσπαθήσω να φτιάξω περισσότερες μερίδες "για μια κατσαρόλα".

Έβλεπα τη συνταγή, σκοπεύω να κλείσω τις πιπεριές έτσι. Αμφιβάλλει μόνο το μαρτύριο - κουτάλια με τσουλήθρες ή κάτω από το μαχαίρι.

Ο συγγραφέας της συνταγής δεν έχει γράψει τίποτα για τις "διαφάνειες".
Φτιάξτε πρώτα τη μαρινάδα με κανονικές κουταλιές και δοκιμάστε τη μαρινάδα μετά το χύσιμο. Εάν το αλάτι δεν είναι αρκετό για γεύση, μπορείτε να στραγγίξετε τη μαρινάδα και να προσθέσετε αλάτι. Τέλος, γίνονται δύο γεμίσματα.

Πάντα δοκιμάστε γεμίσματα και μαρινάδες σύμφωνα με το γούστο σας

Πώς μου έλειπε μια τόσο ενδιαφέρουσα συνταγή! Στο ψυγείο, μια μεγάλη σακούλα πιπεριάς περιμένει να κόψει και να παγώσει, και στον καταψύκτη ο χώρος μειώνεται καταστροφικά, οπότε καλύτερα να τα βάζω σε βάζα.
Επιπλέον, έχω ακόμη και ντομάτες, οι οποίες δεν είναι κρίμα να βάλω άλμη για αυτές τις πιπεριές, και κατά τη διαδικασία ανάγνωσης η ιδέα ήρθε να βάλω τις κορυφές και τους πυρήνες από τις πιπεριές στην άλμη.
Πήγα να ξεσηκώσω το θέμα στο κρύο! :-)

[Κινέιν]

ΚινέινΕυχαριστώ για μια τόσο ωραία και απλή συνταγή πιπεριού. Έφτιαξα μερικά βάζα.

Χθες το βράδυ άρχισα να παίζω δυόμισι σαχκά, κάθε βάζο περιείχε ένα κιλό πιπεριές, προ-λευκασμένο σε σάλτσα (ψιλοκομμένο και μαγειρεμένο κιλό ντομάτας, με ένα κιλό "απόβλητα" από πιπεριές, μερικά μήλα και μερικά δαμάσκηνα), χύσαμε τις πιπεριές με την ίδια σάλτσα, βάζοντας δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι απευθείας σε κάθε βάζο. Σε αυτό, στη συνέχεια θα μαγειρεύω τα γεμιστά, μόλις προσθέσω τηγανητά κρεμμύδια, καρότα και καροτσάκια.
Σεβασμός στον συγγραφέα για μια τόσο υπέροχη συνταγή !!!

Τελικά έφτασα στο πιπέρι για να κλείσω σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Ρίχνουμε βραστό νερό δύο φορές για 5 λεπτά. Λοιπόν, καταλαβαίνω πότε χύνεται σε ένα μπουκάλι έτσι, αλλά αν χύνεται σε μια κατσαρόλα, ίσως μόνο μία φορά για 10 λεπτά;

Φέτος ήμουν αντιμέτωπος με το γεγονός ότι λίγο πιπέρι ζύμωσε και διογκώθηκε. Ανακατέψτε με λεύκανση για περίπου είκοσι λεπτά.

Και φέτος προσπάθησα να φτιάξω πιπεριές σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Κλειστά 3 δοχεία 3 λίτρων. Τώρα κοίταξα και πήρα ένα που μπορεί να πρηστεί ... Πιθανώς, έκανα κάτι λάθος ... Θα δω τα υπόλοιπα δύο.

Μια καλή συνταγή, πρέπει να το κάνετε, ειδικά επειδή 0,5 σακούλες πιπεριές περιμένουν στη σειρά στο μπαλκόνι. Μπορείτε να το αποθηκεύσετε σε ένα μη θερμαινόμενο μπαλκόνι; Το χειμώνα, έως και μείον 10 συμβαίνει εκεί ... Δεν θα σκάσει / χαλάσει;