Κλασικό μελόψωμο σε Panasonic SR-TMH18 multicooker

Κλασικό μελόψωμο σε Panasonic SR-TMH18 multicooker

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Κοσκινισμένο αλεύρι σίτου	350 γρ
αλεύρι σίκαλης	80 γρ
Γάλα	40 ml
Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (Παίρνω το πιο συνηθισμένο)	130 γρ
Αλας	1 πρέζα
Μπαχαρικά για μελόψωμο	4,5 κουτ
Βούτυρο	45 γρ
Αυγά	1 Η / Υ.
Γαρύφαλλο (μουλιάστε σε ζεστό γάλα για 1 ώρα)	5 κομμάτια.
Μέλι	390 γρ
Μπέικιν πάουντερ	4 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σχετικά με το γαρίφαλο, έχω ήδη γράψει. Αυγό + ζάχαρη + αλάτι και χτυπάμε όλα αυτά για 5 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά, γάλα (μετά την αφαίρεση των γαρίφαλων από αυτό), μέλι, κομμένα σε κομμάτια βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε αλεύρι σίτου, στη συνέχεια σίκαλη και τον τελευταίο αριθμό σκόνης ψησίματος, ανακατέψτε ξανά καλά (αναμίξαμε με ένα μίξερ χρησιμοποιώντας εξαρτήματα ζύμης ). Λιπάνετε την κατσαρόλα MV με βούτυρο, απλώστε τη ζύμη, ισοπεδώστε. Λειτουργία ψησίματος. Έψησα για 65 λεπτά + 40 λεπτά (τα 20 λεπτά που προστέθηκαν αποδείχθηκαν αρκετά, άρα υπήρχαν 20 ακόμη)

Σημείωση

Σήμερα έψησα ένα μελόψωμο σε μια πολυκουζινάκι και αποφάσισα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή της ...

Το μελόψωμο επιστρώθηκε με μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς ζάχαρη. Η οικογένειά μου είναι πολύ λάτρης αυτής της συνταγής μελόψωμο. Και σε αυτό το μελόψωμο, μου αρέσει πολύ το άρωμά του, είναι κάτι !!!

Παρόμοιες συνταγές

Τούλα μελόψωμο (nakapustina)

Μελόψωμο Torun "Katazhinka" (Ναγκίρα)

Παλιά πολωνική μελόψωμο (Λεβιτάν)

[Krosh,]

Krosh,

Έχετε ένα υπέροχο μελόψωμο, απλά μια γιορτή για τα μάτια, ομαλή και η γέμιση φαίνεται όμορφη σε αυτό. Και σίγουρα νόστιμο

Μπορείτε να μοιραστείτε μια συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς ζάχαρη στο Temka σχετικά με την υγιεινή διατροφή;

[Αλεξάνδρα]

Αλεξάνδρα, Ευχαριστώ ...
Θα μοιραστώ σίγουρα τη συνταγή για μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς ζάχαρη, με μεγάλη χαρά!

πρέπει να το αναποδογυρίσετε; μετά από 65 λεπτά ψησίματος;
στο Temko για το διαιτητικό μελόψωμο είναι γραμμένο - αναποδογυρίστε το.

[εκτός πλω]

εκτός πλω
Δεν πήγα στη θάλασσα. Αν και αν θέλετε, μπορείτε να το αναποδογυρίσετε, αλλά γιατί; Το μελόψωμο είναι ήδη όμορφα χρωματισμένο ...

Μπαχαρικά για μελόψωμο - 4,5 κουτ

Ήθελα πραγματικά να ψήσω αυτό το μελόψωμο, αλλά δεν έχω δει ποτέ τέτοια μπαχαρικά. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ένα σύνολο μεμονωμένων μπαχαρικών; Εάν δεν είναι δύσκολο, γράψτε τη σύνθεση. Ευχαριστώ εκ των προτέρων.

[Lar4ik]

Lar4ik

Αυτό το ζήτημα έχει ήδη συζητηθεί εδώ:

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=2931.0

Σε αυτό το Temka δίνεται η ακριβής σύνθεση των μπαχαρικών για μελόψωμο.

Πλέκω. ευχαριστώ για την υπόδειξη, ο ιστότοπος είναι τόσο μεγάλος και ενδιαφέροντος, δεν έχω χρόνο να παρακολουθώ τα πάντα.

Γεια σας Krosh, σήμερα ψήνω ένα μελόψωμο και δεν τα κατάφερα, έκανα τα πάντα σύμφωνα με τη συνταγή, το μόνο μέλι ήταν διαφορετικών ποικιλιών, ίσως από αυτό ... Αποδείχθηκε ωμό, ψημένο σύμφωνα με τις συστάσεις 60 + 40, και στη συνέχεια πρόσθεσε 20 από τον εαυτό μου, ακόμα ωμό , προσπάθησε να το αναποδογυρίσει με ένα πλέγμα. για τον ατμό, έτσι μέρος του μελόψωμου παρέμεινε πάνω του, το υπόλοιπο ήταν ακόμα μετακινημένο στο καρτούν. Λοιπόν, αυτή είναι η πρώτη φορά που δεν δουλεύει ... Και η ζύμη είναι πολύ νόστιμη και το άρωμα είναι πέρα ​​από τον έπαινο, αλλά γιατί δεν ψήθηκε τελικά;

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός-, έψησα το μελόψωμο χθες, μου άρεσε πάρα πολύ, Αυτή η συνταγή περίμενε τη σειρά της πριν από πολύ καιρό, και την άλλη μέρα καθαρίζω τη χαγιάτι και βρήκα ένα κουτάλι μελιού που πρέπει να απορριφθεί, γι 'αυτό αποφάσισα ... Αλήθεια, η ζύμη που πήρα είναι τόσο δροσερή, είδος βρώμικου γκρίζου ... σαν στόκος παραθύρου από την εποχή των Σοβιετικών, άρχισα ακόμη και να σκέφτομαι να το πετάξω και να μην ξεγελάσω τον εαυτό μου και να γκρινιάσω γρήγορα κάποιον άλλο
Είναι καλό που δεν το πέταξα, το έβαλα σε ένα γελοιογραφία, κάπως εξομάλυνε τη ζύμη με ένα βρεγμένο χέρι, τόσο όμορφο, αλλά με έκπληξη, το μελόψωμο ήταν τέλεια ψημένο, το χρώμα είναι υπέροχο, η γεύση είναι υπέροχη
Πήρα μπαχαρικά για το glitwein ως αρωματικό παράγοντα, λίγο, το λατρεύουμε τόσο πολύ.

Πόσα καλούδια έχουμε! Μεταφέρθηκε στους σελιδοδείκτες. Δεν υπάρχουν αρκετές διακοπές για να μάθετε αυτούς τους σελιδοδείκτες!

[celfh]

celfh, χάρη στο φόρουμ μας και στο αγαπημένο σας Bread Maker ru, μπορείτε να οργανώνετε διακοπές για εσάς και την οικογένειά σας κάθε μέρα

[ΝΙΖοχκα]

ΝΙΖοχκα
Λοιπόν, πόσο ωραίο να ακούτε ότι σας άρεσε το αποτέλεσμα! Καλή υγεία για εσάς και την οικογένειά σας! Και ευχαριστώ πολύ για την αναφορά!

Θέλω να προσθέσω ότι αυτό το μελόψωμο αποθηκεύεται επίσης τέλεια, δεν μπαίνει, σήμερα είναι η έκτη ημέρα από τότε που το έψησα και είναι σαν καινούργιο
,
και το άρωμα, μου φαίνεται, έχει ανοίξει ακόμη περισσότερο

[Πλέκω]

Πλέκω, έφερε μια αναφορά για το μελόψωμο, αλείφεται με σπιτική μαρμελάδα μήλου. Νόστιμο!
🔗

[izumochka]

izumochka
Ναι, αυτό είναι * μητέρα αγαπητή * τι ομορφιά !!! Και ακόμη και με σπιτική μαρμελάδα ... Είμαι πολύ χαρούμενος που σας άρεσε !!! Φάτε στην υγεία σας !!!

Για μια αναφορά και μια πολύ όμορφη φωτογραφία, ένα ξεχωριστό grand merci !!!

Μικροσκοπικός,

[Πλέκω]

Πλέκω, έψησα το μελόψωμο σου σήμερα! Μου άρεσε, ειδικά ο νεότερος, ήρθε για περισσότερα. Μόνο η ζύμη αποδείχθηκε πολύ απότομη, θα μειώσω το αλεύρι. ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για τη συνταγή

Το έβαλα επίσης με ξινό δαμάσκηνο, ταιριάζει απόλυτα εδώ.

Θέλω να προσθέσω ότι αυτό το μελόψωμο αποθηκεύεται επίσης τέλεια, δεν μπαίνει, σήμερα είναι η έκτη ημέρα από τότε που το έψησα και είναι σαν καινούργιο
,
και το άρωμα, μου φαίνεται, άνοιξε ακόμη περισσότερο

Έκτη μέρα
Φοβάμαι ότι δεν θα έχω μια ώρα. Τα δικά μου σκουπίζουν τα πάντα ταυτόχρονα :)

Ευχαριστώ πολύ τον συγγραφέα για τη συνταγή. Θα προσπαθήσω να φτιάξω το δικό μου στο Μπορτσίκ.

[Πλέκω]

ΠλέκωΧθες έψησα ένα μελόψωμο σύμφωνα με τη συνταγή σας και σήμερα το δοκιμάσαμε. Σε όλους άρεσε πολύ το μελόψωμο, ειδικά ο σύζυγός μου. Πολλές ευχαριστίες από όλη την οικογένειά μας σίγουρα θα επαναλάβω!

[Ντιάνοχκα]

Σε όλους άρεσε πολύ το μελόψωμο, ειδικά ο σύζυγός μου

Ντιάνοχκα, πόσο χαρούμενος είμαι, πόσο χαρούμενος είμαι (ες) !!!

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

Και ευχαριστώ για την συμβουλή ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Ίννα, αλλά μπορεί να αποθηκευτεί αυτή η ζύμη και πόσο καιρό; Το δοκιμάσατε σε σκανδιναβικά κουτιά; Θέλω να δοκιμάσω τα δώρα, που συγχέεται με την πάροδο του χρόνου. Οι φόρμες είναι μικρότερες σε όγκο από ένα πολλαπλό μπολ και 1,5 ώρα θα είναι πάρα πολύ. Νομίζω ότι τα 40 λεπτά δεν είναι πολλά. Ποτέ δεν έχω ψηθεί μπισκότα μελοψωμάτων, εκτός από ένα καμένο, και με μέλι με διαφορετικό τρόπο.
Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σκόνη ψησίματος με σόδα; Και τότε δεν θέλω να τρέξω στο κατάστημα, αν ήμουν μόνος μου, διαφορετικά, ενώ τα παιδιά δεν φορούν τίποτα, δεν θέλω.
Ω, κάτι έγραψα τόσο πολύ, αλλά ενώ τα μικρά κοιμούνται, ήθελα να βάλω τη ζύμη.

[Lenochka]

Lenochkaαργά είδα τις ερωτήσεις σου ...

Όσον αφορά την αποθήκευση αυτής της συγκεκριμένης δοκιμής, δεν θα σας πω, κατά κάποιο τρόπο δεν έπρεπε να το αποθηκεύσω ...

Δεν το έχω ψηθεί σε φόρμες ΒΔ, αλλά υπάρχει μια τέτοια σκέψη ...

Ο χρόνος ψησίματος καθορίζεται εμπειρικά και εξαρτάται πολύ από το φούρνο ...

Η σκόνη ψησίματος για σόδα είναι θεωρητικά δυνατή, αλλά σε μια ζύμη μελοψωμάτων, μάλλον δεν θα το έκανα ...

Είναι πιο εύκολο να δημιουργήσετε το ταχύτερο ταψί:

Δομή:

1. Αλεύρι 12 μερών (το αλεύρι προστίθεται για τη διευκόλυνση της δοσολογίας της σκόνης ψησίματος, οι κατασκευαστές μερικές φορές χρησιμοποιούν άμυλο πατάτας αντ 'αυτού, αυξάνοντας έτσι τη διάρκεια ζωής του προϊόντος, στο σπίτι είναι άχρηστο).

2. Σόδα 5 μέρη

3. Κιτρικό οξύ 3 μέρη

Χρειαζόμαστε επίσης ένα απολύτως στεγνό βάζο με σφιχτό καπάκι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ρίχνουμε όλο το αλεύρι σε ένα ξηρό βάζο, στη συνέχεια σόδα και κιτρικό οξύ και στη συνέχεια ανακατεύουμε τη μάζα με ένα ξηρό ξύλινο κουτάλι. Τονίζω και πάλι: το βάζο και το κουτάλι πρέπει να είναι στεγνά!

Στη συνέχεια, κλείστε καλά το βάζο και ανακινήστε το καλά έτσι ώστε όλα τα συστατικά να αναμιχθούν ομοιόμορφα. Φυλάσσετε τη σκόνη ψησίματος σε ένα ερμητικά κλειστό βάζο.

Συνήθως, αντίθετα, αλλάζω τη σόδα σε μπέικιν πάουντερ, αλλά αυτό είναι στο κουρκούτι του κέικ, η σόδα μου "ακούγεται" αμέσως, σε περίπτωση που αφήσω τις αναλογίες για αντικατάσταση: 1 κουταλάκι του γλυκού. σόδα = 2 κουτ. μπέικιν πάουντερ.

[Ίννα]

Ίννα, δεν είναι πολύ αργά, δεν τον έφτασα ποτέ, αλλά αγόρασα ένα μπέικιν πάουντερ.
Και πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο μελόψωμο; Σκέφτομαι να το ψήσω εκ των προτέρων, αλλά για πόσο.
Και μετά ψήνω μόνο τις καθημερινές, όταν κανείς δεν παρεμβαίνει, και τότε υπάρχουν πάρα πολλοί βοηθοί τα σαββατοκύριακα.

[Πλέκω]

Πλέκω, Innochka! Και έχω ήδη γαρίφαλα, όλα πιθανότατα θα διαλύονται στο γάλα. Μπορεί να μειώσει λίγο τον αριθμό της;

[Lenochka]

Και πόσο μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο μελόψωμο;

LenochkaΠάντα πίστευα ότι τα μέλι ψήνονται και υπάρχει πολύ μέλι εδώ) αποθηκευμένο καλά, αλλά πόσο Καλά μπορείτε να αποθηκεύσετε το μελόψωμο ψημένο σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή για μεγάλο χρονικό διάστημα, δεν θα σας πω, δεν ήταν μπαγιάτικο για περισσότερο από μια εβδομάδα ...

Έχω ήδη γαρύφαλλα

Βίκους , καλά, αφήστε το να αλεσθεί, καλά, αφήστε το να διαλυθεί, το κύριο πράγμα είναι ότι το άρωμα θα παραμείνει !!!

Η μείωση / μη μείωση είναι δουλειά καθαρά πλοιάρχου, όπως για μένα, θα εργαζόμουν μόνο προς την κατεύθυνση της αύξησης ...

[Ίννα]

Ίννα,

[Ίννα]

Ίννα, μια εβδομάδα είναι καλή. Σκοπεύω να ψήνω την Παρασκευή και να τα βγάλω τη Δευτέρα. Θέλω να κάνω δώρα σε έντυπα. Πιστεύετε ότι αυτό το ποσό θα είναι αρκετό για 4 κομμάτια ή θα διπλασιάσετε τη ζύμη.

[Ίννα]

Ίννακαι ποια πρέπει να είναι η συνοχή της ζύμης; Και μετά το έβαλα εδώ, αλλά το πήρα σαν cupcake. Πιθανώς χρειάζονται περισσότερο αλεύρι. Ήδη 30 λεπτά στο φούρνο είναι σε θερμοκρασία περίπου 180C και εξακολουθεί να είναι λίγο υγρή. Ψήνω στο Padarki.

Το πήρα σαν cupcake

Κάπου είναι, ναι ...

Αναφέρομαι. Το έψησα, το κάλυψα με λούστρο, αλλά θα μείνουμε τη Δευτέρα. Από ένα μέρος πήρα δύο padarkas και δύο μικρά καλούπια. Ενώ το άρωμα ψήθηκε, ολόκληρο το διαμέρισμα στάθηκε.

[Lenochka]

Lenochka, καλά, βγήκαν πανέμορφα μελόψωμο, τι έξυπνο κορίτσι!

Μετά τη λήψη του δείγματος, μπορείτε να μοιραστείτε τις εντυπώσεις σας για τη γεύση;

[Ίννα]

Ίννα, Μου άρεσε το μελόψωμο, ιδιαίτερα νόστιμο με τσάι. Ακόμα και κατά τη διάρκεια του ψησίματος, έβαλα αμέσως το γέμισμα, είχα μαρμελάδα βερίκοκου, οπότε το διάτρησα με μπλέντερ και αποδείχθηκε μαρμελάδα Το γλυκό μελόψωμο με ξινή γέμιση είναι πολύ νόστιμο.

[Lenochka]

Γλυκό μελόψωμο με ξινή γέμιση πολύ νόστιμο

Ψηφίστε, Lenochka !!!

Κάπου στην αρχή του θέματος έγραψα για το ίδιο ...

Και είμαι πολύ χαρούμενος που η γεύση δεν απογοήτευσε !!!

Και τι είδους μπαχαρικά για μελόψωμο; Ποτέ δεν έψησα μπισκότα μελοψωμάτων, πες μου, σε παρακαλώ!

[Βικτώρια]

Βικτώρια, Το κάνω αυτό
https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=397223.0

Το έψησα σύμφωνα με τη συνταγή σας, το μελόψωμο βγήκε απλά τάξη, σας ευχαριστώ πολύ))

Kroshik, πώς μπορείτε να αντικαταστήσετε το αλεύρι σίκαλης; Για χάρη ενός τέτοιου ποσού, δεν θέλω να αγοράσω ολόκληρο κιλό και δεν θέλω να το αγοράσω πια. Έχω αλεύρι φαγόπυρου, δεν θα λειτουργήσει; Διαλογίζομαι αυτήν τη συνταγή για πολύ καιρό, ακόμα τίποτα ...

[Τζούλιτζου]

ΤζούλιτζουΚαλώς ήλθατε στο φόρουμ !!! Συμμετοχή !!!

Είμαι πολύ χαρούμενος που ακούω ότι έχετε πετύχει !!!

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

τι μπορεί να αντικαταστήσει το αλεύρι σίκαλης;

Τομοτσκα, Θα ψήνω ένα σιτάρι ...

Ναι, και θα ρίξω εύκολα φαγόπυρο, Μπορώ, είμαι έτσι , μελόψωμο με γεύση κουάκερ φαγόπυρου, καλά, αν συμβεί αυτό, η δική μου συντρίβεται ...

[Πλέκω]

Πλέκω, Inna, σας ευχαριστώ για τη συνταγή!
Μου αρέσει πολύ το μελόψωμο, αλλά πάντα πίστευα ότι είχαν πολύ περίπλοκη τεχνολογία και αδύνατα συστατικά)), εν συντομία, δεν μπορώ να το χειριστώ. αλλά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή το έφτιαξα χωρίς προβλήματα και λειτούργησε!
φτιαγμένο σε ένα αλεύρι σίτου, γιατί η σίκαλη λειτούργησε ακριβώς χθες τα τελευταία 100γρ. ως μπαχαρικό πρόσθεσα ένα μείγμα με ένα ακατάλληλο όνομα "για καφέ", υπάρχει μόνο ό, τι χρειάζεστε)). τριαντάφυλλο, ψητό, νόστιμο! Μου λερώθηκε με μαρμελάδα μήλου με φλούδες πορτοκαλιού (καλά, το κόβω όταν έκοψα το κέικ, όχι χωρίς αυτό).



πί. συ. δεν θα χάσετε βάρος μόνο μαζί σας, σύντροφοι αρτοποιοί ((

[Άβυσσος]

Ουάου, τι έκπληξη με περιμένει εδώ !!!

Ω ναι μελόψωμο, όλα μελόψωμο - μελόψωμο !!!

Άβυσσος συγγνώμη, δεν ξέρω το όνομά σου Είμαι ειλικρινά χαρούμενος που το μελόψωμο όχι μόνο αποδείχθηκε, αλλά και το γευτήκαμε έτσι !!!

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

Και σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας δεκάρα sooooo ωραία ...

δεν θα χάσετε βάρος μόνο μαζί σας

Πως ?!

Δεν ξέρεις ακόμα ;!

Στο φόρουμ μας, χάνω βάρος για όλους μου, όλοι οι άλλοι τρώνε με χαρά και δεν σκέφτομαι καμία ανοησία, αυτό είναι περιττό, πραγματικά!

Ευχαριστώ για τη συνταγή. Νόστιμο μελόψωμο. Μου άρεσαν όλοι οι καλεσμένοι. Αναφέρατε τη μαρμελάδα δαμάσκηνου χωρίς ζάχαρη, μοιραστείτε τη συνταγή.

[Innochka]

InnochkaΘα το πάρω στους κάδους μου. Τώρα ο Ichpochmak ψήνει στο φούρνο

[Ψίχα]

Ψίχα, Innochka, ευχαριστώ για την απλή συνταγή για ένα νόστιμο μελόψωμο το έψησα χθες το βράδυ σε ένα μικρό Redica (γι 'αυτό αποδείχθηκε σαν κουλούρι)

Δεν υπήρχε μαρμελάδα δαμάσκηνου, γι 'αυτό το έβαλα με μαρμελάδα λεμόνι, είναι επίσης ξινό
Σε γενικές γραμμές, ευχαριστώ αγαπητέ!

[Όλενκα]

Όλενκα, αγαπητέ μου, τι όμορφος άντρας δημιουργήσατε με τα χρυσά σας χέρια !!!

Η περικοπή είναι τέλεια, θα έπρεπε να έχει κοπεί τόσο ομοιόμορφα και να λερωθεί με το μελόψωμο !!!

Ελπίζω να το απολαύσατε, αγαπητέ μου !!!

Καλή υγεία σε εσάς και τους αγαπημένους σας !!!

Και σας ευχαριστώ πολύ για τα σχόλιά σας, αγαπητέ μου !!!