Ψωμί του Λένινγκραντ (GOST)

[Γιάνα]

Ψωμί του Λένινγκραντ (GOST)

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Ξηρή μαγιά	2 1/2 κουτ
Αλεύρι σίτου, premium	500 γρ
Αλας	3/4 κουτ
Ζάχαρη	100 γρ
Βούτυρο	125 γρ
Ζάχαρη βανίλιας	1 συσκευασία. (8 γραμ.)
Φυτικό λάδι	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Σταφίδες	100 γρ
Ξηροί καρποί (φιστίκια, κάσιους)	75 γρ
Αυγά	2 τεμ. + 1 πρωτεΐνη
+ νερό	έως 240 ml
Για λίπανση - 1 κρόκο
Επικάλυψη - ζάχαρη άχνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Σπάστε 2 αυγά σε ένα φλιτζάνι μέτρησης. Προσθέστε 1 πρωτεΐνη και νερό στο σημάδι των 240 ml. Βάλτε τα προϊόντα στον κάδο της μηχανής ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες. Τυλίξτε τις σταφίδες στο αλεύρι. Σπάστε ή κόψτε τα καρύδια. Προσθέστε σταφίδες και παξιμάδια στο διανομέα ή προσθέστε σήμα. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα Βασικό ψωμί σταφίδας, μέγεθος L (μεγάλο), ελαφριά κρούστα. Πριν το ψήσιμο βουρτσίζετε το πάνω μέρος της ζύμης με κρόκο. Μετά το ψήσιμο, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.
  
• 
  

Σημείωση

Φωτογραφία μου :
... Συντάκτης συνταγών Γιάνα... Αυτόματη RU (Εγώ δεν) Σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή !!!
Δεν το πασπαλίζω με ζάχαρη άχνη, δεν μου αρέσουν ... Υπέροχο, πολύ ευχάριστο από κάθε άποψη / από κάθε άποψη ψωμί! Όλα μου άρεσαν! Προτάσεις!

Τι ωραίο !!! Οι συγγενείς μου με γελούν ήδη "Αρκετά πειράματα, σταμάτα!" Πώς μπορείτε να σταματήσετε εδώ; Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή σύντομα

[ΝΙΖΑ]

Τι ωραίο !!!

ΝΙΖΑ
Ευχαριστώ πολύ ... Το ψήνω ξανά σήμερα. Την τελευταία φορά που έψησα με καρύδια (για έλλειψη άλλων), σήμερα με φιστίκια ... Φροντίστε να το δοκιμάσετε, νομίζω ότι δεν θα απογοητευτείτε!

Το έψησα χωρίς ξηρούς καρπούς (έβαλα αποξηραμένα βερίκοκα αντί για αυτά) και στο τέλος μου άρεσε, αλλά πήρα πολύ εύθρυπτο ψωμί - τόσο κρούστα όσο και ψίχουλα.

Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή σύντομα

Κροσίκ, βλέπετε, κρατώ το λόγο μου, δεν έχουν περάσει ούτε δύο χρόνια από τότε που το έψησα, Πανέμορφο ψωμί (εκτός από μια μικρή διάσειση λόγω του λάθους του κατασκευαστή), ένα πραγματικό ζευγάρι βοηθών για τεμπέλης ή πολυάσχολες νοικοκυρές:

[Όλενκα]

Κροσίκ, βλέπετε, κρατώ το λόγο μου, ούτε και δύο χρόνια από τότε που το έψησα

Όλενκα, ότι δεν σε αμφισβήτησα για ένα λεπτό ... Ξέρω, είσαι ο άνθρωπος του λόγου σου, είπες, έκανε ... και δεν έχει σημασία πότε κρατήσατε αυτή τη λέξη ...

Ήλιο μου, χαίρομαι που το ψωμί ήρθε στο γήπεδο, το φάω για υγεία !!!

Για μια συμβουλή και μια υπέροχη έκθεση φωτογραφιών, ένα ξεχωριστό ευχαριστώ !!!

Κορίτσια, πότε λιπαίνετε το ψωμί; Δεν πέφτει το ψωμί;
Έχω Panas και το ανοίγω μόνο κατά τη διάρκεια της παρτίδας.