Βαρενίκι

[Ρίτα]

Ρίτα, ευχαριστώ για την συμβουλή! Πόσο χαρούμενος που σας άρεσαν! καλό για εσάς και την οικογένειά σας

[Λούντα]

Λούντα, ευχαριστώ για τα ζυμαρικά, εξαιρετικά νόστιμα

Έκανα συμπεράσματα:
Η ζύμη μπορεί να ρυθμιστεί με λίγο αλεύρι, όλα εξαρτώνται από τη συνοχή του στάρπης (ξηρό, υγρό). Είχα μια μαλακή αγορά, δεν κράτησα καθόλου το σχήμα μου - πρόσθεσα μια άλλη κουταλιά αλεύρι.

Και επιπλέον συμβουλή:
Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα σχήμα για ζυμαρικά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τη ζύμη από το μπολ με ένα κουτάλι βυθισμένο σε ζεστό νερό (το νερό στο οποίο βράζετε). Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να κάνετε απαλά ένα όμορφο οβάλ σχήμα με ένα κουτάλι ακριβώς στο μπολ, η ζύμη δεν θα κολλήσει στο κουτάλι και θα είναι πολύ εύκολο να σύρετε το κουτάλι στο νερό.

Εδώ

[συμβουλή]

Και επιπλέον συμβουλή:
Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα σχήμα για ζυμαρικά. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τη ζύμη από το μπολ με ένα κουτάλι βυθισμένο σε ζεστό νερό (το νερό στο οποίο βράζετε). Σε αυτήν την περίπτωση, μπορείτε να κάνετε απαλά ένα όμορφο οβάλ σχήμα με ένα κουτάλι ακριβώς στο μπολ, η ζύμη δεν θα κολλήσει στο κουτάλι και θα είναι πολύ εύκολο να σύρετε το κουτάλι στο νερό.

διαχειριστήςΕυχαριστώ για την πολύτιμη προσθήκη !!! Είμαι στη συμβουλή Ρίνα72 Το πέταξα με ξηρά κουτάλια, και ήταν επίσης καλύτερο από ότι με ένα βρεγμένο δάχτυλο - πράγματι, θα ήταν όμορφο! Ευχαριστώ!

Κορίτσια, πες μου, αν η ζύμη φτιαχτεί 2 ώρες πριν το μαγείρεμα, δεν θα συμβεί τίποτα;

[Καρύδι]

Καρύδι, ανάλογα με το είδος της ζύμης, αν υπάρχει ζάχαρη, μπορεί να στραγγίσει, νομίζω ...

Δεν υπάρχει ζάχαρη και αλάτι, έχω ήδη φτιάξει τη ζύμη σύμφωνα με τη συνταγή σας, το βάζω στο chill-nick - έλα τι μπορεί

αχ-αχ, και πώς έγινε παχύ;

[Λις]

Λοιπόν, τελικά έφτασα στις μπουλέττες. Τι μπορώ να πω - η πρώτη τηγανίτα είναι σχεδόν άμορφη. Για όλη την φαινομενική απλότητα της συνταγής, είναι πολύ ύπουλη - αν δεν κοιμήσατε αρκετό αλεύρι - θα καταρρεύσει, αν το ρίξετε - θα είναι δύσκολο. Πρέπει να έχετε μια ικανότητα. Και όμως Λις Millien φορές θα μετρήσουν τα πάντα σε γραμμάρια, έως ότου εσείς οι ίδιοι αισθανθείτε τη ζύμη - τίποτα δεν θα λειτουργήσει. Αυτή τη φορά μάλλον δεν κοιμήθηκα αρκετά. Πρώτον, για κάποιο λόγο δεν βυθίστηκαν μαζί μου, αλλά κολυμπούσαν αμέσως σε βραστό νερό. Δεύτερον, το μισό κουταλάκι του γλυκού δεν ήταν αρκετό, άρχισα να το βάζω ολόκληρο. Σε γενικές γραμμές, πήρα αυτήν τη σούπα:



Αλλά νόστιμο !!!!!!!!!!!!!!! Έκοψα επίσης δαμάσκηνα σε ένα πιάτο. Άφησε το ίδιο ολόκληρο το πιάτο! (Νομίζω ότι δεν είναι ακόμα η προϋπόθεση). Θα κάνω περισσότερα, πρέπει να περιποιηθώ την οικογένειά μου με τόσο υπέροχα πράγματα!

Και τα έφτιαξα χθες για δείπνο, αποδείχτηκαν υπέροχα, ο σύζυγός μου τους έσπασε ήδη πίσω από τα αυτιά μου, πνίγηκαν και εμφανίστηκαν πολύ γρήγορα, μαγειρεύω τουλάχιστον 3 και έβγαλα. Βάλτε το αλεύρι Omela τόσο πολύ, ώστε η ζύμη, όταν τη μαζέψετε με ένα κουτάλι, να μην αποστραγγιστεί, αλλά παραμένει στο κουτάλι με τόσο μαλακή μάζα και όλα θα είναι εντάξει

[ομέλα]

ομέλα, με αρχή! για πρώτη φορά φαίνονται πολύ καλά με εσάς και τη φίλη μου για πρώτη φορά ήταν απλά μια χιονοθύελλα στο τηγάνι

και για γραμμάρια - Ήμουν πεπεισμένος ότι το τυρί Cottage αποφασίζει πολύ σε αυτήν τη συνταγή! Εδώ είναι το κύριο προϊόν στο οποίο στηρίζονται τα πάντα. Χθες αγόρασα ένα άλλο τυρί cottage, όχι εκείνο που είναι πάντα πιο ξηρό - και τι νομίζετε, πήρε 3 αυγά (150 g) για 300 g τυρί cottage μέχρι να υγροποιηθεί σε ένα υγρό, αλλιώς όλη η ζύμη στάθηκε! και χρειάστηκαν 70 γραμμάρια αλεύρι για να το πυκνώσουν πίσω. οπότε δεν θα μπορείτε να βασίζεστε σε γραμμάρια σε αυτήν τη συνταγή, θα πρέπει να καθοδηγηθείτε από το μάτι, αν και πραγματικά δεν μου αρέσει!

ΚαρύδιΕίμαι χαρούμενος που πετύχατε και «καταλάβατε» αυτήν τη ζύμη, είναι πολύ εύκολο και γρήγορο όταν βρείτε μια κοινή γλώσσα με αυτήν!

Βάλτε το αλεύρι Omela τόσο πολύ, ώστε η ζύμη, όταν τη μαζέψετε με ένα κουτάλι, να μην αποστραγγιστεί, αλλά παραμένει στο κουτάλι με τόσο μαλακή μάζα και όλα θα είναι εντάξει

πολύ σωστά παρατήρησα!

κορίτσια, σήμερα κατάλαβα το μυστικό του πώς αποδεικνύονται πάντα!

τα αυγά πρέπει να προστεθούν έτσι ώστε η μάζα του στάρπης να γίνει υγρή, να ρέει.έτσι ώστε να μην παραμένουν αυλάκια κατά την ανάδευση, συγχωνεύονται. αυτό είναι για 250-300g ξηρού τυριού cottage - 3 αυγά. και μετά πυκνώνουμε με αλεύρι, έτσι ώστε η ζύμη να «σπάει» σε τέτοια κουρέλια όταν ανακατεύεται, σκίζεται μετά από ένα κουτάλι. δεν χύθηκε, αλλά σχίστηκε. και αυτό είναι!

[Λις]

Λις
Ευχαριστώ! Boom για να δοκιμάσετε!

Αναφορά! Ολοκληρώθηκε η εργασία σας (με τις τελευταίες προσαρμογές). Όλα λειτούργησαν! Λαχταριστα !!!! Έβαλα φρέσκα κεράσια κάτω, έψησαν λίγο και πήραμε πραγματικά ζυμαρικά με κεράσια! Αυτόματη RU

[Ομέλα]

YESSSS !!!!! Ομέλα, καλοδουλεμένο, που δεν τα παρατήρησα και έκανα αυτά τα ζυμαρικά !!!! αποδείχθηκε υπέροχο, ας πάρουμε το βιβλίο δίσκων!

αλλά για τα κεράσια - ενδιαφέρον, και εσείς ο ίδιος πρέπει να δοκιμάσετε αυτήν την επιλογή!

[Λις]

Λις Συνεχίζω να πειραματίζομαι με τη δοκιμή σας. Μου άρεσε πολύ η ιδέα να μην λερωθούν τα χέρια μου. Το έχω ήδη κάνει τρεις φορές, το πρώτο - όλα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά το αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Το αποτέλεσμα είναι υγρό μέσα. Τότε άρχισε να προσθέτει σιμιγδάλι. Πήγα πολύ μακριά, αποδείχθηκε ότι δεν μπορούσα να ακούσω το τυρί cottage. Και μου αρέσει να νιώθω το τυρί cottage. Την τρίτη φορά πρόσθεσα 500 γραμμάρια τυρί cottage δύο αυγά και τέσσερις κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Όχι ακόμα, αλλά καλύτερα. Συνεχίζω το πείραμα. Το πιο σημαντικό είναι ότι τα δικά μου απορροφούν αυτά τα ζυμαρικά με την ταχύτητα του ήχου και εξακολουθούν να μην λένε ότι είναι κουρασμένα! Ευχαριστώ τον συγγραφέα !!!

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirlΜπλίμι! ορίστε την τελική συνταγή, εντάξει; - θα πρέπει να αποδειχθεί νόστιμο

[Λις]

Λις Σήμερα βρήκα επιτέλους μια επιλογή που μου ταιριάζει απόλυτα. Στην πραγματικότητα, όλα είναι σχεδόν τα ίδια με τη σελίδα 1, αλλά υπάρχουν λιγότερα αυγά:

500 γρ. Τυρί cottage (έχω δύο συσκευασίες, τυρί codnya 2%)
2 αυγα
3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι με διαφάνεια (70 γρ.)
βανιλλίνη

Μαγειρέψτε σε αλατισμένο βραστό νερό για 1 λεπτό. μετά την εμφάνιση. Πασπαλίζουμε τη ζάχαρη σε ένα πιάτο και προσθέτουμε δαμάσκηνα. λάδι. Θα πρέπει να σταθούν για 5-7 λεπτά και μετά θα γίνουν πιο δυνατοί. Η γεύση είναι CURDY. Σούπερ! Και πόσο γρήγορα!
Λις +1 για μια σούπερ ιδέα

[BlackHairedGirl]

BlackHairedGirl, σούπερ, χαίρομαι που βρέθηκε ο τέλειος συνδυασμός σας! και το πιο σημαντικό, τα χέρια είναι καθαρά

[Λις]

Λις Συνεχίζω να πειραματίζομαι με τη δοκιμή σας. Μου άρεσε πολύ η ιδέα να μην λερωθούν τα χέρια μου. Το έχω ήδη κάνει τρεις φορές, το πρώτο - όλα σύμφωνα με τη συνταγή, αλλά το αλεύρι 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Το αποτέλεσμα είναι υγρό μέσα. Τότε άρχισε να προσθέτει σιμιγδάλι.

Και μπορείτε να λάβετε περισσότερες λεπτομέρειες από αυτό το μέρος. Μου αρέσει να μαγειρεύω τυριά με σιμιγδάλι, τηγανίτες κολοκυθάκια, αλλά δεν σκέφτηκα τεμπέληνα ζυμαρικά ... ενδιαφέροντα, ενδιαφέροντα ... μοιράζομαι κάποιες ιδέες;
ΛιςΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή. - είναι πραγματικά τόσο απλό όσο είναι ευφυές .. Είναι κρίμα που δεν μπορούσα να τραβήξω μια αξιοπρεπή φωτογραφία ...

[Νάντλεν]

Νάντλεν Πρόσθεσα σιμιγδάλι 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ως πείραμα και 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, αλλά προφανώς πήγα πολύ μακριά και δεν αποδείχθηκε καθόλου στάρπη, προφανώς είτε πολύ σιμιγδάλι ή αλεύρι ... Και έτσι δεν έφερα αυτήν την αναλογία στο μυαλό ... Σε γενικές γραμμές, μου αρέσει επίσης το τυρί κέικ στο σιμιγδάλι. Αλλά, φυσικά, θα πειραματιστώ με το σιμιγδάλι. Θα το δημοσιεύσω αν αποδειχθεί κάτι πιο λογικό.

Κάνω ζυμαρικά σχεδόν κάθε μέρα. Σήμερα τους έκανα

[Ομέλα]

Ω, ένας συνδυασμός τυριού cottage-cherry-σοκολάτας, μμ ...
Ομέλα, merci για μια υπόδειξη!

Τα ζυμαρικά είναι καλά!
Εφαρμόσαμε μισό κουταλάκι του γλυκού, έτσι ώστε για ένα δάγκωμα
Η ομοιομορφία είναι πολύ σημαντική!
ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ!!!

[Ρίμπκα]

Ρίμπκα, Χαίρομαι που το κάναμε! τρώτε για υγεία

[Λις]

Λατρεύω πραγματικά τα τεμπέληνα ζυμαρικά και σκέφτηκα ότι τα φτιάχνω καλά (πρόσθεσα σιμιγδάλι στη ζύμη) Αλλά ζυμαρικά σύμφωνα με τη συνταγή σας Λις είναι απλώς ένα τραγούδι. Είναι αλήθεια ότι δεν χτύπησα το σπιτικό τυρί cottage (το κάνω μόνος μου) (ήταν πολύ τεμπέλης για πρώτη φορά και μετά δεν προσπάθησα να το νικήσω) Απλώς το τρίβω με κόσκινο. Αυτό δεν έκανε τη ζύμη τόσο λεπτή. Απλά έστρεψα το λουκάνικο σε ένα αλευρωμένο τραπέζι, και τότε όλα είναι σαν το δικό σου

Είμαι πολύ χαρούμενος που το έκανες και σου άρεσε!

αλλά για ένα κόσκινο, είναι όλα τα ίδια - τι να στρίψετε με ένα μπλέντερ, τι να αλέσετε με ένα κόσκινο - το αποτέλεσμα είναι το ίδιο, ομοιογένεια και λεπτή διασπορά της μάζας

Και η πεθερά μου ψεκάζει τεμπέληδες ζυμαρικά σε ένα πιάτο με κανέλα, υπέροχα νόστιμα!

Και από την παιδική ηλικία, συνηθίζαμε να καρυκεύουμε τα ζυμαρικά με βούτυρο και μέλι, στη συνέχεια αναμίξαμε έντονα και νόστιμα. Το παιδί μου λατρεύει τις τεμπέληδες ζυμαρικά και πόσο μου αρέσει γιατί είναι πραγματικά τεμπέληδες. Σίγουρα θα δοκιμάσω αυτήν τη συνταγή, μόλις αγόρασα τυρί cottage. Ευχαριστώ για τη συνταγή!

[Λις]

Λις
Δεν βρήκα κάτι στη συνταγή, αλλά βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό;
Ενδιαφέρομαι για την "αλμυρή" έκδοση με άνηθο και μπορούμε να κόψουμε τον άνηθο απευθείας στη μάζα στάρπης;

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, ναι, αλατισμένο νερό .. Είχα γράψει, πρέπει να ξανακοιτάξω

Ξέρω ότι δίνουν άνηθο pom όταν είναι έτοιμα, τα πασπαλίζουν, δεν φαίνεται να παρεμβαίνουν στη ζύμη .. θα βράσει το άρωμα, θα χάσει, όχι; αλλά η ίδια δεν μαγειρεύει, μόνο "σύμφωνα με αυτόπτες μάρτυρες"

[Μικροσκοπικός]

Μικροσκοπικός, κοιτάξτε τη ζύμη με τα μάτια - πρώτα προσθέστε τα αυγά έτσι ώστε να γίνει ευθεία υγρή, και στη συνέχεια αλεύρι, ώστε να παχύνει, παχύτερη από τις τηγανίτες, έτσι ώστε να διατηρήσει το σχήμα της μόνο με αυτόν τον τρόπο, διαφορετικά το τυρί cottage είναι διαφορετικό για όλους ..

Τα ζυμαρικά δεν είναι μόνο τα πιο αργά, αλλά και τα πιο τρυφερά και ταχύτερα. Σας ευχαριστούμε για το υπέροχο δείπνο μας

[Olenna ™]

Olenna ™, χαίρομαι που σου αρέσουν τα ζυμαρικά! στην υγεία σου!

Λούντα, είμαι δικός σου για πάντα

MIIIIILKAAAAA! ΑΥΤΟ ΕΙΝΑΙ ΜΠΑΣΚΑ ΝΤΑΜΠΙ !!!!! Ακόμα και το έφαγα !! Αμέσως θυμήθηκα τη συνάντησή μας στο "Puzata Hut"!

Μαγειρεύεται σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και σερβίρεται με ξινή κρέμα!

Ξέρω ότι αυτή είναι η εκδίκηση σου για μένα για την πάπια !!!!!

Ω, πόσο υπέροχο ήταν ότι όλα πήγαν καλά !! maladtsa, Manya !!! άσε με να σε φιλήσω !!!

τελικά παραπλανήθηκε! αύριο θα αγοράσω τυρί cottage και ανοιχτή εστία!

και τα παιδιά έφαγαν; πες μου γρήγορα; δεν βράζω όμως;

Λούντα. Ναι, μου αρέσουν ήδη!

και τα παιδιά έφαγαν; πες μου γρήγορα; δεν βράζω όμως;

παιδιά ... Έφαγα Είναι γενικά παμφάγα, αλλά τότε δεν είχα χρόνο να εκπλαγώ, έχω ήδη καταφέρει να κάνω ό, τι έβαλα μέντα στο πιάτο μου, οπότε τελικά η πλήρης ψευδαίσθηση των ζυμαρικών με κεράσια

Το τυρί μου ήταν μαλακό, οπότε πήρε 6 κουταλιές αλεύρι, έλεγξα το πάχος, τα διαμόρφωσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα με κουτάλια σαν ζυμαρικά και τίποτα δεν χώρισε

Μασούν, δεν είσαι ραγισμένος εκεί από λαιμαργία

Το έκανα κι εγώ !! (* τραβά το χέρι του από το πίσω μέρος του γραφείου *)

Στην αρχή, τίποτα έξυπνο δεν βγήκε για μένα, γιατί πήρε πολύ περισσότερο αλεύρι από το 3ο. Λ., αλλά σέρνονται κατά το μαγείρεμα, μόλις είχαν χρόνο να μαζέψουν. Για την επόμενη παρτίδα, πρόσθεσα περισσότερο αλεύρι και έγινε πολύ καλύτερο. Όχι τέλεια, ήταν ακόμα χαλαρά. Τουλάχιστον τώρα ξέρω τη συνέπεια με την οποία είναι φυσιολογικά. Την επόμενη φορά θα πιώ περισσότερο αλεύρι. Ας μην είμαστε τόσο ευγενικοί, αλλά δυνατοί.

Μασούν, δεν είσαι ραγισμένος εκεί από λαιμαργία

Εγώ - όχι, αλλά έπρεπε να τυλίξω τα παιδιά με γύψο ... Πώς να τα ταΐσω με τον κυπρίνο σου τώρα ;;;

Το τυρί cottage εξαφανίστηκε, το έβαλα σε δράση και το έβαλα σε ........ Είχα 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Εγώ, όλα αποδείχτηκαν πολύ σούπερ, έφαγα τα πάντα, γιατί στρίβω τη μύτη μου (καλά, δεν τους αρέσει πολύ το τυρί cottage), καλά, εντάξει… .. Εγώ ο ίδιος σε δύο καθιστικά και έφαγα σούπερ!
Θα κάνω μια δροσερή συνταγή όταν υπάρχει στάρπη
Ευχαριστώ για τη συνταγή

[Σκιάχτρο]

ΣκιάχτροNatashik, σίγουρα έχετε παρατηρήσει τα πάντα - αν δεν υπάρχει αρκετό αλεύρι, θα απλώνονται πάνω στο τηγάνι σε μια χιονοθύελλα. αισθητικά όμορφο, αλλά όχι πολύ ορεκτικό

το τυρί μου είναι πολύ ξηρό, πέφτει σε στρώσεις, οπότε υπάρχει λίγο αλεύρι. εδώ πρέπει να δείτε τη συνοχή, ναι - έως ότου γίνει τόσο παχύ. βγαίνουν ακόμα πολύ ήπια. και μαγειρέψτε περισσότερο - ελέγξτε το κομμάτι έτσι ώστε να μην υπάρχει ακατέργαστο εσωτερικό.

κορίτσια, πώς μου αρέσει αυτό που σου άρεσε !! φάτε για υγεία, κορίτσια!

Παρεμπιπτόντως, χρησιμοποιώ την ίδια τεχνολογία για να φτιάχνω ζυμαρικά κοτόπουλου για τον συγγενή μου. Θα ετοιμάσω την επόμενη παρτίδα σε λίγες μέρες, θα το βάλω σε συνταγές.

[Ρίνα,]

Ρίνα, ε, ... μόλις σε έπιασα, το βρήκα ... μικρό γελοιογραφία για 3 λίτρα. Εσυ τι θελεις? που πάμε?

Λιουούντ! τα ζυμαρικά είναι νόστιμα, επιβεβαιώνω και δεν βρωμίζω τα χέρια σας! Ο Schaub δεν πλημμυρίζει.

Τάνια. Ευχαριστώ. ήταν πολύ νόστιμο! Μαγειρεύω από 350 γρ. τυρί cottage. 1 αυγό + κρόκος + 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. με ένα σωρό αλεύρι - τίποτα δεν διαλύθηκε!

ω, πόσο χαριτωμένο! Νατάσα, πολύ όμορφη, χαίρομαι που σου άρεσε!

[Λις]

Λις, Δεν έχω φάει ποτέ τίποτα πιο τρυφερό στη ζωή μου!
Ευχαριστώ πολύ!