Βρασμένο κρέας κυλά στο δικό του χυμό

[Βρασμένο κρέας κυλά στο δικό του χυμό.]

Ιδέα από τον ιστότοπο "Συνταγές Yulichkin" από τη Lyudmila.

Βρασμένο κρέας κυλά στο δικό του χυμό.

Χτυπάμε το ψιλοκομμένο χοιρινό. Εάν χρησιμοποιείτε στήθη κοτόπουλου ή γαλοπούλας, χτυπήστε τα με πλαστικό περιτύλιγμα.
Καρυκεύστε το κρέας με αλάτι, πιπέρι, απλώστε με ψιλοκομμένο σκόρδο, πασπαλίστε με μπαχαρικά και ψιλοκομμένα φρέσκα ή ξηρά βότανα. Τυλίξτε το κρέας σφιχτά σε ρολά, τυλίξτε το σε πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το για 1 ώρα. Στη συνέχεια, βάλτε το κρέας σε νερό ακριβώς στο φιλμ και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει, περίπου 30 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει στο νερό στο οποίο μαγειρεύτηκαν. Αποδεικνύεται πολύ μαλακό, τρυφερό και νόστιμο ψωμάκια.
Μπορείτε να κάνετε 1 μεγάλο ρολό με αυτόν τον τρόπο. Απλώστε το κτυπημένο κρέας με ένα ορθογώνιο (επικάλυψη) και στρίψτε σε ένα μεγάλο ρολό, το οποίο είναι καλύτερα δεμένο με ένα χοντρό νήμα πριν το μαγείρεμα.

Πόσο ενδιαφέρον, βράζουμε σε μια σακούλα. Λοιπόν, δεν μπορώ να τολμήσω να μαγειρέψω σε πολυαιθυλένιο.
Ωραία, χωρίς αμφιβολία!

Τώρα μαγειρεύω σε ταινία προσκόλλησης - είναι πολύ βολικό. Το κύριο πράγμα είναι να το βάζουμε σε κρύο νερό και μόνο στη συνέχεια να ανάβουμε τη σόμπα.

Ευχαριστώ για τη συμβουλή!