Panasonic multicooker cheesecake - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: καλύτερες συνταγές

Cheesecake Panasonic πολλαπλών κουζινών

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Τυρί μέρος
Τυρί κρέμα	700-750 γρ
Αυγά	4 πράγματα.
Ζάχαρη (το κέικ δεν πρέπει να είναι πολύ γλυκό)	0,5 κουταλιές της σούπας.
Αμυλο	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (με διαφάνεια)
Βανιλλίνη
Για κέικ
Μπισκότα βρώμης	200 γρ
Βούτυρο	80 γρ

Μέθοδος μαγειρέματος

Τρίψτε τα μπισκότα και συνδυάστε με μαλακό βούτυρο.
Λιπάνετε τις πλευρές του πολυκουζινιού με βούτυρο στο κάτω μέρος, βάλτε τον κομμένο κύκλο ψησίματος.
Βάλτε τη μάζα των μπισκότων στο κάτω μέρος, σφίξτε και βάλτε το στο ψυγείο κατά την παρασκευή του τυριού
Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους. Χτυπάμε τα λευκά μέχρι τις κορυφές να προσθέσουν σταδιακά ζάχαρη.
Ανακατέψτε ολόκληρη τη μάζα τυριού με κρόκους, άμυλο, βανίλια μέχρι να μαλακώσει.
Συνδυάστε λευκά κτυπημένα με ζάχαρη και τυρί μάζα, κάντε το προσεκτικά για να μην το κάνετε
φυτικές πρωτεΐνες.
Βάλτε τη μάζα του τυριού σε μια κρούστα, ισιώστε, βάλτε μια πετσέτα στο τραπέζι και χτυπήστε με μια κατσαρόλα αρκετές φορές για να αφαιρέσετε μεγάλες φυσαλίδες, ισοπεδώστε την επιφάνεια.
Λειτουργία ψησίματος 65 λεπτά. Κατά το ψήσιμο μην ανοίξετε το καπάκι... Μετά το τέλος του προγράμματος 30 λεπτά με τον ίδιο τρόπο μην ανοίξετε το καπάκι... Μετά από 30 λεπτά, αφαιρέστε την κατσαρόλα από το πολυ και αφήστε το κέικ να κρυώσει εντελώς σε αυτό.
Όταν το κέικ κρυώσει, φαίνεται να κινείται ελαφρώς από τους τοίχους. Πάρτε κάτι σαν μια λεπτή επίπεδη πλαστική σπάτουλα ή χαρτόνι και περπατήστε κατά μήκος της διαμέτρου της κατσαρόλας (όταν δεν το κάνω αυτό, μερικές φορές το κέικ χωρίζεται σε 2 μέρη). Χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ατμού, τραβήξτε το cheesecake έξω στο φως, αφαιρέστε την περγαμηνή και γυρίστε το τυρί προς τα πάνω. Βάλτε στο ψυγείο, κατά προτίμηση τη νύχτα.
Σερβίρεται υπέροχα με γλυκόξινη σάλτσα όπως φράουλα.

Σημείωση

Με βάση τη συνταγή του Γκάλι Cheesecake σε Panasonic multicooker

Σχετικά με το τυρί. Έχω δοκιμάσει πολλές επιλογές. Φιλαδέλφεια, Φιλαδέλφεια + μασκαρπόνη ταιριάζει καλύτερα στο γούστο μου, αλλά αποδεικνύεται πολύ ακριβό. Ως εκ τούτου, έχω εμπειρικά παρουσιάσει μια φόρμουλα που είναι λίγο πολύ παρόμοια στη γεύση: 1 συσκευασία 250g mascarpone και 3 συσκευασίες 150g buco. Ή 2 συσκευασίες μασκαρπόνε 250 γραμμαρίων και 3 συσκευασίες buko 150 γραμμαρίων, τότε πρέπει να αυξήσετε τον αριθμό των αυγών κατά 1 τεμ.
Δεν μου άρεσε το αλμέτα ή το σκελετό, αποδείχθηκε απλώς ένα κέικ.

Πιθανότατα μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε cookie, αλλά στο πλιγούρι βρώμης αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που θέλετε να το φάτε έτσι :).