Βερίκοκο marshmallow "Almond Summer" με νιφάδες αμυγδάλου και σουσάμι (+ βίντεο)

Κατηγορία: Κενά

Βερίκοκο καραμέλα αμύγδαλο καλοκαίρι με νιφάδες αμυγδάλου και σουσάμι (+ βίντεο)

Συστατικά
βερίκοκο	2,5 κιλά
νιφάδες αμυγδάλου	25 γρ
σουσάμι	10 γρ
ζάχαρη	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

Για μένα, τα βερίκοκα σχετίζονται με το καλοκαίρι! Τόσο ηλιόλουστο, φωτεινό, ζεστό ... Και αν τους προσθέσετε αμύγδαλα, παίρνετε το "Almond Summer"! Ως εκ τούτου, έως ότου τελειώσει το καλοκαίρι, προετοιμάζουμε ξανά το marshmallow. Η κόρη μου δεν ξέρει τι είναι τα γλυκά του καταστήματος, σε αντίθεση με τον γιο μου, γι 'αυτό θέλω να παρατείνω αυτήν τη στιγμή λίγο περισσότερο. Αλλά ο γιος μου κάθισε πρόσφατα τα φυσικά μου γλυκά. Από αυτήν την άποψη, συγκομίζω περισσότερο marshmallow))
Σήμερα θα είναι βερίκοκο. Για marshmallows, συνήθως χρησιμοποιώ άγρια βερίκοκα, και μεγάλα και μέλι που τρώμε έτσι.
Λοιπόν, πάρτε 2,5 κιλά αποφλοιωμένα βερίκοκα (χωρίς λάκκους) και κτυπήστε καλά σε ένα μπλέντερ.
Προσθέστε τη ζάχαρη ή το μέλι στη γεύση. Πρόσθεσα ζάχαρη. Αυτή η ποσότητα πουρέ είναι αρκετή για 5 δίσκους του ηλεκτρικού στεγνωτηρίου. Μου πήρε 500 ml πουρέ σε μια παλέτα.
Για κάθε 500 ml, πρόσθεσα 2 κουταλιές της σούπας. νιφάδες αμυγδάλου και 1/2 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. σουσάμι. Δεν μπορείτε να ανακατέψετε στον πουρέ, αλλά πασπαλίζετε στην κορυφή, τότε θα αποδειχθεί επίσης όμορφα.
Στεγνώθηκε στους 50 βαθμούς για 24 ώρες.
Όταν έκανα αυτό το marshmallow για πρώτη φορά, για να είμαι ειλικρινής, ήταν ένα πείραμα. Αλλά στο τέλος αποδείχθηκε επιτυχημένη, γιατί μου άρεσε πολύ ο συνδυασμός των γεύσεων. Επομένως, η οικογένειά μας ερωτεύτηκε το "Almond Summer" και τώρα στεγνώνω τα βερίκοκα αποκλειστικά σε αυτόν τον συνδυασμό))