Μαρμελάδα κόκκινης σταφίδας

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
1 κουταλιά της σούπας. = 250 ml
Μούρα σταφίδας	5 κουταλιές της σούπας.
Ζάχαρη	6 κουταλιές της σούπας.
Νερό	1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

Η μαρμελάδα παρασκευάζεται σε διάφορα στάδια, τα πρώτα μούρα προστίθενται σε βραστό νερό σε μερίδες, και στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη και σε μερίδες.

Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα για να μαγειρέψετε μαρμελάδα, τοποθετήστε τη σε μια σόμπα με μια μεσαία φωτιά και αφήστε το νερό να βράσει.

Ρίξτε 1 ποτήρι σταφίδα σε βραστό νερό και ανακατεύοντας απαλά, περιμένετε μέχρι το μούρο να βγάλει χυμό και μαλακώσει.

Όταν τα μούρα απελευθερώσουν το χυμό, προσθέστε το επόμενο ποτήρι μούρων στο τηγάνι και επίσης, ανακατεύοντας απαλά, περιμένετε έως ότου το νέο τμήμα των μούρων εγκαταλείψει το χυμό και μαλακώσει.

Συνεχίστε το μαγείρεμα, ακολουθώντας την ακολουθία και την ακολουθία ενεργειών, μέχρι να προστεθούν όλα τα μούρα στο τηγάνι. Πάρτε το χρόνο σας, αυτή η τεχνολογία σας επιτρέπει να διατηρήσετε το όμορφο χρώμα και το άρωμα της τελικής μαρμελάδας.

Αφού όλα τα μούρα έχουν ήδη εγκαταλείψει το χυμό τους, είναι καιρός να προσθέσετε ζάχαρη. Ρίχνουμε 1 φλιτζάνι ζάχαρη σε μια κατσαρόλα για το μούρο και ανακατεύουμε γρήγορα μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη. Δεν πρέπει να υπάρχουν κόκκοι ζάχαρης στο κουτάλι.

Προσθέστε ένα άλλο ποτήρι ζάχαρη και ανακατέψτε. Στη συνέχεια, συνεχίστε τη σειρά των ενεργειών μέχρι να εξαντληθεί η ζάχαρη.

Αφού διαλυθεί το τελευταίο μέρος της ζάχαρης στη μαρμελάδα, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίξτε τη μαρμελάδα σε έτοιμα (αποστειρωμένα) βάζα για περαιτέρω αποθήκευση.

Σημείωση

Σύμφωνα με τη συνταγή "Μαρμελάδα σταφίδας από τη γιαγιά", που δημοσιεύτηκε o_lein στον ιστότοπο του A. Skripkina.
Μια πηγή: 🔗.
Ευχαριστώ τον συγγραφέα!
Γνωρίζω αυτήν την υπέροχη συνταγή εδώ και πολύ καιρό. Μου αρέσει πολύ όχι μόνο η γεύση, αλλά και το χρώμα, το άρωμα και η συνέπεια της τελικής μαρμελάδας. Τα χαρακτηριστικά της γεύσης εκτιμήθηκαν ιδιαίτερα όχι μόνο από συγγενείς, αλλά και από φίλους και γνωστούς.