Τηγανητό κέικ βουτύρου χωρίς μαγιά με ξινή κρέμα και προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση

Τηγανητό κέικ βουτύρου χωρίς μαγιά με ξινή κρέμα και προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση

Κατηγορία: Ειδικό ψωμί

Συστατικά
αλεύρι σίτου	600 γραμμάρια
ζάχαρη	30 γραμμάρια
άλας	10 γραμμάρια
σόδα	5 γραμμάρια
κρέμα γάλακτος	100 γρ
πηγμένο γάλα, πυκνό κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι	350 γραμμάρια
άοσμο φυτικό λάδι για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

Βάζουμε ζάχαρη, αλάτι, σόδα σε αλεύρι, ανακατεύουμε.
Ρίχνουμε σε ζεστό κεφίρ, προσθέτουμε ξινή κρέμα.
Ζυμώνω. Η ζύμη είναι μαλακή, κολλώδης.
Καλύψτε το δοχείο με τη ζύμη με μια πετσέτα και αφήστε για μια ώρα.
Λιπάνετε τα χέρια σας με φυτικό λάδι, χωρίζετε τη ζύμη σε 7 μέρη. Έχω 150 γραμμάρια το καθένα.
Πασπαλίστε την επιφάνεια εργασίας με αλεύρι.
Τυλίξτε κάθε κομμάτι σε αλεύρι και φτιάξτε ένα κουλούρι.
Τυλίξτε κάθε κουλούρι σε ένα κέικ με διάμετρο 15-17 cm.
Ανακινήστε το υπόλοιπο αλεύρι ώστε να μην καεί κατά το τηγάνισμα.

Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και ζεσταίνουμε καλά.
Τηγανίστε κάθε τορτίγια, σε μέτρια φωτιά, και στις δύο πλευρές.
Αν και η ζύμη δεν είναι μαγιά, μπορείτε να δείτε πόσο αφρώδες.

Ψύξτε ελαφρά πριν το σερβίρετε.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

7 μεγάλα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

πλάκα

Σημείωση

Τα πρόσφατα λευκά μου εξαφανίστηκαν.
Αλλά ... ο εγγονός του άρεσε περισσότερο τη ζύμη, η γέμιση έπρεπε να διαλεχθεί
Σε γενικές γραμμές, όπως λένε, μετά από αίτημα των εργαζομένων, πολύ ζύμη
Τα κέικ αποδείχτηκαν υπέροχα
Παχουλό, ευάερο, με μαλακό φλοιό και πλούσιο.

Δεν υπάρχει απολύτως καμία γεύση σόδας, υπάρχει μια πολύ ελαφριά μυρωδιά που μου θύμισε κέικ ξινή κρέμα, τα ίδια από την παιδική ηλικία.
Ποιος έτρωγε με τι.
Είμαι μια φέτα με σαλάτα, ένας γιος με γάλα και ένας εγγονός, έτσι

[Έλενα]

Έλενα, τάξη !! Γρήγορο και εύκολο !! Ευχαριστώ!!

Παρακαλώ

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Έλενα, σωτήρας
Η ξινή κρέμα στο ψυγείο πέθανε εγκαίρως. Από εμένα σε αυτήν σε κέικ)))

Έλενα, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ήθελα από καιρό να ψήσω κάτι τέτοιο σε ένα τηγάνι. Απλό και γρήγορο, κάτι που μερικές φορές είναι σημαντικό.

Έκανα το khachapUryu λασπωμένο εξαιτίας σου ...

khachapUryu

Και τρώω Τσανάκ. Μπορούμε να μπερδευτούμε

Μπορούμε να μπερδευτούμε

Έχω ήδη ... ας έχουμε μια εταιρεία! Είναι πιο διασκεδαστικό μαζί

Είμαι ήδη..

Άλλαξα τη γνώμη μου ... Ο άντρας άναψε τη σχάρα, ο Msiao περιμένει)))

[Όλγα Μ.]

σωτήρας

Ναι, έτσι είμαι
Όλγα Μ., Παρακαλώ
Ελπίζω η συνταγή να είναι βολική

Έκανα το khachapUryu λασπωμένο εξαιτίας σου ...

Ουάου, τότε δείξε μου

Το Msiao περιμένει)

Και στο κρέας είναι ένα τέτοιο κέικ, μμμμ. Ναι λίγο γρασίδι
Μάταια άλλαξα γνώμη

Και στο κρέας είναι ένα τέτοιο κέικ

έτσι, κρέας χωριστά, κέικ ξεχωριστά. Και δεν είναι ακόμα το απόγευμα, το τρέχον γεύμα έχει προγραμματιστεί))) ίσως θα ψήσω)))

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Ελένη, τι όμορφα και χνουδωτά κέικ μμ .. Νοσταλγία για την παιδική ηλικία ... Η μαμά τηγανίζει συχνά τέτοια. Ευχαριστώ για τη συνταγή, τη μεταφέρω στην κουμπαρά. Έλεν, τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι; Ή χωρίς;

Lenochka, ευχαριστώ! Σίγουρα θα δοκιμάσω! Έχω φύγει από ορό γάλακτος, μόλις τελείωσαν οι τηγανίτες. Θα προσπαθήσω να πειραματιστώ τις προάλλες. Τι γίνεται αν, αντί για κεφίρ, ορό γάλακτος και περισσότερη ξινή κρέμα;

Άλλαξα ελαφρά τη ζύμη, χωρίς ξινή κρέμα ,,, γέμιση τυριού με τυρί cottage

ίσως ψήνουμε)

Ελα

... Έλεν, τηγανίζουμε κάτω από το καπάκι; Ή χωρίς;

Natusik, χωρίς κάλυμμα
Και η φωτιά δεν είναι πολύ δυνατή, μέτρια.

Τι γίνεται αν, αντί για κεφίρ, ορό γάλακτος και περισσότερη ξινή κρέμα;

Νομίζω ότι θα μπορέσω να εξοφλήσω τη σόδα. Θα περιμένω με το αποτέλεσμα

γέμιση τυριού με τυρί cottage

WOW Streb cheburechiki παχουλό
Πώς δοκιμάζετε;
Χωρίς ξινή κρέμα, θα είναι λάθος, όχι πλούσιο, απλά ένα κέικ

Χωρίς ξινή κρέμα δεν θα είναι

Περισσότερα σαν αυτό !! Σιλ. πρόσθεσε μια κουταλιά λάδι .. γενικά τρυφερό !! Έχω μια γέμιση τυριού + τυρί cottage + σκόρδο !!
Τραβάω παρατρώω έφαγα ... μην κινούνται καθόλου ..

Φάτε για υγεία, αγαπητέ

Leeyen, κέικ, δεν μπορείτε να τα τηγανίζετε σε λάδι, αλλά στο φούρνο, ή όχι σε αυτό το "παλτό";
Δεν τρώμε λιπαρά τρόφιμα, ψήνω ακόμη και τα λευκά στο φούρνο ...

Ksyusha, κατ 'αρχήν είναι δυνατό, αλλά έχετε δίκιο, όχι ότι θα είναι "παλτό"

Ε,

αλλά δεν μπορείτε να τα τηγανίσετε σε λάδι, αλλά στο φούρνο

επί λαδωμένο βούτυρο σε ένα τηγάνι - η κρούστα θα είναι τραγανή, το λάδι δεν θα περάσει μέσα, υπάρχει πολύ λίγο από αυτό. Όταν ακόμα χρησιμοποιούσα ζεστά τηγάνια, συχνά τηγανητά κέικ.
Τηγανίζουμε τηγανίτες - αποδεικνύονται αρκετά τραγανές.

[Η Irgata]

Η Irgata, Ιρλανδικά, ευχαριστώ για τη συμβουλή, πρέπει να δοκιμάσω, σε μια πίτσα ...



Ω, μια άλλη ερώτηση, αλλά μπορείτε να προσθέσετε όχι κεφίρ στην ξινή κρέμα, αλλά ο ορός γάλακτος, έχω ένα ολόκληρο μπουκάλι, δεν ξέρω τι να κάνω ...

προσθέστε όχι κεφίρ, αλλά ορό γάλακτος,

εάν ο ορός γάλακτος δεν είναι νέος, «αιχμηρός», τότε δεν θα «αφήσει» τα λίπη στη ζύμη. Εκτός από την προσθήκη αλκοόλ, για παράδειγμα - τότε μπορείτε να προσθέσετε περισσότερο βούτυρο κάτω από τα κέικ)

Ευχαριστώ, το πήρα ...

[Η Irgata]

Η Irgata, Ira, wow, πόσες χρήσιμες συμβουλές για το τηγάνισμα
Ευχαριστώ, σημειώνω επίσης

Για να μην κάνετε αναζήτηση σε Tartlets

1 κουταλιά της σούπας. διαλύστε το κεφίρ σε αυτό. 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ζάχαρη, σόδα
Ανακατέψτε σε 2,5 κουταλιές της σούπας. αλεύρι. Λιπάνετε τα χέρια σας με βούτυρο, σχηματίζετε τη ζύμη σε μια μπάλα, σε μια σακούλα και αφαιρείτε για μια ώρα.
Σε ένα μπολ, συνδυάστε 120 γραμμάρια τριμμένο τυρί και 200 ​​γραμμάρια τυρί cottage + 2-3 σκελίδες σκόρδο. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
Χωρίστε τη ζύμη και γεμίστε σε 4 μέρη, ξεδιπλώστε, βάλτε τη γέμιση στο μισό, καλύψτε με το άλλο μισό και πιέστε με τα χέρια σας, εκδιώκοντας τον αέρα. Ψήνουμε σε ζεστό λάδι.

[Μαρίνα ま り な]

Μαρίνα ま り なτι γίνεται αν η Έλεν θα μας νικήσει; Μπορώ να το πάρω στο Καλειδοσκόπιο ;;
Λένα !! Είσαι μαϊμού .. Μόλις είδα ...

Μην φοβάστε, είμαι ευγενικός σήμερα
Ας είναι.
Αλλά πάρτε το και στο Καλειδοσκόπιο

καλό σήμερα

Αυτό ήταν τυχερό για μένα σήμερα ...

Και γιατί κάνουν αυτά τα κέικ στο θέμα "ερωτήσεις και απαντήσεις"; Πετάω σελιδοδείκτες, γράφει ότι είναι ήδη εκεί. Βάζω σελιδοδείκτες - δεν υπάρχει τρόπος. Τότε είδα το φως, είναι οι πρώτοι στους σελιδοδείκτες μου.

[Τατιάνα]

Τατιάνα, εδώ είναι η απάντηση στην ερώτηση: αλλιώς δεν θα ήταν στην πρώτη καρτέλα των σελιδοδεικτών

Κορίτσια, σας ζητώ να με συγχωρήσετε, δεν θα καταλάβω πώς να σχεδιάσω συνταγές για μια νέα
Μια ελπίδα για τον Αρχηγό

Σας παρακαλώ συγχωρήστε

Λοιπόν, αυτό καταφέρατε να κάνετε ..

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Έλενα, ευχαριστώ για τα ντόνατς. Αποδείχθηκε πολύ νόστιμο.

Svetlana, τι pussies
Φάτε με ευχαρίστηση
Σας ευχαριστούμε που εμπιστεύεστε τη συνταγή



Πιέστηκε το λάθος κουμπί

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Ελένη, σας ευχαριστώ για τα υπέροχα κέικ!
Ψήσαμε σε ένα τηγάνι χωρίς λάδι καθόλου, λιπάνω μόνο τα χέρια μου όταν κυλούσα, ναι, είχα τη ζύμη για σχεδόν 2 ώρες, το κέικ ήταν ακόμα ψητό ...
Μου θύμισαν τα κέικ που η γιαγιά μου έπιασε για μας στην παιδική ηλικία, αντί για ψωμί, και από τον άντρα μου, ευχαριστώ!
Εδώ, βοηθήστε τον εαυτό σας.

Pysy. Θέλω να δημοσιεύονται τα κέικ σας στο κανάλι μου με ένδειξη της δημιουργίας σας, μπορώ;

Σίγουρα μπορείς
Αφήστε τον να πάει στους ανθρώπους, όχι μόνο εσείς και ο σύζυγός σας τρώτε
Ευχαριστούμε για την ανταπόκριση σας

έκρηξη

Όχι πλέον, ακόμη και ο γιος μου έφαγε, είναι συνήθως αδιάφορος για τέτοια πράγματα, αλλά εδώ.

Λοιπόν, εντάξει
Ksyusha, ρίξτε έναν σύνδεσμο για το κανάλι σας αργότερα, θα έρθω να το επισκεφτώ

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή! Το πήρα στους σελιδοδείκτες. Ξυπνήσαμε τόσο μακρινές αναμνήσεις ... Μια συνταγή από την παιδική ηλικία, η γιαγιά έψησε ένα μεγάλο για ολόκληρο το τηγάνι, αντί για ψωμί, ονομάστηκε "ντόνατ". Έφαγαν με ξινή κρέμα. Πόσο νόστιμο ήταν !!!!

Παρακαλώ
Θα ήμουν χαρούμενος αν σας αρέσουν τα κέικ

συνδέστε με το κανάλι σας, θα έρθω να το επισκεφτώ

🔗

Ευχαριστώ
Ψήθηκε στην πριγκίπισσα. Αποδείχθηκε 3 μεγάλα κέικ. Πρόσθεσα λίγο σκουριά στο κάτω μέρος. βούτυρο, τυλιγμένο λίγο στο τραπέζι με αλεύρι. Τότε απλώς απλώνει τα χέρια της στην πριγκίπισσα. Αποδείχθηκε τόσο νόστιμο

Στην υγεία
Χαίρομαι που σας άρεσε.
Πρέπει επίσης να γίνει στο PP