Χειμερινή σαλάτα στο Thermomix

Χειμερινή σαλάτα
300 γραμμάρια βρασμένου κρέατος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε έτοιμο ή βραστό λουκάνικο)
350 γρ πατάτες
4 αυγά
500 γρ. Βραστό νερό
100 γραμμάρια αγγουριών τουρσί
150 γρ. Κρεμμύδι
1 κουτί αρακά
Γαλλική σάλτσα ή μαγιονέζα

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους, βάζουμε σε βραστό.
Βάζουμε τα αυγά στο καλάθι ατμού, ρίχνουμε το βραστό νερό στο μπολ, βάζουμε το ατμό καλάθι, το βάζουμε με πατάτες και βράζουμε για 20-30 λεπτά / Varoma / sk. "κουτάλι" (δείτε την ετοιμότητα της πατάτας, το είχα έτοιμο σε 20 λεπτά.)
Κόψτε το κρεμμύδι 5 sec / sk. 5. Βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.
Κόψτε τα αγγούρια για 4 δευτερόλεπτα / τετραγωνικά 4, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.
Αλέστε τις πρωτεΐνες 1-2 sec / sq. 4, βάλτε σε ένα μπολ σαλάτας.
Κόψτε τους κρόκους πατώντας το κουμπί turbo.
Κόψτε το κρέας σε μικρούς κύβους (ίσως το λουκάνικο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στο Thermomix, αλλά δεν το έχω δοκιμάσει)
Προσθέστε αρακά.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά, καρυκεύστε τη σαλάτα με γαλλική σάλτσα (ή μαγιονέζα + αλάτι).

Τα σχόλιά μου.
Προσπάθησα να αλέσω ολόκληρα αυγά, αλλά οι κρόκοι τρίβονταν με βρεγμένες πρωτεΐνες και αποδείχθηκε ότι μοιάζει με πάστα (για μια άλλη σαλάτα ήταν υπέροχη). Επομένως, είναι απαραίτητο να αλέθουμε τα λευκά και τους κρόκους ξεχωριστά.
Κατά τη λείανση σε ένα θερμό μείγμα, τα προϊόντα δίνουν περισσότερη υγρασία από ό, τι όταν λιώνουν με ένα μαχαίρι, αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη (πιέστε το χυμό που στερείται από το κρεμμύδι, αφήστε το υγρό να στραγγίσει από τα μπιζέλια κ.λπ., ανάλογα με την περίπτωση)

Η σαλάτα αποδείχθηκε πολύ νόστιμη και τρυφερή.