Κέικ τσαγιού ουίσκι

Κέικ τσαγιού ουίσκι

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: ιρλανδικός

Συστατικά
σταφίδες διαφορετικών ποικιλιών (ελαφριές και σκοτεινές ποικιλίες)	450 γρ
καστανή ζάχαρη (demerara)	225 γρ
αλεύρι	225 γρ
αυγά	2 τεμ
δυνατό τσάι (κρύο)	100 ml
ουίσκι	150 ml
μπέικιν πάουντερ	1,5 κουτ.
ένα μείγμα μπαχαρικών (κανέλα, τζίντζερ, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, μπαχάρι)	1,5-2 κουτ
υγρό μέλι (για λίπανση του κέικ)	1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• Ξεπλύνετε τις σταφίδες, τοποθετήστε το σε ένα μπολ, καλύψτε με ζάχαρη και ρίξτε πάνω από κρύο τσάι και ουίσκι, καλύψτε το δοχείο και αφήστε το για μια νύχτα.
• Την επόμενη μέρα, πάρτε ένα άλλο μεγάλο δοχείο, κοσκινίστε το αλεύρι σε αυτό, προσθέστε μπαχαρικά και μπέικιν πάουντερ. Ρίχνουμε τις σταφίδες με το υγρό και ανακατεύουμε.
• Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να χνουδωθούν και μετά ανακατεύουμε στη ζύμη.
• Η ζύμη δεν πρέπει να είναι σκληρή, πρέπει να είναι λεπτή. Σε αυτό το σημείο, μπορείτε να το τροποποιήσετε προσθέτοντας λίγο νερό ή αλεύρι.
• Βάλτε τη ζύμη στην προετοιμασμένη μορφή και ισιώστε. Συμπληρώστε τη φόρμα 2/3.
• Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο στους 160 C για περίπου 70-90 λεπτά. Προσέξτε το ψήσιμο, αν το κέικ είναι πολύ καστανό, αλλά δεν είναι ακόμη έτοιμο, καλύψτε το στην κορυφή με αλουμινόχαρτο.
• Όταν είναι έτοιμο, αφήστε το κέικ να παραμείνει στο ταψί για 10 λεπτά και, στη συνέχεια, τοποθετήστε το στη σχάρα και ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ουίσκι και μετά βουρτσίζετε με υγρό μέλι.
• Κόψτε το muffin σε κομμάτια και σερβίρετε. Μπορεί να είναι με βούτυρο.
• Το cupcake διατηρείται πολύ καλά σε αεροστεγές δοχείο και γίνεται πιο γευστικό.
• 

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Καταπληκτικό cupcake, πολύ εύκολο στην προετοιμασία. Καλά Χριστούγεννα ...

Η συνταγή προέρχεται από το LJ read_and_eat

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, και δεν υπάρχει καθόλου λάδι στη σύνθεση;

[Άννα]

Άννα, δεν υπάρχει βούτυρο στην τούρτα.

Η συνταγή προέρχεται από το LJ read_and_eat

Ευχαριστώ για την αρχική συνταγή και γνωριμία με το νέο LJ - είναι τόσο ενδιαφέρον, τώρα έχω ένα νέο βιβλίο ...

Μπορείτε να αφαιρέσετε πολύ ουίσκι κάτω από ένα τέτοιο κέικ ...

[Κωνσταντίνος]

... τώρα έχω ένα νέο βιβλίο ...

Κωνσταντίνος, όλα είναι καλά με μέτρο

Η ομορφιά!
Είναι ώρα, είναι ώρα για πρόβες

[Όλυα]

Όλυα, είναι ώρα! Αποδείχτηκε πολύ χριστουγεννιάτικο cupcake

Ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή, ετοίμασα μισή μερίδα, δεν υπήρχαν αρκετές σταφίδες, πρόσθετες ημερομηνίες και αποξηραμένα βερίκοκα, δεν υπήρχε ουίσκι, αλλά υπήρχε κονιάκ, αποδείχθηκε πολύ νόστιμο

[Ζόγια]

Ζόγια, ευχαριστώ για την αναφορά! Αποδείχθηκε πολύ καλό cupcake

Συγχαρητήρια για την άξια νίκη σας στον διαγωνισμό "Best Recipe of the Week"

Σημάδι ελέγχου, συγχαρητήρια! Τα πας μια χαρα!!!

[Σεφ]

Σεφ, Ευχαριστώ πολύ! Είμαι πολύ ευχαριστημένος.
Γκάλια, Ευχαριστώ!