Ψωμί αλεύρι με όλυρα και ρύζι με κουκουνάρι και τηγανητά κρεμμύδια
Κατηγορία: Ψωμί ζύμης
Συστατικά |
| Ξηρή στιγμιαία μαγιά | 1 κουτ |
| Όλυρα αλεύρι | 320 γρ |
| Ρυζάλευρο | 80 γρ |
| Ζάχαρη | 1,5 κουτ |
| Αλας | 1,25 κουτ |
| Λάδι | 5 γρ |
| Νερό | 260 ml |
| Κουκουνάρια | 40 γρ |
| Τηγανητό κρεμμύδι | 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια |
Μέθοδος μαγειρέματος
- Η συνταγή από τις οδηγίες για την ευρωπαϊκή έκδοση της μηχανής ψωμιού Panasonic SD-2511.
- Βάζω όλα τα συστατικά με τη σειρά που εμφανίζονται στη συνταγή. Προσθέστε παξιμάδια και κρεμμύδια στο διανομέα.
- Το ψωμί αποδεικνύεται αρκετά ψηλό, πολύ αρωματικό, το ψίχουλο είναι λίγο υγρό λόγω των κρεμμυδιών (προσέξτε, δεν χρειάζεστε επιπλέον νερό). Τα καρύδια δεν πρέπει να παραμελούνται, είναι καλά αισθητά στο ψωμί και εμπλουτίζουν πολύ τη γεύση.
Ώρα προετοιμασίας:
4,5 ώρεςΠρόγραμμα μαγειρικής:
Ειδική σταφίδα (βασική γεμιστή / σταφίδα)Σημείωση
Στον παρασκευαστή ψωμιού μου υπάρχει ένα ειδικό πρόγραμμα για αυτό το ψωμί (4,5 ώρες, λαμβάνοντας υπόψη μισή ώρα για εξισορρόπηση της θερμοκρασίας), αλλά μου φαίνεται ότι στην κύρια λειτουργία και με αλεύρι σίτου αντί για όλυρα, όλα πρέπει επίσης να λειτουργούν καλά.
