Κεφτεδάκια με σάλτσα Ελβετίας chard και chimichurri

[Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!]

Κεφτεδάκια με σάλτσα Ελβετίας chard και chimichurri

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Κεφτεδάκια
κρέας (έχω χοιρινό)	1 κιλό
φρέσκο ​​chard	200 π.Χ.
λουλούδια κρεμμυδιού	1 Η / Υ.
ρίγανη	1 κουτ
κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ.
μαϊντανός	10 κτηνίατρος.
προαιρετικό κόλιαντρο	2-3 υγρά.
σκόρδο	2-3 δόντια.
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Σάλτσα
μαϊντανός	1 δέσμη
προαιρετικό κόλιαντρο	2-3 υγρά.
σκόρδο	2-3 δόντια.
ελαιόλαδο	6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξίδι μηλίτη μήλου 6%	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
ρίγανη	1-2 κτηνίατρος.
--------	--------
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα

Μέθοδος μαγειρέματος

• Πλύνετε τα χόρτα. Ξεφλουδίστε λαχανικά. Προετοιμάστε το κρέας. Περάστε από ένα κόσκινο μύλου κρέατος.

  Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, ξηρή ρίγανη.

  Ανακατέψτε καλά τον κιμά και χτυπήστε.

  Σχηματίστε μικρά κεφτεδάκια με βρεγμένα χέρια. Τηγανίζουμε και στις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Καλύψτε το ταψί με καπάκι, γυρίστε τη φωτιά σε χαμηλή θερμοκρασία και αφήστε τα κεφτεδάκια μέχρι να μαλακώσουν.

  Βάζουμε ψιλοκομμένα χόρτα σε ένα μπολ μπλέντερ, προσθέτουμε λάδι και ξύδι. Προσθέστε το σκόρδο και το αλάτι.

  Φτιάξτε τη σάλτσα. Γεύση και γεύση. Σερβίρετε κεφτεδάκια με σάλτσα.

  
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο. Το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα!

Σημείωση

Η ιδέα λήφθηκε από τον Ζ. Ivchenko.
Πολύ ασυνήθιστα κεφτεδάκια. Αλλά νόστιμο. Συνιστώ!