Το χοιρινό γόνατο στην μπύρα έχει καλύτερη γεύση από ό, τι στην Τσεχική Δημοκρατία και τη Γερμανία

Το χοιρινό γόνατο στην μπύρα έχει καλύτερη γεύση από ό, τι στην Τσεχική Δημοκρατία και τη Γερμανία

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Κουζίνα: Γερμανός

Συστατικά
Πιπέρι h. Μπιζέλια	γεύση
Allspice (που αγαπά)	γεύση
δάφνη	2 τεμ.
Σέλινο μίσχο	1 Η / Υ.
Γλυκά καρότα	2 κομμάτια
Σκόρδο	4 δόντια
Αλας	γεύση
Καλή εισαγόμενη σάλτσα μπάρμπεκιου	2-3 κουτάλια
Ανηθο	50 γρ.
Καυτή πιπεριά	1 Η / Υ.
Ελαφριά μπίρα	5 μπουκάλια
Χονδρικές αρθρώσεις	4 πράγματα.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Για να προετοιμάσετε σωστά τις κνήμες, υπάρχουν 2 τρόποι για να το κάνετε. Ενώ θα σας πω για ένα από αυτά, κατά τη γνώμη μου το πιο επιτυχημένο.
• Πήρα 3 μάλλον μεγάλες αρθρώσεις (συνολικό βάρος πάνω από 3 κιλά.) Και τα έβαλα σε μια μεγάλη κατσαρόλα.
• Ρίζες και μπαχαρικά στην κατσαρόλα
• 
• Παίρνουμε ελαφριά μπύρα. Στην περίπτωσή μου, χρειάστηκαν 5 μπουκάλια
• 
• Ρίχνουμε τα πάντα σε μια κατσαρόλα με κνήμες
• 
• Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε και μην ξεχνάμε να προσθέτουμε αλάτι στο "ζωμό". Το να καταλάβω - ζωμό, με το γούστο μου - αηδιαστικό και ελπίζω ότι αργότερα «θα ρίξω ζυμαρικά και πατάτες και θα πάρω μια πανέμορφη σούπα» δεν αξίζει τον κόπο. Μαγειρεύουμε για 2 ώρες και δεν ανησυχούμε για τη γεύση των τιμονιών, όλα θα πάνε καλά με αυτά.
• 
• Έχουν περάσει 2 ώρες και σταματήσαμε το τιμόνι να βράζει. Ρίξτε αμέσως το ζωμό)))
• 
• Βγάζουμε τις αρθρώσεις και τις αφήνουμε να ξεκουραστούν και να κρυώσουν. Μπορείτε να αφήσετε να ξεκουραστείτε "μέχρι αύριο"
• 
• Ανάβουμε τη σχάρα ξυλάνθρακα. Περίπου 170-180 γρ.
• Εφαρμόζουμε έμμεση θερμότητα (κάρβουνα στις πλευρές) και βάζουμε τις κνήμες στη σχάρα.
• Μετά από 30 λεπτά, βουρτσίστε τις κνήμες με μια ΚΑΛΗ σάλτσα BBQ. Όχι με τη σάλτσα που πωλείται στα πέντε, αλλά με μια πραγματική σάλτσα μπάρμπεκιου.
• Αυτό είναι ένα παράδειγμα
• 
• Το χρησιμοποίησα
• 
• kzksHHxdN6E

• Κρατάμε τις αρθρώσεις για άλλα 30-40 λεπτά και το πιάτο είναι έτοιμο.
• Κομψές, ζουμερές, μαλακότερες κνήμες, με κρούστα που λιώνει στο στόμα σας ...
• 
• Καλή όρεξη.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

3-5 άτομα

Ώρα προετοιμασίας:

5:00

Σημείωση

Μπορώ να συμβουλευτώ δωρεάν για ψησταριές, που είναι απλώς απαραίτητη συσκευή για μια καλοκαιρινή κατοικία ή το σπίτι μου. )))

Σλ. Δεν πωλώ γκριλ.

η φωτογραφία είναι πολύ όμορφη!

[Αύγουστος]

Αύγουστος, Ήρθα στη διαβούλευση ζητώντας το. Η επιλογή της σχάρας είναι πολύ σχετική.
Και ευχαριστώ για το όμορφο "γόνατο"!

Πρέπει να αποφασίσετε ποια σχάρα άνθρακα ή αερίου θέλετε.

Αέριο - γρήγορο, βολικό, καθαρό και χωρίς προβλήματα, αλλά ΑΚΡΙΒΙ

Ο άνθρακας είναι ήδη μια φιλοσοφία, αλλά δεν είναι τόσο τρομακτικό. Οι τιμές είναι αρκετά υψηλές.

Καλύτερα γράψτε σε ένα προσωπικό, εάν είστε έτοιμοι να ξοδέψετε από 30.000 ρούβλια

Δεν στοχεύουμε καν στο αέριο. Ανθρακικός. Αν και καταλαβαίνω ότι αυτό δεν είναι το ίδιο ... Αλλά ...

[Αύγουστος]

Αύγουστος, το χοιρινό γόνατο είναι φοβερό !!! Μπράβο!

Καλύτερα γράψτε σε ένα προσωπικό

Αύγουστος, αλλά δεν θέλετε να ανοίξετε ένα θέμα; Δεν έχετε ιδέα πόσο σχετικό και ενδιαφέρον είναι, η πρότασή σας

Μπορώ να συμβουλευτώ δωρεάν για ψησταριές, που είναι απλώς απαραίτητη συσκευή για μια καλοκαιρινή κατοικία ή το σπίτι μου.

Ανοίξτε ένα θέμα

Και δώστε έναν σύνδεσμο πού να ανοίξετε;

[Αύγουστος]

Αύγουστος, Παίρνω το φρικτό γόνατο στα στέλεχος μέχρι τη στιγμή που αγοράζω τη σχάρα

[Αύγουστος]

Αύγουστος, σελιδοδείκτης, σίγουρα !!!! Η ψησταριά μας είναι η ίδια, μόνο το κόκκινο είναι υπέροχο πράγμα, αξίζει τα χρήματα

[Αύγουστος]

Και αυτό είναι το κόκκινο WEBER)))

Αύγουστος, το χοιρινό γόνατο είναι φοβερό !!! Μπράβο!

Αύγουστος, αλλά δεν θέλετε να ανοίξετε ένα θέμα; Δεν έχετε ιδέα πόσο σχετικό και ενδιαφέρον είναι, η πρότασή σας

Ανοίξτε ένα θέμα

Εδώ . https://mcooker-elm.tomathouse.com/in..._smf&topic=532028.new#new

Και γιατί "ΓΕΥΣΗ ΑΠΟ ΤΣΕΧΙΚΗ ΔΗΜΟΚΡΑΤΙΑ ΚΑΙ ΓΕΡΜΑΝΙΑ"; Στην Τσεχική Δημοκρατία, σε αξιοπρεπή εστιατόρια, το γόνατο του κάπρου μαγειρεύεται με αυτόν τον τρόπο - με προκαταρκτικό βρασμό σε μπύρα με ρίζες και μπαχαρικά. Κάνουν συγκολλημένα κενά με ένα απόθεμα για τις επόμενες ημέρες, λαμβάνοντας υπόψη την πιθανότητα της ποσότητας κατανάλωσης ...

Ένα άλλο πράγμα είναι ότι δεν χρειάζεται να πάτε στην Πράγα για να δοκιμάσετε πραγματικό γόνατο κάπρου. Είναι πολύ πιθανό να μαγειρέψετε ένα πιάτο στο σπίτι, όχι χειρότερο από αυτό των Τσέχων ή των Γερμανών ... Δεν υπάρχει τίποτα μαγικό ή μυστικό σε αυτό, δηλαδή κάτι που δεν μπορούσε να αναπαραχθεί στην αυλή σας ή στην κουζίνα στο φούρνο ...

Και τι είδους σάλτσα μιλάμε, μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες; Είναι δυνατόν να φέρετε το σπίτι σε ηλεκτρική σχάρα;

Και τι είδους σάλτσα μιλάμε, μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες; Είναι δυνατόν να φέρετε το σπίτι σε ηλεκτρική σχάρα;

Λοιπόν, κατ 'αρχήν, το άτομο έγραψε κάτι σαν ξεκάθαρα: "Καλή εισαγόμενη σάλτσα μπάρμπεκιου"
Στην Τσεχική Δημοκρατία, από όσο γνωρίζω, η σάλτσα μπάρμπεκιου δεν χρησιμοποιείται για το γόνατο. Μπορείτε απλά να αναμίξετε μέλι με καλή σάλτσα Worcestershire ή, στη χειρότερη περίπτωση, σάλτσα σόγιας ...
Γιατί δεν μπορεί να γίνει σε ηλεκτρική σχάρα; Σίγουρα μπορείς! Εάν το αρθρώσεις ταιριάζει σε αυτό ... Το μαγειρεμένο άρθρωμα είναι σχεδόν έτοιμο, μένει να το ζεσταθεί και να το βάψετε με σάλτσα και θερμοκρασία

Και για τι είδους σάλτσα μιλάμε

Σάλτσα μπάρμπεκιου.

Και τι είδους σάλτσα μιλάμε, μπορείτε να δώσετε περισσότερες λεπτομέρειες; Είναι δυνατόν να φέρετε το σπίτι σε ηλεκτρική σχάρα;

Έβαλα τη συνταγή που χρησιμοποίησα))

Γενικά, πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα και να αποφασίσετε ποια σάλτσα σας αρέσει περισσότερο και να τη χρησιμοποιήσετε.

Αυτές δεν είναι όλες οι πιθανές σάλτσες μπάρμπεκιου

🔗
Γενικά, πρέπει να δοκιμάσετε τα πάντα και να αποφασίσετε ποια σάλτσα σας αρέσει περισσότερο και να τη χρησιμοποιήσετε.
Δοκιμάστε αυτές τις απλές σάλτσες πρώτα.

[Αύγουστος]

Αύγουστος, νόστιμο στην εμφάνιση και ενδιαφέρον στην αρχή της προετοιμασίας! Σελιδοδείκτη, ευχαριστώ!
Παρεμπιπτόντως, δεν εκπλήσσομαι που η γεύση μπορεί να είναι πολύ πιο ενδιαφέρουσα από ό, τι στην Τσεχική Δημοκρατία. Δεν υπάρχουν όλες οι παμπ πραγματικά αριστουργήματα.

Ήδη άνοιξε.

Γκριλ για σπίτι / κήπο

[Αύγουστος]

Αύγουστος, ίσως θα ενωθούμε σε ένα θέμα, διαφορετικά το τρίτο θα είναι σε αυτό το θέμα ...
Και υπάρχουν ήδη δύο θέματα στις ψησταριές στο σπίτι

[Σβετλένκι]

Σβετλένκι, Svetochka, υπάρχει ήδη Temka, και ούτε καν ένα παρόμοιο.







Αύγουστος, ίσως θα ενωθούμε σε ένα θέμα, διαφορετικά το τρίτο θα είναι σε αυτό το θέμα ...

Οπως θέλεις. Δεν είμαι εναντίον. Μόνο δεν ξέρω πώς να το κάνω

Εάν δεν σας πειράζει, θα δώσω έναν σύνδεσμο για το θέμα σας και αυτήν τη συνταγή στο γενικό θέμα σχετικά με την εξωτερική κουζίνα;

[Αύγουστος]

Αύγουστος, ευχαριστώ πάρα πολύ, οι αρθρώσεις αποδείχθηκαν πολύ νόστιμες, αν και λίγο μαυρισμένες, αλλά είναι δικό μας λάθος, έχουμε αποσπάσει την προσοχή, θα επαναλάβω τη συνταγή περισσότερες από μία φορές