Adjika με γλυκές και πικρές πιπεριές

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Γλυκό πιπέρι (κόκκινο)	24 τεμ
Τοματοπολτός (καλό)	3 λίτρα
Πράσινα (μαϊντανός, άνηθος, σέλινο, κόλιαντρο κ.λπ.)	300 g το καθένα
Σκόρδο	12 κεφάλια
Πικρό πιπέρι (κόκκινο)	8 τεμ
Ζάχαρη	18 Τέχνη. κουτάλια
Οξεική ουσία (70%)	12 τσάι. κουτάλια
Αλας	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Μέθοδος μαγειρέματος

Καθαρίστε και πλύνετε τα πάντα. Προετοιμάστε έναν μύλο κρέατος με λεπτό πλέγμα.
Στρίψτε όλα τα λαχανικά με οποιαδήποτε σειρά.
Μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.
Προσθέστε τοματοπολτό, αλάτι, ζάχαρη, ξύδι.
Ανακατέψτε καλά (περισσότερες από μία φορές) και αφήστε την κουζίνα όλη τη νύχτα (εάν μαγειρεύετε το βράδυ).
Μην μαγειρεύετε.
Τακτοποιήστε σε βάζα το πρωί.
Διατηρείται στο ψυγείο. Αντιμετωπίστε συγγενείς και φίλους.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

περίπου 6 λίτρα

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα + διανυκτέρευση

Πρόγραμμα μαγειρικής:

λαβές και μύλο

Σημείωση

Έχοντας δοκιμάσει το adjika στην οικογένειά μας (η πολύ καλή μου φίλη, Nina Vakhitovna, το αντιμετώπισαν), το εκτίμησαν.
Η συνταγή εγκρίθηκε. Και πάμε μακριά: πρώτα το κάναμε στα παραπάνω τμήματα. Στη συνέχεια το μείωσαν κατά 1/2 μερίδα (πιθανώς γεμάτο). Πιστέψτε με: αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Έχω ήδη μοιραστεί αυτήν τη συνταγή με πολλούς. Και έτσι αποφάσισα να το φέρω για να το δουν όλοι. Νομίζω ότι θα σας αρέσει επίσης. Πολύ νόστιμο με κρέας, σούπα και ακόμη και γλυκό τσάι. Καλή όρεξη!

Αυτή είναι η πρώτη μου συνταγή. Μην με κρίνεις σκληρά (ξαφνικά το έκανα λάθος).