Μελόψωμο cupcake (Pain d`epices)

Μελόψωμο cupcake (Pain d`epices)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου	500 γρ
Γάλα	250 ml
Μελάσα ή ζάχαρη	30 γρ
Λάδι	100 γρ
Αλας	1/2 κουτ
Μέλι	500 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 συσκευασία.
Ζαχαρωμένη φλούδα πορτοκαλιού	60 γρ
Κανέλα	1 κουτ
Γλυκάνισο	1/2 κουτ
Τζίντζερ	1/2 κουτ
Κύμινο	1/2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Λιώστε το μέλι και το βούτυρο στο γάλα. Κοσκινίστε το αλεύρι και ανακατέψτε με όλα τα ξηρά υλικά. Ρίξτε το μείγμα γάλακτος στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά. Η ζύμη αποδεικνύεται ότι έχει διαφορετική συνοχή κάθε φορά, καθώς εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από το μέλι. Σε κάθε περίπτωση, δεν πρέπει να είναι πολύ απότομο, μάλλον μαλακό και ακόμη και στα πρόθυρα του υγρού.
• Δεν προσπάθησα να το φτιάξω σε έναν κατασκευαστή ψωμιού · για να πάρω τη "σωστή" κατάσταση, πρέπει να το ψήσουμε όπως στη συνταγή - σε χαμηλή θερμοκρασία και για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Ώρα προετοιμασίας:

1,15 - 1,30 μέχρι να είναι έτοιμο

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο τηγάνι και ψήστε στους 150 ° C

Σημείωση

Πόνος δ
Νόστιμο παραδοσιακό γαλλικό γλυκό ψωμί - ένας σταυρός μεταξύ cupcake και μελόψωμο
Το πιο νόστιμο, φυσικά, λαμβάνεται χρησιμοποιώντας μια παλιά τεχνολογία, αλλά είναι πολύ μακρύ και δύσκολο για τις συνθήκες στο σπίτι. Οι φίλοι μου έδωσαν μια τόσο απλοποιημένη συνταγή, η οποία αποδεικνύεται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμη