Ψωμί για γαλλικό ψωμί χωρίς βούτυρο και γάλα έως 1000g

Καλησπέρα, αγαπητοί αρτοποιοί!
Υπάρχει μια σόμπα LG HB -152 CE. Χρησιμοποιούμε μόνο μία συνταγή - γαλλικό ψωμί. Πρόσφατα, σε αυτήν τη λειτουργία (άλλες λειτουργίες λειτουργούν κανονικά) η σόμπα αρχίζει να ξαναστρέφει κατά 10-20 λεπτά κατά τη ζύμωση. Ως αποτέλεσμα, ο χρόνος ζύμωσης αυξάνεται πολύ και η ζύμη δεν έχει χρόνο να αυξηθεί, αλλά παρ 'όλα αυτά το ψωμί είναι νόστιμο. Τώρα θα ήθελα να αγοράσω μια νέα σόμπα, δεν είμαι περιορισμένος στα χρήματα. Αλλά σύμφωνα με τις απαιτήσεις μου δεν βρήκα τίποτα. Ίσως έψαχνα άσχημα. Συνειδητοποίησα ότι η Panasonic είναι η καλύτερη εδώ, αλλά δεν είναι. τις απαιτήσεις μου.
Τι χρειάζεσαι:
1. Ο όγκος του ψημένου ψωμιού είναι μικρότερος από 1000g
2. Συνταγές για γαλλικό ψωμί χωρίς γάλα και βούτυρο - έτσι ψήνει το LG HB -152 CE. Και ψήνει τέλεια τέτοιο ψωμί, δοκίμασα ψωμί ψημένο στο Kenwood 450, δεν μου άρεσε. Θέλω ότι στο KhP υπήρχε μια συνταγή για γαλλικό ψωμί χωρίς γάλα και βούτυρο. Συνδέεται η συνταγή με τη σόμπα; Ή κάνω λάθος;
3. Η εντύπωση ήταν ότι όλη η HP με όγκο μικρότερη από 1000 g δεν είναι τεχνική πολύ υψηλής ποιότητας, αλλά θα ήθελα να χρησιμοποιήσω την HP καλής ποιότητας.

Ευχαριστώ εκ των προτέρων για τη συμβουλή σας!

[YSA160965]

YSA160965και ποια συγκεκριμένη απαίτηση δεν ταιριάζει η Panasonic;

Sedne, η κύρια απαίτηση είναι το γαλλικό ψωμί χωρίς γάλα και βούτυρο. Δεν ξέρω αν είναι δυνατόν να αποκλίνουμε τόσο δραστικά από τις συνταγές του κατασκευαστή; Κατέβασα το διαβατήριό μου, κοίταξα τις συνταγές: παντού υπάρχει γαλλικό ψωμί με γάλα και βούτυρο. Μετά τη συνταγή της LG, δεν θέλω άλλο ψωμί.
Μπορώ να ψήσω γαλλικό ψωμί σε Panasonic χωρίς γάλα και βούτυρο; Ποιοι έχουν δοκιμάσει αρτοποιούς;
Η ίδια η σόμπα είναι καλή (Panasonic SD-2510 WTS), αλλά είναι μεγάλη σε ύψος, όταν το καπάκι είναι πλήρως ανοιχτό, δεν ταιριάζει μεταξύ του επιτραπέζιου και του ντουλαπιού. Και δεν χρειαζόμαστε τον μέγιστο ψημένο όγκο των 1250g. Δεδομένου ότι η κατανάλωση ψωμιού είναι μικρή.
Μια άλλη ευκολία της LG είναι ένα κύπελλο μέτρησης για αλεύρι, δηλαδή, δεν έχουμε χρησιμοποιήσει ποτέ ζυγαριές, αλλά εδώ οι οδηγίες λένε ότι πρέπει να ζυγίζετε αλεύρι. Λοιπόν, δεν είναι βολικό ..

Και δεν χρειαζόμαστε τον μέγιστο ψημένο όγκο των 1250g.

αυτό είναι το μέγιστο, ψήνει λιγότερο, ψήνω μικρά ψωμιά, αλλά είχα πολλές μηχανές ψωμιού και δεν ψήνουν ψωμί πιο νόστιμα από την Panasonic.

παντού γαλλικό ψωμί με γάλα και βούτυρο.

Γιατί δεν μπορείτε να ψήσετε άλλο ψωμί; Από ό, τι είναι, μπορείτε να ψήσετε με ασφάλεια οποιαδήποτε συνταγή, παρατηρώντας την ισορροπία αλευριού-υγρού ως συνήθως.

αυτό είναι το μέγιστο, ψήνει λιγότερο, ψήνω μικρά ψωμιά, αλλά είχα πολλές μηχανές ψωμιού και δεν ψήνουν ψωμί πιο νόστιμα από την Panasonic.

Συμφωνώ, μικρό και ψημένο καλύτερα.
Λόγω του γεγονότος ότι η Panasonic είναι το πιο νόστιμο απ 'όλα, ένα διαφωνητικό σημείο. Αν μόνο επειδή δεν υπάρχει φίλος σε γεύση και χρώμα.
Panasonic, δεν υποστηρίζω, η συσκευή είναι υψηλής ποιότητας - δεν βρίσκω σφάλμα, αλλά οι άνθρωποι είναι διαφορετικοί παντού.

Γιατί δεν μπορείτε να ψήσετε άλλο ψωμί; Από ό, τι είναι, μπορείτε να ψήσετε με ασφάλεια οποιαδήποτε συνταγή, παρατηρώντας την ισορροπία αλευριού-υγρού ως συνήθως.

Ναι, αυτό που πραγματικά μου αρέσει είναι το τραχύ, σπογγώδες γαλλικό ψωμί! Ίσως επειδή μοιάζει πολύ με το ψωμί της παιδικής μας ηλικίας, όταν η μητέρα σας σάς στέλνει στο κατάστημα για ψωμί και όταν το φέρετε σπίτι, έχετε ήδη φάει μέρος του καρβέλι.
Τσε που η νοσταλγία άρχισε να πνίγεται ... συγνώμη
Το ψωμί ψημένο με γάλα είναι, συγγνώμη, όχι ψωμί, αυτό είναι ένα κουλούρι σε σχήμα καρβέλι
Δεν μου αρέσει αυτή η ντροπή
Το ψωμί είναι το κεφάλι όλων: μπορείτε να βάλετε λαρδί με κρεμμύδια ή να απλώσετε βούτυρο σοκολάτας. Για το πρώτο - μόνο γαλλικά χωρίς βούτυρο και γάλα. Για τη δεύτερη - Panasonic συνταγές.

Ναι, αυτό που πραγματικά μου αρέσει είναι το τραχύ, σπογγώδες γαλλικό ψωμί! Ίσως επειδή μοιάζει πολύ με το ψωμί της παιδικής μας ηλικίας, όταν η μητέρα σας σάς στέλνει στο κατάστημα για ψωμί και όταν το φέρετε σπίτι, έχετε ήδη φάει μέρος του καρβέλι.

η ερώτησή μου δεν ήταν αυτό, αλλά γιατί είναι απαραίτητο να ψήσουμε σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου

[YSA160965]

YSA160965, στο Panasonic μου υπάρχει μια γαλλική συνταγή στο νερό.
Έψησα επίσης το μικρότερο ψωμί που ζυγίζει 380 γραμμάρια.

Οι οδηγίες περιέχουν συνταγές επαληθευμένες από επαγγελματίες, έτσι ώστε ο αγοραστής να μπορεί να ψήσει αμέσως εξαιρετικό ψωμί. Αλλά έχοντας καταλάβει την ουσία, έχοντας μάθει πώς να ψήνουμε σε έναν αρτοποιό, μπορείτε να αλλάξετε τη σύνθεση των συνταγών ή να πάρετε άλλες συνταγές ψωμιού και να τις προσαρμόσετε ακριβώς στις συνθήκες μαγειρέματος σε έναν αρτοποιό.

Σημαίνει : Μπορείτε να ψήσετε τέλεια το αγαπημένο σας γαλλικό ψωμί σε νερό και χωρίς λάδι! Στο Paenasonics - σίγουρα!

Εδώ είναι το μέγεθος της ίδιας της σόμπας για την αγορά μας ... Με ανοιχτό καπάκι, η Panasonic έχει ύψος 60 cm.

Η Panasonic διαθέτει μίνι κατασκευαστές ψωμιού για την ιαπωνική αγορά, είναι το ίδιο υψηλό, αλλά λιγότερο σε μήκος και πλάτος. Έτσι, με το καπάκι ανοιχτό θα είναι περίπου 55-56 cm.
Αλλά οι μίνι σόμπες έχουν σχεδιαστεί για ιαπωνική τάση

Ναι, εάν κάποιος αποφασίσει να τους παραγγείλει μέσω του Διαδικτύου, μην ξεχνάτε ότι δεν έχουν σχεδιαστεί για τάση 220V όπως στη Ρωσία, αλλά για 100-120V όπως στην Ιαπωνία και την Αμερική

Λόγω του γεγονότος ότι η Panasonic είναι το πιο νόστιμο απ 'όλα, ένα διαφωνητικό σημείο. Εάν μόνο επειδή δεν υπάρχει σύντροφος για γεύση και χρώμα.

Εάν η γεύση είναι πολύ σημαντική για εσάς και χρειάζεστε αυτοπεποίθηση ότι η Panasonic θα αντιμετωπίσει το έργο σας (γαλλικό ψωμί σε νερό και χωρίς βούτυρο), τότε μπορείτε να ζητήσετε από τον ιδιοκτήτη της HP Panasonic που ζει κοντά να σας φτιάξει το ψωμί σας.

Μια άλλη ευκολία της LG είναι το κύπελλο μέτρησης αλευριού, δηλ. δεν χρησιμοποιήσαμε ποτέ ζυγαριές, αλλά εδώ οι οδηγίες λένε ότι πρέπει να ζυγίζετε αλεύρι. Λοιπόν, δεν είναι βολικό ..

* Ζυγίστε το αλεύρι στο συνηθισμένο κύπελλο μέτρησης, αφαιρέστε το βάρος του αλευριού σε γραμμάρια για να διευκρινίσετε τις ρυθμίσεις HP για το ψήσιμο του ψωμιού σας.
* Ψήστε ψωμί σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή.

Και θα είναι δυνατή η λήψη απόφασης μετά το γεγονός.

Αν σας αρέσουν τα πάντα, τότε γράψτε τις βελτιώσεις στην παραγωγή αυτού του ψωμιού στην Panasonic. Στο μέλλον, μπορείτε να ψήσετε ψωμί, μετρώντας τα πάντα με τον συνηθισμένο τρόπο σας.

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ: Με συγχωρείτε, πήραμε την Panasonic. Ίσως κάποιος άλλος να συμβουλεύει κάτι.
Αγαπάμε πολύ τους κατασκευαστές ψωμιού Panasonic, είμαστε πολύ ικανοποιημένοι ..., και ως εκ τούτου - θα ήθελα να σας ενημερώσω για το τι θεωρούμε το καλύτερο.

Η ίδια η σόμπα είναι καλή (Panasonic SD-2510 WTS), αλλά σε μεγάλο ύψος, όταν το καπάκι είναι πλήρως ανοιχτό, δεν περιλαμβάνεται μεταξύ του πάγκου εργασίας και του ντουλαπιού τοίχου.

Πόσα εκατοστά έχετε ανάμεσα στον πάγκο και το ντουλάπι;

[YSA160965]

YSA160965,
Το αποτέλεσμα εξαρτάται όχι μόνο από τη συνταγή, αλλά και από τον αλγόριθμο λειτουργίας της μηχανής ψωμιού σας: πόσο καιρό καιρό υπάρχει ζύμωμα, τη διάρκεια της ζύμωσης, πόσες πινελιές.
Η LG, παρεμπιπτόντως, έχει αρκετά λογικούς αλγόριθμους, υπάρχει ένας πίνακας στις οδηγίες. Εκεί, στα γαλλικά, υπάρχουν 2 ζυμώματα, με μια καλή παύση μεταξύ τους για την ανάπτυξη της γλουτένης, στη συνέχεια ζύμωση με 2 ζυμώματα, διόγκωση και ψήσιμο.

Σύμφωνα με την εμπειρία μου, δεν υπάρχουν πλέον ανάλογες LG μεταξύ των μικρών αρτοποιών τώρα. Έψαξα τον εαυτό μου πριν από ένα χρόνο, αλλά δεν το βρήκα.
Μπορώ να αναφέρω ποιοι δεν χρειάζεται να αγοράσετε: Gorene, Philips, Redmond, Kenwood, Supra.
Ρίξτε μια άλλη ματιά στην Panasonic. Έχει τον δικό του, όχι παρόμοιο με τον LG, αλγόριθμο για γαλλικό ψωμί, αλλά επίσης καλός. Καλύτερα από πολλές άλλες σόμπες.

[ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ:]

Εάν η γεύση είναι πολύ σημαντική για εσάς και χρειάζεστε αυτοπεποίθηση ότι η Panasonic θα αντιμετωπίσει το έργο σας (γαλλικό ψωμί σε νερό και χωρίς βούτυρο), τότε μπορείτε να ζητήσετε από τον ιδιοκτήτη της HP Panasonic που ζει κοντά να σας φτιάξει το ψωμί σας.

Αλλά πού μπορώ να βρω τόσο ευγενικούς ανθρώπους κοντά;

* Ζυγίστε το αλεύρι στο συνηθισμένο κύπελλο μέτρησης, αφαιρέστε το βάρος του αλευριού σε γραμμάρια για να διευκρινίσετε τις ρυθμίσεις HP για το ψήσιμο του ψωμιού σας.
* Ψήστε ψωμί σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή.

Ναι, ήδη σκεφτόμουν το γεγονός ότι σε ένα φλιτζάνι κινδυνεύει να εφαρμόσω και να χρησιμοποιήσω ένα φλαμέντο ως μέτρηση

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ: Συγχωρήστε, κάτι που πήραμε απευθείας για την Panasonic. Ίσως κάποιος άλλος να συμβουλεύει κάτι.
Αγαπάμε πολύ τους κατασκευαστές ψωμιού Panasonic, είμαστε πολύ ικανοποιημένοι ..., και ως εκ τούτου - θέλω να σας ενημερώσω για το τι θεωρούμε το καλύτερο.

Σας ευχαριστώ για τη συμμετοχή σας, μετατρέπω ήδη σταδιακά την πίστη σας

Πόσα εκατοστά έχετε ανάμεσα στον πάγκο και το ντουλάπι;

στάνταρ 60 cm, ακριβέστερα 60,5 cm. Μπορείτε να πάρετε μια ευκαιρία

YSA160965,
Το αποτέλεσμα εξαρτάται όχι μόνο από τη συνταγή, αλλά και από τον αλγόριθμο λειτουργίας της μηχανής ψωμιού σας: πόσο καιρό και πόσο ζυμώνεται, τη διάρκεια της ζύμωσης, πόσες πινελιές.

Ακριβώς ! Κοίταξα εδώ στο φόρουμ μια φωτογραφία του αγαπημένου μου γαλλικού ψωμιού, δεν είναι καθόλου αυτό που θέλω. Ένα καρβέλι, όχι ψωμί.

Σύμφωνα με την εμπειρία μου, δεν υπάρχουν πλέον ανάλογες LG μεταξύ των μικρών αρτοποιών τώρα. Έψαξα τον εαυτό μου πριν από ένα χρόνο, αλλά δεν το βρήκα.

Ακολουθώ τα βήματά σας

Μπορώ να αναφέρω ποιος δεν χρειάζεται να αγοράσετε: Gorene, Philips, Redmond, Kenwood, Supra.

Αυτές οι πληροφορίες αξίζουν πολύ. Ευχαριστώ. Και τι συμβαίνει με την καύση; Θεωρήθηκε αυτή η επωνυμία πριν από την ανάρτησή σας.

Ρίξτε μια άλλη ματιά στην Panasonic. Έχει τον δικό του, όχι παρόμοιο με τον LG, αλγόριθμο για γαλλικό ψωμί, αλλά επίσης καλός. Καλύτερα από πολλές άλλες σόμπες.

Η επιλογή δεν φαίνεται μεγάλη. Το Moulinex φαίνεται να χρησιμοποιείται ακόμα στο φόρουμ.

η ερώτησή μου δεν ήταν αυτό, αλλά γιατί είναι απαραίτητο να ψήσουμε σύμφωνα με τη συνταγή του βιβλίου

Ναι, το θέλω, δοκιμασμένο, γρήγορο και νόστιμο όπως συνηθίζει η LG. Αν και συμφωνώ ότι οποιαδήποτε επιχείρηση μπορεί να προσεγγιστεί δημιουργικά.

Εάν η γεύση είναι πολύ σημαντική για εσάς και χρειάζεστε αυτοπεποίθηση ότι η Panasonic θα αντιμετωπίσει το έργο σας (γαλλικό ψωμί σε νερό και χωρίς βούτυρο), τότε μπορείτε να ζητήσετε από τον ιδιοκτήτη της HP Panasonic που ζει κοντά να σας φτιάξει το ψωμί σας.

Αλλά πού μπορώ να βρω τέτοια ευγενικά άτομα κοντά;

Εδώ στο φόρουμ στο θέμα της επικοινωνίας σχετικά με αυτόν τον HP
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)
Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να περιγράψετε το αίτημα και τον λόγο. για να ακουστεί η πόλη και ο δρόμος. Είναι πιθανό να υπάρχει ένας καλός αρτοποιός πρόθυμος να βοηθήσει
Και τότε πρέπει να συμφωνήσετε προσωπικά τι και πώς.
Εκεί θα δείτε αν χρειάζεστε Panasonic.

[YSA160965]

YSA160965Οι Gorenje δεν αναπτύσσουν τίποτα οι ίδιοι, απλώς κυκλοφορούν κοινά μοντέλα με το δικό τους όνομα. Έχω λίγο Burning - οι αλγόριθμοι είναι χειρότεροι από εκείνους της LG, υπάρχουν προβλήματα με τη θερμοκρασία - υπερθέρμανση κατά τη ζύμωση. Απελευθερώνουν, χωρίς να εμβαθύνουν, προϊόντα που δεν καταλαβαίνουν ..
Δεν μπορώ να σας πω τίποτα για το Moulinex, δεν είχα εμπειρία. Θεωρητικά, οι Γάλλοι θα πρέπει να μπορούν να ψήνουν γαλλικό ψωμί :)), αλλά οι αλγόριθμοί τους είναι ένα μυστικό πίσω από επτά σφραγίδες ... δεν υπάρχουν πίνακες στις οδηγίες.

[50]

στάνταρ 60 cm, ακριβέστερα 60,5 cm. Μπορείτε να πάρετε μια ευκαιρία

Αναρωτιέμαι αν έχω 50 εκ. Επομένως, το HP μου βρίσκεται στην άκρη του πάγκου πλάγια ώστε να μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι.

Δεν έχω τίποτα να συγκρίνω, έχω ένα και μόνο HP Redmond 1910, ψήνω διαφορετικά ψωμιά, αλλά τις περισσότερες φορές είναι χωρίς γάλα και βούτυρο, λευκό, γκρι και μικρή σίκαλη (250 - 750g).
Δεν έχω κλίμακες και δεν πρόκειται να ξεκινήσω - μετρούν τα πάντα με ποτήρια / κουτάλια. Στο Διαδίκτυο υπάρχουν πίνακες για τη μετατροπή του βάρους των προϊόντων σε όγκο.
Επέλεξα έναν κατασκευαστή ψωμιού για τη λειτουργικότητά του και τον λακωνικό σχεδιασμό του, ο Redmond μου ταιριάζει περισσότερο, το μοντέλο μου με τη λειτουργία ενός κατασκευαστή πολλαπλών κουζινών / γιαουρτιού είναι αρκετά μικρό.

[YSA160965]

YSA160965, γράψτε τη συνταγή εδώ, μπορώ να τη ψήσω στη γαλλική λειτουργία - δεν υπάρχει αμφιβολία, η γεύση της φωτογραφίας δεν θα μεταφέρει, αλλά η θέα είναι αρκετά Έχω ένα θερμό 2511



Αλλά λάβετε υπόψη ότι το ίδιο αλεύρι είναι διαφορετικό και έχει ισχυρή επίδραση στο ψήσιμο.

Έχω επίσης LG151, πρόσφατα αναβίωσε, δεν έψησα γαλλικό ψωμί, αλλά τώρα κοίταξα το εγχειρίδιο - το ψήνει για τέσσερις ώρες!
Χθες αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Sinbo sbm4717. Δεν υπάρχει γάλα (ξηρό άπαχο) και κανένα ζωικό λίπος στη συνταγή γαλλικού ψωμιού, ο χρόνος μαγειρέματος είναι τρεις ώρες και τριάντα λεπτά. Βάρος καρβέλι 450, 680 και 900 γραμμάρια.
Λυρική αλλοίωση - πού να δοκιμάσετε ψωμί από την Panasonic. Εδώ στο φόρουμ κάποιος είναι κρυπτογραφημένος από το Chuvashia, ίσως έχει Panasonic;

στο Panasik με εξίσωση θερμοκρασίας, πρόγραμμα - 6 ώρες.Κατά κάποιο τρόπο έψησα χωρίς βούτυρο, συνήθως ψήνω με ορό γάλακτος, αποδεικνύεται ένα καλό ψωμί, στο μικρότερο μέγεθος, με καλό αλεύρι, απλώς αποδεικνύεται το μέγεθος ενός κουβά

[Γιούρι]

Λυρική αλλοίωση - πού να δοκιμάσετε ψωμί από την Panasonic. Εδώ στο φόρουμ κάποιος είναι κρυπτογραφημένος από το Chuvashia, ίσως έχει Panasonic;

Γιούρι, παρακαλώ στο θέμα της Panasonic, έγραψα παραπάνω.

Το ψήσιμο γαλλικού ψωμιού σε νερό και χωρίς βούτυρο δεν αποτελεί πρόβλημα. YSA160965, έγραψε ότι θέλει να αναπαράγει την αγαπημένη του γεύση και υφήπου μπορεί να εκτιμήσει μόνο σωματικά. Ως εκ τούτου, υπήρχε μια πρόταση για την εύρεση ενός καλού ιδιοκτήτη της Panasonic, ο οποίος ζει κοντά και θα συμφωνήσει να βοηθήσει.

Ο YSA160965, έγραψε ότι θέλει να αναπαράγει την αγαπημένη του γεύση και υφή,

Κατάφερα όταν άρχισα να φτιάχνω ψωμί μαγιάς από συνηθισμένο λευκό αλεύρι (ΟΧΙ την υψηλότερη ποιότητα), αυτή είναι η γεύση αυτού του πολύ τούβλου με ένα ελαστικό σπογγώδες, αλλά όχι ξηρό ψίχουλο και μια τραγανή κρούστα.
Είχαμε μόνο φραντζόλες βουτύρου, και το κύριο ψωμί για κάθε μέρα ήταν αυτό, φραντζόλες.

[YSA160965]

Εδώ στο φόρουμ στο θέμα της επικοινωνίας σχετικά με αυτόν τον HP
Αρτοποιεία Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Βυθίστηκε.

Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να περιγράψετε το αίτημα και τον λόγο. για να ακουστεί η πόλη και ο δρόμος. Είναι πιθανό να υπάρχει ένας καλός αρτοποιός πρόθυμος να βοηθήσει
Και τότε πρέπει να συμφωνήσετε προσωπικά τι και πώς.
Εκεί θα δείτε αν χρειάζεστε Panasonic.

Όχι, είναι άβολο. Δεν μπορώ να το κάνω αυτό

YSA160965 Θεωρητικά, οι Γάλλοι θα πρέπει να μπορούν να ψήνουν γαλλικό ψωμί :))

Το παν ήταν επιτυχία!

Όχι, είναι άβολο. Δεν μπορώ να το κάνω αυτό

Εάν είστε από την Αγία Πετρούπολη, είμαι έτοιμος να ψήσω ένα Frenchie στην Panasica χωρίς γάλα και βούτυρο

[YSA160965]

YSA160965, γράψτε τη συνταγή εδώ, μπορώ να τη φτιάξω στη γαλλική λειτουργία - χωρίς αμφιβολία, η γεύση της φωτογραφίας δεν θα μεταφέρει, αλλά η θέα είναι αρκετά Έχω ένα θερμό 2511



Αλλά λάβετε υπόψη ότι το ίδιο αλεύρι είναι διαφορετικό και έχει ισχυρή επίδραση στο ψήσιμο.

Lyudmila, δεν μπορώ να γράψω, γιατί η συνταγή περιγράφεται στα φλυτζάνια μέτρησης LG. Και ποιο είναι το νόημα σε αυτό. Ωστόσο, θα πρέπει να το κάνω μόνος μου.

[YSA160965]

YSA160965και αν είστε από τη Μόσχα, τότε ελάτε να δοκιμάσετε. Μόλις το έβγαλα από το HP. Βάσεις στη σχάρα - ψύκτες))))

Δεν έχω τίποτα να συγκρίνω, έχω ένα και μόνο HP Redmond 1910, ψήνω διαφορετικά ψωμιά, αλλά τις περισσότερες φορές είναι χωρίς γάλα και βούτυρο, λευκό, γκρι και μικρή σίκαλη (250 - 750g).
Δεν έχω κλίμακες και δεν πρόκειται να ξεκινήσω - μετράω τα πάντα με γυαλιά. Στο Διαδίκτυο υπάρχουν πίνακες για τη μετατροπή του βάρους των προϊόντων σε όγκο.
Επέλεξα έναν κατασκευαστή ψωμιού για τη λειτουργικότητά του και τον λακωνικό σχεδιασμό του, ο Redmond μου ταιριάζει περισσότερο, το μοντέλο μου με τη λειτουργία ενός κατασκευαστή πολλαπλών μαγειρικών είναι αρκετά συμπαγές.

Τώρα θα μελετήσω το Redmond 1910

Εάν είστε από την Αγία Πετρούπολη, είμαι έτοιμος να ψήσω ένα Frenchie στην Panasica χωρίς γάλα και βούτυρο

Ευχαριστώ, Svetlana για τη βοήθειά σας, αλλά είμαι από τη Μόσχα. Και για λόγους περιέργειας, δοκιμάστε το ψωμί μόνοι σας χωρίς γάλα και βούτυρο - είναι ψωμί!

dana77

dana77, σας ευχαριστώ πολύ για την προσφορά, αλλά δεν μπορώ να έρθω.
Φίλοι, γενικά, για να είμαι ειλικρινής, με εκπλήσσει αυτή η συμμετοχή και η ζεστασιά των συμμετεχόντων στο φόρουμ! Θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου σε όλους για μια τέτοια στάση απέναντι στον νεοφερμένο.

Κατάφερα όταν άρχισα να φτιάχνω ψωμί μαγιάς από συνηθισμένο λευκό αλεύρι (ΟΧΙ την υψηλότερη ποιότητα), αυτή είναι η γεύση αυτού του πολύ τούβλου με ένα ελαστικό σπογγώδες, αλλά όχι ξηρό ψίχουλο και τραγανή κρούστα.
Είχαμε μόνο φραντζόλες βουτύρου, και το κύριο ψωμί για κάθε μέρα ήταν αυτό, φραντζόλες.

CroNa, φαίνεται να καταλαβαίνεις τι εννοώ. Μόνο στην LG αποκτήθηκε σε συνηθισμένο νερό βρύσης.

Έχω επίσης LG151, πρόσφατα αναβίωσε, δεν έψησα γαλλικό ψωμί, αλλά τώρα κοίταξα το εγχειρίδιο - το ψήνει για τέσσερις ώρες!

Και υπάρχει! Αλλά τι υπέροχο ψωμί!

Χθες αγόρασα έναν κατασκευαστή ψωμιού Sinbo sbm4717. Δεν υπάρχει γάλα (ξηρό άπαχο) και χωρίς ζωικά λίπη στη συνταγή γαλλικού ψωμιού, ο χρόνος μαγειρέματος είναι τρεις ώρες και τριάντα λεπτά. Βάρος καρβέλι 450, 680 και 900 γραμμάρια.

Αχα! Υπάρχουν παρόμοιοι «μαγειρικοί προγραμματιστές» με διαφορετική αντίληψη του γαλλικού ψωμιού

Μόνο στην LG αποκτήθηκε σε συνηθισμένο νερό βρύσης.

Χρησιμοποιώ ορό γάλακτος αντί για νερό, αλλά μετά μόνο αλεύρι, αλάτι, λίγη ζάχαρη και μαγιά αντί για μαγιά. Στη μαγιά, η δομή και το άρωμα είναι τουλάχιστον λίγο, αλλά όχι το ίδιο.
Δεν ήξερα ότι το απλούστερο ψωμί μας ονομάζεται Γαλλικά, συνδέω με τη Γαλλία μόνο εξαιρετικό, λεπτό, αρωματικό με chanelles.

Στην Panasonic, το γαλλικό καθεστώς διαρκεί 6 ώρες.

Φίλοι, γενικά, για να είμαι ειλικρινής, με εκπλήσσει αυτή η συμμετοχή και η ζεστασιά των συμμετεχόντων στο φόρουμ! Θέλω να εκφράσω την ευγνωμοσύνη μου σε όλους για μια τέτοια στάση απέναντι στον νεοφερμένο.

αυτό είναι ένα φόρουμ για αρτοποιούς! Είναι πάντα φιλικό, ζεστό και φιλόξενο εδώ!

Για λόγους περιέργειας, δοκιμάστε το ψωμί μόνοι σας χωρίς γάλα και βούτυρο - είναι ψωμί!

Μοιράζομαι πλήρως την αγάπη σας για το ψωμί. Και για μένα, το γάλα και το βούτυρο είναι ένα ρολό. Αγαπώ απλώς - ψωμί!

στην LG, αποκτήθηκε σε συνηθισμένο νερό βρύσης

Η Panasonic ψήνει επίσης εύκολα στο συνηθισμένο νερό της βρύσης. Αλλά λόγω των μυστικών της, της επιλογής της ισορροπίας θερμοκρασιών και της διάρκειας των διεργασιών, η Panasonic ψήνει ψωμί με γεύση, ακόμη και από τα πιο απλά συστατικά.

Στο Moulinex uno, η λειτουργία γαλλικού καρβέλι είναι 3:19. Δεν θυμάμαι τους αλγόριθμους, δεν ψήνω, απλά ζυμώνομαι τη ζύμη. Αναζητήστε ένα βιβλίο οδηγιών / συνταγών.
Βρέθηκαν οδηγίες για την ανοησία του σπιτιού Mulinex (μεγάλη, για δύο αναδευτήρες). Εκεί, η λειτουργία της γαλλικής φραντζόλας διαρκεί από 3:34 έως 3:44, ανάλογα με το μέγεθος και την επιλεγμένη κρούστα. Αλλά ο αλγόριθμος δεν μπορώ να "φάω". Κοιτάξτε τη φωτογραφία μόνοι σας. Πρόγραμμα 2.




Ω ... Σε γενικές γραμμές, υπάρχουν τέτοιοι αριθμοί: 1) 0:05:00 πρώτη άνοδος
2) 0:05:00; καθησύχαση
3) 0:12:00 δεύτερη άνοδο.
4) 1:05:00 πρώτη παρτίδα
5) 0:02:00 τρίτη άνοδο
6) 0:30:00 δεύτερη παρτίδα
7) 0:30:00 τρίτη παρτίδα
ψήνουμε από 1:05 έως 1:15 (από χρώμα φλοιού)
Και τότε οι περίεργοι αριθμοί στη στήλη είναι επιπλέον ...

Στην Panasonic, το γαλλικό καθεστώς διαρκεί 6 ώρες.

Κρίνοντας από το διαβατήριο, αυτό είναι σε πλήρη φόρτωση. Λιγότερο φορτίο - γρηγορότερο ψωμί

3:34 έως 3:44 ίντσες

Και τι είδους καρβέλι; Από τη φωτογραφία δεν είναι ορατό αν υπάρχουν βούτυρο και γάλα σε σκόνη στα συστατικά;

Η Panasonic ψήνει επίσης εύκολα στο συνηθισμένο νερό της βρύσης. Αλλά λόγω των μυστικών της, της επιλογής της ισορροπίας θερμοκρασιών και της διάρκειας των διεργασιών, η Panasonic ψήνει ψωμί με γεύση, ακόμη και από τα πιο απλά συστατικά.

Συμφωνώ ότι η κατασκευή της Panasonic είναι καλύτερη από, για παράδειγμα, το Burning ή το Moulinex. Διαφορετικό εύρος τιμών και acc. ποιότητα. Για παράδειγμα, συνέκρινα τα μπολ ψησίματος - στην Panasonic είναι 1,5 φορές παχύτερο και βαρύτερο, πράγμα που σημαίνει ότι θα ψηθεί πιο ομοιόμορφα. Αλλά, Ναταλία, αν ένας προγραμματιστής-φούρνος έβαζε γάλα και βούτυρο ως συστατικά, αλλά δεν το έβαλα εκεί - πώς θα το καταλάβει η Panasonic; Εάν αρχικά δεν παρέχονται τέτοιες συνταγές. Πράγματι, στην πραγματικότητα, όλες αυτές οι συνταγές που επινοούν οι χρήστες είναι όλοι με δική τους επικινδυνότητα και κίνδυνο.

[YSA160965]

YSA160965, Βρήκα μόλις την οδηγία, δυστυχώς δεν υπάρχουν συνταγές. Το βιβλίο συνταγών από το μηχάνημα ψωμιού μου Moulinex βρίσκεται κάπου στην ντουλάπα, αν είναι δυνατόν θα κοιτάξω.

[YSA160965]

YSA160965, τίποτα σαν αυτό. Πρόσφατα προσπάθησα να ψήσω με ρυθμό 400 γρ. Αλεύρι, χθες έψησα για 6 ώρες.

[YSA160965]

YSA160965, τίποτα σαν αυτό. Πρόσφατα προσπάθησα να ψήσω με ρυθμό 400 γρ. Αλεύρι, χθες έψησα για 6 ώρες.

θα πεθάνεις από την πείνα

Μεζούρα LG 230 ml. στον τελευταίο κίνδυνο. Ή 235, αν στην άκρη.
Το βράδυ θα δημοσιεύσω μια συνταγή για γαλλικό ψωμί από την LG. Μου αρέσει πολύ

Το γαλλικό ψωμί χαρακτηρίζεται κυρίως από την καλά αναπτυγμένη γλουτένη του, η οποία απαιτεί χρόνο. Λόγω της γλουτένης αποδεικνύεται υψηλή και ευάερη. Έτσι, οι κύκλοι λιγότερο από 4 ώρες δεν αφορούν γαλλικά ...
Τουλάχιστον 4 ώρες.

θα πεθάνεις από την πείνα

Θέλετε απλώς Γαλλικά, οπότε πρέπει να είστε υπομονετικοί :).
Όλοι οι κατασκευαστές θέλουν να ευχαριστήσουν τον καταναλωτή, δηλαδή εσείς :). Και το θέλετε πιο γρήγορα.Ως αποτέλεσμα, μειώνουν τους κύκλους εις βάρος της ποιότητας.
Για αναφορά σας, μια αυθεντική γαλλική μπαγκέτα δεν περιέχει γάλα, βούτυρο ή ζάχαρη. Και ολόκληρος ο κύκλος της προετοιμασίας του διαρκεί περίπου 10 ώρες. Υπάρχει μόνο μία ζύμωση για περίπου 8 ώρες (εκ των οποίων 6 στο κρύο).

Αλλά, Ναταλία, αν ένας προγραμματιστής-φούρνος έβαζε γάλα και βούτυρο ως συστατικά, αλλά δεν το έβαλα εκεί - πώς θα το καταλάβει η Panasonic;

Κανένα τρόπο, η σόμπα δεν θα καταλάβει, είναι απλό για αυτό - όλα είναι ομαλά, είτε υπάρχει λάδι εκεί είτε όχι, η συσκευή εκτελεί το πρόγραμμα και αυτό είναι. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθεί η ισορροπία του αλεύρου-υγρού-μαγιάς έτσι ώστε η ζύμη να είναι η σωστή συνέπεια για το CP και με τη σωστή ποσότητα μαγιάς για το επιθυμητό πορώδες.

Ξέρετε, η Panasonic κάνει την HP για διαφορετικές χώρες και οι συνταγές για διαφορετικές χώρες είναι διαφορετικές, παρά το γεγονός ότι οι σόμπες είναι οι ίδιες. Αλλά όλα μαγειρεύουν πάντα ψωμί / ψωμάκια / ζύμη καλά, με νερό ή γάλα, με ή χωρίς βούτυρο ....

Είναι αρκετά κατανοητό αυτό που προκαλεί σύγχυση 6 ωρών μαγειρέματος, αλλά ένα τόσο μεγάλο πρόγραμμα μπορεί να ρυθμιστεί με καθυστέρηση για μια νύχτα και φρέσκο ​​αρωματικό ψωμί θα είναι έτοιμο για εσάς το πρωί.

Όλοι οι κατασκευαστές θέλουν να ευχαριστήσουν τον καταναλωτή, δηλαδή εσείς

κατασκευασμένο από τον κατασκευαστή ειδικά για την εξυπηρέτησή σας



Εδώ είναι η συνταγή

🔗

[ψωμί]

Και αυτές είναι συνταγές για γαλλικά ψωμιά για την HP Panasonic για την Ευρώπη. Σημείωση. δεν έχουν ζάχαρη, μόνο αλάτι. Χρησιμοποιώ ελαιόλαδο αντί για βούτυρο και είναι απλό ψωμί, χωρίς υπαινιγμό.







Από όσο καταλαβαίνω, η συνταγή με γάλα και βούτυρο στις οδηγίες για το CIS είναι ήδη μια συνταγή για ένα γαλλικό ρολό. Αυτά μπορεί να είναι το κόστος της μετάφρασης και η έλλειψη αρμοδιότητας του μεταφραστή στον τομέα του ψησίματος. Αλλά ευχαριστούμε για μια τέτοια μετάφραση, θα καταλάβουμε οι αποχρώσεις

Κρίνοντας από το διαβατήριο, αυτό είναι σε πλήρη φόρτωση. Λιγότερο φορτίο - γρηγορότερο ψωμί

Η διάρκεια της γαλλικής λειτουργίας είναι 6 ώρες για οποιαδήποτε ποσότητα, εντός των ορίων του δυνατού για τη σόμπα συστατικών. Ο χρόνος εξισορρόπησης θερμοκρασίας αλλάζει ανάλογα με τη θερμοκρασία του φαγητού ή τη θερμοκρασία στο σπίτι.

Από όσο καταλαβαίνω, η συνταγή με γάλα και βούτυρο στις οδηγίες για το CIS είναι ήδη μια συνταγή για ένα γαλλικό ρολό.

Ναι, στις οδηγίες μου για το μοντέλο 2511 υπάρχει άλλο 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. το γάλα σε σκόνη είναι παρόν, η συνταγή δεν διαφέρει από την ευρωπαϊκή, το ίδιο δεν υπάρχει

Ο κατασκευαστής ψωμιού LG HB-152CE σύντομα θα είναι 20 ετών. Λειτουργεί ακόμα. Μόλις άλλαξα τον κάδο πριν από δύο χρόνια. Το ψωμί σίκαλης ζυμώνει καλά! Τα γαλλικά είναι εξαιρετικά και ζυμώνουν και ψήνουν

Αγαπητοί Bleakers!
Με όλη μου την καρδιά, ευχαριστώ σε όλους που απάντησαν σε αυτό το νήμα!
Ήμουν αποφασισμένος χάρη στις συμβουλές σας. Πιθανότατα, στο τέλος της εβδομάδας θα πάρω το Panasonic SD-2510WTS.
Φαίνεται ότι θα πρέπει να πειραματιστώ με το αγαπημένο μου γαλλικό ψωμί, καθώς, δυστυχώς, δεν υπάρχει έτοιμη συνταγή για ευτυχία ...
Υπόσχομαι να αναφέρω τα αποτελέσματα των πειραμάτων.

Με εκτίμηση, Σεργκέι.

Φαίνεται ότι θα πρέπει να πειραματιστώ με το αγαπημένο μου γαλλικό ψωμί, καθώς, δυστυχώς, δεν υπάρχει έτοιμη συνταγή για ευτυχία ...

Πιστέψτε με, τα πειράματα είναι τα πιο ενδιαφέροντα και τότε θα το κάνετε αυτόματα

Καλημέρα, Δάσκαλε του Ψωμιού!
Όπως υποσχέθηκα, αναφέρω την αγορά και τα πρώτα αποτελέσματα. Panasonic SD-2510WTS
Το πρώτο ψήσιμο είναι το κύριο ψωμί με χαμηλή μαγιά. Δεν μου άρεσε πραγματικά! Περισσότερο καρβέλι από ψωμί. Όλες οι συνταγές HP είναι είτε με γάλα σε σκόνη, είτε με βούτυρο, ή όλες μαζί.
Έριξα το βιβλίο συνταγών Panasonic. Πήρε μια συνταγή για LG γαλλικό ψωμί και ένα φλιτζάνι μέτρησης LG. Έβαλα το πρόγραμμα - το κύριο ψωμί και πήρα τουλάχιστον κάτι παρόμοιο με το αγαπημένο μου ψωμί. Τώρα εδώ έχω θέσει ξανά την επιλογή, τη γαλλική συνταγή LG και το πρόγραμμα Panasonic French bread. Περιμένω.

[YSA160965]

YSA160965, συγχαρητήρια για την αγορά σας!

Χαίρομαι που το ψωμί σύμφωνα με τη συνταγή LG και στην Panasonic αποδείχθηκε, θα ήταν ωραίο να δούμε άλλη φωτογραφία (γενική και ενότητα)

Δοκιμάστε γαλλικές συνταγές από οδηγίες για την Ευρώπη... Αντικαταστήστε με βαρύτητα το βούτυρο με φυτικό έλαιο, το ίδιο βάρος ή 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο. Ίσως θα σας αρέσει.

[YSA160965]

YSA160965Για γεύση και χρώμα, έχω τραβήξει σίκαλη από το βιβλίο συνταγών από τέτοιο HP από το πρόγραμμα 02. Μυρίστε, mm! Μόνο έβαλα 5 g περισσότερο αλεύρι σίκαλης και μείωσα το αλεύρι σίτου κατά τα ίδια 50 g.

Κρίνοντας από το διαβατήριο, αυτό είναι σε πλήρη φόρτωση. Λιγότερο φορτίο - γρηγορότερο ψωμί

Γαλλικά στον Panas με οποιοδήποτε φορτίο 6 ώρες

Το Small Slice είναι βασικό ψωμί Panasonic, το Big Bottom είναι μια γαλλική συνταγή LG.
Το πάχος του φλοιού και τα ρουθούνια μιλούν από μόνα τους. Υπάρχει, φυσικά, περισσότερη μαγιά.

Ευχαριστώ για τη φωτογραφία!

Αυτό συνέβη με το αλεύρι ολικής αλέσεως. 1/3 ολικής αλέσεως, 2/3 απλό αλεύρι. Δεν είναι τόσο ευάερο όσο και τα δύο. Η κρούστα είναι ακόμη πιο παχιά. Λέγεται ότι είναι πιο υγιεινό από το κανονικό αλεύρι σίτου. Νόστιμο όπως μου αρέσει! Ψήθηκε στη λειτουργία γαλλικού ψωμιού.

Νόστιμο όπως μου αρέσει!

[YSA160965]

YSA160965, καλά, αυτό είναι καλό, και το ψωμί είναι καλό και το κόψιμο είναι όμορφο.