Κεχρί κεχριού με σταφίδες και λωτού

Κεχρί κεχριού με σταφίδες και λωτού

Κατηγορία: Πιάτα από δημητριακά και προϊόντα αλευριού

Συστατικά
Χυλό κεχρί	250-300 γρ
Σταφίδες	50 γρ
Αυγό	1 Η / Υ
Διόσπυπος	1 Η / Υ
Πουρές σμέουρων / μαρμελάδα	2-3 κουταλιές της σούπας
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας

Μέθοδος μαγειρέματος

• Διαχωρίστε τον κρόκο και το λευκό σε διαφορετικά δοχεία. Χτυπάμε τον κρόκο με ζάχαρη και το μισό πουρέ βατόμουρου μέχρι να χνουδωθεί

• Προσθέστε κτυπημένο κρόκο στο κουάκερ κεχριού και ανακατέψτε καλά

• Ρίχνουμε τις πλυμένες σταφίδες και ανακατεύουμε έως ότου οι σταφίδες κατανέμονται ομοιόμορφα

• Λιπάνετε ένα ταψί με λάδι, απλώστε το κεχρί με σταφίδες, συμπαγές

• Λιπάνετε την επιφάνεια με πουρέ βατόμουρου, κόψτε το λωτός σε φέτες

• Τοποθετήστε το λωτός πάνω από το κεχρί. Το λωτός μου ήταν ήδη υπερβολικό και δεν ήθελα να το κόψω όμορφα. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετήστε την κατσαρόλα στο φούρνο για 20 λεπτά

• Χτυπάμε την πρωτεΐνη σε αφράτο αφρό, βγάζουμε την κατσαρόλα και αποθέτουμε την κτυπημένη πρωτεΐνη πάνω στο λωτός

• Επιστρέψτε στο φούρνο για λίγα λεπτά

• Ψύξτε ελαφρά και σερβίρετε
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

2-3 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Κατσαρόλα από ό, τι ήταν στο χέρι. Αποδεικνύεται νόστιμο. Απλό κεχρί έλαμψε με νέες όψεις