Πικάντικο μελόψωμο "Ανατολική γλυκύτητα"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Πικάντικο μελόψωμο ανατολίτικη γλυκύτητα

Συστατικά
Αυγό (C1)	1 Η / Υ.
Ζάχαρη	80 γρ
Υγρό μέλι	180 γρ
Κρέμα 35%	90 γρ
Ψιλοκομμένα καρύδια	80 γρ
Κανέλα	1 κουτ
Γαρίφαλα εδάφους	1/3 κουτ
Αλεσμένη πιπερόριζα	1/3 κουτ
Ξύσμα λεμονιού	1/3 κουτ
Φυτικό λάδι	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι / s	140 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

Διαχωρίστε το λευκό από τον κρόκο και αφήστε το στην άκρη. Χτυπάμε τον κρόκο με ένα μίξερ με 50 g ζάχαρης. Προσθέστε κρέμα, ξηρούς καρπούς, σκελίδες, κανέλα, τζίντζερ, ξύσμα, μέλι, φυτικό λάδι και κτυπήστε καλά.

Η ζύμη είναι παχιά.

Χτυπάμε την πρωτεΐνη μέχρι να αφρώσει, προσθέτουμε τα υπόλοιπα 30 γραμμάρια ζάχαρης και κτυπάμε μέχρι να κορυφωθεί.

Βάζουμε σε ζύμη.
Ανακατέψτε απαλά με το πίσω μέρος ενός κουταλιού.

Βάλτε την τελική ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί (η διάμετρος μου είναι 20 cm). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 35 λεπτά μέχρι να στεγνώσουν. Ρίξτε μια ματιά στο φούρνο σας.

Βγάλτε το τελικό μελόψωμο και αφήστε το αμέσως από τη φόρμα, αναποδογυρίζοντάς το σε ένα πιάτο.

Καλή όρεξη!

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Μορφή με διάμετρο 20 cm

Ώρα προετοιμασίας:

45 λεπτά.

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Μίξερ και φούρνο

Σημείωση

Γρήγορη προετοιμασία, όπως όλα τα μελόψωμο. Μαλακό, χνουδωτό, πικάντικο μέλι-καρύδι. Την επόμενη μέρα έχει ακόμη καλύτερη γεύση. Δεν σκληραίνει για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε μπορείτε να το ψήσετε με ασφάλεια εκ των προτέρων και να το αποθηκεύσετε τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο.

zvezda

Σημάδι ελέγχου, Λατρεύω πραγματικά τις συνταγές σας !!! Ευχαριστώ για το νέο και, όπως μου φαίνεται, πρέπει να βγει μια πολύ ισορροπημένη γεύση !! Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες που σίγουρα θα το μαγειρέψω ... ακόμη και στο MV που θέλω να δοκιμάσω

galchonok

Όλγα, Γεια! Στην υγεία σου! Πάρτε το και ετοιμαστείτε. Το κινούμενο σχέδιο λειτουργεί επίσης υπέροχα. Αγαπάμε αυτό, ελπίζω να σας αρέσει επίσης. Ευχαριστώ που περάσατε!

Πλέκω

Απόσπασμα: galchonok

ανακατεύουμε με το πίσω μέρος ενός κουταλιού

Σημάδι ελέγχουκαι τι δίνει η ανάμειξη της κτυπημένης πρωτεΐνης με την κύρια ζύμη με το πίσω μέρος ενός κουταλιού;

Είναι η κτυπημένη πρωτεΐνη τόσο λιγότερο τραυματισμένη όταν εισάγεται στη ζύμη, ή υπάρχει κάτι άλλο εδώ;

Δεν έχω ακούσει ποτέ μια τέτοια μέθοδο ...

galchonok

Ίνναναι, η δομή παραμένει πλούσια και δεν τραυματίζεται. Σας ευχαριστούμε που σταματήσατε από το μελόψωμο

Πλέκω

Απόσπασμα: galchonok