Κολοκύθα Scones

Κολοκύθα Scones

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Αμερικανός

Συστατικά
Αλεύρι (έχω 1s)	280 γραμ
Ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο (ή κανονική)	65-100 γρ
Βούτυρο (κρύο)	115 γρ
Μπέικιν πάουντερ	1 κουτ
Σόδα	1/2 κουτ
Αλας	1/2 κουτ
Μείγμα μπαχαρικών (αλεσμένο: κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλο, τζίντζερ) προαιρετικό	1-2 κουτ
Πουρές κολοκύθας (από ψητή κολοκύθα)	115 γρ
Μελάσα μελάσα (έχω μέλι)	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο
Αυγό CO	1 Η / Υ
Κρέμα, γιαούρτι (έχω ξινή κρέμα)	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Εκχύλισμα βανίλιας	2 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φωτεινά, αρωματικά ψωμάκια από πουρέ κολοκύθας.
• Όπως όλα τα scones, φτιάχνονται πολύ γρήγορα.
• Ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, όλα τα μπαχαρικά, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. Τρίψτε το κρύο βούτυρο (μπορείτε από τον καταψύκτη) στο μείγμα αλευριού και αλέστε σε ψίχουλα. Για το υγρό μέρος, προσθέστε μελάσα (μέλι), αυγό, κρέμα (ξινή κρέμα), εκχύλισμα βανίλιας στον πουρέ κολοκύθας. Χτυπάμε μέχρι να μαλακώσει.
• Ρίχνουμε το υγρό μέρος στο αλεύρι και ζυμώνουμε γρήγορα τη χαλαρή ζύμη. Βάλτε το σε ένα ταψί με ένα χαλί Teflon πασπαλισμένο με αλεύρι, ισιώστε με τα χέρια σας σε ένα ορθογώνιο στρώμα πάχους 1,5 cm. Για την ευκολία του σχηματισμού, μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε το πάνω μέρος του στρώματος με αλεύρι. Κόψτε σε τετράγωνα ή τρίγωνα.
• 
• Απλώστε τα κομμένα κομμάτια σε όλο το φύλλο έτσι ώστε να υπάρχει απόσταση μεταξύ τους - οι απάτες χρειάζονται χώρο για να αναπτυχθούν.
• Ψήνουμε σε ένα φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά μέχρι να στεγνώσει και ακόμη και να μαυρίσει.
• Τα έτοιμα scones μπορούν να καλυφθούν με άχνη ζάχαρης άχνη και κρέμας ή απλώς πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη.
• 

Ώρα προετοιμασίας:

ζύμη και σχηματισμός 10-15 λεπτών / ψησίματος 15-20 λεπτών

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η ποσότητα μπαχαρικών στη ζύμη μπορεί να μειωθεί. Κατά τη γνώμη μου, υπάρχουν πάρα πολλά από αυτά στην αρχική συνταγή! Ακολουθεί μια πλήρης λίστα: 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, 3/4 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ, 3/4 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλα, 1/2 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο.
Πήρα αυτήν τη συνταγή ως βάση:

Παρόμοιες συνταγές

Ολόκληροι κόκκοι καρύδας με μαλακό τυρί Φιλαδέλφειας (Αλεξάνδρα)

Τυρόγαλα με αλεύρι ολικής αλέσεως και σταφίδες (Πόντμοσβιτσα)

Scones ολικής άλεσης με τυρί, ζαμπόν και βότανα (Αλεξάνδρα)

Ωραία και νομίζω νόστιμα, ευχαριστώ για τη συνταγή!
Απλά πρέπει να πάρετε μια κολοκύθα και

[Κισούσα]

Κισούσα, ευχαριστώ που περάσατε! Ναι, αρωματικό και πολύ νόστιμο!

[Γιούλια Κ]

Γιούλια Κ, Γιούλιαείσαι υπέροχος όπως πάντα

[Κριστίνα]

Κριστίνα, Cesarik, ευχαριστώ!

[Γιουλέχκα]

Είναι ώρα κολοκύθας. Γιουλέχκα, καλά, που έβγαλε τη συνταγή! Λατρεύω τα scones για την ταχύτητα του μαγειρέματος, τα φτιάχνω πάντα στο Princesse. Σίγουρα θα δοκιμάσω και η κολοκύθα με μπαχαρικά είναι γενικά εξαιρετική!

[Tanyusha]

Tanyusha, ναι και μου αρέσουν τα scones - γρήγορα και νόστιμα! Ψήνω στάρπη από το Ksyusha-Mistle πολύ συχνά, αλλά κολοκύθα - τη δεύτερη φορά, μου άρεσε επίσης! Μια τέτοια γεύση μελόψωμο κατά το ψήσιμο !!

[Γιούλια]

Γιούλια, scones, έφτιαξα και σήμερα με μια καρύδια, έτσι ώστε να μην σηκωθώ δύο φορές. Καθίζουμε τώρα, πίνουμε τσάι, απολαμβάνουμε.
🔗

[Σβετλάνα]

Σβετλάνα, Μπλίμι !!! Και επίσης scones !! Σας ευχαριστώ για τη θερμή κριτική και την υπέροχη φωτογραφία σας, είμαι πολύ ευχαριστημένος!

Ενδιαφέρων! Το κύριο πράγμα είναι σχετικό. Το ψυγείο έχει τα πάντα. Αύριο θα ψήνω και θα μοιραστώ ...



Απλό, γρήγορο, αρωματικό και φρέσκο!