Αρωματισμένη μαρμελάδα βερίκοκου με το αγαπημένο σας βάλσαμο βοτάνων σε αργή κουζίνα

Αρωματισμένη μαρμελάδα βερίκοκου με το αγαπημένο σας φυτικό βάλσαμο σε μια αργή κουζίνα

Κατηγορία: Κενά

Συστατικά
Βερίκοκα	2 κιλά
Ζάχαρη	1400 γρ
Αγαπημένο βάλσαμο	4-6 st. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Απόλαυσα κάνοντας μαρμελάδα στη βραστή κουζίνα.
• Πλένουμε καλά τα βερίκοκα και τα στεγνώνουμε εντελώς, δεν χρειαζόμαστε υπερβολική υγρασία, πρέπει να το εξατμίσουμε έτσι ώστε η μαρμελάδα να γίνει πιο παχιά. Σκοπεύω να το χρησιμοποιήσω για τοστ και για τον αγαπημένο μου Gypsy Rosan.
• Ξεφλουδίζουμε τα βερίκοκα, τα βάζουμε σε μια καθαρά πλυμένη κατσαρόλα αργής κουζίνας, πασπαλίζοντας τα στρώματα με ζάχαρη. Αφήστε το κάτω μέρος του καπακιού σε δροσερό μέρος έως ότου τα βερίκοκα δώσουν χυμό και η ζάχαρη αρχίσει να διαλύεται. Θα χρειαστούν αρκετές ώρες. Μερικές φορές το βάζω στο ψυγείο όλη τη νύχτα και μετά το αφήνω να παραμείνει σε θερμοκρασία δωματίου.
• Ανακατέψτε τα βερίκοκα με ζάχαρη για να συνδυάσετε τα πάντα με αδιάλυτη ζάχαρη και ενεργοποιήστε την αργή λειτουργία μαγειρέματος για την ταχύτερη λειτουργία μαγειρέματος Κατά κανόνα, ονομάζεται - Υψηλό.
• Καλύψτε με καπάκι και αφήστε τη ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως και βράστε με τη μαρμελάδα
• Μόλις βράσει η μαρμελάδα και η ζάχαρη διαλύεται εντελώς, αλέστε το μείγμα με το πόδι σας από το μπλέντερ σε κατάσταση πουρέ. Προσέξτε να μην ξύσετε το κάτω μέρος της αργής κουζίνας! Αν και αυτό δεν μπορεί να γίνει. Αλλά μου αρέσει η ομοιόμορφη μαρμελάδα. Αυτό συμβαίνει μετά από περίπου 1,5-2 ώρες ανάλογα με το μοντέλο της αργής κουζίνας.
• 
• Αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε τη μαρμελάδα "δείγμα σε πιατέλα". Ανακατέψτε την μαρμελάδα αρκετές φορές, σπρώχνοντάς την από τους τοίχους στο κέντρο, καθώς η διαδικασία είναι ταχύτερη στους τοίχους. Μπορείτε να αφαιρέσετε τον αφρό εάν εμφανιστεί.
• Η μαρμελάδα μου σταμάτησε να εξαπλώνεται σε ένα πιάτο πέντε ώρες μετά το χτύπησα με ένα μπλέντερ.
• 
• Προς το παρόν, ετοιμάζουμε δοχεία - πλύνετε κουτιά σόδας και αποστειρώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων με νερό ή στο φούρνο στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο φούρνο. Μου αρέσει ο παλιομοδίτικος τρόπος, στο φούρνο, πολλά κουτιά χωράνε αμέσως, δεν υπάρχουν ίχνη εξατμισμένου νερού στους τοίχους. Βράστε τα καπάκια για τρία λεπτά.
• Εάν θέλετε να βελτιώσετε τη γεύση της μαρμελάδας, σας συμβουλεύω να προσθέσετε ένα νόστιμο βάλσαμο πέντε λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος.
• Φέτος έχω ένα τέτοιο βάλσαμο από τη Γερμανία.
• 

Σημείωση

Στην αργή κουζίνα ο Russell Hobs ανέβηκε αρχικά 1700 γραμμάρια βερίκοκα συν ζάχαρη.
Η μαρμελάδα είναι αρκετά γλυκιά και αρκετά παχιά.
Προσπαθήστε να επιλέξετε βερίκοκα χωρίς έντονες ίνες στον πολτό.

Παρόμοιες συνταγές

Μαρμελάδα φράουλας και μαρμελάδα σε έναν κατασκευαστή ψωμιού (Meretseger)

Μαρμελάδα φράουλας με λευκή σοκολάτα (Ομέλα)

Βαλσάμικο μαρμελάδα φράουλας (Kvitka22)

Όλγα, είμαι ο πρώτος που μπλοκάρει! Ω, πόσο νόστιμο και παχύ, και χωρίς πρόσθετα πηκτίνης! Είναι ενδιαφέρον, γιατί το αργό ρελαντί μου φέτος; Πρέπει να βελτιωθούμε! Τα βερίκοκα έχουν φύγει, αλλά υπάρχει ένα δαμάσκηνο! Αμέσως μια ερώτηση: εάν μειώσετε συγκεκριμένα τη ζάχαρη, η μαρμελάδα θα γίνει παχιά ή απίθανη;

Όμορφη μαρμελάδα
Ναι, η αργή κουζίνα - ο πρώτος βοηθός μαγειρικής μαρμελάδας - δεν φτύνει, δεν καίει, η γεύση και το χρώμα είναι πλούσια.
Μου αρέσει επίσης να μαγειρεύω μαρμελάδα σε αργές κουζίνες.

[Rada-dms]

Rada-dmsΕυχαριστώ για τον ρεσεψιονίστ!

[Rada-dms]

Rada-dms, Η Όλγα είναι μια υπέροχη μαρμελάδα! (y) Για τα τριαντάφυλλα, αυτό είναι !!!

Olya, τι μαρμελάδα!
Μπορώ να φανταστώ πόσο αρωματικό είναι!
Ευχαριστώ!

Olya, έτρεξα επίσης τη μαρμελάδα σου! Λατρεύω το βερίκοκο!
Και αν μαγειρεύεις στο Shteba, ποια είναι η θερμοκρασία; Βαθμοί 90;

[Rada-dms]

Rada-dms, Το κάνω ήδη, αλλά δεν θα το αλέσω, μου αρέσει παχύ και με μούρα
Ευχαριστώ για τη συνταγή, μόλις έφτασε εγκαίρως

[Lerele]

Lerele, Και θα γίνει παχύ, ώστε να μπορείτε να το απλώσετε, εάν δεν συνθλίψετε τα φρούτα;
Rada-dmsΌλγα! Υπέροχος! πίσω στο σπίτι, σίγουρα θα μαγειρεύω με αυτόν τον τρόπο.

[Μιραμπέλ]

Μιραμπέλ, έτσι θα βράσουν, θα είναι μαλακά. Αλλά η διάδοση δεν είναι σημαντική για μένα, μου αρέσει να έχω μούρα.
Υπάρχει μια τέτοια μυρωδιά στο διαμέρισμα !!!! Μμμμμμμμμ

[Κριστίνα]

Όλγα, είμαι ο πρώτος που μπλοκάρει! Ω, πόσο νόστιμο και παχύ, και χωρίς πρόσθετα πηκτίνης! Είναι ενδιαφέρον, γιατί το αργό ρελαντί μου φέτος; Πρέπει να βελτιωθούμε! Τα βερίκοκα έχουν φύγει, αλλά υπάρχει ένα δαμάσκηνο! Απλώς μια ερώτηση: εάν μειώσετε συγκεκριμένα τη ζάχαρη, η μαρμελάδα θα αποδειχθεί παχιά ή απίθανη;

Irisha, είναι ωραίο που ήσασταν οι πρώτοι που το εκτιμήσατε !!
Εγώ ο ίδιος σκέφτηκα πόσο ζάχαρη να βάλω, αλλά αποφάσισα να φτιάξω αυτή τη παρτίδα πιο γλυκιά για το ψήσιμο.
Νομίζω ότι μπορεί να μειωθεί, αλλά τότε θα χρειαστεί περισσότερος χρόνος για να βράσει, η απόδοση θα είναι μικρότερη, και ως αποτέλεσμα, η ποσότητα ζάχαρης δεν θα είναι πολύ μικρότερη στο τελικό προϊόν ... Εάν δεν έχετε δίκιο, διορθώστε το! Λοιπόν, ή πηκτίνη για να μας βοηθήσετε!

Όμορφη μαρμελάδα
Ναι, η αργή κουζίνα - ο πρώτος βοηθός για το μαγείρεμα - δεν φτύνει, δεν καίει, η γεύση και το χρώμα είναι πλούσια.
Μου αρέσει επίσης να μαγειρεύω μαρμελάδα σε αργές κουζίνες, είναι η πιο μαρμελάδα μεταξύ τους.

Σας ευχαριστώ, Ιρλανδός, υποστήριξα τη δέσμευσή μου! Μου άρεσε επίσης πολύ - κάπως, στο μεταξύ, όλα έβραζαν. Δεν υπάρχει ανάγκη για μετα: α-φιλί: σταματήστε, παρεμβαίνετε συχνά, μπορείτε εύκολα να προετοιμάσετε κουτιά. Ακόμα απενεργοποιήστε και μαγειρέψτε.



Κριστίνα, Kristinochka, για την υγεία σας! Ζεστό, δεν θα το μετανιώσετε!
lettohka ttt, Natus, το χειμώνα θα φάμε τριαντάφυλλα!
alba et atra, Lenusya, νομίζω ότι είναι μόνο το γούστο σας, σας αρέσουν οι πικάντικες επιλογές, όπως και εγώ!

Olya, έτρεξα επίσης τη μαρμελάδα σου! Λατρεύω το βερίκοκο!
Και αν μαγειρεύεις στο Shteba, ποια είναι η θερμοκρασία; Βαθμοί 90;

Βοηθήστε τον εαυτό σας, αλλά δεν μαγειρέψατε το δικό σας!
Ξεκινήστε με 90 κάτω από το καπάκι, στη συνέχεια ανοίξτε και μαγειρέψτε έτσι ώστε να βράσει λίγο, μόλις "ανακατεύεται" μέχρι να πήξει. Περιμένω ένα έμπειρο παιχνίδι από εσάς, το πιο ενδιαφέρον!



Lerele, καλά, προσπαθείτε ήδη; Χαίρομαι που μου άρεσε η συνταγή! Και η απόδοση κατάπληξε!

Πότε έχετε κουραστεί να περιμένετε !!!!

ΜιραμπέλVikochka, έλα, μαγειρέψτε, δεν θα το μετανιώσετε! Δεν χρειάζεται να τρυπήσετε με ένα μπλέντερ, μαγειρεύω τη δεύτερη παρτίδα στα μισά. Όλα έχουν πάχυνση - αυτό και αυτό είναι πολύ νόστιμο!

[Rada-dms]

Rada-dms, σταματά, εξατμίζεται. Αλλά έχω ήδη γλείψει το κουτάλι πεντακόσιες φορές!
Δεν έχουμε εγκατασταθεί ακόμη μετά τη μετακίνηση, ίσως το χειμώνα ???

[Lerele]

Lerele, η πρώτη μου παρτίδα στη διαδικασία μειώθηκε σημαντικά!
Και μετά ξεπλύνω επίσης την κατσαρόλα και μαγειρεύω κομπόστα με ρίγανη και λεμόνι, ένα παραμύθι!

Ναι, περιμένουμε, θα είμαστε σπίτι!

[Rada-dms]

Rada-dms, μειώνεται και για μένα, αλλά δεν φταίω
Κάποιος που περπατά και αρπάζει μούρα

Μόλις επιστρέψαμε από την Κρήτη, για να είμαι ειλικρινής, δεν θέλω πουθενά ακόμη, μετακόμισα σχεδόν αμέσως σε διακοπές, ξεκουράστηκα για δύο εβδομάδες, ήταν τόσο υπέροχο. Τώρα πρέπει ακόμα να ηρεμήσω, να βάλω τα πάντα, πήρα επίσης μια πορεία για την πλάτη για γυμναστική και πάω κολύμπι, οπότε είναι σκληρή δουλειά.

[Όλγα]

Όλγα, πολύ φωτεινό, παχύ και αρωματικό

Μπορώ να προσθέσω λεμόνι; Κάτι που τον κοίταξε έπεσε, φαινόταν ότι το χρώμα είναι κατάλληλο

Ω, το έκανα και πέρυσι σε αργό, μόνο χωρίς βάλσαμο. Ταιριάζει καλά με τηγανίτες και προσθέτει παγωτό. Ευχαριστώ, Olya!

[Όλγα]

Μπορώ να προσθέσω λεμόνι; Κάτι που τον κοίταξε έπεσε, φαινόταν ότι το χρώμα είναι κατάλληλο

Λοιπόν, πώς συνέβη με το λεμόνι; Ή όχι; Ξέρετε, προσπάθησα να μαγειρέψω βερίκοκα με λεμόνι πριν από μερικά χρόνια, το ξύσμα ακούγεται ωραίο, αλλά μερικές ποικιλίες βερίκοκων δίνουν μια αξιοσημείωτη οξύτητα στη γεύση κατά το μαγείρεμα, αυτή η προσθήκη δεν μου έδωσε τίποτα!

Ω, το έκανα και πέρυσι σε αργό, μόνο χωρίς βάλσαμο. Ταιριάζει καλά με τηγανίτες και προσθέτει παγωτό. Ευχαριστώ, Olya!

Ακριβώς! Και σε ένα στρώμα για ένα κέικ, και σε στάρπη, και καλύτερα με ρικότα, και επίσης σε ένα τοστ που αλείφεται με σπιτικό βούτυρο!

Όλγα, πολύ φωτεινό, παχύ και αρωματικό

Σημάδι ελέγχου, είναι ακριβώς καθορισμένο! Βοήθα τον εαυτό σου!

: γεια: για παραθεριστές
Μαγειρεύω λίγο, δεν τρώνε τη μαρμελάδα μου, για τον εαυτό μου. Το λεμόνι πρόσθεσε, ναι. Λατρεύω τα εσπεριδοειδή. 2 μικρά βάζα βγήκαν και έφαγα ήδη λίγο για τσάι
Σε γενικές γραμμές, ως παιδί, μισούσα σχεδόν τα βερίκοκα, επειδή η γιαγιά μου είχε ένα δέντρο, απέφερε άφθονα φρούτα. Και για περίπου ένα μήνα, ολόκληρη η αυλή, το ψυγείο, η κουζίνα, ακόμη και ένας σκύλος ήταν στα βερίκοκα
Φυσικά, έκαναν πολλή μαρμελάδα, και επειδή υπήρχαν πολλά, δεν υπήρχε καμία επιθυμία για αυτό)
Και μετά είδα τη συνταγή και ήθελα soooo !!
Φαντάζομαι εκ των προτέρων πώς θα λερώσω ένα κουλούρι το χειμώνα

Ναι, αρχίζετε να εκτιμάτε όταν υπάρχει έλλειμμα και οι τιμές είναι τεράστιες!

Φτιαγμένο με Amaretto, νόστιμο!
Ευχαριστώ!

[Ιρ]

Ιρ, Ήρα! Συγγνώμη, δεν το έβλεπα εγκαίρως! Στην υγεία σου! Και ευχαριστώ! ότι με τον φόρτο εργασίας σου, έγραψα στο Temko!

Ω! Ω-ω! Η ομορφιά είναι υπέροχη! Όλη η παχιά, λεπτή μαρμελάδα ... Μμμμμ!
Olenka, ένα θαύμα!
Δεν ξέρω τι να γράψω, γιατί τα γράμματά μου δεν θα εκφράσουν όλα τα συναισθήματα!
Olenka, ευχαριστώ!

[Ριτσιλιά]

Ριτσιλιά, Rituslichka, μην γράφεις, νιώθω τη στάση χωρίς λόγια!

Όλγα! Έκανα επίσης μαρμελάδα δαμάσκηνου και μήλου. Νόστιμα νόστιμα! και τόσο παχύ! Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!