Κυλήστε τη ζύμη με μαγιά με καρύδια και κακάο - συνταγή με φωτογραφία στο Mcooker: οι καλύτερες συνταγές

Ρίξτε τη ζύμη με μαγιά με καρύδια και κακάο

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Τυλίξτε τη ζύμη με μαγιά με καρύδια και κακάο

Συστατικά
Ζύμη
Αλεύρι σίτου	300 γρ.
ζάχαρη	4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ξηρή μαγιά	10 γρ.
κρόκος αυγού	4 πράγματα.
ορό γάλακτος (νερό, γάλα)	120 ml.
φυτικό λάδι	100 γρ
άλας	πρέζα
Πλήρωση
κακάο σε σκόνη	5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
κανέλα	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
ζάχαρη	5-6 st. μεγάλο.
καρυδιά	1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

Ανακατέψτε τη μαγιά με ζεστό ορό γάλακτος, προσθέστε ζάχαρη και 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι, ανακατέψτε και αφήστε μέχρι να εμφανιστεί το "καπάκι" Στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, τους κρόκους, το αλάτι, το φυτικό λάδι, ανακατέψτε και αφήστε το να αδειάσει για 1,5 ώρα.
Για τη γέμιση, ανακατέψτε τη ζάχαρη με κανέλα και κακάο, κόψτε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.
Χωρίστε τη ζύμη σε 2 μέρη, ξεδιπλώστε σε ορθογώνια στρώματα πάχους περίπου 3 mm, ξεσκονίζοντας ελαφρά την επιφάνεια με αλεύρι. Πασπαλίζουμε ομοιόμορφα κάθε στρώση με το μείγμα ζάχαρης, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα καρύδια στην κορυφή, τυλίγουμε τη ζύμη σε ρολά και τυλίγουμε το καθένα σε χαρτί ψησίματος, αφήνοντας λίγο χώρο μέσα (ξαπλώστε με τη ραφή προς τα κάτω). Ψήνουμε τα ρολά σε φούρνο προθερμασμένο στους 190C για περίπου -20-25 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Καλή όρεξη!