Σπιτικά χυλοπίτες με κεφτεδάκια πάπιας και κόκκινες φακές

Σπιτικά χυλοπίτες με κεφτεδάκια πάπιας και κόκκινες φακές

Κατηγορία: Πρώτο γεύμα

Συστατικά
Πάπια κιμά	400 γρ
Σπιτικά χυλοπίτες	150 γρ
Φακές κόκκινο	40 γρ
Κρεμμύδι γογγύλι	1 Η / Υ
Καρότο	1 Η / Υ
Μία ντομάτα	2 τεμ
Zira, πάπρικα, μαύρο πιπέρι

Μέθοδος μαγειρέματος

• Κάνουμε ζυμαρικά σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή (κατά προτίμηση με περιεκτικότητα σε σιμιγδάλι τουλάχιστον 30%) ή παίρνουμε έτοιμα. Βράστε για πέντε λεπτά σε βραστό αλατισμένο νερό και ξεπλύνετε με κρύο νερό μέχρι να κρυώσει. Αυτή η διαδικασία πλένει το αλεύρι από τα σπιτικά χυλοπίτες και εμποδίζει τα χυλοπίτες να μετατραπούν σε χυλό στο μέλλον.
• Αφαιρέστε το κρέας από το μηρό της πάπιας και τυλίξτε το σε μύλο κρέατος. Αλάτι, πιπέρι, δύο σκίουροι και ζυμώνουμε για περίπου πέντε λεπτά μέχρι τα πρώτα «σκέλη». Βρένουμε τα χέρια μας με κρύο νερό και σχηματίζουμε κεφτεδάκια. Συνιστάται να τα βάζετε στο ψυγείο για 40 λεπτά.
• Στη συνέχεια, κάνουμε μια τυπική υπερβολική μαγειρική (μπορείτε απλά να ρίξετε λαχανικά στο νερό, αλλά δεν είναι τόσο νόστιμο για μένα)
• Από κρεμμύδια, καρότα και ντομάτες. Δεν συμβουλεύω να προσθέσω πιπεριά, διακόπτει το άρωμα της πάπιας.
• Ρίχνουμε τις φακές και το ψημένο νερό σε βραστό νερό, το αφήνουμε να βράσει για 5-7 λεπτά, στη συνέχεια πάρτε μια κουταλιά της σούπας, το βάζουμε σε ένα ποτήρι κρύο νερό και βάζουμε ένα κεφτεδάκι σε ένα κουτάλι. Το βάζουμε στη σούπα και το ανεβάζουμε πάνω-κάτω μερικές φορές. Και έτσι με κάθε κεφτεδάκι. Αυτό διασφαλίζει ότι δεν κολλάνε στο κάτω μέρος του δοχείου.
• Όταν εμφανιστούν τα κεφτεδάκια, προσθέστε τα κρύα ζυμαρικά μας. Προσθέτω πάντα ένα γεμάτο κουταλάκι του γλυκού κύμινο σε αυτή τη σούπα, την οποία αλέθω σε ένα κονίαμα.
• Σε 5 λεπτά η σούπα μας είναι έτοιμη)
• Να έχετε όλοι μια καλή μέρα))

Ώρα προετοιμασίας:

30-40 λεπτά

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Πλάκα

Σημείωση

Αυτή είναι μια από τις πιο αρωματικές σούπες ποτέ, παρόλο που βράζεται σε νερό.
Εάν είστε πολύ τεμπέλης για να αφαιρέσετε το κρέας από το μηρό, αγοράστε ένα φιλέτο και τυλίξτε το μαζί με το δέρμα, διαφορετικά θα είναι στεγνό.
Καλή όρεξη)

Ω, τι σούπα, χωρίς πάπια, θα την αντικαταστήσουμε με κοτόπουλο!
Ευχαριστώ για τη συνταγή, το πήρα!

[Κισούσα]

Κισούσαμην είστε τεμπέλης, πηγαίνετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ και αγοράστε παπάκια. Το κεφάλι μου γυρίζει, τι άρωμα))

Δημοσιεύτηκε την Τρίτη 21 Φεβρουαρίου 2017 11:29 π.μ.

Τώρα το "Utolina" είναι παντού στους δίσκους

Ναι, δεν έχω πάπια, έχω γαλοπούλα, αλλά δεν έχω πάπια, υπήρχαν πόδια κοτόπουλου και εξαφανίστηκαν, αλλά θα κοιτάξω!

Ksyusha, στο μετρό εκεί.

Εντάξει, κόσμο, επιθέσεις. Πάντα ψέματα)))

Jeanne, το χρώμα είναι φανταστικό !!! Τόσο φωτεινό και χαρούμενο !!!! Και vkuusnooo !!!!!

[ΙΡΙΝΑ]

ΙΡΙΝΑ, βοήθα τον εαυτό σου)

[Τζαν]

Τζαν, και τραβήχτηκε από το άρωμα της σούπας. Ευχαριστώ για το νόστιμο φαγητό)

[Άντζελα]

Άντζελα, ευχαριστώ, μου αρέσει το TAAAK))))

[Τζαν]

Τζαν, η φωτογραφία ευχαριστεί τα μάτια και διαπερνά το σάλιο! Ευχαριστώ για τη συνταγή!