Ζυμαρικά με τυρί cottage και πατάτες

Ζυμαρικά με τυρί cottage και πατάτες

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Ζύμη
γάλα	130 ml
νερό	50 ml
αυγό κότας	1 Η / Υ
αλεύρι σίτου	2 ποτήρια
λοβό λαδιού. εξευγενισμένος	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
άλας	1 κουτ
Πλήρωση
πατάτες	600-700 γρ
τυρί cottage	400-500 γρ
χόρτα (μαϊντανός, άνηθος) προαιρετικά	με ακτίνα
αλάτι, αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μαγειρέψτε πατάτες "με τις στολές τους", ξεφλουδίστε.

• Τρίβουμε τις πατάτες με χονδροειδείς τρύπες.
• Συνδυάστε πατάτες, τυρί cottage, βότανα, αλάτι, μαύρο πιπέρι. Δεν είναι απαραίτητο να ζυμώσετε πολύ, είναι πιο νόστιμο, ώστε η "κοκκώδης" να παραμείνει στο γέμισμα

• Ζυμώστε τη ζύμη με τρόπο βολικό για σας Ζύμωσα στο HP

• Φτιάξτε τα ζυμαρικά με τον συνηθισμένο τρόπο βολικό για εσάς. Έστρεψα και διαμόρφωσα τις ζυμαρικές χρησιμοποιώντας το Tupperware triple dumpling pan.

• Μπορείτε απλά να ξεδιπλώσετε τη ζύμη πάχους 1,5 mm. Κόψτε κούπες με ένα ποτήρι. Βάλτε μια κουταλιά της σούπας γέμιση στη μέση της κούπας.

• Τυφλές μπουλέττες.

• Βάλτε τα έτοιμα ζυμαρικά σε μια κουζίνα ή σε ένα μεγάλο δίσκο πασπαλισμένο με αλεύρι.

• Βράζουμε το νερό. Αλας. Βράστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό σε μερίδες (περίπου 3-4 λεπτά).
• Μετά τη ρύθμιση των ζυμαρικών, φροντίστε να τα ανακατεύετε με ένα κουτάλι για να αποφύγετε την προσκόλληση των ζυμαρικών στον καυτό πυθμένα της κατσαρόλας.
• Κόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους ή μισούς δακτυλίους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Σεζόν έτοιμα ζυμαρικά με τηγανητά κρεμμύδια (δεν το έκανα).

Σημείωση

Προτείνω να φτιάξετε νόστιμα ζυμαρικά με τυρί cottage και πατάτες. Η ιδιαιτερότητα αυτού του τύπου ζυμαρικών είναι ότι οι πατάτες για ζυμαρικά βράζονται «με τις στολές τους» και στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και τρίβονται σε τρίφτη με μεγάλες τρύπες. Σε μια εταιρεία με νόστιμο και λιπαρό σπιτικό τυρί cottage, επιτυγχάνεται μια πολύ ενδιαφέρουσα γέμιση.
Πρέπει να θυμόμαστε ότι τέτοιες μπουλέττες ζητούν απλώς μια μεγάλη ποσότητα ντυσίματος με τη μορφή τηγανητών κρεμμυδιών. Είναι με τέτοια κρεμμύδια και όχι με ξινή κρέμα ή λιωμένο βούτυρο, που θα είναι πιο νόστιμα.
Αυτός είναι ο τρόπος που συνήθως έκανα τέτοια ζυμαρικά, χύναμε τα παρασκευασμένα ζυμαρικά με τηγάνισμα κρεμμυδιού. Αλλά τώρα προσπαθώ να αποφύγω το μαγείρεμα πολύ τηγανητό, γι 'αυτό αποφάσισα να το σερβίρω με σπιτική ξινή κρέμα.
Η ζύμη για αυτά τα ζυμαρικά δεν είναι σημαντική για τη λήψη μου. Μπορείτε να ζυμώσετε τη ζύμη σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή. Το κύριο πράγμα εδώ είναι ως επιλογή πλήρωσης.
Για αυτά τα ζυμαρικά, συχνά ζυμώνω ζύμη κεφίρ ή σε μεταλλικό νερό

Ζύμη για ζυμαρικά και ζυμαρικά (με σόδα) (Νίλα)

[Νίλα]

Νίλα, Νέλια, Ευχαριστώ!
Κατάφερα επίσης να φτιάχνω ζυμαρικά σήμερα

Δεν είμαι ο πρώτος, αλλά με ένα μεγάλο κουτάλι! Ένας πολύ καλός συνδυασμός γεμίσματος! Ευχαριστώ αγαπητέ μου! Εξαιρετική συνταγή!

[Νέλια]

Νέλιατι νόστιμη και ομορφιά! Χθες έκανα επίσης ζυμαρικά, μόνο με σμέουρα, λοιπόν, πόσο νόστιμο είναι! Και τώρα δεν θα αρνηθώ τη δική σας). Μόνο δεν έχω σχήμα, το γλυπτό έτσι, με τα χέρια μου. Επιπλέον, επειδή βρισκόμουν έξω από το σπίτι, δεν υπήρχε πλάστη, έπρεπε να ξεδιπλώσω τη ζύμη με ένα ποτήρι.

[Λιασίκ]

Ακόμα, επειδή βρισκόμουν έξω από το σπίτι, δεν υπήρχε πλάστη, έπρεπε να ξεδιπλώσω τη ζύμη με ένα ποτήρι

Λιασίκ, Λέα, μπορείτε ακόμα να χρησιμοποιήσετε ένα μπουκάλι (ξαφνικά θα είναι χρήσιμο).

[Φως]

Φως, το μπουκάλι δεν ήταν στο χέρι)), το κρασί έπινε, το μπουκάλι πετάχτηκε, αλλά το ποτήρι παρέμεινε

[Φως]

Φως, Svetik, λοιπόν, δεν είχα καμία αμφιβολία ότι θα είσαι ο πρώτος που θα έχεις χρόνο, είσαι πάντα μπροστά από όλους
Τουμάνικ, Irishka, μου αρέσει επίσης πολύ αυτός ο συνδυασμός. Και στα παιδιά αρέσει πολύ αυτό το γέμισμα. Ναι, και είναι κερδοφόρο, ειδικά με εξειδικευμένη φόρμα. Δεν μπορείτε να πάρετε αρκετό τυρί cottage σε αυτό, εσείς οι ίδιοι γνωρίζετε πόσα γεμίσματα μπορείτε να βάλετε εκεί.Και με πατάτες είναι νόστιμο, κερδοφόρο και υγιεινό
ΛιασίκLeah, έβαλα στον ατμό ζυμαρικά με φρούτα. Δεν μου αρέσει να μαγειρεύω τα φρούτα. Αλλά αυτό δεν είναι για όλους. Αλλά τέτοια ζυμαρικά μπορούν να γίνουν από οποιαδήποτε ζύμη.
Δεν είναι τρομακτικό αν δεν υπάρχει τέτοια μορφή, επειδή μπορείτε να κολλήσετε με λαβές, με τον παλιομοδίτικο τρόπο. Απλώς με αυτήν τη φόρμα αποδεικνύεται γρηγορότερα και είναι πιο όμορφη.

Νόστιμα, σέβομαι τα ζυμαρικά, χάρη στη Nelechka για τη συνταγή, το πήρε στους κάδους!

[Κισούσα]

Κισούσακαι σας ευχαριστώ που εξετάσατε τα ζυμαρικά!

[Νίλα]

Νίλα, Δεν το έχω δοκιμάσει ποτέ με μια τέτοια γέμιση, αν και μου αρέσουν οι πατάτες και το τυρί cottage σε ζυμαρικά.
Ευχαριστώ για τη συνταγή, στο μέλλον θα δοκιμάσουμε

[Νέλια]

Νέλια, Δεν έχω μαγειρέψει ποτέ με μια τέτοια ανάμεικτη γέμιση ... Κάπως σίγουρα θα δοκιμάσω ... Ευχαριστώ για τη συνταγή και μια τόσο λεπτομερή περιγραφή της διαδικασίας μαγειρέματος.

Lyudochka, προσπαθήστε να αναμίξετε το γέμισμα, ίσως θα σας αρέσει αυτό το γέμισμα

[Νέλια]

Τώρα ήρθα από την κουζίνα: Ζύμωσα τη ζύμη για ζυμαρικά με πατάτες και ήθελα να την φτιάξω. Και μετά κοίταξα, κάποιος κολλούσε επίσης ζυμαρικά. Αλλά δεν το έκανα ποτέ με τέτοια γέμιση, οπότε δεν θα πειραματιστώ για τώρα.
Αλλά η συνταγή Νέλια, 🔗

[Αλμπίνα]

Αλμπίναευχαριστώ
Εάν φοβάστε να πειραματιστείτε, αλλά εξακολουθείτε να έχετε περιέργεια, μπορείτε να φτιάξετε δώδεκα ζυμαρικά με τέτοιο γέμισμα για μια δοκιμή. Και τα υπόλοιπα πρέπει να γίνονται με τη δική τους πλήρωση. Έτσι θα συγκρίνετε τότε

[Νέλια]

Νέλια, ευχαριστώ για τη συνταγή! Ξεχωριστά, είδα τυρί cottage και πατάτες σε γέμιση! Μα μαζί !!! Αυτή είναι μια καινοτομία, θα προσπαθήσουμε!

Ευχαριστώ!)
Θα προσπαθήσουμε σίγουρα. Αλλά πρέπει πρώτα να τελειώσετε τα ζυμαρικά με τυρί cottage από τον καταψύκτη ...
Και αυτή η επιλογή ... μοιάζει με τη συμπλήρωση των οσετών πίτες ~ πατάτας με τυρί cottage ~ είναι πολύ νόστιμο!
Αλλά δεν θα το είχα σκεφτεί αυτό ...

... Ωστόσο,

όταν υπήρχε μια υπόθεση. Κάναμε επισκευές σε φίλους. Θερμότητα. Υπάρχει ένα κυνήγι. Τρέξαμε στο κατάστημα και πήραμε 2 συσκευασίες ζυμαρικών με πατάτες. Όλοι τους ψήφισαν! ..
Ένα τηγανητά κρεμμύδια.
Άλλοι μαγειρεύουν ζυμαρικά, με λίγα λόγια ένα συλλογικό αγρόκτημα, γέλια, αστεία, ΚΟΡΙΤΣΙ!
Το χύσαμε σε ένα μεγάλο μπολ, το χύσαμε με κρεμμύδια, αποφασίσαμε να φάμε τα πάντα από ένα μπολ με πιρούνια, τα πιάτα ήταν κρυμμένα ~ επισκευή!
Και έτσι ~ τρώμε, έτσι τρώμε!)))
Αρχίζουμε να κοιτάζουμε ο ένας τον άλλον, αλλά όλοι είναι σιωπηλοί ...
Συνεχίζουν να τρώνε, ένα προς ένα, ένα προς ένα!)))
Και τότε ένας από εμάς δεν αντέχει: "Κορίτσια, που αγόρασαν ζυμαρικά;! Συμφωνήσαμε να πάρουμε με πατάτες, αλλά εδώ υπάρχει και τυρί cottage!"
Και όλοι ξέσπασαν γελώντας ~ όλοι έχουν ήδη συναντήσει τέτοια και τέτοια ~ διάσπαρτα!
(Προφανώς τα αυτοκόλλητα μπερδεύτηκαν κατά την προετοιμασία ζυμαρικών)

Ωστόσο, ήταν καταπληκτικό VKUSNOOO !!!

[Νίλα]

Νίλα, Nelichka τι ενδιαφέρουσα συνταγή!
Πάντα έκανα τη γέμιση ξεχωριστά, θα προσπαθήσω!
Υπάρχει μια συνταγή!

[Νίλα]

Νίλα, Nelya, ένας πολύ ενδιαφέρων συνδυασμός, θα το πάρω στους σελιδοδείκτες σας για τώρα, θα το δοκιμάσω σίγουρα. Ευχαριστώ.

αυτό είναι ένα εθνικό πιάτο Mari: ζυμαρικά με πατάτες και τυρί cottage

[Νίλα]

Νίλα, Nelechka, αλλά δεν τα έχω δοκιμάσει! Και αφού είμαι μανιακός ζυμαρικός - καταστρέφω όλα τα είδη και οποιαδήποτε μορφή, σας ευχαριστώ πολύ για αυτήν την υπέροχη συνταγή!

[Γκουλάρα]

Κορίτσια, πολλές κριτικές με εξέπληξαν πολύ. Για μένα, αυτό είναι ένα συνηθισμένο γέμισμα που δεν θα έδινα καν τη συνταγή. Μόλις άφησα να γλιστρήσω την άλλη μέρα στο Gazebo, και μου ζήτησαν μια συνταγή. Οι παλιές φωτογραφίες ήταν καλές, τις ανέβαζα σε άλλο φόρουμ για μεγάλο χρονικό διάστημα, οπότε τις έσυρα στη μητρική μου HP.
Γκουλάρα, Αντωνίνα, Όλγα, ευχαριστώ για την συμβουλή! Θα περιμένω τις εντυπώσεις, ελπίζω ότι τα αγαπημένα σας πρόσωπα θα τους αρέσει αυτό το γέμισμα και θα ριζωθούν στο σπίτι σας!
Ζχάχαρκα, ίσως Μάρι, ποτέ δεν το σκέφτηκα. Για μένα, αυτό είναι ένα γέμισμα από την παιδική ηλικία, η μητέρα μου έκανε συχνά τέτοια ζυμαρικά. Και επειδή ήμουν πολύ ιδιότροπος στο φαγητό, και δεν αναγνώρισα το τυρί cottage σε καμία μορφή, αλλά για κάποιο λόγο δεν το παρατήρησα καθόλου σε τέτοια ζυμαρικά. Παρόλο που υπήρχε πραγματικό τυρί cottage με λιπαρά παζάρια, και στην αρχή η μητέρα μου έπρεπε να το αλέσει καλά, ώστε να μην βρω αυτό το τυρί cottage στις πατάτες. Τότε το έκανε όπως αναμενόταν, σε κόκκους, και το ίδιο για μένα ήταν νόστιμο και δεν ήταν αισθητό.Έχει ήδη αποκαλύψει αυτό το μυστικό για το τυρί cottage στις πατάτες πολύ αργότερα, όταν μεγάλωσα και γινόμουν πιο σοφός.
Rada-dms,
Όλγα, μου αρέσει επίσης να τρώω ζυμαρικά σε οποιαδήποτε μορφή. Αλλά γλυπτική ... είναι δύσκολο για μένα να τα συντονίσω. Και αν και τώρα έχω έναν κύλινδρο ζύμης σε βοηθούς, και ένα τόσο υπέροχο καλούπι, και υπάρχει ζύμη σε ποιοντι να ζυμώσω.
Χθες βρήκα το τυρί cottage που ξεπαγώνει στο ψυγείο, αλλά χθες ήταν μια τόσο κουραστική μέρα που δεν ήταν στο χέρι του. Σήμερα το πρωί έφερα ήδη τη ζύμη στην κουζίνα και τις πατάτες από το υπόγειο. Αλλά δεν θα συντονίσω για να ζυμώσω τη ζύμη
Αλλά δεν υπάρχει πουθενά να τραβήξει περισσότερα ... αυτό είναι όλο, έχει πάει στη δουλειά

[Νέλια]

Νέλια, Τι αξιαγάπητο! Δεν έχω κάνει ποτέ ζυμαρικά με τυρί cottage και πατάτες. Εδώ είναι μια ευκαιρία!
Ευχαριστώ. Νελέκα!

Νέλια! Ευχαριστώ: τριαντάφυλλο: για ένα νέο γέμισμα για ζυμαρικά για μένα και μια αναφορά για το έργο που έγινε! (Έπαιξα λίγο άτακτος με τη ζύμη, βλέπετε πόσο πράσινο την άνοιξη - πρόσθεσα σπανάκι)



Και επίσης ένα ειδικό ευχαριστώ για τη διαφήμιση του κατασκευαστή ζυμαρικών. Την κοιτάζω για μεγάλο χρονικό διάστημα, γιατί με τη γλυπτική των ζυμαρικών με τα χέρια μου, δεν μεγάλωσα μαζί, αλλά φοβόμουν ακόμα να αγοράσω ένα κομμάτι περιττού πλαστικού για κακά χρήματα. Και μετά την ανάρτησή σας σχετικά με την ευκολία αυτού του νευρικού varenichnitsa "πέρασε" και το διέταξα, το οποίο δεν μετανιώνω καθόλου! Ευχαριστώ!

[Βίκα]

Βίκακαι σας ευχαριστώ που εξετάσατε την Temka και εκτιμήσατε! Ελπίζω να σας αρέσουν τα ζυμαρικά με αυτήν τη γέμιση.
Ιρίνα, σας ευχαριστώ για μια τέτοια αναφορά με φωτογραφίες. Τα ζυμαρικά με σπανάκι είναι CLASS και δεν πίστευα καν ότι ήταν δυνατό. Μόνο ζυμαρικά και ζυμαρικά σπανάκι.
Συγχαρητήρια για τα τριπλά ζυμαρικά! Είναι πραγματικά πολύ άνετο. Μόλις έφτιαξα ζυμαρικά, οπότε σε συνδυασμό το ζαχαροπλαστείο και αυτός ο ζυμαρικός, η διαδικασία προχωρά πολύ πιο γρήγορα.

[Νέλια]

Νέλια, Μόλις κολλήσαμε τις μπουλέττες πατάτας στη φόρμα Tupper (αν και δεν το βγάζω συχνά, οπότε δεν έχω προσαρμοστεί καλά σε αυτό)

🔗