Μπισκότα με αποξηραμένη μπανάνα και μπέικον

Μπισκότα με αποξηραμένη μπανάνα και μπέικον

Κατηγορία: Ζαχαροπλαστική

Συστατικά
Καπνιστό μπέικον με στρώματα λίπους (περίπου 5 λωρίδες)	40 γρ
Αποξηραμένες μπανάνες	60 γρ
Αλεύρι	220 γρ
Βούτυρο	120 γρ
Μικρή ζάχαρη	260 γρ
Αυγά	2 τεμ
Σόδα	¼ ω Λ
Μπέικιν πάουντερ	½ κουταλάκι του γλυκού
Αλας	½ κουταλάκι του γλυκού

Μέθοδος μαγειρέματος

• Συνιστώ να δοκιμάσετε αυτό το cookie με έναν πρωτότυπο συνδυασμό μπανάνας και μπέικον.

• Τοποθετήστε το μπέικον σε ένα ταψί επενδεδυμένο με περγαμηνή και τοποθετήστε το στο φούρνο που έχει προθερμανθεί έως το 190 0Από 10 λεπτά.

• Βγάλτε τα από το φούρνο και τοποθετήστε το μπέικον σε χαρτοπετσέτα.

• Όταν το μπέικον έχει κρυώσει, ψιλοκόβουμε.

• Ψιλοκόψτε τις μπανάνες

• Κοσκινίστε το αλεύρι με μαγειρική σόδα, αλάτι και μπέικιν πάουντερ.

• Κόψτε το κρύο βούτυρο σε κύβους, προσθέστε ζάχαρη

• Πλένουμε σε λευκό, χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χωρίς να σταματάς να χτυπάς, προσθέτουμε αυγά ένα προς ένα.

• Προσθέστε κοσκινισμένο αλεύρι

• Μπανάνες και μπέικον και ζυμώνουμε για άλλα 2 λεπτά

• Χωρίστε τη ζύμη σε μπάλες (περίπου 40 g) και τοποθετήστε τη ζύμη σε ένα φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, σε απόσταση 10 cm.

• Τοποθετήστε το ταψί στο φούρνο για 8-10 λεπτά, μέχρι τα μπισκότα να ροδίσουν. Αφαιρέστε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο και μετά από λίγα λεπτά, όταν τα μπισκότα έχουν ξεκουραστεί λίγο, μεταφέρετέ το στη σχάρα και κρυώστε.

• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

20 τεμ

Πρόγραμμα μαγειρικής:

φούρνος

Σημείωση

Η ζύμη μπορεί να καταψυχθεί σε μερίδες και να ψηθεί όταν έρχονται απρόσμενοι επισκέπτες.
Μπορείτε να αποθηκεύσετε τα cookies σε σφιχτά κλειστό βάζο για έως και 5 ημέρες.
Βιβλίο του Heston Blumentathal "At Home"

Παρόμοιες συνταγές

Ομελέτα αργίλου με μπέικον (Steba DD2) (Μασίνεν)

Choux πίτα με τυρί και μπέικον (galchonok)

Ρολά με κρεμμύδια και μπέικον (Sonadora)

Πέθανε και μην σηκωθείς. Δεν υπάρχουν άλλες λέξεις. Σημάδι ελέγχου, ευχαριστώ!

μπισκότα με έναν πρωτότυπο συνδυασμό μπανανών και μπέικον

Galya, τα cookies φαίνονται πολύ ωραία, αλλά πολύ πρωτότυπα! Προσπάθησα να φανταστώ τη γεύση για πολύ, αλλά δεν χαμογέλασα ποτέ

[Γκάλια]

Γκάλια,
ΜαρούσιαΧαίρομαι που σε βλέπω και πάλι

Προσπάθησα να φανταστώ τη γεύση για πολύ, αλλά δεν χαμογέλασα ποτέ

τότε πρέπει να ψήσετε τουλάχιστον μία φορά ...

Χαίρομαι που σε ξαναβλέπω

Επιλέξτε, αμοιβαία

πρέπει να ψηθεί τουλάχιστον μία φορά.

Ενώ το πήρα στις καρτέλες

Γαλέ, καλά, δώσατε !!!

Μπανάνα και μπέικον !! Λοιπόν, Galyun σου, σίγουρα θα το μαγειρέψω! Δεν μπορώ καν να φανταστώ πόσο ενθουσιασμό θα προκαλέσει αυτό στην οικογένειά μου. Μπέικον - για αγόρια, μπανάνες για κορίτσιαεκΚι. Πετώ μακριά !!

Galyok, ποια είναι η απάντησή μας στο λαρδί στη σοκολάτα; Είμαι για το τρέχον! είναι πιο εύκολο για μένα να φανταστώ μπέικον από τις μπανάνες)

Έχω ήδη φτιάξει καραμέλες από σοκολάτα με dor-blue γέμισμα, έφαγα και παρακολούθησα άλλους να τρώνε, δεν έκανα τον έπαινο)))

πρέπει να είναι νόστιμο, πώς σου άρεσε;
μπανάνες τώρα καθώς τις παίρνω, αλλιώς δεν τις συνάντησα, παραμένουν ελαστικές εκεί ή στεγνώνουν σε μια κρίσιμη στιγμή;
Ευχαριστώ, έσυρα τη συνταγή!

[Ιρίνα]

Γαλέ, καλά, δώσατε !!!

Ιρίναδεν είμαι εγώ, είναι ο Μπλουμάλ

Galyok, ποια είναι η απάντησή μας στο λαρδί στη σοκολάτα;

Ηλιοκαμένος, έτσι η πρώτη μου σκέψη ήταν, αλλά, επαναλαμβάνω, αυτό το cookie ήταν εμπνευσμένο από τη Νότια Αφρική Blumenthal.

Πώς σου άρεσε?
μπανάνες ... παραμένουν ελαστικές ή στεγνώνουν σε μια κρίσιμη στιγμή;

Ο σύζυγός μου είναι ο κύριος δοκιμαστής, του άρεσε πολύ. Μου άρεσε επίσης, αλλά φαινόταν πολύ γλυκό.
Όχι, Ταν, οι μπανάνες δεν είναι καουτσούκ, σχεδόν δεν μαντεύονται, καθώς και μπέικον.

Έχω ήδη φτιάξει καραμέλες από σοκολάτα με γέμιση dor-blue)))

και τι, πολύ ενδιαφέροντα γλυκά

Gal, εδώ 260 g ζάχαρης για 220 g αλεύρι μου φαίνεται πάρα πολύ τουλάχιστον 1: 1, αλλά συνήθως δεν μειώνω τη ζάχαρη σε συνταγές

[Εορτάσιμος]

Εορτάσιμος, σεβόμαστε τον Blumenthal και μερικές φορές μαγειρεύουμε ακόμη ... Και αν και στην απόδοσή σας και με τις συστάσεις σας ... Αλλά γιατί να το σκεφτείτε - πρέπει να μαγειρέψετε και αυτό είναι!

Σας ευχαριστώ, οι φωτογραφίες είναι δροσερές και η συνταγή είναι κομψή !!!

[Svetik]

Ταν, οπότε αποφάσισε ο συγγραφέας της συνταγής. Προφανώς, λόγω αυτού, τα μπισκότα είναι τραγανά. Ο γλυκός καρδιάς σύζυγος δεν πίστευε ότι υπήρχε πολύ ζάχαρη, είχε δίκιο

Προστέθηκε Κυριακή 20 Νοεμβρίου 2016 11:42 μ.μ.

Svetik, Ευχαριστώ!

Γκάλια, μην με πιστεύεις. Χθες έφτιαξα τον εαυτό μου μπέικον - μαριναρισμένα και αποξηραμένα σε στεγνωτήριο, το πρωί παρασκευάστηκαν αποξηραμένες μπανάνες. Ανοίγω το φόρουμ και βλέπω τη συνταγή σας. Λοιπόν, απλά μοίρα. πρέπει να μαγειρέψουν. Η ποσότητα ζάχαρης μπερδεύει μόνο. Μάλλον θα το μειώσω.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, ψημένο κέικ με τέτοιες μπανάνες, πολύ αρωματικό)
Δοκιμαστικά cookies)
Ευχαριστώ

[Galunechka]

Μπέικον + μπανάνες = καταπληκτικό παράλληλο !!!

Galunechka, !!!

Καπνιστό μπέικον με στρώματα λίπους

Galyunya, το μπέικον είναι καπνιστό ή βραστό καπνιστά;

Ή δεν είναι σημαντικό;

Δεν φαινόταν στον γλυκόκαρπο σύζυγό μου ότι πολύ ζάχαρη

Και εσύ, Galyun ?

Ή δεν το τρώτε;

[Ιρίνα]

... Λοιπόν, απλά μοίρα. πρέπει να μαγειρέψουν.

Ιρίνα, προφανώς ναι! Και ζάχαρη ... μπορείτε να προσπαθήσετε να το μειώσετε.
Ζαννότσα, Ευχαριστώ!
Κρόσικ, το μπέικον στη συνταγή είναι γραμμένο καπνιστό, το οποίο δεν προσδιορίζεται. Πήρα ωμό καπνιστό, πολύ λεπτό κομμένο. Μετά το ψήσιμο, γίνεται τραγανό. Όσο λεπτότερο και λεπτότερο είναι κομμένο, τόσο το καλύτερο. Το θεωρώ ότι θα πρέπει να μπορεί να μαντέψει το cookie.
Κρόσικ, Έχω πολλή ζάχαρη. Τα μπισκότα είναι λιπαρά, δεν μπορείτε να φάτε πολύ.

Ή δεν το τρώτε;

Μου αρέσουν οι απροσδόκητοι συνδυασμοί και δοκιμάζω τα πάντα, διαφορετικά δεν είναι ενδιαφέρον να μαγειρεύω.

Έχω πολύ ζάχαρη

Τώρα, φοβάμαι ότι θα είναι και δικό μου ...

Και θα περιμένω, ίσως, ενώ ένα από τα κορίτσια ψήνει με μειωμένη ποσότητα ζάχαρης ...

Δυσάρεστα μπισκότα, δεν μπορείτε να φάτε πολύ

Και αυτό είναι κάτι περισσότερο από ένα μείον !!!

Δοκιμάζω τα πάντα, αλλιώς δεν είναι ενδιαφέρον να μαγειρεύω

Και τι μαγειρεύω;

Πρέπει να το δέσουμε !!!

Αν δεν προσπαθήσω, τότε δεν μπορώ να κάνω τίποτα στην κουζίνα, επιτρέψτε σε κάποιον άλλο να πάρει τον ανοιχτό φούρνο αντί για μένα ...

Θα πληρώσω την κουζίνα Θα αγοράσω ένα αυτοκίνητο με μαγνητόφωνο, θα ράψω ένα κοστούμι με άμπωτη - και στη Γιάλτα !!! (από)

[Innus]

Innus, Θα ψήσω τις προάλλες, ενώ τα συστατικά παραμένουν και θα μειώσω τη ζάχαρη.

Και αυτό είναι κάτι περισσότερο από ένα μείον !!!

Και τι μαγειρεύω;
Πρέπει να γραβάτα
Αν δεν δοκιμάσω, τότε δεν έχω καμία σχέση στην κουζίνα.

Ότι δεν μπορείτε να το φάτε, καταλαβαίνω, εδώ είναι πώς μπορείτε να μαγειρέψετε και να μην δοκιμάσετε.

Θα πληρώσω την κουζίνα: Θα αγοράσω ένα αυτοκίνητο με μαγνητόφωνο, θα ράψω ένα κοστούμι με άμπωτη - και στη Γιάλτα !!! (από)

Ε, μπλουπερ!

Ψημένη. Έφτιαξα τον εαυτό μου μπέικον, ακατέργαστο τουρσί και στέγνωμα σε στεγνωτήριο. Μπέικον αντί για 40 γραμμάρια αριστερά μόνο 28. Οι λιαστή μπανάνες είναι επίσης δικές τους. Μαντελέιν ταψί, 12 κομμάτια. Το ίδιο ποσό παραμένει για αύριο. Μου αρέσει. Ασυνήθης.

Τα cookies είναι υπέροχα !!! Συγχέεται με την ποσότητα ζάχαρης, αλλά είναι καλό που δεν μειώνεται. Το εσωτερικό είναι μαλακό και το εξωτερικό είναι πολύ τραγανό. Και κάποια λεπτή απόχρωση γεύσης, πολύ ευχάριστη. Σίγουρα θα μου αρέσει.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, ευχαριστώ για τη φωτογραφία, την αναφορά και τις εντυπώσεις! Είμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή με ευχαρίστησε.
Έδωσα στην κόρη μου να δοκιμάσει τα cookies, για την καθαρότητα του πειράματος, δεν είπα τη σύνθεση των cookies. Δεν μπορούσε να πει από τι ήταν. Υποτίθεται ότι κάποιο είδος αποξηραμένων φρούτων, το μπέικον δεν ταυτοποιήθηκε καθόλου.