Ρολό μπισκότου φαγόπυρου με συκώτι και μανιτάρια

[Μπισκότο]

Ρολό μπισκότου φαγόπυρου με συκώτι και μανιτάρια

Κατηγορία: Μαγειρικές συνταγές

Συστατικά
Μπισκότο
αυγό C1	4 τεμάχια
είδος σίκαλης	35 γραμμάρια
νερό για δημητριακά	100 γρ
αλεύρι σίτου / βαθμός	80 γραμμάρια
ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
άλας	πρέζα
μπέικιν πάουντερ	2 γραμμάρια (1 κουταλάκι του γλυκού κάτω από το μαχαίρι)
Πλήρωση
συκώτι (έχω κοτόπουλο)	450 γραμμάρια
κρεμμύδι γογγύλι	1 κομμάτι
καρότο	1 κομμάτι
βούτυρο	50 γραμμάρια
άλας	γεύση
αγαπημένα μπαχαρικά	γεύση
μαρμελάδα κρεμμυδιού	100-120 γραμμάρια
φρέσκα μανιτάρια (έχω champignons)	200 γραμμάρια
φυτικό λάδι	για τηγάνισμα
άλας	γεύση
αλεσμένο μαύρο πιπέρι	γεύση
Επιπροσθέτως
χαρτί ψησίματος
ελικόπτερο	μίξερ
αναμικτής
φύλλο ψησίματος 36 * 28

Μέθοδος μαγειρέματος

• Μπισκότο
• Ξεπλύνετε καλά το φαγόπυρο, προσθέστε νερό και βράστε.

• Αλάτι και κτυπήστε με ένα ελικόπτερο ή μπλέντερ. Είναι πιο εύκολο να το κάνετε αυτό ενώ το κουάκερ είναι ζεστό.

• Ανακατέψτε το αλεύρι με μπέικιν πάουντερ.

• Όλα τα τρόφιμα πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
• Αρχίστε να κτυπάτε τα αυγά με αλάτι, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη. Η μάζα πρέπει να αυξάνεται σε όγκο δύο έως τρεις φορές, να γίνεται ελαφριά. Όταν τρέχετε ένα κουτάλι πάνω του, το ίχνος παραμένει στην επιφάνεια.

• 5 κουταλιές της σούπας αυγά, προσθέστε στο χυλό φαγόπυρο.

• Ανακατέψτε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει ομοιογενές. Τα μεγάλα εξογκώματα δεν πρέπει να παραμένουν.

• Κοσκινίστε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος στο υπόλοιπο μείγμα αυγών.

• Ανακατέψτε απαλά αναδιπλούμενο από πάνω προς τα κάτω με μια σπάτουλα ή ένα σύρμα με μεγάλες αποστάσεις μεταξύ των τμημάτων. Στη συνέχεια λειτουργούν σαν τσουγκράνα.

• Προσθέστε το μείγμα φαγόπυρου-αυγού και ανακατέψτε απαλά με τον ίδιο τρόπο. Η μάζα θα είναι αφράτη, αλλά θα ηρεμήσει.

• Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με χαρτί ψησίματος. Ρίχνουμε τη ζύμη και λεία. Το χαρτί πρέπει να είναι καλής ποιότητας. Εάν δεν είστε σίγουροι, βουρτσίστε το χαρτί με μαργαρίνη.

• Ψήνουμε το ρολό σε φούρνο προθερμασμένο στους 190-200 βαθμούς για 10-15 λεπτά. Όλα εξαρτώνται από το φούρνο σας. Το ρολό πρέπει να είναι ανοιχτόχρωμο. Δεν μπορείτε να κάνετε υπερβολική έκθεση στο φούρνο. Αυτό θα κάνει το ρολό να σπάσει. Το τελικό μπισκότο αναπηδά όταν πατηθεί. Το ξύλινο σουβλάκι βγαίνει ξηρό. Κατά το ψήσιμο, ο φούρνος δεν πρέπει να ανοίγει για τουλάχιστον 7-8 λεπτά.

• Βγάλτε το τελικό μπισκότο. Τοποθετήστε το χαρτί προς τα κάτω σε μια πετσέτα και τυλίξτε με το χαρτί και τη ζεστή πετσέτα. Αφήστε να κρυώσει σε αυτήν τη φόρμα.

• Πλήρωση

• Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Κόψτε αυθαίρετα.

• Τηγανίστε ελαφρά τα λαχανικά, καλύψτε και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά.

• Καθαρίζουμε το συκώτι από τις μεμβράνες και τη χολή, εάν συναντηθεί, το πλένουμε. Αφήστε το νερό να στραγγίσει.

• Βάζουμε σε ένα τηγάνι με λαχανικά και ετοιμάζουμε (10-15 λεπτά. Μην αλάτι κατά το μαγείρεμα, διαφορετικά το συκώτι θα είναι σκληρό.
• Μεταφέρετε το τελικό συκώτι με λαχανικά σε ψηλό ποτήρι, αλάτι, πιπέρι και πουρέ με μπλέντερ βύθισης. Εάν δεν υπάρχει μπλέντερ, περάστε το μύλο κρέατος στο λεπτό κόσκινο δύο φορές.

• Βάλτε το βούτυρο στο πατέ και πουρέ ξανά. Το λάδι πρέπει να είναι μαλακό.

• Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Πρόσθεσε ΑΛΑΤΙ και πιπερι για ΓΕΥΣΗ.
• Συνέλευση

• Παντεσπάνι και γράσο μαρμελάδα κρεμμυδιού.

• Λιπάνετε την κορυφή με πατέ. Έχω λίγη πάστα.

• Το επόμενο στρώμα είναι μανιτάρια.

• Τυλίξτε με χαρτί και τυλίξτε το στο ίδιο χαρτί. Στείλτε στο ψυγείο για στερεοποίηση για μερικές ώρες.

• Το βγάζουμε, το κόβουμε και το απολαμβάνουμε). Αυτό το ρολό πρέπει να καταναλωθεί εντός δύο ημερών. Αλλά δεν είναι πρόβλημα).

• Μαρμελάδα μοσχοκάρυδου κρεμμυδιού (ang-kay)

• 
• 
• Το μαγείρεμα δεν είναι δύσκολο, το κύριο πράγμα είναι να το κάνετε με αγάπη για τα αγαπημένα σας πρόσωπα)

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

οικογένεια ή εταιρεία

Ώρα προετοιμασίας:

1 ώρα

Σημείωση

Η συνταγή κατασκοπεύτηκε σε ένα πρόγραμμα στην ουκρανική τηλεόραση. Οι αλλαγές μου δεν ήταν χωρίς. Αναθεωρήθηκε η ποσότητα ορισμένων προϊόντων. Αναρωτήθηκαν σχετικά με την τεχνολογία του μαγειρέματος αυτού του πιάτου. Το άλλαξα σε σχέση με το αρχείο, καθοδηγούμενο από τη δική μου μικρή εμπειρία.
"Είναι πεντανόστιμο!" - Θα σου πω. Συνιστώ!

Παρόμοιες συνταγές

Ελαφριά πίτα φαγόπυρου με δαμάσκηνα και κρέμα γάλακτος (χωρίς γλουτένη) (Πόντμοσβιτσα)

Λάχανο ρολά με φαγόπυρο και μανιτάρια (ang-kay)

Φαγόπυρο για γαρνιτούρα (μάρκα 701) (Μάννα)

Βλέπω ότι είναι νόστιμο) Το θέλω ήδη!
Ευχαριστώ
Και συνδέεται η αποθήκευση δύο ημερών με το cham; Φοβάμαι ότι δεν θα συναντηθώ σε 2 ημέρες)

[Όλυα,]

Όλυα, Ευχαριστώ.

Και συνδέεται η αποθήκευση δύο ημερών με το cham;

Η διάρκεια ζωής του πατέ του ήπατος είναι πολύ περιορισμένη. Εδώ το πατέ είναι χωρίς συντηρητικά και έρχεται σε επαφή με άλλα τρόφιμα. Εάν υπήρχε μόνο μια πάστα, τότε θα μπορούσε να αποθηκευτεί για έως και μια εβδομάδα.
Και μπορείτε πάντα να κάνετε μισό μέρος ή να προσπαθήσετε να το παγώσετε.

Πάρα πολύ θέλω !!!!! Το παίρνω στο πλησιέστερο μενού

Μια άλλη συνταγή αριστούργημα)))
και ακόμη και με μαρμελάδα κρεμμυδιού ..., απλά κυνήγι για το πρωινό σας !!!

[Άντζελα]

Άντζελα, αυτή η συνταγή αξίζει ένα γιορτινό τραπέζι Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς !!! Πόσο έξυπνα σκέφτηκε. Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι αυτό είναι πολύ, πολύ νόστιμο ... Και επίσης τριαντάφυλλα από βούτυρο στην κορυφή.

Μπράβο-μπράβο-μπράβο!

Γιατί δεν υπάρχει αναφορά στη μαρμελάδα κρεμμυδιού σε αυτήν τη συνταγή ??? !!! Αυτό είναι ένα αριστούργημα

Προστέθηκε Τετάρτη 2 Νοεμβρίου 2016 9:51 μ.μ.

απλά κυνήγι για πρωινό !!!

Τζαν, όχι μια λέξη σαν το κυνήγι!

[Σβέτα]

Εγώ, επίσης, έψαχνα μια αναφορά στη μαρμελάδα. Έπρεπε να ανοίξω τη συνταγή) ο σύζυγός μου ενδιαφερόταν για τι είδους θηρίο ήταν αυτή η μαρμελάδα .., διάβασε, μελέτησε και ρώτησε γιατί δεν το έχουμε ακόμα αυτό;
Λοιπόν, πιθανώς επειδή το Muscat δεν είναι στο σπίτι)) το ξεφορτώθηκα

Προστέθηκε Τετάρτη 2 Νοεμβρίου 2016 9:55 μ.μ.

Σβέτα, πρέπει να μας στείλετε μια θέση δέματος)) θα φτάσουμε στο Guinness, ως το «ελαφρύτερο» δέμα))

Προστέθηκε Τετάρτη 2 Νοεμβρίου 2016 09:57 μ.μ.

Για τους "ανόητους" οι λέξεις "μαρμελάδα κρεμμυδιού" επισημαίνονται με διαφορετικό χρώμα

[παρθένα]

παρθένα, ευχαριστώ) Οδήγησαν κατευθείαν στο χρώμα.
Βοήθα τον εαυτό σου. Νόστιμο, χωρίς αποθήκευση Svetik, κατά την άφιξη.

Γιατί δεν υπάρχει αναφορά στη μαρμελάδα κρεμμυδιού σε αυτήν τη συνταγή ??? !!!

Υπάρχει. Κατά τη διάδοση σε ρολό, οι ενεργές λέξεις είναι "μαρμελάδα κρεμμυδιού". Θα το ρίξω επίσης)

στείλτε μας μέσω ταχυδρομείου)

Ναι μπορείς. Γιατί ενοχλεί το Guinness

για πρωινό

ΤζανΘα ήθελα πολύ να συναντηθώ μαζί σας. Αλλά η ζωή κάνει τις δικές της προσαρμογές και είναι κρίμα

[Ζανππικα]

Για τους "ανόητους" οι λέξεις "μαρμελάδα κρεμμυδιού" επισημαίνονται με διαφορετικό χρώμα

Ζανππικα, in-in ... Μόνο όταν διάβασα τα λόγια σου, πήγα στον επάνω όροφο και κοίταξα ... Η Angelka αποφάσισε όχι μόνο να μας νικήσει με την πρωτοτυπία, αλλά και να συγχέει! Προηγουμένως, όλες οι συνταγές για τα απαραίτητα συστατικά παρουσιάστηκαν παρακάτω. Αυτό μου αρέσει σαν "otmazyvayutsya", δεν είναι "ανόητος"

Sveta, πρέπει να μας στείλετε μια θέση δέματος)) θα φτάσουμε στο Guinness, ως το «ελαφρύτερο» δέμα))

Μπορώ να έρθω πρώτα σε εσάς - έχετε και πολλά καλούδια! Ξέρω ότι είμαι πολύ μετριοπαθής και εντελώς διακριτικός

τα απαραίτητα συστατικά παρουσιάστηκαν παρακάτω

Συχνά γράφω έναν ενεργό σύνδεσμο σε μια συνταγή με λέξεις. Αλλά το πετάω επίσης, συμβαίνει. Το πέταξα. Υπάρχει επίσης παρακάτω.

Μπορώ να σε επισκεφτώ πρώτα

Ή θα μπορούσε να είχε σταματήσει από το μέρος μου. Εκεί, χίλια χιλιόμετρα)

[Άντζελχικ]

Ή θα μπορούσε να είχε σταματήσει από το μέρος μου. Εκεί, χίλια χιλιόμετρα)

Όχι όχι Άντζελχικ, αλλά δεν με καταλάβατε, πήγα για πρώτη φορά στη Jeanne, έτσι ώστε το Guinness ήταν σίγουρα στην τσέπη μας και μετά θα πάμε σε εσάς

Συχνά γράφω έναν ενεργό σύνδεσμο σε μια συνταγή με λέξεις. Αλλά το πετάω επίσης, συμβαίνει. Το πέταξα. Υπάρχει επίσης παρακάτω.

Ευχαριστώ

[Σβέτα]

Σβέτα, Svetik, είμαι υπέρ οτιδήποτε εκτός από απεργία πείνας !!!
Άντζελα, Έχω μια σακούλα από το συκώτι του Καίσαρα, θα το φανταστώ μέχρι το σαββατοκύριακο, μόνο για μαρμελάδα ...., κυνήγι με συνταγή, αλλά στο χωριό μας φοβάμαι να πάρω το Μοσχάτο. Λοιπόν, αν κάτι, θα τηγανίσω τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Ας το καταλάβουμε

[Τζαν]

Τζαν, όχι πραγματικά ότι δεν έχετε Massandra εκεί ??? Έχουν υπέροχο μοσχοκάρυδο. Το τόξο θα είναι φοβερό. Κάθομαι καταραμένος αγκώνες δαγκώνοντας που δεν έφερα

[Σβετλένσκι]

Σβετλένσκι, έχουμε palonki soooolko !!! Το Tequila Gold πωλείται για 300 ρούβλια.Είναι απλώς τρομακτικό να παίρνεις μινιμαζ. Προσπαθούμε να αγοράσουμε σε αποδεδειγμένο Hyper. Δεν λέω όχι, απλώς μια απροθυμία τοπικής εμφιάλωσης)))

Φαγόπυρο + συκώτι + μανιτάρια = win-win!
Σελιδοδείκτες!
Παραδέχομαι αμέσως ότι δεν θα φτιάξω μαρμελάδα κρεμμύδια, αλλά είμαι σίγουρος ότι ένα καραμελωμένο κρεμμύδι (με μια κουταλιά κονιάκ και μοσχοκάρυδο) θα ακούγεται καλό εδώ

[Τζαν]

στο χωριό μας φοβάμαι να πάρω το Μοσχάτο

Τζαν, απλώς πάρτε γλυκό λευκό ή ημι-γλυκό κρασί. Δεν θα είναι χειρότερο.
Όλγα, ευχαριστώ, ελπίζω να σας αρέσει)

ότι δεν θα μαρμελάδα κρεμμύδια, αλλά είμαι βέβαιος ότι ένα καραμελωμένο κρεμμύδι (με μια κουταλιά κονιάκ και μοσχοκάρυδο) θα ακούγεται καλό εδώ

Όλγαναι, αυτό είναι, κατ 'αρχήν, και καραμελωμένα κρεμμύδια. Μπορείτε να κάνετε τα πάντα σε ένα τηγάνι και να προσθέσετε βαλσάμικο.

προσθέστε βαλσάμικο.

Αλλά έχω αυτό το καλό όλων των λωρίδων. Θα δοκιμάσω με πορτοκαλί βαλσάμικο.

Δεν αμφιβάλλω καν)

[Άντζελχικ]

Άντζελχικκαι έχω ήδη δοκιμάσει αυτή τη συνταγή στο Χριστουγεννιάτικο τραπέζι!
Ευχαριστώ πολύ, υπέροχο ρολό!

[Ήρα,]

Ήρα, Θα χαρώ αν σας αρέσει επίσης. Είμαστε πολύ)

[Άντζελα]

Αριστούργημα !!! Πού είναι το τεράστιο χαμόγελο λιποθυμικό με ένα δυνατό χτύπημα;
Άντζελαείσαι το μαγειρικό μου είδωλο
Με την αγορά ενός υπέροχου στρώματος σιλικόνης με πλευρές, άρχισα να περιποιηθώ τον εαυτό μου με τα αγαπημένα μου ρολά πιο συχνά. Ωστόσο, υπάρχουν τρυπήματα με χαρτί, ποτέ με σιλικόνη. Έχω ήδη συλλέξει πολλές διαφορετικές συνταγές για ρολά, γλυκά, φυσικά, χωρίς να υποψιάζομαι ότι υπάρχουν επίσης επιλογές σνακ. Ναι περισσότερο "το αγαπημένο μου χρώμα, το αγαπημένο μου μέγεθος" το αγαπημένο μου φαγόπυρο με συκώτι και μανιτάρια
Ένα άλλο τεράστιο ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΚΑΙ καλή τύχη στον αγώνα για το επιλεγμένο βραβείο!

[Νατάσα,]

Νατάσα, ευχαριστώ, αγαπητέ μου) Θα ήμουν ευτυχής αν όλα λειτουργούν και σας αρέσει))))

[Μάρφα Βασιλιέβνα]

Μάρφα Βασιλιέβνα, ΝαταλίαΠόσα αυγά χτυπάτε το μπισκότο για το στρώμα σιλικόνης;