Τυρί για κρέμα γάλακτος για τυρί (multicooker Toshiba RS-18NMFR)

Irishka, συνάντησα την υπέροχη συνταγή σου (την οποία μου λείπει πολύ το καλοκαίρι), θέλω να την μαγειρέψω για το μωρό μου χωρίς πρόσθετα. Είχατε κατσαρό γάλα Gorodets;

Γεια Ιρλανδός! Όχι, αγοράζω μόνο το γάλα Volga
Εδώ, πρόσφατα έκανα, μόνο από τρία κουτιά γιαουρτιού και ένα κουτί γάλα, αποδείχτηκε ότι 600g αλήθεια υπερθέρμανσαν λίγο, το μετέφεραν στο στιφάδο, για καλύτερο διαχωρισμό του ορού γάλακτος και κοίταξα ... Υπάρχουν κόκκοι.



Αυτή η πετσέτα έδωσε ένα τέτοιο σχέδιο. Ένα ύφασμα ή ένα πανί πρέπει να διαβρέχεται πριν ρίξει το τυρόπηγμα πάνω του.

Σας ευχαριστώ, τότε μπούμα να το πάρετε αυτό.

Έχετε αυτό το γάλα Kstovskaya;

Θα δω, πουλάμε διαφορετικό γάλα Νίζνι Νόβγκοροντ, ελπίζω να το βρω, αν όχι, θα το φτιάξω από το Gorodets.

[vernisag]

vernisag, Ιρίσα, συχνά φτιάχνω το τυρί σου, μας άρεσε περισσότερο από όλα τα τυριά! Αλλά σήμερα είναι ΕΠΑΝΕΠΙΣΤΟΣ!)))
Το έκανες χθες. Η στοίβα υπό την πίεση του PDA είναι συνήθως niny και αυτό είναι! Χτυπήστε ελαφρά με ένα μπλέντερ γενικά ... παίρνετε μια υγρή κρέμα σαντιγί! Δεν μουτζουρώθηκε, αλλά χύθηκε!))) Αλλά ΔΕΛΤΙΩ!
ΕΔΩ ... Κάθομαι, στάζει από το ψωμί. Ίσως κάποιος Pyroh να podskpzhet κάποιο νήμα για να στρώσει αυτό το θαύμα;
Ή θα φάμε έτσι. Μακαγιάτσι ...

Προστέθηκε Πέμπτη, 29 Σεπ 2016 14:01

Το μάτσο ήταν καλό και όλα είναι όπως συνήθως ...
Το έχω ήδη κάνει πολλές φορές ...
Δεν σου έχει συμβεί ποτέ;

[Μαργαρίτα]

το αποτέλεσμα είναι μια υγρή σαντιγί

Ωχ Μαργαρίτα, Δεν ξέρω τα γαλακτοκομικά προϊόντα, παρόλα αυτά ζωντανά και πολύ απρόβλεπτα ... Όλα πάντοτε αποδεικνύονται διαφορετικά. Αυτό το γιαούρτι στην παραπάνω φωτογραφία, το οποίο είναι πάντα διαφορετικό από κάθε παρτίδα, είναι πολύ παχύ σαν ξινή κρέμα 25-30%, τότε ρίχνει σαν υγρό kefirchik. Όμως στην παραγωγή, όλα γίνονται ξεκάθαρα, σύμφωνα με τα πρότυπα. Τι μπορούμε να πούμε για εμάς ... Όλα εξαρτώνται από την ποιότητα των πρώτων υλών, αλλά είναι διαφορετικό κάθε μέρα, αφού η αγελάδα είναι ζωντανό ον. Ίσως τρέφονταν με λάθος τρόπο, ή απλά είχαν κακή διάθεση ...
Μπορεί να φτιάξει ξινή κρέμα;

Μπορεί να φτιάξει ξινή κρέμα;

Ίριν, αλλά είναι αλμυρό ...
Ένα υπέροχο θαύμα Yudo!
Δεν παραπονιέμαι ... Απλώς αναρωτιέμαι. Θα συνεχίσουμε να χρησιμοποιούμε ~ φρέσκο, νόστιμο ...
Εκεί πρέπει να το εφαρμόσετε, αλλά απλά βυθίστε τις τηγανίτες και είναι νόστιμο ... Χύθηκε ένα κουτάλι για τη γάτα ~ το αλέστε σε μια στιγμή!
Και ξέρω για τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα κόλπα τους.
Πάντα φτιάχνω τυρί cottage με τον ίδιο τρόπο, από την ίδια μάρκα γάλακτος ... και είναι διαφορετικό.

Προστέθηκε Πέμπτη 29 Σεπτεμβρίου 2016 2:20 μ.μ.

Υπάρχει ένα Smetannik στο μυαλό; Κοινή χρήση, ε;
Ποτέ δεν ψήθηκε.

Σας δόθηκε μια συνταγή εδώ

https://mcooker-elm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=403190.0

Δημοσιεύτηκε την Πέμπτη, 29 Σεπτεμβρίου 2016 2:31 μ.μ.

Και το τελευταίο μου αποδείχτηκε πολύ παχύ (αλλά το έθεσα μόνο σε υπερθέρμανση), δεν μου λειαίνει, κοστίζει μισό κουτί, δεν ξέρω τι να κάνω.

[vernisag]

Ήρα, ναι το έκαναν, αλλά υπάρχει ξινή κρέμα με ζάχαρη και το γέμισμα. Και ήθελα να χρησιμοποιήσω αλάτι στη ζύμη ... αυτός είναι.
Ναι lan .... το χωνεύω ήδη ... τα ηνία πήραν ... FSE ... κάτω από το μανδύα ...
Τώρα αμέσως ....

Προστέθηκε Πέμπτη, 29 Σεπτεμβρίου 2016 2:55 μ.μ.

Νόμιζα ότι ο ορός θα διαχωριζόταν, αλλά άρχισε να πυκνώνει και να λιώνει
Αυτή τη στιγμή θα υπάρχει λιωμένο τυρί!)))
Πρόσθεσα σόδα στο άκρο του μαχαιριού, σαν ένα μέλι ... pffff αφρού ... και στέκομαι και παρεμβαίνω.
Πυκνώνει. Πειράματα ~ αυτό συμβαίνει!)

Προστέθηκε Πέμπτη, 29 Σεπτεμβρίου 2016 3:06 μ.μ.

vernisag, λοιπόν, είναι, χύνεται, πρόσθεσε άνηθο. Τρέχω στη δουλειά. Θα πάρω ένα δείγμα το βράδυ!)))

[Ιράν]

Ιράν, Ιρίνα, στο Karusel και στην Pyaterochka υπάρχει σίγουρα γάλα Volga.

Annushka, σας ευχαριστώ πολύ.

[Ιρίνα]

Ιρίνα, αλλά για τι? Το ίδιο παίρνει συνεχώς το καρουσέλ. Υπάρχει ακόμη και κρέμα στα καλύτερα.

Υπάρχει ακόμη και κρέμα στα καλύτερα.

Έχετε αγοράσει κουτιά 2,5% λίπους (Volga); Είναι επίσης με ξινή κρέμα στην κορυφή, υπέροχο γάλα

Εν ολίγοις, τα κορίτσια είναι ήδη το μισό του τυριού!))) ... κατάφερα να το φέρνω στο μυαλό μου. Η συνέπεια αποδείχθηκε ότι είναι συντηγμένη. Παρεμπιπτόντως εκεί. Ωστόσο, η αρχική παραλλαγή του Irishin είναι πιο ευχάριστη. Θα το κάνω ξανά αύριο. Και θα ελέγξω ΟΛΑ τα στάδια
Ιρλανδικός,

[είναι στο fs!)]

Νόμιζα ότι ο ορός θα διαχωριζόταν, αλλά άρχισε να πυκνώνει και να λιώνει
Αυτή τη στιγμή θα υπάρχει λιωμένο τυρί!)))
Πρόσθεσα σόδα στο άκρο του μαχαιριού, σαν ένα μέλι ... pffff αφρού ... και στέκομαι και παρεμβαίνω.
Πυκνώνει. Πειράματα ~ είναι στο fs!)

Λοιπόν, εδώ είναι, χύνεται, πρόσθεσε άνηθο. Τρέχω στη δουλειά. Θα πάρω ένα δείγμα το βράδυ!)))

Μόλις το θερμάνετε; Φυσικά θα λιώσει. Το κύριο πράγμα είναι ότι στο τέλος αποδείχθηκε νόστιμο!

Το κύριο πράγμα είναι ότι στο τέλος αποδείχθηκε νόστιμο!

Ναι !!!))) Ναι, ναι! Συντήρησε ...
Και αύριο θα είναι μια ΝΕΑ μέρα! ... Και νέο τυρί!)

[vernisag]

vernisag, Ηρα, δεν αγόρασε σε κουτί. Δεν ξέρω αν έχουμε κάτι, θα κοιτάξω στο κατάστημα.