Πίτα "Εορταστική"

Πίτα "Εορταστική"

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Κουζίνα: Ρωσική

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, premium	770 γρ
Ζεστό γάλα	350 ml
Φρέσκια μαγιά	30 γρ
Ζάχαρη	140 γρ
Βούτυρο	70 γρ
Αυγό	1 μεγάλο
Αλας	Ω, 5 κουτ
Βανιλλίνη

Μέθοδος μαγειρέματος

• Φορτώστε όλα τα συστατικά στη συσκευή παρασκευής ψωμιού σύμφωνα με τις οδηγίες, ζυμώστε τη ζύμη για 20 λεπτά.
• Η ζύμη είναι πολύ μαλακή, ελαστική, μη κολλώδης.
• Βάλτε τη ζύμη από τη μηχανή ψωμιού σε ένα μπολ, καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα και αφήστε το να ανέβει μέχρι να διπλασιαστεί, περίπου 1,5 ώρες.
• Ζυμώνουμε τη ζύμη που έχει βγει, μπορείτε να ανακατέψετε σε σταφίδες, ζαχαρωμένα φρούτα ή ξηρούς καρπούς.
• Σχηματίστε ένα κέικ σε ένα ταψί (έψησα σε ένα μεγάλο, από το φούρνο), καλύψτε με αλουμινόχαρτο και αφήστε το να αποδειχθεί σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά.
• Λιπάνετε την επιφάνεια της πίτας με ένα χαλαρό αυγό και ψήνετε στο φούρνο στα 200 g για περίπου 30 λεπτά.

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

1 μεγάλο ή αρκετά μικρό

Ώρα προετοιμασίας:

3-3,5 ώρες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

Φούρνος

Σημείωση

Η ζύμη είναι πολύ νόστιμη και πλούσια. Χρησιμοποιώντας αυτήν τη συνταγή, ψήνω όχι μόνο μεγάλες πίτες, αλλά και μικρά ψωμάκια, τόσο σε μορφή όσο και με γέμιση. Ιδανικό για τους λάτρεις των γλυκών ρολών.

[Γκαλίνα]

Γκαλίναέτσι είναι αυτή η πίτα; Όχι ένα καρβέλι; Τόσο όμορφη Θα πάω να φάω φράουλες και κρέμα
Θα το σελιδοδείκτη.

στη συνταγή ότι το αυγό που είναι για λίπανση ή 1 στη ζύμη;

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, Το πήρα αμέσως, σίγουρα θα δοκιμάσω μια πολύ όμορφη πίτα - μοιάζει με ένα εορταστικό καρβέλι

Αυγό σε ζύμη 1 τεμ.
Αλλά μερικές φορές είμαι πονηρός. Αν δεν πρόκειται να μαγειρέψω τίποτα με ένα αυγό εκείνη την ημέρα (είμαι άπληστοι! Ή οικονομικό), τότε από αυτό το μεγάλο αυγό χύνω λίγο χύμα. Και αν κάπου αλλού χρειάζεστε ένα αυγό, τότε το παίρνω ολόκληρο, το σπάζω, λιπαίνω την επιφάνεια της πίτας και χρησιμοποιώ τα υπόλοιπα την ίδια ημέρα ή το αποθηκεύω στο ψυγείο σε ένα ποτήρι με καπάκι. Δυστυχώς, δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, τι όμορφο κέικ, θέλω να ρωτήσω, συμπεριφέρεται κανονικά κατά την απόδειξη, δεν θολώνει; Η φωτογραφία αυξήθηκε τόσο όμορφα! Και κοσμήματα από την ίδια ζύμη;

Ευχαριστώ.
Η ζύμη δεν απλώνεται, ανεβαίνει καλά και μάλλον γρήγορα.
Κοσμήματα από την ίδια δοκιμή.
Μου αρέσει πολύ αυτή η ζύμη, το ψήνω πολύ συχνά, πολύ νόστιμες πίτες. Αλλά δεν στολίζω πάντα.
Αυτό ψήθηκε για το Πάσχα, ήθελα να το διακοσμήσω με κάποιο τρόπο. Και έτσι αποδείχθηκε τόσο επιτυχημένο. Δεν έσπασε και το κόσμημα δεν έφυγε. Αποφάσισα να τραβήξω μια φωτογραφία και να την προσφέρω στους αρτοποιούς. Ναι, αυτό μόλις πήρε

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, πόσο όμορφο!

Ω ευχαριστώ.
Είμαι πολύ κολακευμένος για να λάβω έπαινο από έναν αφέντη του επιπέδου σας.

Το σημάδι επιλογής είναι πολύ ωραίο και νόστιμο! Είναι κρίμα που ο κόπτης δεν με άφησε να δω!

Θα πρέπει να το επαναλάβουμε για να δείξουμε την περικοπή.

περιμένοντας τον κόφτη

Σημάδι, πολύ όμορφη πίτα, θα έλεγα Loaf !!! Ένας τέτοιος γάμος δεν είναι κρίμα !!!! Ευχαριστώ για την ομορφιά !!!

Περιμένετε ένα κόπτη;
Λαμβάνω


Χθες έπρεπε να το επαναλάβω (ο γιος μου ήρθε να επισκεφτεί).
Αυτή τη φορά ήταν επιμήκη, την τελευταία φορά ήταν στρογγυλή. Και το μέγεθος των τηγανητών ήταν έξυπνο, με ρυθμό 550 g αλεύρι. Αλλά αποδείχθηκε επίσης αρκετά μεγάλο