Ψωμί "Altai Health"

Ψωμί "Altai Health"

Κατηγορία: Ψωμί μαγιάς

Συστατικά
Αλεύρι ολικής αλέσεως Υγεία Αλτάι	290 γρ
Αλεύρι φαγόπυρου	60 γρ
Ζεστό νερό	140 ml
Αλας	1 κουτ
Ζάχαρη	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Ελαιόλαδο	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Φρέσκια μαγιά	7 γρ
Γάλα	150 ml
Και έριξα επίσης (αμέσως) σουσάμι ((καλά, δεν ξέρω γιατί ...	1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Επαιτώ. ΖΥΜΗ
  
• Ένα στρογγυλό ψωμί σχηματίζεται από τη ζύμη, πασπαλίζουμε με αλεύρι στην κορυφή και για 2 ώρες για να ζωμό στο φούρνο (30 μοίρες) έως ότου διπλασιαστεί σε μέγεθος και στη συνέχεια ως συνήθως ... ψήνουμε ...
  
• 
  

Σημείωση

Ήμουν στο VDNKh (House-Bread) και με έπεισε να δοκιμάσω το αλεύρι σίτου ολικής αλέσεως Altai Health (αλεύρι με υψηλή περιεκτικότητα σε μικρόβια και φυτικές ίνες). Μου έδωσαν ακόμη και ένα φυλλάδιο με μια επιλογή για ψήσιμο ψωμιού από αυτό το αλεύρι (αλεύρι, μαγιά, panifarin, βούτυρο ......). Αλλά από το panifarin (και άλλα) δεν αγόρασα καν ((((, μια άλλη συνταγή ψωμιού με εκπληκτική μυρωδιά ...
Το αλεύρι φαγόπυρου (πήρα την εταιρεία "Garnets") έδωσε τόσο εκπληκτικό άρωμα ...: Ουάου
Και θέλω επίσης να σας πω όλους ευχαριστώ πολύ, για αυτόν τον ιστότοπο, για τις υπέροχες συνταγές σας. Έμαθα πολλά από εσάς. Ψωμί Δαρνίτσας, σίκαλη, ψωμί σιταριού και ψωμί Borodino και πολλά άλλα έχουν γίνει τα αγαπημένα μας της οικογένειας.

Έχεις ένα όμορφο ψωμί

Στον ιστότοπό μας υπάρχουν αρκετές συνταγές για το ψήσιμο ψωμιού από το αλεύρι "Altai Health" - διαβάστε τον πίνακα περιεχομένων συνταγών για ψωμί ζύμης και μαγιάς - θα βρείτε