Κατσαρόλα με ανανά

Κατσαρόλα με ανανά

Κατηγορία: Γαλακτοκομικά και αυγά πιάτα

Συστατικά
τυρί cottage (έχω 9% σε συσκευασίες)	750 γρ
ανανάς (κονσέρβες)	7 δαχτυλίδια
αυγά	3 τεμ.
σημιγδάλι	3 κουτ (15 γραμ.)
κρυσταλλική ζάχαρη	3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (75 γραμ.)
σταφίδες	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. (50 γραμ.)
ξύσμα 1 λεμονιού
ζάχαρη βανίλιας	1 κουτ (10 γραμ.)

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ξεπλύνετε τις σταφίδες και τις μουλιάστε για 30 λεπτά σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια το ξαναβάζουμε σε κόσκινο και αφήνουμε το νερό να στραγγίσει. Μετά από αυτό, βάλτε τις σταφίδες σε μια χαρτοπετσέτα και στεγνώστε τις.
• Βάλτε τα δαχτυλίδια ανανά σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το υγρό να στραγγίσει και μετά στεγνώστε με χαρτοπετσέτες.
• Ενεργοποιούμε το φούρνο (ρυθμίστε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς) έτσι ώστε να ζεσταθεί ενώ προετοιμάζουμε τη μάζα του πηγμένου γάλακτος.
• Διαχωρίστε έναν κρόκο αυγού και αφήστε το κύπελλο στην άκρη για τώρα.
• Χτυπάμε την πρωτεΐνη και 2 αυγά με ένα μίξερ με ζάχαρη.
• Ανακατεύουμε το τυρί cottage (συνήθως τρίβω το τυρί cottage από κόσκινο εκ των προτέρων) με σιμιγδάλι, ψιλοκομμένο ξύσμα λεμονιού, ζάχαρη βανίλιας και σταφίδες.
• Προσθέστε τα αυγά χτυπημένα με ζάχαρη και ανακατέψτε (χρησιμοποίησα ξανά ένα μίξερ).
• 
• Λιπάνετε ένα στρογγυλό ταψί με διάμετρο 24 cm (δεν χρειάζεται πλέον, και οι μικρότεροι δακτύλιοι ανανά δεν ταιριάζουν) γράσο με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι, σιμιγδάλι ή ψίχουλα ψωμιού (μπορείτε να ευθυγραμμίσετε το ταψί με χαρτί ψησίματος). Εάν δεν το χρησιμοποιείτε για πρώτη φορά, δεν χρειάζεται να λιπαίνετε τη μορφή σιλικόνης - απλώς βρέξτε το με νερό.
• Βάλτε τα δαχτυλίδια ανανά στο κάτω μέρος του καλουπιού.
• 
• Απλώστε τη μάζα στάρπη σε ανανά και επίπεδο.
• Χτυπήστε ελαφρά τον υπόλοιπο κρόκο και λιπάνετε την επιφάνεια της μάζας στάρπης μαζί του.
• 
• Βάζουμε το καλούπι σε θερμαινόμενο φούρνο.
• Ο χρόνος ψησίματος στη συνταγή του περιοδικού είναι 40 λεπτά, αλλά έχω φούρνο αερίου με μόνο μία θέρμανση κάτω και χρειάστηκε περισσότερο χρόνο - περίπου μια ώρα στους 180 βαθμούς (καθοδηγηθείτε από τις ιδιότητες του φούρνου σας).
• Συμβουλή: Δεν πρέπει να ανοίξετε το φούρνο νωρίτερα από μισή ώρα από την αρχή του ψησίματος (ή είναι καλύτερα να μην το ανοίξετε καθόλου μέχρι το τέλος του ψησίματος) - ο φούρνος κρυώνει και η κατσαρόλα πέφτει. Επίσης, μην χτυπάτε την πόρτα του φούρνου.
• Η τελική κατσαρόλα πρέπει να κρυώσει σταδιακά στο φούρνο: για τα πρώτα 10-15 λεπτά, απλώς πρέπει να απενεργοποιήσετε τον φούρνο (εκτός αν, φυσικά, η κατσαρόλα δεν είναι πολύ σκοτεινή στην κορυφή για να μην καεί) και στη συνέχεια ανοίξτε την πόρτα του φούρνου. Η κατσαρόλα, φυσικά, θα πέσει όταν κρυώσει, αλλά λίγο - η κορυφή θα είναι ομοιόμορφη.
• 
• Στη συνέχεια, καλύπτοντας το πιάτο με το δροσερό κατσαρόλα, γυρίστε το έτσι ώστε τα δαχτυλίδια ανανά να είναι στην κορυφή.
• 

Σημείωση

Ο συνδυασμός του τυριού cottage και του ανανά είναι απλά εξαιρετικός. Και η εμφάνιση της κατσαρόλας είναι χαριτωμένη.

Πηγή της συνταγής: περιοδικό "School of Grocery" No. 5 (31), Μάρτιος 2005
Στην αρχή, είχα μεγάλες αμφιβολίες για την ποσότητα και το σύνολο των συστατικών. Κοίταξα πολλές παρόμοιες συνταγές στο Διαδίκτυο, αλλά ακόμα αποφάσισα να μαγειρέψω, χωρίς παρέκκλιση από αυτήν τη συνταγή, αύξησα μόνο την ποσότητα ζάχαρης βανίλιας (το περιοδικό έδειξε 1/4 κουταλάκι του γλυκού). Αποκάλυψα το βάρος ορισμένων συστατικών και πρόσθεσα λίγο στην περιγραφή του παρασκευάσματος.

Παρόμοιες συνταγές

Κατσαρόλα τυρί cottage (SanechkaA)

Κατσαρόλα τυρί cottage (dogertan)

Κατσαρόλα "Dzhurnaya" (Συσκευή ψησίματος Tortilla Chef 118000 Princess) (Διαχειριστής)

[Χολή]

Χολή, υπέροχη κατσαρόλα. Και μου αρέσει το τυρί cottage και ο ανανάς - θα πρέπει να δοκιμάσω)

[julia_bb]

julia_bb, Ευχαριστώ. Σε μερικές συνταγές, η μαύρη σταφίδα ή τα μούρα κερασιάς τοποθετούνται στα κέντρα των δαχτυλιδιών ανανά (πριν τα ρίχνουμε με στάρπη), μετά το ψήσιμο, λαμβάνεται ένα ενδιαφέρον μοτίβο.

[Χολή]

Χολή, μια καλή και απλή συνταγή, σίγουρα θα δοκιμάσω)
ανανάς μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μήλο ή μούρα, καθολική κατσαρόλα)

[Innushka]

Innushka, Ευχαριστώ.

Τι ομορφιά
Σίγουρα θα το κάνω.
Μόλις βρήκα ένα βάζο ανανά σε αποθέματα τις προάλλες
Ευχαριστώ

[Podmosvichka]

Podmosvichka, Έλενα, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή. Ελπίζω το αποτέλεσμα να μην είναι απογοητευτικό.

Όμορφη κατσαρόλα, πριν από τα γεύματα και μπορείτε να θαυμάσετε. Το σπιτικό τυρί cottage είναι μάλλον καλό.

[Ίρσα]

Ίρσα, Ευχαριστώ. Δεν προσπάθησα να μαγειρέψω αυτήν την κατσαρόλα με σπιτικό τυρί, αλλά νομίζω ότι θα πρέπει να αποδειχθεί ακόμη πιο νόστιμο.

Ευχαριστώ για τη συνταγή! Οι ανανά φαίνονται όμορφα! Θα το πάρω στους σελιδοδείκτες μου.

[Λόκσα]

Λόκσα, Oksana, χαίρομαι που σας άρεσε η συνταγή.

[Χολή]

Χολή, Galya, τι κατσαρόλα, το σύρω στους σελιδοδείκτες.

[Valyushechka_ya]

Valyushechka_ya, Χαίρομαι. Έχω αρκετές δοκιμασμένες και αληθινές συνταγές για κατσαρόλες από τυρί cottage, θα τα δημοσιεύσω όλα σταδιακά.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, φαίνεται πολύ εντυπωσιακό

[Άντζελα]

Άντζελα, Ευχαριστώ. Χαίρομαι που σας άρεσε.

Galina, σας ευχαριστώ για τη συνταγή από τον εαυτό μου και από την κόρη μου
Η κατσαρόλα αποδείχθηκε υπέροχη!

Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν πόσο προβληματικό είναι να ταΐζουμε μια νεαρή κοπέλα σε μια μεταβατική περίοδο. Και αυτό δεν ισχύει για αυτήν και δεν είναι έτσι
Και έφαγα την κατσαρόλα. Για τα οποία ευχαριστώ πολύ τη Galina!

Αγορά τυρί cottage, λίπος. Το σχήμα είναι ορθογώνιο, χωράει μόνο 4 δακτύλιοι. Ωστόσο, είναι όμορφο. Και πόσο αρωματικά και νόστιμα! Όταν ακολουθούνται όλες οι προτάσεις, πραγματικά πέφτει ελαφρώς, παραμένει πλούσιο. Το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε σε ζεστό φούρνο.
Χρησιμοποιώ τη συνταγή. Θα χρειαστεί να αγοράσετε ένα στρογγυλό σχήμα και κατεψυγμένα κεράσια για να διακοσμήσετε τη μέση των δαχτυλιδιών

[Ιρίνα]

ΙρίναΕίμαι πολύ χαρούμενος που η συνταγή δεν σας απογοήτευσε. Ναι, με κεράσια ή μούρα μαύρης σταφίδας, η κατσαρόλα θα φαίνεται πιο ενδιαφέρουσα και θα προστεθεί μια ελαφριά ξινή γεύση.