Tkemali από αγκάθια με διαφορετικό τρόπο

Tkemali από αγκάθια με διαφορετικό τρόπο

Κατηγορία: Σάλτσες

Κουζίνα: Γεωργιανά

Συστατικά
αγκάθι	500 γρ
Νερό	2 ος
Σκόρδο	3-4 σκελίδες
Cilantro	4 κλαδιά
Ombalo (μέντα ψύλλων ή ελών)
Καυτό πιπέρι (λοβό ή αλεσμένο)	γεύση
Κορίανδρο (μπιζέλια)	1 κουτ
Adyghe αλάτι	γεύση

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ας συνεχίσουμε λοιπόν τη συνάντηση του συλλόγου "Thorns Singers".
• Η συνταγή είναι κλασική και επομένως απλή. Δεν υπάρχουν καινοτομίες στη διαδικασία μαγειρέματος. Επιλέγουμε, πλένουμε τη σειρά. Το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, το γεμίζουμε με μια λίμνη για να το καλύψουμε λίγο. Μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά (από τη στιγμή του βρασμού). Αφού αφαιρέσετε από τη φωτιά, αφήστε το να κρυώσει. Τρίψτε ένα σουρωτήρι για να διαχωρίσετε τον πολτό από τους σπόρους. Εδώ, για να είμαι ειλικρινής, ξεκινά ο χορός με τα ντέφι! Τα οστά σέρνονται κάτω από τη συντριβή, παρεμποδίζουν, παραμένει πάρα πολύ πολτός στο σουρωτήρι. Επομένως, πήγα "με διαφορετικό τρόπο" (καλά, όπως αυτό που θυμάμαι ακόμα): Έβγαλα πρώτα όλα τα κόκαλα και μετά σκουπίστηκα γρήγορα τα πάντα με ένα υαλοκαθαριστήρα. Τα οστά μπορούν να αφαιρεθούν πολύ εύκολα με ένα πιρούνι. Βάλτε ξανά τη μάζα στη φωτιά. Προσθέστε τα πάντα σε ψιλοκομμένη μορφή: σκόρδο, πάπρικα, κόλιαντρο, ombalo, corindre (το έκοψα σε μια κάμψη, προσθέτοντας λίγο πουρέ δαμάσκηνου), αλάτι, αφήστε το να βράσει για 3 λεπτά. Η τελική σάλτσα θα έχει τη σύσταση της υγρής ξινής κρέμας . Το βάζουμε σε αποστειρωμένα βάζα, το τυλίγουμε, το αφήνουμε να κρυώσει ανάποδα.
• Εάν το sloe είναι λίγο ξινό, μπορείτε να προσθέσετε ζάχαρη.

[SchuMakher]

SchuMakher, Manyayaya, ω, ήμουν λίγο μπροστά μου, χθες έκανα το tkemali πανομοιότυπα, αν και η συνταγή είναι λίγο διαφορετική, καλά, δεν θα το δημοσιεύσω!

Τι όμορφη σάλτσα, είναι υπέροχο θέαμα!

[Τρίσκα]

Τρίσκα, βάλτε το, τι κάνετε !!! Οι άνθρωποι πρέπει να γνωρίζουν τους ήρωές τους και τις συνταγές τους!

Νομίζεις ότι δεν είναι;
Και, στη συνέχεια, επιπλήξτε, sho odanoko μουστάκι σχεδόν!

[Πολτός]

Πολτός, για το τραγούδι των αγκαθιών, σας ευχαριστώ πολύ, και για το tkemali γενικά, ένα τόξο
Κάποτε σε ένα πάρτι δοκίμασα σπιτικό, έντονο μπορντό νόστιμο μέχρι το σημείο της παραφροσύνης ... ήταν άχρηστο να ρωτήσω την οικοδέσποινα για τη συνταγή, της έστειλαν ένα βάζο από τη Γεωργία, γι 'αυτό μου αρέσει πολύ το γογγύλι σας να προετοιμάσετε τα δαμάσκηνα για το Katarzhinka 50:50 εάν μπορείτε να αγοράσετε. Το σαββατοκύριακο στη γεωργική έκθεση θα αναζητήσω ένα turner για τα tkemals σας

[Ναγκίρα]

ΝαγκίραΝαι, το χρώμα του είναι ίσια παντζάρια ... Γιατί να πάω στην αγορά, έλα σε μένα, έχω πέντε δέντρα

[Μάνια]

η συνταγή είναι λίγο διαφορετική

Και το δικό μου είναι επίσης διαφορετικό, λίγο) ...

Μάνια, ευχαριστώ για τη δουλειά σου, φίλε μου !!!

Είναι τεμπέλης για μένα να διαδώσω συνταγές, θα προτιμούσα να θαυμάσω τις δικές σας ...

[SchuMakher]

SchuMakherΤώρα, επίσης, βγάζω πρώτα τα κόκαλα και μόνο μετά τα σκουπίζω (αλλιώς έχω φθαρεί).

[julia007]

julia007,

Και εγώ τώρα θα βγάλω τα κόκαλα, τόσο περισσότερο είναι ήδη μαλακό και άρχισε εύκολα να διαχωρίζεται. Πρόσφατα προσπάθησα να σκουπίσω το βρασμένο, οπότε εγκατέλειψα αυτή τη δραστηριότητα και έφαγα τα πάντα με τη μορφή κομπόστα. Ναι, πράγματι, τα αγκαθωτά πουλιά. Ευχαριστώ για τη συνταγή.

Mashunya! Ευχαριστούμε για μια άλλη παραλλαγή της αγαπημένης μας καρύκευσης! Terna έχουμε μια θάλασσα! Θα δοκιμάσω τα πάντα!
Κάνω επίσης παρόμοιο, με το μάτι. Μπορώ να σας συμβουλέψω απλώς να μπλέντερ αφού αφαιρέσετε τους σπόρους, αποδεικνύεται πιο γρήγορα και πιο ομοιόμορφα.

[Όλτσικ]

Όλτσικ, μπορείτε, kaneshna και blendanut, ΑΛΛΑ ... 🔗

Και έπειτα, έχω μια συντριβή Magadan (μια συσκευή θαύματος) και ένα σουρωτήρι χωρίς λαβή!

[Ιρ]

Ιρ, βγάλτε ωμό χρένο, αλλά βρασμένο χρένο, φερμουάρ και όχι

ΑΛΛΑ!
Γιατί δεν μου έφερες αυτό ;!

Γιατί δεν μου έφερες αυτό ;!

Duc current made Αξίζει εκείνο το βάζο, αξίζει .... niari Εδώ θα έρθω στο kavurma και θα φέρω τα πάντα στα χέρια σου, μωρό μου!

[ανάλυση]

Το βάζο αξίζει, αξίζει

υποθέτω ανάλυσηένα βάζο με ριπή, μικροσκοπικό ;!
Σε ξέρω, δεν είσαι πολύ τεμπέλης για να οδηγήσεις στο εργαστήριο για ένα δοκιμαστικό σωλήνα, στάγδην η Lenka.

Πώς το μαντεψες? Κατάσκοπος, ε;

[ανάλυση]

υποθέτω ανάλυσηένα βάζο με ριπή, μικροσκοπικό ;!
Σε ξέρω, δεν είσαι πολύ τεμπέλης για να οδηγήσεις στο εργαστήριο για ένα δοκιμαστικό σωλήνα, στάγδην η Lenka.

Και μερικές φορές μετρούν την ημερήσια δόση, υπάρχουν μεγάλες τράπεζες !!!

Και μερικές φορές μετρούν την ημερήσια δόση, υπάρχουν μεγάλες τράπεζες !!!

Ξανασκέψου το! ...

Ω, ναι, τριών λίτρων

Τώρα, πάρτε και τα δύο!

Τώρα, πάρτε και τα δύο!

Είμαι τεμπέλης! Τι είσαι !!!!? έχουν όλα αποστειρωμένα εκεί !!!! Εκεί, η Μάνια παρέδωσε τα καπέλα - έτσι κάθε μέρα την θυμάμαι όταν τρώω τυρί cottage !!!!!!! Δεν φοβάμαι λοιμώξεις !!! Twk που δεν αρνούνται!
Δεν υπάρχει ποτέ πάρα πολύ καρύκευμα αγκαθιών! Εγώ, όταν ξεκινά το καλοκαίρι, ακόμη και αν σταματήσει, μαρινάρω το κρέας σε αυτό για μπάρμπεκιου.

[Rada-dms]

Rada-dms, πες μου υπέροχα στα καπέλα ζυγίζεται;

Η Μάνια μου έδωσε τα καπέλα - έτσι κάθε μέρα την θυμάμαι όταν τρώω τυρί cottage!

Δεν φορούν σκατά "για περιττώματα" στα καπέλα!

Πες μου υπέροχα στα καπέλα ζυγίζεται;

Λοιπόν, γκρι στα μάτια σας!
Γιατί δεν έχω ακόμα τέτοια άτομα, σας ρωτώ προσεκτικά ;!
Γιατί ενοχλούμαι με κόσκινα και γάζες ;!
Φίλη nazyazetsto! Τουλάχιστον θα έφερνε ένα με τα τριχωτά μαλλιά της!

[Rada-dms]

Rada-dms, πες μου υπέροχα στα καπέλα ζυγίζεται;

Πολύ πολύ!!!! Αν δεν πρόκειται για λεηλασίες, για να μιλήσω, για σοσιαλιστική ιδιοκτησία, τότε θα μου δώσετε την ευκαιρία ... Και είμαι χύμα ή κάτι τέτοιο !!
Παρεμπιπτόντως, πωλούνται σε καταστήματα ιατρικού εξοπλισμού;

Αυτό το ξεκαθαρίζω, ώστε κανένας άλλος να μην πολεμάει τα καπέλα μας με τη Μάσα! Αφήστε τους να αναζητήσουν τους γιατρούς τους !!: lol:

τα καπέλα μας με τη Μάσα! Αφήστε τους να αναζητήσουν τους γιατρούς τους

Γαμώ! Και Nitsche, Shaw είναι επιτέλους ο γιατρός μου ;! Επιπλέον, το sobsny, για σόλα, φόρο, χρήση!

Και αυτό σημαίνει ότι αυτά τα καπέλα dskie είναι δικά μου!

Γαμώ! Και Nitsche, Shaw είναι επιτέλους ο γιατρός μου ;! Επιπλέον, το sobsny, για σόλα, φόρο, χρήση!

Και αυτό σημαίνει ότι αυτά τα καπέλα dskie είναι δικά μου!

Είμαι τεμπέλης! Ναι, φοβάστε τον Θεό, γιατί τώρα πρέπει να πάμε στους ιππείς; !!! Η κοινή χρήση είναι καλή! Και θα σας ντους με καπέλα, απλά μην ανησυχείτε, διαφορετικά τα ράμματα δεν θα πέσουν! Και τότε θα ψήσω το ψωμί του Μάντη αύριο και μετά θα θαυμάζα την ομορφιά - κέντημα!

και μετά θα θαύμαζα την ομορφιά - κέντημα!

Εξάλλου, ξέρει πώς να συνδέεται με τα προς το ζην!
Lan, Man, δώσε της ένα γραμμάριο καπέλα ... ναι, οι Συχνές Ερωτήσεις είναι ήδη εκεί - όλα σταματούν πέντε γραμμάρια καπέλα.
Έλιωσε την καρδιά μου ...
Και για μένα - μια τσάντα αντικαταθλιπτικών, αλλιώς θα κολλήσω τώρα από την απληστία για αυτά τα επιπλέον, ζύγιζε πέντε γραμμάρια.

Lenk, ξέρετε πώς να κάνετε το twagoh;

Είναι αυτά τα κομψά καπέλα Ali;

Lenk, ξέρετε πώς να κάνετε το twagoh;

Isesna! Το κάνω μόνο εγώ. Και ξινή κρέμα.

Είναι αυτές οι ομαλές φυσαρμόνικες Ali;

Μύριζε ξανά σαν σεξ κατάστημα ...
Έτσι δεν τα καταλαβαίνω ...
Τι είσαι τυρίτσα, και ειλικρινά για μένα!

Isesna! Το κάνω μόνο εγώ. Και ξινή κρέμα. (γ) Μύριζε πάλι σαν σεξ κατάστημα ...
Έτσι δεν τα καταλαβαίνω ...
Τι είσαι τυρίτσα, και ειλικρινά για μένα!

Μπορείτε επίσης να επιλέξετε το χρώμα!

Tada me λίγο λευκό με τριαντάφυλλα!

Tada me λίγο λευκό με τριαντάφυλλα!

Φοβάμαι ότι αυτά είναι τα τριαντάφυλλα που πρέπει να κεντηθούν !! Ω, και μου αρέσουν επίσης τα μοτίβα από τριαντάφυλλα και παιώνιες, καθώς και χρυσάνθεμα και εχινάκεια ...

Φοβάμαι ότι αυτά είναι τα τριαντάφυλλα που πρέπει να κεντηθούν !!

in-in, πρώτα κεντήματα και, στη συνέχεια, διπλώστε τον στάρπη

[Lenuskin]

Isesna! Το κάνω μόνο εγώ.

Και μάθε μας ;!

Από εσάς, Lenuskin, πηγαίνετε και η συνταγή για τυρί cottage τι είδους νήμα είναι finipersovy;

Αυτό, εμείς, απλώς θνητοί, πετάμε όλο και περισσότερο από το τυρί τους κεφίρ ...

Εσείς, Lenuskin, πηγαίνετε και η συνταγή για το τυρί cottage είναι ένα νήμα εύρεσης

Ναι, kaneshna, όλα είναι απλά στο σημείο: παίρνεις τον Timon, τον στέλνεις στο κατάστημα, όπου αγοράζει τυρί cottage, φέρνει σπίτι! Φίσιο! Το κύριο πράγμα στη συνταγή είναι να το βάζουμε στο πανί με έξυπνο βλέμμα και να το κρεμάμε πάνω από την κατσαρόλα. Ένα πολύ σημαντικό σημείο! Υψηλά! Χωρίς αυτό το βήμα, το τυρί cottage δεν θεωρείται σπιτικό, γιατί ενώ κρέμεται, είναι κορεσμένο με το πνεύμα του σπιτιού, εξημερωμένο !!! Μερικές ώρες θα κολλήσουν και αυτό είναι! Βγάλτε το με σπουδαίο αέρα, βάλτε το σε ένα μπολ και εσείς - ": κορίτσι-ναι: karaleva tvaraga"

πάρτε τον Τιμόν

Το μόνο συστατικό που δεν έχω ...

Και τι πρέπει να γίνει τώρα;

Λοιπόν, αντικαταστήστε το με κάτι ... Το κύριο πράγμα είναι ότι θα πάει και θα φέρει αγορές Θα υπάρχει ατομικότητα της συνταγής, αλλά τελικά έχω "Μυστικά της εβραϊκής κουζίνας"

Το κύριο πράγμα είναι ότι θα πήγαινε

Μου έφερε, στο ρεύμα εξόδου και το κάνει αυτό βερνίκια καναπέ ...

Όλα μόνα της, όλα μόνα της ...

Όλα μόνα της, όλα μόνα της

σαν μια μέλισσα 🔗

Εσείς, Lenuskin, πηγαίνετε και η συνταγή για τυρί cottage είναι ένα νήμα εύρεσης

Δεν λες. Τα πάντα είναι απίθανα απλά, γράψτε τα:
Η Μπέρεζα Μάνκα, συνεχίζει ..., ο Σάουμπ έπαιξε λιγότερο και ... αμέσως έφερε φρέσκο ​​πηγμένο γάλα για τυρί!
Και θα συνεχίσει να υπάρχει glumitsa πάνω από τη Lenka, και την επόμενη φορά που θα μαγειρέψετε γεμιστά ψάρια!

Ω-ω-ω, ευθεία αγόρι-αγόρι-αγόρι-αγόρι βρήκα κάτι να τρομάξει, gyyyyy, ... Μπορώ να το κάνω ευθεία, ταυτόχρονα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα αδιέξοδο και έναν πολυέλαιο

Tada me λίγο λευκό με τριαντάφυλλα!

Δεν υπάρχουν τέτοιοι άνθρωποι. Και αν η Μάνκα σας αρνηθεί, χτυπήστε την πόρτα μου. Θα παράσχω πράσινα ή μπλε.

... Και αν η Μάνκα σας αρνηθεί, χτυπήστε την πόρτα μου. Θα παράσχω πράσινα ή μπλε.

Ω, ένας άλλος λεηλατητής σοσιαλιστικής ιδιοκτησίας έχει εμφανιστεί!

🔗

λεηλατητής της σοσιαλιστικής ιδιοκτησίας

Φίλε, δεν έχω σοσιαλιστικό.

χτυπήστε με

Λοιπόν, φίλε! Δεν θα με βρείτε καπέλο με τριαντάφυλλα, θα πάω με την Τάντσα για να τα εξαπατήσω!

Len, ταιριάζει με το χρώμα των ματιών σας; Πράσινο ή μπλε;

Λευκά είδη, πρέπει να ταιριάζει με το χρώμα των ματιών σας; Πράσινο ή μπλε;

ναι, γκρι-καφέ-πορφυρό στίγματα

μάλλον δεν είμαι στο θέμα, αλλά έχω μια έκθεση για το έργο που έχει γίνει

Έλεος, Μαρία, μου άρεσε πολύ για την υπέροχη συνταγή

[Γενέθλιος]

Γενέθλιος, Ωραία !!!!