Αλατισμένη γεμιστή μελιτζάνα (Steamer, Homecooker και Vacuum Sealer)

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Η Τατιάνα δεν είναι μια συνταγή, αυτή είναι μια εύρεση φαγητού !!!!!
Τρέχω όλοι με τις μελιτζάνες!

[Όλγα]

Όλγα, ευχαριστώ για την προσοχή σας στη συνταγή! Σπάνια κάνω μια κλασική συνταγή. Αλλά δεν ήξερα για το λάδι. Μόλις έβραζα μελιτζάνες σε αλατισμένο νερό, αποξηραμένα και γεμιστά με ωμά καρότα με πιπεριά και σκόρδο με την προσθήκη αλατιού και μαϊντανού ή serderiya. Στη συνέχεια, βάλτε το σε μια κατσαρόλα υπό καταπίεση.

[Κρίνος]

Κρίνος, Ευχαριστώ! Ελπίζω πραγματικά να απολαύσετε τη γεύση! Καλή τύχη!

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, και ελπίζω!

[Τατιάνα]

Δεν ήξερα για την πλήρωση λαδιού.

ΤατιάναΊσως αυτό το λάδι σχηματίστηκε μετά το σοτάρισμα κρεμμυδιών και καρότων.
Για μένα, το συστατικό και οι αναλογίες είναι σημαντικές.
Σίγουρα θα μαγειρέψω σύμφωνα με τη συνταγή σας και μετά θα πειραματιστώ. θα προσπαθήσω

[Όλγα]

Όλγα, καλή τύχη!

[Τατιάνα]

Τατιάνα, πάρτε την αναφορά:

Όταν άνοιξαν το πακέτο, δεν είχα χρόνο να τραβήξω μια φωτογραφία, πέταξαν αμέσως. Αυτό είναι υπέροχο! Οι άνθρωποι τραυματίστηκαν με ευτυχείς σπασμούς. Φώναξαν ότι δεν ήταν αρκετό! Και είμαι μόνο για δίκη ...
Θα το επαναλάβω αναμφίβολα. Και επανειλημμένα. Ναί.

[Γκαλίνα]

Γκαλίνα, μπράβο! Τέτοια γλυκά - στη σειρά! Χαίρομαι πολύ που μου άρεσε η συνταγή!

Τάνια τα έκανα, περιμένω
Ένα ξεχωριστά και 6 μαζί.

[Κρίνος]

Κρίνος, τι όμορφο!

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Τάνια, θα συμβουλευτώ ...
Αυτό που είχε αδειάσει άνοιξε χθες. Τα υπόλοιπα είναι στο ψυγείο .....
Αποδείχθηκε κάπως ημιτελής, όχι αλατισμένη!
Το φυλάω στο ψυγείο, ίσως αυτός είναι ο λόγος; Κάνω κάτι λάθος, γιατί όλοι πετυχαίνουν

[Κρίνος]

Κρίνος, Το κράτησα στο ψυγείο, στη ζώνη φρεσκάδας, για περίπου μια εβδομάδα. Το αποτέλεσμα δεν είναι μόνο υπέροχο - υπέροχο!
Ίσως δεν αντέξατε αρκετά;
Βράσατε τις μελιτζάνες;

[γκαλά10]

γκαλά10, Η Γκάλια έκανε τα πάντα, θα τα κρατήσω τότε!

[Κρίνος]

Κρίνος, Δύσκολο να πω. Ίσως το αλάτι δεν είναι αλμυρό; Όλοι όσοι έκαναν αυτή τη συνταγή ήταν πολύ χαρούμενοι. Δοκιμάστε να προσθέσετε λίγο περισσότερο αλάτι.

Ναι, έτσι νόμιζα ότι κάτι ήταν λάθος και λίγο στεγνό ...

Τατιάνα, ευχαριστώ για τη συνταγή. Αγοράζω τέτοιες μελιτζάνες στην αγορά το χειμώνα, αλλά δεν ξέρω πώς να τα μαγειρεύω για να αποθηκεύονται όλο το χειμώνα, λόγω των καρότων που οξυνίζουν γρήγορα. Και προέκυψαν περισσότερες ερωτήσεις για εσάς: Σε ποια συσκευή έχει ενεργοποιηθεί το πρόγραμμα "βρεγμένο φαγητό", το ατμόπλοιο και τα κινούμενα σχέδια μου δεν έχουν τέτοια προγράμματα και πώς μοιάζουν οι σακούλες κενού; Ή είναι πιο εύκολο να βάζετε σε αποστειρωμένα βάζα και να βράσετε;

[Ελισάβετ]

Ελισάβετ, προγραμματίστε "υγρά προϊόντα" σε κενό. Δυστυχώς, μπορεί να αποθηκευτεί για ολόκληρο το χειμώνα μόνο μετά από αποστείρωση και σφραγισμένη συσκευασία σε κουτιά. Δεν το κάνω αυτό. Είναι ευκολότερο για μένα να αγοράσω μερικές μελιτζάνες το χειμώνα και να φτιάξω φρέσκες. Κατανοώ ότι τα χειμερινά λαχανικά δεν είναι καλά, αλλά δεν υπάρχει επιλογή. Οι σακούλες κενού είναι τόσο ελαφρώς ραβδωτές, ο αέρας αντλείται από τη μονάδα κενού και μετά σφραγίζεται. Αλλά δεν θα μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε αυτά όλο το χειμώνα, εκτός από την κατάψυξη ...

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Τάνια, αναρωτήθηκα γιατί το έκανα με αυτόν τον τρόπο, νομίζω ότι δεν τα τελείωσα, δηλαδή, δεν κράτησα πολλά για ένα ζευγάρι ...

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Τάνια! Αυτή είναι η συνταγή !!! Μου αρέσουν επίσης πολύ τέτοιες πόρπες και μερικές φορές δεν τα έκανα και οι διαδικασίες ήταν τόσο περίπλοκες, αλλά εδώ, λοιπόν, είναι υπέροχο!
Αλλά η ηλεκτρική σκούπα μου σταμάτησε να λειτουργεί εντελώς, δεν θέλει να απορροφήσει αέρα και αυτό είναι. : (Θα αγοράσω σίγουρα έναν αντικαταστάτη!) Αλλά τώρα μπορώ να αποθηκεύσω όλο το πράγμα σε δοχεία Zepter και να αδειάσω το καπάκι του;

[Κρίνος]

Κρίνος, μπορεί να είναι. Εάν είναι στεγνά, τότε το αλάτι δεν κατανέμεται καλά.

[Βίκα]

Βίκα, Ευχαριστώ! Το έχω κάνει στο Zepter στο παρελθόν.Όλα είναι καλά, μόνο το δοχείο καταλαμβάνει περισσότερο χώρο από το πακέτο ... Και έβρασα τις μελιτζάνες σε νερό - θλιβερό, ζεστό, υγρό και βαρετό. Και έτσι, απλοποίησα τη διαδικασία για τον εαυτό μου. Είναι κρίμα που ο εκκενωτής σταμάτησε να λειτουργεί ...

[Μπάμπουσκα]

ΜπάμπουσκαΩ, σούπερ! τότε θα κάνουμε ευχαριστώ!
Αγόρασα μια ηλεκτρική σκούπα από ένα φανάρι, νόμιζα ότι ήταν όλα τα ίδια. Κοίταξε τα σχόλια του YouTube - μην αγοράσεις αυτό το χάλια και τέτοια πράγματα

[Τανέτσκα]

Τανέτσκα, ευχαριστώ για την απάντηση, σημείωσα τη συνταγή, θα προσπαθήσω να φελώ τόσο νόστιμα σε βάζα.

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Τατιάνα, και "κολλήσαμε" τόσο σταθερά στις μελιτζάνες σας !!! Υπάρχουν πάντα μερικές σακούλες στο ψυγείο. Συσκευάζω μερικά κομμάτια σε κάθε συσκευασία. Μόνο άρχισα να προσθέτω πιπεριές και ντομάτες στη γέμιση. Και οι μελιτζάνες βρίσκονται περισσότερο - τουλάχιστον μια εβδομάδα. Μου αρέσει έτσι.

Και πρόσφατα, γέμισα επίσης βουλγαρική πιπεριά με αυτό το γέμισμα και το έστειλα στο κενό. Αυτή είναι η επιπλέον μου γέμιση. Και δεν υπήρχε τίποτα άλλο παρά πιπεριές για γέμιση. Γρήγορα τους «βράζονταν» στον ατμό, τους γέμισαν - και σε κενό. Θα προσπαθήσουμε σύντομα.

[Βίκα]

Βίκα, καλή τύχη με την αγορά σας!
Ελισάβετ, Ελπίζω ότι όλα λειτουργούν!
ΈλεναΜπλίμι! Πρέπει να δοκιμάσω και το πιπέρι! Και την τελευταία φορά που πρόσθεσα χόρτα (κόλιαντρο, άνηθο, μαϊντανό), μου άρεσε πολύ.

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκακαι θα πρέπει να το βράσετε μέχρι να είναι εντελώς μαλακό;

[Κρίνος]

Κρίνος, Τελευταία μαγειρεύω για 20 λεπτά, αφού έχω έναν παλιό διπλό λέβητα. Οι μελιτζάνες ήταν αρκετά μαλακές. Δεν πρέπει να είναι σαν χυλό, οι μελιτζάνες πρέπει να διατηρούν το σχήμα τους.

[Μπάμπουσκα]

Μπάμπουσκα, Θα ξαναπροσπαθήσω! Ευχαριστώ Τατιάνα, !

[Κρίνος]

Κρίνος, καλή τύχη!

Η Tanyusha, ευχαριστώ και μια αναφορά, ζύμωσε τη μελιτζάνα και έφτιαξε διάφορα πακέτα για ένα δείγμα σύμφωνα με τη συνταγή σας, την κενού. Σας ευχαριστώ για τη συνταγή και την ιδέα !!! :-) :-) Πριν το σκούπισμα, τυλίχτηκα το καθένα σε ταινία προσκόλλησης :-)

[Ναταλία]

Ναταλία, αυτή είναι ομορφιά! Ελπίζω να σας αρέσει η γεύση!