Βάφλες χωρίς αυγά με μήλο (Επανεξέταση αρτοποιίας Brand 321)

Βάφλες χωρίς αυγά με μήλο (Επανεξέταση αρτοποιίας Brand 321)

Κατηγορία: Προϊόντα αρτοποιίας

Συστατικά
Αλεύρι σίτου, εξαιρετικής ποιότητας	1 δ. stcn. (180 ml)
Αλεύρι σίτου ολικής αλέσεως ξεφλουδισμένος	1 δ. stcn.
Υγρό: κεφίρ, ορού γάλακτος, γάλα + χυμό λεμονιού, νερό + χυμό λεμονιού, χυμός φρούτων ή μούρων, ανθρακούχο νερό	1 δ. stcn.
Φυτικό λάδι, κρεμώδες ή λιωμένο	2-3 st. μεγάλο.
Ζάχαρη	2-3 st. μεγάλο.
μήλο	1 Η / Υ.
Σόδα	1/3 κουτ

Μέθοδος μαγειρέματος

• Ζυμώνουμε τη ζύμη από αλεύρι, υγρό, βούτυρο και ζάχαρη.
• 
• Ξεφλουδίστε και κόψτε το μήλο.
• Εισάγουμε το μήλο στη ζύμη. Κοσκινίστε τη σόδα. Και ζυμώνουμε τη ζύμη.
• 
• Ζεσταίνετε το πολυ-αρτοποιείο με πιάτα για βελγικές βάφλες (μέχρι να ανάψει το πράσινο φως). Λιπάνετε τα πάνελ με λάδι. Καλύτερα κρεμώδη, γιατί το λαχανικό είναι πιο κολλώδες.
• Απλώνουμε σε κάθε μορφή 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. δοκιμή.
• 
• Κλείστε το καπάκι και ψήστε τις βάφλες μέχρι να μαλακώσουν.
• Το κύριο πράγμα δεν είναι να ανοίξετε το καπάκι ενώ οι βάφλες ψήνουν, ώστε να μην σπάσουν.
• Έψησα έναν πλήρη κύκλο: το πράσινο φως σβήνει και ανάβει, ή το πράσινο φως ανάβει και σβήνει ξανά.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι, μόνο καλύτερα να το κάνετε προσεκτικά.
• 
• Βάζουμε τις βάφλες έτσι ώστε να μην έρχονται σε επαφή μεταξύ τους, ακόμη και στο συρματόσχοινο. Στη συνέχεια, θα διατηρήσουν μια ελαφριά τραγανότητα ενώ εξακολουθούν να είναι ζεστά. Σε μια στοίβα, αυτές οι βάφλες μαγειρεύονται γρήγορα και μαλακώνουν. Τέτοιες βάφλες κατά την ψύξη δεν γίνεστε "καουτσούκ".
• 
• Έχουν λεπτή πορώδη δομή
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

4 βάφλες

Πρόγραμμα μαγειρικής:

κατασκευαστής βαφλών για βελγικές βάφλες

Το παίρνω στη γουρουνάκι μου. Είναι σημαντικό για μένα να μην υπάρχουν αυγά.

[Μάννα]

ΜάνναΠρέπει να επισυνάψω μια μπανάνα ... νομίζετε ότι θα πάει αντί για ένα μήλο;
και τουλάχιστον χονδρικά, προσανατολίστε, παρακαλώ! ... μόνο το κόκκινο φως λειτουργεί για μένα, αλλά το πράσινο δεν λειτουργεί

Εξαιρετική συνταγή! Θα το προσθέσω σελιδοδείκτη. Ευχαριστώ, Μάννοκα!

Το πήρα στους σελιδοδείκτες - θα το δοκιμάσω στο κουτί δώρου μου.

[Taniushik]

Taniushik, Σημάδι ελέγχου, Όλενκαευχαριστώ κορίτσια. Ελπίζω να απολαύσετε τις βάφλες.

προσανατολιστείτε τουλάχιστον περίπου στο χρόνο

Περίπου 9 λεπτά ανά σελιδοδείκτη.

μπανάνα αντί μήλο θα πάει;

Θα λειτουργήσει, αλλά οι βάφλες θα είναι χωρίς οξύτητα, τότε μπορείτε να το κάνετε με ξινό χυμό.
Τώρα, έφτιαξα επίσης βάφλες μπανάνας (περισσότερα μπισκότα), αλλά αυτές είναι εντελώς διαφορετικές, μπορούν εύκολα να γίνουν δύσκολες εάν υπερεκτιμηθούν.
Μπισκότα μπανάνας σε σίδερο βάφλας (Μάννα)

Μαν, όλα είναι καλά, αλλά "κολλάμε σε γραμμάρια"; Μετρούν τις ζυγαριές σε ποτήρια-.

Δεν το ζύγισα. Μπορώ να πω μόνο το βάρος - 100-110g για κάθε τύπο αλευριού.

[Μάννα]

Μάννα, η συνταγή δοκιμάστηκε σήμερα στο Dex dsm 26 τέλεια
Χρησιμοποίησα μεταλλικό νερό, 7 κομμάτια ελήφθησαν από ένα ποτήρι 200 ​​ml, έψησα για 8 λεπτά από τη στιγμή της ωοτοκίας (είναι προβληματικό για μένα να παρακολουθώ το πράσινο φως να ανάβει / απενεργοποιείται), αλλά την επόμενη φορά θα διαρκέσω 10 λεπτά για να τηγανίσω περισσότερο. Όταν τα χλιαρά ήταν γλυκά φαινόταν, αλλά η γλυκύτητα ήταν σωστή, και οι μαλακές! Απλώς αναρωτιέμαι αν ψήνονται μαζί μου για λίγο; Τι νομίζετε?

[Τάνια]

Τάνια, Χαίρομαι που η συνταγή ήταν χρήσιμη και μου άρεσαν οι βάφλες. Μακρύς? Γιατί καιρό; Είναι υγρές, επομένως ψήνουν περισσότερο από τις γκοφρέτες αλευριού.