Βρασμένο χοιρινό "Εορταστικό"

Duc, το λάχανο της θάλασσας είναι υπέροχο!
Η (απλοποιημένη) συνταγή σας είναι σε δράση!

Καλό απόγευμα! Μου άρεσε η συνταγή, νομίζω ότι φτιάχνω ένα τέτοιο βραστό χοιρινό για την Πρωτοχρονιά, ήθελα να ρωτήσω για το αλάτι: από δύο κουταλάκια του γλυκού έως ενάμισι κιλό κρέατος, τι αλάτι παίρνει; Μικρό, μεσαίο; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Πεταλούδα_74]

Πεταλούδα_74Olya, ευχαριστώ, το αλάτι είναι ένα υποκειμενικό θέμα. Είμαι μια χαρά, αλλά δεν είναι αρκετή για τους άλλους.)) Κοιτάζεις τις προτιμήσεις σου.

[Πεταλούδα_74]

Πεταλούδα_74Olya, ευχαριστώ, το αλάτι είναι ένα υποκειμενικό θέμα. Είμαι μια χαρά, αλλά δεν είναι αρκετή για τους άλλους.)) Κοιτάζεις τις προτιμήσεις σου.

Έχω ήδη διαβάσει το σύνδεσμο για το αλάτι και τη μάχη στα λουκάνικα))). Στο σπίτι τους αρέσουν τα αλατισμένα, και ως όχι πολύ έμπειρος αρτοποιός βραστού χοιρινού κρέατος, δεν ξέρω πόσο αλάτι να βάλω ... έτσι νομίζω: από δύο κουταλάκια του γλυκού αποδεικνύεται πιο κοντά στο ελαφρύ αλατισμένο ή όχι ...

Βάλτε 2 ώρες. Λ. (για να μην υπερβάλλουμε), υπάρχει επίσης σκόρδο, δίνει επίσης "αλατότητα", μπορείτε να το αυξήσετε.

Βάλτε 2 ώρες. Λ., υπάρχει επίσης σκόρδο, δίνει επίσης "αλατότητα", μπορείτε να το αυξήσετε.

Ναι, το κατάλαβα, ευχαριστώ!
Χαιρετισμοί διακοπών!

Και εσείς με τους ερχομένους!

Ευχαριστώ!

[Ομέλα]

Ομέλα, Ksyushenka, σας ευχαριστώ πολύ για τη συνταγή. Νόστιμο και υγιεινό! Το πρωί της 30ης Δεκεμβρίου. τυλιγμένο τουρσί. Αργά το απόγευμα στις 2.30 ώρες στο φούρνο, μια νύχτα στο μπαλκόνι και πριν από τον εορτασμό NG στο ψυγείο.
Χωρίς επιπλέον ταλαιπωρία.



Τώρα, αυτός είναι ο μόνος τρόπος που θα ψήνω το λαιμό. Το κύριο πράγμα είναι ότι κατά το ψήσιμο, ο σύζυγος είναι γεμάτος. Από το aromaaaat! Τρέφτηκα ειδικά τη δική μου εκ των προτέρων, αλλά ακόμα ρώτησε πότε θα ήταν έτοιμη; Αλλά δεν τα παρατήρησα. Το κρέας είναι ώριμο και εγχύεται.

[Οξάνα]

Οξάνα, ομώνυμο, αποδείχθηκε υπέροχο !!! Θα πάρω λίγο κρέας για τα Χριστούγεννα!

[Ομέλα]

ΟμέλαΚαι εγώ, αντί για lavrushka και δεντρολίβανο, τρίβω τα μούρα αρκεύθου σε γουδί. Τόσο ψυχολογικά αρωματικό.

Το Juniper είναι μια ιδέα, ναι ... πολύ αρωματικό, ειδικά αφού έχω τη δική μου.

[Ομέλα]

ΟμέλαΕυχαριστώ πολύ για τη συνταγή! : τριαντάφυλλο: Το έκαναν, όλοι το άρεσαν πολύ! Πραγματικά κατάφερα να το υπερβάλλω στο φούρνο (κράτησα 1,3 κιλά κρέατος για 3,5 ώρες), 3 ώρες θα ήταν σωστές (και ίσως ακόμη και 2,5 θα ήταν αρκετές). Αποδείχθηκε μαλακό και ζουμερό, αλλά έκαψε λίγο από κάτω (είναι δικό μου λάθος). Δυστυχώς, δεν κατάφερα να τραβήξω φωτογραφίες αυτή τη φορά.
Κορίτσια, ήθελα ακόμα να σας ρωτήσω τι κρέας παίρνετε για βραστό χοιρινό; Ως αρχάριος, δεν ήξερα από ποιο μέρος, απλώς καταλάβαινα τι χρειαζόμουν με το λίπος. Ίσως υπάρχει κάποια πιο σωστή επιλογή για βραστό χοιρινό; Ευχαριστώ εκ των προτέρων!

[Πεταλούδα_74]

Πεταλούδα_74, Olenka, συνήθως βραστό χοιρινό παρασκευάζεται από χοιρινό ζαμπόν, δηλαδή, ο πολτός και το λαρδί στην κορυφή δεν υπερβαίνει το 1 cm, αλλά προτιμώ το λαιμό, και το σχήμα είναι άνετο και το λίπος δίνει ζουμερότητα και μαρμάρινο. Στα σοβιετικά χρόνια, στα καταστήματά μας, το χοιρινό ζαμπόν πωλήθηκε, πασπαλίστηκε με παχύ μαύρο πιπέρι και η ανθρακονήματα πασπαλίστηκε γενναιόδωρα με κόκκινο πιπέρι. Έτσι θυμάμαι από τον πρωτοπόρο μου: κορίτσι-ναι: παιδική ηλικία.

Προστέθηκε Πέμπτη, 5 Ιαν 2017 5:33 ΜΜ

Πεταλούδα_74, Αχ, και έψησα επίσης ένα λαιμό βάρους 2,1 κιλών για 2,5 ώρες, αλλά μου φάνηκε ακόμη και πάρα πολύ,
όλα τα ίδια στο επόμενο. Μόλις μαγειρεύω για 2 ώρες. Εδώ λένε τους ίδιους ειδικούς για 1 κιλό κρέατος - 1 ώρα.

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ!!!
Xun, έφτιαξα κρέας !!! Αποδείχθηκε πολύ ψυχρό και γευστικό !!! Είναι αλήθεια, ένα τέτοιο χρώμα που δεν θα μπορούσατε να επιτύχετε. Πώς το κάνετε τόσο ρόδινο;
Σε ευχαριστώ πάρα πολύ!!!!!

Καλά Χριστούγεννα!!!

Συνήθως το βρασμένο χοιρινό παρασκευάζεται από χοιρινό ζαμπόν, δηλαδή τον πολτό και το λαρδί πάνω από 1 cm,

Ναι, αυτή είναι η καλύτερη επιλογή.

Το μαγειρεύω επίσης. Έψησα 1 κιλό για 2 ώρες και μετά βάζω στο φούρνο μέχρι να κρυώσει. αποδείχθηκε πολύ ζουμερό. Τυλιγμένα στρώματα σε 4 φύλλα, επειδή ήταν σκισμένα. Η Φωτάλα με γρήγορο τρόπο στο τηλέφωνο.

Προστέθηκε Σάββατο 07 Ιαν 2017 05:12 ΜΜ

Πώς το κάνετε τόσο ρόδινο;

Ιρλανδικά, όσο καταλαβαίνω, το χρώμα εξαρτάται από τη θερμοκρασία. Ίσως το είχατε υψηλότερο; Δοκιμάστε να τυλίξετε περισσότερο φύλλο.

Oksana, σας ευχαριστώ πολύ για τη συμβουλή σας !!! Δεν υπήρχε Διαδίκτυο για αρκετές ημέρες και μου έλειπε το μήνυμα.Θα προσπαθήσω ξανά με νέες εισαγωγές. Ο λαιμός φαίνεται καταπληκτικός! : girl_love: Ναι, περίπου την ώρα που μου φάνηκε ότι μπορείτε να ψήσετε λιγότερο ...

Ksyusha, θα λάβω υπόψη το ρυθμό. Έβαλα 180. Όμως, το ίδιο, αποδείχθηκε εξαιρετικά νόστιμο κρέας !!! Το πιο ευαίσθητο. Θα το κάνω τώρα μόνο)

[ΙΡΙΝΑ]

Θα το κάνω τώρα μόνο)

ΙΡΙΝΑ, Σκέφτηκα επίσης να υποχωρήσω ή να ψήσω έτσι, και επέλεξα να ψήσω. Ακόμα, αποδεικνύεται πιο νόστιμο.

Εδώ! Έφερε μια φωτογραφία!
Ksyusha, ευχαριστώ και πάλι για την υπέροχη συνταγή!

Ήρα, για να πεθάνει για να σηκωθεί σαν ομορφιά ότι !!!!!!!! Και εγώ έχω κολλήσει σε τέτοιο κρέας, μαγειρεύω συνεχώς.

Ναι, Ksyusha! Είναι τόσο απαλό και ζουμερό! Μου άρεσε πολύ ο σύζυγός μου!
Λοιπόν, τώρα μετά την ανάρτηση

Αλέθουμε φύλλα δάφνης σε μύλο

πως να το κάνεις? Δώστε έναν τεμαχιστή για τρία φύλλα δάφνης.

[Τάτσα]

Τάτσα, παλάμη

Το κάνω ακριβώς αυτό, σκέφτηκα ότι ίσως κάποιος βρήκε μια μονάδα λείανσης μικρών όγκων.

χρησιμοποιήστε ό, τι είναι διαθέσιμο, και μην ψάχνετε κάτι άλλο! (F. Fogg)

[Τάτσα]

Τάτσα, Έχω ένα μικρό ελικόπτερο που περιλαμβάνεται στο μπλέντερ χειρός Bamiks. Πολύ άνετα.

[shurpanita]

shurpanitaΕάν έχετε κατάστημα κρεοπωλείων, εδώ έχουν καπνίσει πάπρικα σε κουτιά. Έχει γράψει καθαρή καπνιστή πάπρικα.



Δεν είναι δυνατή η εισαγωγή φωτογραφίας ενός κουτιού, είναι περίεργο

[Κωνσταντίνος]

Κωνσταντίνος, ποιος είναι ο κατασκευαστής;

[μάτι]

μάτι, Ισπανία, La Pastora, κατασκευαστής Luis Sanchez Garcia SL Murcia, Ισπανία. πώς να εισαγάγετε μια φωτογραφία, όλη την ώρα εισήχθη τώρα σε οποιαδήποτε.

Εδώ είμαι με βραστό χοιρινό.

Δεν έχω φάει ποτέ τόσο τρυφερό κρέας Δεν κάθεται καν στο πιρούνι, καταρρέει αμέσως. Μπορείτε απλά να το σπάσετε με ένα πιρούνι, αν και είναι πυκνό, όχι χαλαρό.
Ευχαριστώ

Επαναλαμβάνω από καιρό σε καιρό. Το συνιστώ ανεπιφύλακτα. Νόστιμο. Εγκάρδιος. Εορταστικά))
Ευχαριστώ!