Πάσχα χήνα στο πολυκουζινάκι Oursson Mi5040PSD

Πάσχα χήνα στο πολυκουζινάκι Oursson Mi5040PSD

Κατηγορία: Πιάτα κρέατος

Συστατικά
Χήνα	3 κιλά
Φυσικό μέλι	150 γρ
Μήλα (για μαρινάδα)	300 γρ
Πορτοκάλια (για μαρινάδα)	300 γρ
Σκόρδο	5 δόντια.
Αλας	3 κουτ
Μύλος μίξης "4 πιπεριές"	γεύση
Δαμάσκηνα	200 γρ
Μήλα	300 γρ
Πορτοκάλια	300 γρ
Φρέσκο ​​θυμάρι	1 δέσμη
Τραγωνό φρέσκο	3 κλαδιά

Μέθοδος μαγειρέματος

• 
• 1. Εάν ολόκληρη η χήνα δεν ταιριάζει στο multicooker, κόψτε την σε μερίδες.
• 2. Κόψτε το σκόρδο, κόψτε τα μήλα και τα πορτοκάλια σε σφήνες.
• 
• 3. Τρίψτε τα κομμάτια της χήνας με αλάτι, πιπέρι, μέλι και αφήστε το να μαρινάρετε σε ένα βαθύ μπολ με μήλα και πορτοκάλια.
• Συνιστάται να καταψύχετε όλη τη νύχτα.
• 
• 4. Τηγανίστε τα κομμάτια χήνας χωρίς λάδι στη λειτουργία "Fry" μέχρι να ροδίσουν.
• 
• 5. Τοποθετήστε έτοιμα κομμάτια χήνας σε βραστή κουζίνα μαζί με μήλα και πορτοκάλια από τη μαρινάδα. Μαγειρέψτε στη ρύθμιση ψητού.
• 
• 6. Προσθέστε τα δαμάσκηνα και σιγοβράστε για 1 ώρα.
• 
• 7. Τοποθετήστε τα κομμάτια χήνας σε ένα σωρό σε ένα οβάλ πιάτο, ευθυγραμμίστε τις άκρες με φρέσκες φέτες πορτοκαλιού και μήλου, γαρνίρετε με θυμάρι και κλαδάκια εστραγκόν, σερβίρετε ζεστά.
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

8 μερίδες

Ώρα προετοιμασίας:

2 ώρες και 30 λεπτά εκτός του χρόνου τουρσί

Σημείωση

Σημείωση:
Σερβίρετε στο τραπέζι εορταστικό Πάσχα.

Όταν μαγειρεύω ένα πουλί με φρούτα, δεν προσθέτω διάφορα βότανα εκεί. Αναρωτιέμαι αν δεν διακόπτουν ο ένας τον άλλον;

Όταν μαγειρεύω ένα πουλί με φρούτα, δεν προσθέτω διάφορα βότανα εκεί. Αναρωτιέμαι αν δεν διακόπτουν ο ένας τον άλλον;

Ευχαριστώ για την ερώτηση. Τα φρούτα σε αυτό το πιάτο προσθέτουν γλυκύτητα και ζουμερότητα, και επίσης λειτουργούν ως μαρινάδα. Το φρουτικό οξύ κάνει το κρέας πιο τρυφερό. Και τα βότανα - θυμάρι και εστραγκόν δίνουν στο πιάτο μια γεύση που είναι εξαιρετικά ακατάλληλη για πιάτα πουλερικών.

Και το καλύτερο να αντικαταστήσω το εστραγκόν, αλλιώς δεν το έχω δει πουθενά;

Και το καλύτερο να αντικαταστήσω το εστραγκόν, αλλιώς δεν το έχω δει πουθενά;

Το Tarragon δεν μπορεί να αντικατασταθεί από τίποτα. Εάν δεν βρείτε φρέσκο, μπορείτε να αγοράσετε αποξηραμένα, πωλείται σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ.