Καρότα τουρσί

[Τα μαριναρισμένα καρότα είναι καλά σε σαλάτες, βινεγκρέτ και γαρνιτούρα για κρέας!]

Καρότα τουρσί

Κατηγορία: Κρύα γεύματα και σνακ

Συστατικά
Μεσαία καρότα	5-6 τεμ.
Φυτικό λάδι	125 ml.
Ξύδι*	50 ml.
Ζάχαρη	2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο
Αλας	1 κουτ
Σκόνη μουστάρδας	1 κουτ
Αλεσμένο μαύρο πιπέρι	0,5 κουτ
Κόλιανδρο **	0,5 κουτ
Σκόρδο	4 σκελίδες
Φρέσκος μαϊντανός	δέσμη
(ή ξηρό)	2 κουτ
δάφνη	2 τεμ.
Νερό	125 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος

• Τα μαριναρισμένα καρότα είναι καλά σε σαλάτες, βινεγκρέτ και γαρνιτούρα για κρέας!
• Ξεφλουδίστε τα καρότα, κόψτε σε μισούς δακτυλίους ή τέταρτα (εάν τα καρότα είναι μεγάλα)
• 
• Ρίχνουμε περίπου ένα λίτρο νερό σε μια κατσαρόλα, βράζουμε. Προσθέστε τα καρότα και μαγειρέψτε για 10-15 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν
• 
• Ενώ τα καρότα βράζουν, ετοιμάστε τη μαρινάδα. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε νερό, λάδι, ξύδι. Προσθέστε το κιμά και όλα τα υπόλοιπα συστατικά. Ανακατέψτε καλά
• 
• Ρίξτε τα τελικά καρότα σε ένα σουρωτήρι, αφήστε το νερό να στραγγίσει. Βάζουμε τα ζεστά καρότα σε ένα μπολ, ρίχνουμε πάνω από τη μαρινάδα, ανακατεύουμε
• 
• Αφήστε το στο τραπέζι για 1 ώρα. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε γυάλινο βάζο, κλείστε το καπάκι και βάλτε στο ψυγείο για 8 ώρες
• 
• 

Το πιάτο έχει σχεδιαστεί για

Βάζο 600 γραμμαρίων

Ώρα προετοιμασίας:

8-10 ώρες

Σημείωση

* Η αρχική συνταγή περιείχε 100 ml. μηλόξυδο. Είναι υπερβολικό! Αποδείχθηκε αρκετά ξινή, οπότε είναι καλύτερα να πάρετε επιτραπέζιο ξύδι και όχι περισσότερο από 50 ml.
** Μπορεί να αντικατασταθεί με χόρτα κόλιαντρου

Συνταγή από εδώ 🔗

Παρόμοιες συνταγές

Ρύζι με καρότα και σταφίδες (Λίκα)

Κορεάτικο καρότο (fomca)

Μαρμελάδα καρότου "Έμπνευση" (Natali06)

Έλεν, είσαι απλώς ένας θησαυρός χρήσιμων πληροφοριών Η οικογένειά μας αγαπά πολύ τα κορεάτικα καρότα, είμαι βέβαιος ότι αυτό θα είναι και στο γούστο σου. Σας ευχαριστώ πολύ που μοιραστήκατε!

Ελένη, πες μου, βάλτε το σε γυάλινο βάζο με τη μαρινάδα;

[Ιρίνα]

Είστε ένας θησαυρός χρήσιμων πληροφοριών.

Ιρίνα, δεν είμαι εγώ ... είναι το Διαδίκτυο. Αρχίσαμε να χαλάμε το καρότο, έπρεπε να το επισυνάψουμε γρήγορα.
Ελπίζω να απολαύσετε τη συνταγή. Απλά προσέξτε με το ξύδι, το υπερπέρασα αλλά ακόμα νόστιμο!

παρακαλώ πες μου, βάλτε το σε γυάλινο βάζο με τη μαρινάδα;

Ναι, πρέπει να αλλάξετε τα πάντα

Λένα, αν προσθέσετε ξίδι μηλίτη μήλου, τότε πόσο; Δεν θέλω να πετάξω την πρώτη φορά, διαφορετικά η δεύτερη μπορεί να μην είναι!

[Γκαλίνα]

Γκαλίναστη συνέχεια προσθέστε ένα κουτάλι τη φορά και δοκιμάστε

Ευχαριστώ!

Σχετικά με την υγεία Κατάργηση εγγραφής αργότερα, τι συνέβη