Ψωμί ολικής αλέσεως με μαγιά μπανάνας

[lappl1]

lappl1Ω, ευχαριστώ για την ιδέα, δεν σκέφτηκα να βάλω μερικά βάζα μόνοι μου! Θα το παραδώσω αύριο.

[Αναστασία]

Αναστασία, μπορείτε να βάλετε περισσότερα. Έχω 4, αλλά χρησιμοποιώ πάντα το 3. Το Three είναι λίγο. Και 2 δεν θα ήταν αρκετά για μένα.

[Λιουδότκα!]

Λιουδότκα! Χθες έβαλα ένα προ-ένζυμο το βράδυ (έγραψα σχεδόν ένα pre-ferance), το πρωί ζύμω τη ζύμη, όπως αναφέρεται στη συνταγή, αλλά έπρεπε να προσθέσω αλεύρι: και όταν ζύμω το πρώτο παχύ κολοβόκ (δεν μπορούσα να το πάρω έτσι χωρίς να προσθέσω αλεύρι ..) και όταν ζύμωνα ήδη τη ζύμη. Αυτό είναι φυσιολογικό?
Ξέχασα να ρωτήσω πόσο παχύ θα έπρεπε να ήταν το προ-ένζυμο όταν το ζύμωσα; Είχα σαν ζύμη για παχιά, παχιά τηγανίτες.
Τώρα τον άφησα να βγει σε ένα μπολ κάτω από το πλαστικό. Χρειάστηκε να τρυπήσετε την ταινία με μια οδοντογλυφίδα;

Με λίγα λόγια, η διαδικασία έχει ξεκινήσει! Ας περιμένουμε να δούμε τι θα συμβεί.

[Natusichka]

Ποια ήταν η πυκνότητα του προ-ενζύμου όταν το ζύμωσα; Είχα σαν ζύμη για παχιά, παχιά τηγανίτες.

Natusichkaναι, έτσι. Το αλεύρι είναι διαφορετικό για όλους. Σκεφτείτε τι έχετε.

Χρειάστηκε να τρυπήσετε την ταινία με μια οδοντογλυφίδα;

Εάν η ζύμη δεν είναι απαραίτητη. Εάν το PF είναι απαραίτητο.

Με λίγα λόγια, η διαδικασία έχει ξεκινήσει! Ας περιμένουμε να δούμε τι θα συμβεί.

Natusichka, καλή τύχη!

[Lyudochka,]

Lyudochka, Ευχαριστώ! Ανυπομονώ να πάω σπίτι και να δω πώς ταιριάζει η ζύμη ....
Και αν η ζύμη λιώσει στο μπολ μου, θα χρειαστεί να προσθέσω περισσότερο αλεύρι πριν το χύτευση;
Δεν μπορώ να ρωτήσω από το σπίτι, γιατί δεν έχω το Διαδίκτυο στο σπίτι ...
Και όμως, πώς πρέπει να σχηματίσετε ένα στρογγυλό ψωμί; Και ταυτόχρονα, σε τελική ανάλυση, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην καταστρέψετε τις φυσαλίδες ...

Και αν η ζύμη λιώσει στο μπολ μου, θα χρειαστεί να προσθέσω περισσότερο αλεύρι πριν το χύτευση;

αφού ζυμώσει η ζύμη, δεν προστίθεται αλεύρι σε αυτήν.

πώς να σχηματίσετε ένα στρογγυλό καρβέλι; Και ταυτόχρονα, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να μην καταστρέψετε τις φυσαλίδες ...

Δες αυτο το βιντεο. Κάνω το ίδιο.

[Λιουδότκα!]

Λιουδότκα! Λοιπόν, είμαι με το αποτέλεσμα!
Σου λέω:
Στις 01.07 στις 22:30 έβαλα το προ-ένζυμο. Έβαλα ένα βάζο (χωρητικότητας 1 λίτρου) με προ-ένζυμο μια νύχτα σε ένα θερμαινόμενο (από το μάτι, έβαλα το χέρι μου για να το κρατήσω ζεστό) φούρνο μικροκυμάτων (το έβαλα σε μια διπλωμένη χαρτοπετσέτα (έτσι ώστε να μην αχνίσει από το κάτω μέρος, επειδή το γυάλινο τραπέζι του φούρνου μικροκυμάτων θερμάνθηκε περισσότερο από τον ίδιο τον αέρα) ).
02.07 το πρωί στις 6:30 π.μ. το προ-ένζυμο ήταν έτοιμο για εργασία (αυξήθηκε κατά 2 φορές) και άρχισα να ακολουθώ τη συνταγή ... Δεν υπήρχε kolobok. Στις 7:30 π.μ. έβαλα τη ζύμη σε ένα γυάλινο μπολ λιπανμένο με ηλιέλαιο, την κάλυψα με πλαστικό φύλλο και την έβαλα πίσω στο θερμαινόμενο φούρνο μικροκυμάτων.
Το μεσημέρι (στις 13:15), σχημάτισα ένα καρβέλι και το έβαλα σε ένα ελαφρώς θερμαινόμενο φούρνο αερίου για απόδειξη. Μετά από 1 ώρα και 30 λεπτά, έβγαλα το ψωμί από το φούρνο και ζεστάνα τον φούρνο στην επιθυμητή θερμοκρασία. Έχω μια αντιαλλουβική σόμπα φυσικού αερίου, ψήνει αηδιαστικά, αλλά δεν μπορούσε να καταστρέψει ΑΥΤΟ ΤΟ ΨΗΛΟ !!!! Ψήθηκε όπως αναφέρεται στη συνταγή. Ψημένο σε γυάλινη μορφή, καλυμμένο με χαρτί ψησίματος (για κάθε περίπτωση).

Υπήρχε ένα τόσο άρωμα στο διαμέρισμα κατά το ψήσιμο !!!! Ασύγκριτος! Ο σύζυγος ήρθε από το δρόμο και είπε: "Τι μαγειρεύεις κομπόστα;" Όταν το ψωμί ήταν έτοιμο
🔗

Το έβαλα στη σχάρα και το τυλίχτηκα σε μια πετσέτα. Ακόμα και μέσα από την πετσέτα, το άρωμα εξαπλώθηκε σε όλο το διαμέρισμα!

Χωρίς να περιμένω μια πλήρη ψύξη, έκοψα την άκρη, γιατί.πήγαμε να επισκεφτούμε (και εκεί οι ιδιοκτήτες είναι εξίσου εμμονή με όλα τα είδη πειραμάτων!) και δεν περίμενα να φέρω τη δουλειά μου στο δικαστήριο! Ο σύζυγός μου και οι φίλοι μας προσπάθησαν και είπαν ότι ήταν πολύ νόστιμο και πολύ ενδιαφέρον !!! Είμαι σίγουρος ότι τώρα θα φτιάξουν επίσης υγρή μαγιά και θα ψήσουν αυτό το υγιεινό και νόστιμο ψωμί!
Είναι πραγματικά αυτάρκη, μπορείτε απλά να το φάτε .. χωρίς τίποτα! Και η κρούστα .... είναι ένα ξεχωριστό θέμα!

Σήμερα το πρωί, αν για πρωινό, ο σύζυγός μου "καθαρίστηκε" σαν γάτα!

Λιουδότκα! Ευχαριστώ πολύ!!!!! Για να δείξετε αυτήν τη συνταγή, να σας διδάξω πώς να φτιάχνετε μαγιά και ψωμί, και να απαντάτε τόσο υπομονετικά σε ερωτήσεις (μερικές φορές τρελές)!
Και τώρα δείχνω:

🔗
Έθεσα σκόπιμα έναν χάρακα, ώστε να μπορείτε να δείτε. Μήκος - 30 cm

🔗
πλάτος - 16 εκ.

Δομή:
🔗
🔗
Κοιτάξτε πού μπορείτε να δείτε καλύτερα.

Όταν πατάτε πλήρως το ψωμί, επιστρέφει πλήρως στην αρχική του θέση! Όχι θρυμματισμένο, όχι ελαστικό, αλλά μαλακό και υγρό και αφράτο! Έτσι θέλετε να κατανοήσετε αυτόν τον συνδυασμό.
Και η μυρωδιά και η γεύση του ψωμιού είναι απλά ένα τραγούδι!

[Natusichka]

Natusichka, αυτή είναι η έκθεση! Και ποιες φωτογραφίες! Αλλά το πιο σημαντικό, τι υπέροχο ψωμί έχετε! Το ψίχουλο είναι σωστό! Κρούστα - επίσης! Και αυτή είναι η πρώτη φορά! Φαντάζομαι τι θα έχετε σε ένα μήνα, όταν οι σιδηρόδρομοι θα αποκτήσουν δύναμη! Εσείς, το πιο σημαντικό, μην ξεχάσετε να τα ταΐσετε! Νατάσα, είμαι τόσο χαρούμενος που είσαι χαρούμενος! Ψωμί ψωμιού για υγεία! Είμαι σίγουρος ότι θα θέλετε λιγότερο και λιγότερο συνηθισμένο ψωμί μαγιάς.
Σας ευχαριστώ πολύ για μια τόσο υπέροχη έκθεση.

[Lyudochka,]

Lyudochka, ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ !!!!

Λούντα, καλησπέρα. Είμαι σε σας για συμβουλές. Εμπνευσμένος από το θέμα σας, αποφάσισα τη μαγιά και το ψωμί σας. Αλλά έχω ένα πλήρες bummer: η μαγιά που έχει υποστεί ζύμωση, όλα είναι σαν τη δική σας, ξεκίνησα μια ζύμη για τη νύχτα (προ-ένζυμο) - αυξήθηκε κατά 2 φορές. Προστέθηκε επιπλέον όλο το ingi και εδώ είναι ένα bummer. 1- η ζύμη έχει σκούρο γκρι χρώμα ως συνήθως Darnitsky ((, αλεύρι σίτου Sokolnicheskaya και ολικής αλέσεως "Altai Health", το έχετε τόσο ελαφρύ
2- ο άντρας μελόψωμο δεν λειτούργησε καθόλου, καθώς το κουάκερ ήταν κολλώδες, πρόσθεσα πολύ αλεύρι σίτου, περίπου μισό ποτήρι ήταν πιο φοβισμένος και εξακολουθεί να κολλάει στα χέρια μου όπως στο καρτούν "Vovka in the Thirtieth Kingdom" κάτι τέτοιο! "
Εν ολίγοις, έψησα τις λειτουργίες καθώς έγραψες και πήρα κάτι ασαφές και μια παχιά σκληρή κρούστα, έκαψε επίσης, αν και το κάλυψα με φύλλο αλουμινίου. Τα χέρια μου με απογοήτευσαν) Μόνο για το αλεύρι, παρακαλώ πείτε μου γιατί θα μπορούσε να είναι αυτό. Πάντα ψήνω στο Sokolnicheskaya και δεν με απογοήτευσε ποτέ, δεν είναι βρεγμένο, ώστε η συνταγή να απαιτεί τόσο πολύ αλεύρι επιπλέον ... και πόσα τότε μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον. αλεύρι για να μην χαλάσει το ψωμί; Νομίζω ότι θα χρειαζόμουν ένα ποτήρι πριν από ένα τέτοιο κολόμποκ, αλλά είναι αυτό δυνατό;

[μακαρόνια]

μακαρόνια, Ήρα, καλησπέρα. Σας ευχαριστούμε που αποφασίσατε για το ψωμί στο σιδηρόδρομο. Ναι ... Πρέπει να καταλάβετε τι και πώς ...

το έχεις τόσο ελαφρύ

Στην πραγματικότητα, το PF μου είναι επίσης αξιοπρεπώς γκρι. Η ζύμη είναι λίγο πιο ελαφριά, γιατί το κύριο αλεύρι είναι ακόμα λευκό. Δεν πειράζει το χρώμα. Το κύριο πράγμα είναι ότι όλα τα άλλα λειτουργούν.

2- το κουλούρι δεν λειτούργησε καθόλου, καθώς το κουάκερ ήταν κολλώδες, πρόσθεσα πολύ αλεύρι σίτου, περίπου μισό ποτήρι, φοβόμουν περισσότερο

Ήρα, αποδείχθηκε τόσο ενδιαφέρον ... Συνήθως όλοι παραπονιούνται ότι το PF αποδεικνύεται πολύ παχύ. Φυσικά, το αλεύρι όλων είναι διαφορετικό. Για παράδειγμα, το αλεύρι μου είναι πάντα πιο υγρό το καλοκαίρι από το χειμώνα. Επομένως, φυσικά, πρέπει να εστιάσετε στο kolobok. Δεν πρέπει να είναι κολλώδες. Αλλά δεν πρέπει να είσαι σφιχτός. Η ζύμη είναι μαλακή, όχι σφιχτή. Αυτό είναι καθαρά ορατό στη φωτογραφία.
Λοιπόν, αφού το κάνατε με το kolobok, τότε θα μπορείτε να φτιάξετε ψωμί.
Νομίζω ότι είτε ζυμώσατε Zhd, έχετε φάει όλη τη ζάχαρη (μέλι), ή ακόμα εντελώς άγουρα. Αυτό αποδεικνύεται από το γεγονός ότι το PF διπλασιάστηκε. Στη φωτογραφία μου μπορείτε να δείτε ότι το PF έχει αυξηθεί περισσότερο από 3 φορές.
Μου φαίνεται ότι οι σιδηρόδρομοι σας είναι αρκετά αδύναμοι.Θα σας συμβούλευα να τροφοδοτείτε τη μαγιά προσθέτοντας υλικό (δέρματα μπανάνας και ζάχαρη, κατά προτίμηση μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού). Και συνεχίστε να ζεσταίνετε μέχρι να γεμίσει ενεργά και να συριγθεί. Ρυθμίστε επίσης το αλεύρι σε ένα μαλακό κουλούρι.
Ήρα, δεν έχεις γράψει τίποτα για τη στιγμή της ζύμωσης της ζύμης και των κενών. Ίσως σας πήρε λίγο χρόνο; Σε γενικές γραμμές, η ζύμη στο σιδηρόδρομο απαιτεί πολύ χρόνο, πολύ περισσότερο από ό, τι στις καλλιέργειες εκκίνησης και τη συνηθισμένη μαγιά. Ενώ ο σιδηρόδρομος είναι νέος, αυτή τη φορά μπορεί να χρειαστεί ακόμη περισσότερο. Και όταν γίνουν ισχυρότεροι, η διαδικασία θα προχωρήσει πολύ πιο γρήγορα, αλλά ακόμη περισσότερο από ότι με τη μαγιά και τη συνηθισμένη μαγιά.
Και μην απελπίζεστε. Είμαι σίγουρος ότι θα πετύχετε.

Luda, αλλά όταν η ζύμη σταματά να αναβλύζει, αλλά ο καρπός δεν φτάνει μέχρι το τέλος, συνέβη την 7η ημέρα και την 8η ημέρα έβαλα ένα προ-ένζυμο σε αυτά - έτσι ζύμωναν και πρέπει να ψήσουν; Φυσαλίδες λίγο, μόνο αν το κουνήσεις, σχηματίζεται αφρός και σφύριγμα.
Τώρα έτρωγα τη μαγιά και μπορώ να βάλω νέο ψωμί για 3 ημέρες;
Το προ-ένζυμο σε αυτό το ψωμί ζυμώθηκε για 16 ώρες, αυξήθηκε 2 φορές και η ίδια η ζύμη στάθηκε για τελευταία φορά 10 ώρες, επίσης αυξήθηκε όχι περισσότερο από 2 φορές. Μου άρεσε το ψίχα του ψωμιού, αλλά η κρούστα ήταν τρομερή ...

[μακαρόνια]

μακαρόνια, Ήρα, αν το βάζο ανακινήθηκε και υπήρχε αφρός και σφύριγμα, τότε ο σιδηρόδρομος είναι έτοιμος για χρήση. Είναι απλώς ότι είσαι ακόμα νέος. Μετά από μερικά ψωμιά και σάλτσες, θα αποκτήσουν δύναμη. Και το ψωμί θα είναι καλύτερο.
Μετά τη σίτιση, μπορείτε να ψήσετε σε μια ημέρα. Και 10 ώρες για μια δοκιμή είναι, φυσικά, πάρα πολύ. Παρεμπιπτόντως, παρακολουθήστε τη θερμοκρασία στην οποία μαγειρεύονται το PF και η ζύμη. Έχει γίνει ψυχρό τώρα. Ίσως δεν έχουν ζεστασιά;

[Λούντμιλα]

Λούντμιλα, πάρτε "ευχαριστώ"! Το έψησα:

Φωτογραφία σε "νυχτερινή λειτουργία", συγγνώμη. Αλλά τι τρύπες! Το λατρεύω απολύτως!
Η μαγιά μου δεν είναι μπανάνα, αλλά σταφύλι. Αλλά το αλεύρι ολικής αλέσεως είναι αλεσμένο. Εδώ
Η γεύση και το άρωμα είναι πέρα ​​από τον έπαινο! Ευχαριστώ για ένα υπέροχο ψωμί!

Γειά σου! Πείτε μας πόσο σημαντική είναι η αυτόλυση. Γιατί δεν μπορείτε να προσθέσετε τα πάντα ταυτόχρονα;
Και μια άλλη ερώτηση. Η ζύμη μου σέρνεται συνεχώς σε τηγανίτα αν ψήνω χωρίς καλούπι. Δεν μεγαλώνει καθόλου.
Άλλαξα ελαφρώς τη συνταγή - Έχω 100 γραμμάρια αλεύρι ολικής αλέσεως και 250 γραμμάρια λευκού. Αυτός είναι ο λόγος;

Βρήκα ένα θέμα σχετικά με την υγρή μαγιά, τελικά, θα το μεγαλώσω .. αλλά δεν τελείωσα να διαβάζω πώς να το χρησιμοποιήσω μετά ... αλλά εδώ όλα είναι τόσο λεπτομερή και κατανοητά, σας ευχαριστώ πολύ
Χάρη στο ψωμί σας, και ειδικά στη σίκαλη, πρέπει απλώς να κάνω φίλους με αυτήν την θαυμάσια μαγιά

Πόσο νόστιμο ήταν όλο το ψωμί! Θα προσπαθήσω επίσης. Δεν υποψιάστηκα καν ότι η μαγιά θα μπορούσε να αφαιρεθεί με αυτόν τον τρόπο. Ήξερα για τη μαγιά, αλλά εδώ είναι επίσης μια ενδιαφέρουσα επιλογή).

Μπορώ να διευκρινίσω: και εάν, κατά μέσο όρο, παίρνω 700-800 g αλεύρι στο ψωμί (καλά, υπάρχουν 200-250 g αλεύρι 2 βαθμού, άλλα 100 γραμμάρια είναι ένα μείγμα: σιμιγδάλι + αλεύρι σίκαλης + πίτουρο κ.λπ., και το υπόλοιπο του αλευριού - 1 βαθμός), τότε πόσο υγρή μαγιά χρειάζεται ;! Τέλος πάντων, περίπου 150 ml, και προσθέστε το υπόλοιπο υγρό με απλό νερό; Ή πάρτε περισσότερη υγρή μαγιά ;!
Μου αρέσει παχύτερο ψωμί :-)

[Alinenokk]

Alinenokk, η υγρή μαγιά είναι αδύνατο να το παρακάνετε. Ανεξάρτητα από το πόσα τα προσθέτετε, δεν θα οξυνίσουν το ψωμί. Επομένως, μπορείτε να προσθέσετε με ασφάλεια σιδηρόδρομο αντί για νερό. Θα χρησιμοποιούσα μόνο σιδηροδρόμους με τέτοια «βαριά» σύνθεση.
Και ο σιδηρόδρομος χρειάζεται περίπου 1: 1 για το προένζυμο. Μπορείτε να αυξήσετε ανάλογα τον αριθμό των συστατικών για το προένζυμο. τελικά, στη συνταγή μου, λαμβάνεται λιγότερο αλεύρι για ψωμί. Φτιάξτε 200 - 250 γραμμάρια για το προένζυμο. αλεύρι και σιδηρόδρομος. Και περιμένετε για αύξηση της έντασης 3x.

Σας ευχαριστώ, πρώτα θα αντικαταστήσω όλο το υγρό με υγρή μαγιά, για την περίπτωση :-)

[Alinenokk]

Alinenokk, καλή τύχη! Θα πετυχεις!

Σας ευχαριστώ Lyudochka για τη συνταγή μαγιάς. Έψησα αυτό το ψωμί. Νόστιμο. Δεν υπάρχουν ακόμη τέτοιες τρύπες, αλλά νομίζω ότι θα συνεχίσει να λειτουργεί. Αλλά νόστιμα !!! Ευχαριστώ!!!

Tanechka, χαίρομαι που πήρατε νόστιμο ψωμί! Pekies για υγεία! Και οι τρύπες είναι μια πραγματική συμφωνία.Το κύριο πράγμα δεν είναι να συνθλίβουμε τη ζύμη πάρα πολύ, προσπαθώντας να μην σβήσουμε τις φυσαλίδες. Τότε οι τρύπες θα είναι μεγάλες. Σας ευχαριστούμε για τα σχόλιά σας σχετικά με το ψωμί. Είμαι πολύ ευχαριστημένος.

Εδώ είναι το ψωμί μου. Αποφάσισα να το ψήσω αυθόρμητα, απολύτως χωρίς προετοιμασία και ειλικρινά, χωρίς να κάνω κάποια ενέργεια μέχρι μια συγκεκριμένη στιγμή.
Η υγρή μαγιά έχει αναπτυχθεί από μόνη της. Έφτιαξα χυμό μήλου μέσω τρυπιού, δηλαδή, με λίγο πολτό.
Έχυσε το μισό βάζο σε καλούπια και πάγωσε. Και ξέχασα με ασφάλεια το μισό κουτί, οπότε στάθηκε για κάποιο χρονικό διάστημα στο ψυγείο. Ταξινόμηση, το βρήκα, το έβαλα στο τραπέζι. Είναι κρίμα να το χύσω ενώ σκεφτόμουν τι να κάνω, απλώς ξεπλένει με ένα καπάκι.
Μυρίζει σαν πουρέ και γουργούρι με φυσαλίδες, σφυρί. Ευτυχώς, θυμήθηκα ότι είχα διαβάσει για το σιδηρόδρομο για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά τότε σκέφτηκα ότι ήταν τόσο μακριά από μένα ... (δεν μπορώ)
Ανεβείτε σε θέματα αναζήτησης. Και η περιγραφή της διαδικασίας Lyudmil βρέθηκε.
Η ομορφιά είναι ευθεία, καθώς τα μάσησαν όλα…. Και με μια φωτογραφία. Αυτή τη φορά το κατάλαβα. Ώριμα σημαίνει και ήρθε.
: τριαντάφυλλο: ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ !!!!!!!! : rose: Ευχαριστώ πολύ !!!!!!!
Χθες το βράδυ, πρόσθεσα αλεύρι ολικής αλέσεως σε 150 ml πολτού. Και το άφησα στο τραπέζι όλη τη νύχτα. Την ημέρα 12, το προ-ένζυμο είχε διπλασιαστεί. Πρόσθεσα όλο το ingi στο HB. Παρεμβαίνω, ηρέμησα, έβαλα πάλι την παρτίδα, όλα είναι όπως στη συνταγή. Χωρίς να το βγάλω, το άφησα στο HB για 1 ώρα και 30 λεπτά. Πίεσα τη ζύμη, όπως δίδαξες, η τρύπα δεν πήγε καλά. Έτσι η ζύμη έχει σταματήσει; Τράβηξε, χωρίστηκε, χωρίς ζήλο, και σύμφωνα με τις μορφές. + 40 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο. Και για αρτοσκευάσματα σε 250 γρ. Ακριβώς μπροστά στα μάτια μας, αυξήθηκαν σε μέγεθος. Ωραίο και δροσερό.
: τριαντάφυλλο: ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΕ !!!!!!!! ΝΟΣΤΙΜΟ!!!! Το υπερέκφρασα λίγο, το κάτω μέρος κάηκε λίγο, αλλά χαρούμενος… ..
Τώρα η ερώτηση. Πρέπει να αφήσω αυτήν την μπύρα έτσι; Ή ρίξτε νερό, προσθέστε φλούδα μπανάνας και μέλι ??? Και στη ζέστη, περιπλανηθείτε ???
Ευχαριστώ εκ των προτέρων για την απάντησή σας.

Και θα παραλάβετε το αλεύρι.

Μέτρησα τα πάντα με γραμμάρια, αλλά η ζύμη αποδείχθηκε πολύ υγρή, δεν κυρτώθηκε σε κουλούρι, απλώνεται ... Τι μπορείτε να κάνετε με αυτό; Προσθέστε αλεύρι; Αλλά φαίνεται ότι πρέπει να προσθέσετε πολλά ...